Kuinka kuivata persikat?

Kuivattujen hedelmien joukossa rusinat, luumut ja kuivatut aprikoosit ovat erittäin suosittuja, mutta jos et ole perinteisten kuivattujen hedelmien fani, yritä lisätä suosikkikuivattuja hedelmiä, kuten persikoita, ruokavalioosi. Tällaisten kuivattujen hedelmien ostaminen kaupasta tai supermarketista maksaa paljon, joten voit kuivata hedelmät itse. Kuinka kuivata persikat kotona? Onko mahdollista kuivata hedelmiä talveksi? Löydä vastaukset näihin kysymyksiin artikkelistamme.

Ei ole mikään salaisuus, että kuivatuissa hedelmissä on paljon hyödyllisiä aineita. Siksi niitä lisätään usein aamumuroihin. Joten voit aloittaa päiväsi syömällä niitä.

Jotta persikat voidaan kuivata kunnolla, sinun on ensin valittava oikeat hedelmät itse. Joten vain tuoreet kypsät persikat, joissa ei ole vikoja (halkeamia, mätäneitä alueita tai mustutumista), ovat sopivia.

Lisäksi tulisi käyttää vain makeita lajikkeita - esimerkiksi myöhäisiä pieniä hedelmiä voidaan ottaa.

Ennen kuivaamista ne on pestävä perusteellisesti ja erotettava varresta. Jos haluat kuivata kivettömiä persikoita, sinun tulee myös poistaa ne (tämä vaihe on valinnainen).

Persikoiden kuivaamiseen on monia tapoja. Harkitse yleisimpiä niistä.

Yksi helpoimmista ja edullisimmista tavoista valmistaa kuivattuja hedelmiä on uuni.

Joten ensin uunipelti on peitettävä leivinpaperilla. Sen jälkeen paloiksi leikatut hedelmät asetetaan massa alaspäin (ne voidaan haluttaessa ripotella sokerilla tai kaataa hunajalla päälle).

Persikat kuivataan uunissa useassa vaiheessa. Maksimilämpötila on 50 astetta. Tällaisilla indikaattoreilla uunissa hedelmät kestävät 3 tuntia. Sen jälkeen sinun on hankittava leivinpelti ja toistettava toimenpide 6 tunnin kuluttua. Toimenpidettä tulee jatkaa, kunnes persikat ovat täysin kuivia.

Jotta kuivaus sähkökuivaimessa olisi tehokasta, puhtaasti pestyt persikat tulee leikata puoliksi, poistaa niistä kivi ja leikata hedelmät lautasiksi. Murskatut hedelmät tulee laittaa kuivausrummulle.

Ensimmäiset 120 minuuttia hedelmien tulee kuivua 70 celsiusasteen lämpötilassa, sitten tämä luku on vähennettävä 50: een ja jatkettava keittämistä.

Kuivausrummussa kuivatut persikat eivät maistu eri tavalla kuin uunissa kuivatut hedelmät.

Pestyt, kuivatut ja kivettömät hedelmät tulee leikata pieniksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 cm. Sitten ne on asetettava ilmagrilliritiloihin yhdessä kerroksessa (jos hedelmiä on enemmän, ne tulee kuivata useissa vaiheissa).

Sen jälkeen on varmistettava kuuman ilman ulosvirtaus vartaalla tai muulla lämmönkestävällä esineellä. Tätä varten esine on asetettava pullon ja kannen väliin.

Sitten sinun on asetettava ilmagrillin parametrit: 120 celsiusastetta ja suoritettava suurin puhallusnopeus.30 minuutin kuluttua kuivattujen hedelmien pitäisi olla valmiita, jos ei, niin niiden valmius tulee tarkistaa 10 minuutin välein.

Ilmeisesti persikoiden kuivaamiseen tällä tavalla et tarvitse ylimääräisiä yksiköitä ja laitteita, joten tätä menetelmää pidetään edullisimpana.

Ensin sinun on valmistettava erityinen pinta kuivausta varten - tätä varten voit käyttää tavallista lokeroa, joka on peitettävä sideharsolla.

Levitä hedelmäpalat sideharsolle siten, että ne eivät kosketa toisiaan. Sen jälkeen on suositeltavaa peittää ne lasilla - tämä lisää altistumista auringolle ja lyhentää kuivumisaikaa.

Tämä hedelmätarjotin on sijoitettava niin, että suora auringonvalo osuu siihen. Jos kaikki tehdään oikein, hedelmät kuivuvat kaksi tai neljä päivää.

Kuinka valmistaa herkullisia ja erittäin terveellisiä kuivattuja hedelmiä, katso seuraava video.