Siementön persikkahillo talveksi

Persikka on yksi rakastetuimmista ja suosituimmista hedelmistä maamme laajuudessa. Monet kasvattavat tätä hedelmää omassa puutarhassaan. Persikoita voi syödä tuoreena jälkiruoana tai välipalana sellaisenaan tai keittää niistä erilaisiin ruokiin. Voit esimerkiksi tehdä hilloa persikoista. Näin voit säilyttää suosikkihedelmäsi talveksi ja nauttia sen mausta pitkinä ja kylminä iltoina. Kuinka tehdä kivettömiä persikkahilloa? Materiaalistamme löydät yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin talven herkkuun.

Aluksi on huomattava, että persikalla itsessään on melko laaja joukko ominaisuuksia ja ravintoaineita, joilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Joten tämä hedelmä suorittaa vahvistavia ja vitaminointitoimintoja ja pystyy myös normalisoimaan ihmisen maha-suolikanavan toiminnan.

Hedelmä sisältää koostumuksessaan vettä, kuitua, kasvikuituja, proteiinia sekä vitamiineja (esimerkiksi B-ryhmät ja provitamiinit A) sekä hivenaineita (kalsiumia, sinkkiä, natriumia, fosforia, fluoria ja monia muita) . Ilmeisesti tuore persikka on hyödyllisin, mutta emme voi pettää luonnonlakeja ja kasvattaa persikoita ympäri vuoden. Erinomainen tapa ulos tästä tilanteesta olisi korjata suosikkihedelmäsi talveksi makean ja paksun hillon muodossa.

Perinteisesti kotiäidit siirtävät hillon valmistusreseptejä sukupolvelta toiselle. Jos et kuitenkaan onnistunut saamaan reseptiä sukulaisiltasi tai haluat kokeilla jotain uutta, käytä seuraavia vinkkejä. Joten ruoanlaittoon tarvitset 4 kiloa persikoita, 3 kiloa sokeria ja 2 teelusikallista sitruunahappoa.

Ensinnäkin sinun on käsiteltävä hedelmiä. Joten kannattaa valita hieman kypsymättömiä hedelmiä (älä liioittele äläkä käytä vielä vihreitä persikoita). Kun hedelmät on valittu, ne tulee lajitella huolellisesti (päästä eroon pilaantuneista hedelmistä) sekä pestä ja kuivata.

On tärkeää huomata, että hedelmän kuori on rakenteeltaan melko karkea ja heterogeeninen, joten se voi kerääntyä likaa ja pölyä. Ennen hillon valmistusta se voidaan haluttaessa puhdistaa. On kuitenkin syytä huomata, että kuori antaa hillolle herkullisia meripihkan sävyjä, mikä helpottaa suuresti ruoanlaittoprosessia (hedelmät eivät hajoa). Lisäksi sen poistoprosessi on melko aikaa vievä (ensin sinun on poltettava persikka kiehuvalla vedellä, ja sitten useiden leikkausten jälkeen sinun on poistettava iho).

Siten, kuoritaanko persikka vai ei, on jokaisen kotiäidin henkilökohtainen valinta. Mutta mitä on tehtävä, on poista kivestä ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Sen jälkeen kaikki persikat on taitettava kätevään syvään astiaan ja peitettävä sokerilla (sokerin määrä voi vaihdella makuelämyksistäsi riippuen).

Kun tämä prosessi on valmis, persikoista valunut mehu tulee kaataa erilliseen astiaan. Sinun on myös lisättävä sinne sitruunahappoa (tämä vaihe lisää herkkuun hieman happamuutta ja pitää persikkaviipaleet ehjinä). Nyt sinun täytyy keittää tämä siirappi. Kun siirappi kiehuu, se on kaadettava hedelmien päälle ja keitettävä vielä vähän. Sitten hillo on poistettava uunista ja jäähdytettävä kokonaan. Suuremman hillon tiheyden saavuttamiseksi tämä toimenpide tulisi suorittaa useita kertoja.

Kun hillo on valmis, se on asetettava purkkeihin ja käärittävä kansiin. Sitten käännämme purkit ylösalaisin ja käärimme ne huovalla. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, ne voidaan järjestää uudelleen pimeään, viileään paikkaan (esimerkiksi kellariin). Näin ollen vaiheittaisia ​​ohjeita noudattamalla ja yksinkertaisia ​​vinkkejä kuunnellen voit valmistaa herkullisen herkun kotona. Tämän ruuan voi tehdä paitsi ruoanlaiton mestari, myös aloittelija.

Valmis persikkahillo voidaan syödä itsenäisenä jälkiruokana, pestään teellä. Sitä voidaan myös lisätä pannukakkuihin tai pannukakkuihin tai yksinkertaisesti levittää leivän päälle. Joka tapauksessa tämä herkku koristaa kylmiä talviiltojasi ja muistuttaa sinua lämpimistä kesistä ja makeista hedelmistä. Nauti ateriastasi!

Opit lisää herkullisen persikkahillon valmistamisesta seuraavasta videosta.