Persiljajuuri: viljely ja hoito, käyttö, hyödyt ja haitat

Juuripersilja on hyödyllinen kasvi, joka voi miellyttää omistajaansa ravitsevilla hedelmillä kahden vuoden ajan. Tämän puutarhakasvin edut ja haitat aiheuttavat lukuisia kiistoja. Jokaisen puutarhurin tulee tutustua juurikasvien viljelyn, hoidon ja käytön sääntöihin.

Persiljajuuri kuuluu sateenvarjoperheeseen ja on kaksivuotinen kasvi. Puutarhasadon korkeus voi olla yksi metri. Kasvilla on paksuuntunut juuri, jonka muoto on samanlainen kuin kara. Varsi on suora ja voi haarautua. Lehdistö on väriltään kirkkaan vihreä ja sileä pinta. Lehtien muoto leikataan ja kerätään ruusukkeeseen. Juuripersiljan kukinta alkaa kesäkauden puolivälissä. Tänä aikana kasviin ilmestyy pieniä kellertävänvihreitä kukkia.

Juuripersilja eroaa lehtipersiljasta lehdissään. Juuren lehdet ovat maultaan sitkeämpiä, joten sitä suositellaan käytettäväksi lämpimien ruokien valmistukseen. Korkean lämpötilan vaikutuksesta lehdet saavat tarvittavan arkuus.

• "Sokeri". Tätä lajiketta pidetään vanhimpana. Hänet on kasvatettu vuonna 1950. Kypsytysaika on 95 päivää itämisen jälkeen. Juurikasvit kasvavat jopa 75 grammaan. Tälle lajikkeelle on ominaista sen yleiset ominaisuudet, sillä on maukkaat juuret ja lehdet.
• "Alba". Tätä lajiketta pidetään myöhään kypsyvänä.Sitä kasvatetaan monien puutarhureiden tontilla. Persilja kypsyy 170 päivää itämisen jälkeen. Hedelmät saavuttavat 230 gramman painon. Yhdellä neliömetrillä kypsyy jopa 5 kg satoa.
• "Sato". Tämä on kauden puolivälissä oleva juuripersiljalajike. Hedelmät kypsyvät 130 päivää itämisen jälkeen. Kasvi näyttää rehevältä ja rönsyilevältä pensaalta, jolla on tuoksuvia lehtiä. Hedelmät ovat kartion muotoisia, paino on 120 grammaa lajikkeesta riippuen. Juuret syödään raakana tai säilöttynä. Sato on 3,5 kg neliömetriltä.

Juuren persiljan edut ovat seuraavat:

• Tämä kasvi sisältää A-, C-, K-, E- ja B-vitamiineja. Se sisältää myös runsaasti niasiinia, riboflaviinia, folaattia, koliinia sekä elementtejä, kuten Ca, Fe, Mg, Mr, P, Zn, Cu.
• Ainesosia ovat limumentti, myristisiini, eugenoli.
• Juuripersiljan käyttö on tarkoitettu diabeetikoille.
• Näiden hedelmien jatkuva käyttö ravinnona vaikuttaa virtsahapon erittymiseen, mikä edistää nivelreuman kehittymistä.
• Monet käyttävät persiljaa tulehdusta ehkäisevänä aineena. Kasvi taistelee aktiivisesti hyönteisten puremista, hammassärkyä ja mustelmia.

• Myös ihmisen maksalla on myönteinen vaikutus: myrkyt poistuvat, elin puhdistuu.
• Koska persilja sisältää suuren annoksen kalsiumia, sillä on myönteinen vaikutus selkärangan toimintaan. Foolihapon ansiosta kasvi vähentää aminohappojen pitoisuutta ja estää osteoporoosin kehittymistä.
• Komponenttiluettelossa oleva seleeni vaikuttaa suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.
• Kansanlääketieteessä tällaista tuotetta käytetään eturauhastulehduksen, vilustumisen, maha-suolikanavan sairauksien torjumiseen sekä kuukautiskierron palauttamiseen.

Juuripersiljaa ei käytetä vain ruoaksi, vaan myös kosmetologian alalla. Monet ihmiset tuntevat kasvin valkaisuominaisuudet. Tästä syystä persiljauutetta löytyy usein voiteista, emulsioista ja ihon tonicista.

Monista myönteisistä ominaisuuksista huolimatta persilja voi olla haitallista. On kiellettyä hakea naisilta, jotka kantavat lasta. Tällaisen kasvin mehua eivät saa käyttää ihmiset, jotka kärsivät hermotulehduksesta tai kystiitistä.

Juuripersiljan kasvattaminen on jokaisen puutarhurin voimissa. Hyvän sadon kasvattamiseksi sinun on opittava maataloustekniikan perussäännöt.

Avoimessa maassa persiljan tulisi tuntua mukavalta.

Laskeutumispaikka valitaan useiden kriteerien perusteella.

• Laskeutuminen tulee suorittaa paikan aurinkoisella vyöhykkeellä. Se on myös suojattava vedolta ja kovalta tuulelta.
• Et voi istuttaa persiljaa porkkanoiden, korianterin tai tillin jälkeen.
• Ei ole toivottavaa kasvaa raskaalla tai savimaalla.
• Ei ole suositeltavaa kylvää persiljaa heti lannan lisäämisen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että juurikasvit voivat haarautua.

Kun paikka on valittu, valmistelu tulee aloittaa. Vastaavia toimintoja voidaan tehdä syksyllä. Tämä vaatii paikan kaivamista, humuksen lisäämistä. Keväällä laskeutumispaikka on valmis. Lisäksi on suositeltavaa lisätä monimutkaisia ​​lannoitteita maaperään, jonka jälkeen taimet tai siemenet voidaan istuttaa.

Siemenet liotetaan vedessä kaksi päivää. Toimenpide suoritetaan kaksi viikkoa ennen laskeutumista. Neste on vaihdettava kahdesti päivässä.

Nesteessä ollessaan siemenet turpoavat. Sen jälkeen ne pestään ja kaadetaan ohuella sideharsolla. Huone on pidettävä lämpimänä. Viidentenä päivänä siemenet alkavat itää. Sen jälkeen sinun on laitettava ne jääkaappiin 12 päiväksi. Sitten jyvät kuivataan vapaasti virtaavaan tilaan.

Valmistele maaperän tulisi olla syksyllä. On sallittua lisätä 5 kg humusta neliömetriä kohti, 30 g kaliumsuolaa tai kaksoissuperfosfaattia. Keväällä tarvitaan fosfori- tai kaliumlannoitteita sekä 50 g ammoniumnitraattia.

Juuripersilja tulee istuttaa valmistettuun sänkyyn. Näitä tarkoituksia varten on tarpeen kaivaa ja varustaa pieniä uurteita (syvyys 2 cm). Rivien välisen etäisyyden tulee olla vähintään 20 cm, minkä jälkeen tuoreet istutukset tulee kastella.

Välittömän kosteuden haihtumisen estämiseksi sänky peitetään kalvolla lyhyeksi ajaksi. Jos kaupungissa, johon puutarhakasvi istutetaan, ei ole talven sulamista, siemeniä saa kylvää syksyllä. Keväällä kylvetyt siemenet alkavat itää parin viikon kuluttua.

Monet puutarhurit uskovat, että juuripersilja ei siedä istutusta. Tämä johtuu siitä, että juuret loukkaantuvat sukelluksen aikana, joten sato ei ole hyvä. Tässä mielipiteessä on totuus.Jokaisen kesäasukkaan tulee olla tietoinen siitä, että sukeltaminen on sallittua vain, jos juuriston ympärillä on korkealaatuista savipeitteettä.

Jos aiot kasvaa taimien kautta, sinun tulee tutustua seuraaviin ominaisuuksiin:

• siementen kylvö suoritetaan maaliskuun toisella vuosikymmenellä;
• on tarpeen valmistaa tarvittava säiliö, ostaa valmis maaperä tai tehdä ravintoaineseos omin käsin;
• on tarpeen kasvattaa taimia lämpötilassa, joka on 23-25 ​​astetta;
• tänä aikana kosteustasoa on seurattava, maaperän kuivuminen ei ole sallittua;
• kun ensimmäinen vihreä lehti näkyy pinnalla, sinun on laskettava lämpötila 18 asteeseen;
• toukokuun toisella vuosikymmenellä voit aloittaa itujen istuttamisen pysyvään asuinpaikkaan.

Tällä menetelmällä voit saada juuripersiljaa taimimenetelmällä. Useimmat ihmiset käyttävät tätä menetelmää kasvin kasvattamiseen ikkunalaudalla.

Juuripersiljaa varten vaaditaan järjestelmällinen kitkeminen ja sänkyjen löysääminen. Myös rikkaruohot on poistettava. Ensimmäinen irrotus ei saa olla liian syvä - enintään 5-6 cm upotus on sallittu. Jatkoirrotus on sallittu jopa 15 cm:n syvyyteen asti. Hyvän ilmavirran varmistamiseksi kastelun jälkeen irrota maaperää rivien välistä.

Jotta juuripersilja miellyttäisi hyvää satoa, sitä on harvennettava. Tämä menettely on välttämätön, jotta juurikasveista saadaan täysipainoisia hedelmiä, joilla on tarpeeksi tilaa kasvulle. Ensimmäinen harvennus tehdään heti taimien ilmestymisen jälkeen. Jätä kasvien väliin 2 cm etäisyys.

Toinen harvennus tarvitaan kahden viikon kuluttua.Tässä vaiheessa persilja on kasvanut ja tullut kiinteäksi. Taimien välisen etäisyyden tulee olla 6 cm.

Persilja kasvaa parhaiten, kun sitä kastellaan säännöllisesti. Huolimatta siitä, että kasvi on vaatimaton, tämä menettely on suoritettava jatkuvasti.

Kastettaessa on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• kastelu tulisi tehdä aamulla tai illalla;
• ei saa päästää vettä levyn pistorasiaan, koska se on altis vaurioitumiselle;
• märällä säällä on suositeltavaa vähentää kastelujen määrää;
• hedelmien kypsymisen aikana kastelun tulisi olla usein (elokuussa);
• yksi neliömetri vaatii noin 20 litraa vettä.

Persiljajuuri tulisi ruokkia säännöllisesti. Monet puutarhurit ottavat käyttöön pintakäsittelyn hyvin varhaisessa kehitysvaiheessa, ennen kuin persilja on kukkinut ja muodostanut kukinnan. Tätä varten tulisi käyttää typpi- tai kaliumlisäaineita.

Ensimmäistä kertaa voit ruokkia kasvia, kun useita vihreitä lehtiä on muodostunut maan pinnalle. Käytä tätä varten 15 g ammoniumnitraattia. Toinen ruokinta aloitetaan kolmen viikon kuluttua. Tämä vaatii noin 5 g ammoniumnitraattia, 10 g superfosfaatteja ja 5 g kaliumsuolaa. Annostus lasketaan neliömetriä kohti.

Monet ihmiset ihmettelevät, milloin persiljan juuret kaivetaan esiin. Useimmissa tapauksissa sadonkorjuu alkaa syyskuun viimeisellä vuosikymmenellä. Keräysaika voi vaihdella sen ilmastovyöhykkeen mukaan, jolla paikka sijaitsee.

• Kerää juuripersiljaa kuivalla ja aurinkoisella säällä. Ensinnäkin sinun on leikattava vihreä massa ja jätettävä pieni kanto pinnalle.
• Sitten sinun pitäisi alkaa vetää juurikasvi pois maaperästä.Sen jälkeen sen tulee antaa kuivua.
• Kun hedelmät kuivuvat, niistä poistetaan ylimääräinen maa ja persilja varastoidaan tai käytetään ruokaan.

On joitakin yleisimpiä sairauksia, jotka hyökkäävät juuripersiljaan.

Niistä erottuvat useat sairaudet.

• Valkoinen mätä. Tämä on tauti, joka peittää kasvin yläosan ja kehittyy lopulta sklerotiumsieneksi. Lopulta kasvi alkaa pehmentyä ja juurikasvit mätänevät.
• Peronosporoosi. Sairaus vahingoittaa persiljan vihreää massaa. Taudin tyypillisiä merkkejä ovat lehtien kloroottiset täplät, joiden jälkeen ne muuttuvat keltaisiksi täpliksi.
• Ruoste. Lehdille ilmestyy ruosteisia täpliä, jotka vaikuttavat koko kasviin. Yleensä tauti alkaa kehittyä kesäkauden alussa.
• Valkoinen pilkku. Sairaus, jossa alemmat lehdet, varsi ja pistokkaat kärsivät. Vaaleiden täplien esiintymistä kasveissa pidetään tyypillisinä piirteinä. Tulevaisuudessa täplistä tulee suuria ja niihin ilmestyy pyknidia.

• Cerkosporoosi. Tauti hyökkää lehtiä vastaan ​​sateenvarjoilla ja varrella. Sairaus ilmaistaan ​​​​pyöreiden tai kapeiden keltaisten täplien muodossa. Ruskeat täplät ovat sallittuja.
• Melonikirvaanmatodi. Aiemmin tämä tauti hyökkäsi vain sipuliin ja valkosipuliin, mutta tällä hetkellä sitä löytyy myös juuripersiljasta. Sairaus vaikuttaa kasvin alaosaan, minkä seurauksena se alkaa kellastua ja kuivua.
• Porkkanakärpäs. Sairaus hidastaa persiljan kasvua, minkä seurauksena lehdet muuttavat väriään. Vihreä väri muunnetaan violetiksi. Tulevaisuudessa väri muuttuu keltaiseksi ja kaikki lehdet murenevat.
• Porkkana lehtinen. Se on hyönteinen, jolla on vihreä väri. Tuholainen laskee toukansa kasvin päälle ja saastuttaa vihreän massan.

Tästä videosta opit juuripersiljan korjaamisesta talveksi.