Kaikki kuivatusta pomelosta

Kuivatut sitrushedelmät ovat maukkaita ja terveellisiä. Niistä kannattaa huomioida pomelo. Kun tällaista tuotetta näkee ensimmäistä kertaa, herää kysymyksiä siitä, miten se on valmistettu, miltä se maistuu ja miksi kuivattu pomelo on vihreä. Opitaan lisää siitä, analysoidaan koostumus ja kaloripitoisuus sekä resepti tällaisten kuivattujen hedelmien valmistamiseksi.

Suurin osa kuivatusta pomelosta on hiilihydraatteja - Eri lähteiden mukaan niiden osuus tuotteista on 65-70 %. Mutta sellaisissa kuivissa sitrushedelmissä on hyvin vähän rasvoja (alle 0,3%) sekä proteiineja (alle 0,6%). Tuote sisältää A-, C-, P-, B-ryhmän vitamiineja (B5, B1, B2) sekä runsaasti kaliumia, fosforia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa.

Jos pomelo kuivattiin lisäämättä sokeria, niin kaloripitoisuus on pieni - 90-100 kcal / 100 grammaa. Makeutettuja viipaleita myydään kuitenkin useammin, joten on tärkeää muistaa, että niissä on paljon enemmän kaloreita - jopa 400 kcal / 100 grammaa.

Kuivatussa pomelossa mainitaan erinomaisen maun lisäksi melko paljon positiivisia ominaisuuksia. Tällaisen tuotteen käyttö:

• antaa keholle vitamiiniyhdisteitä ja kivennäisaineita, joita tarvitaan erityisesti talvella;
• stimuloi verenkiertoa, normalisoi verenpainetta, parantaa hematopoieesia;
• vaikuttaa positiivisesti sydämen ja aivojen toimintaan;
• auttaa vähentämään ahdistusta ja poistamaan unihäiriöitä;
• lievittää väsymystä ja lisää tehokkuutta;
• parantaa hengitysteiden tilaa;
• vahvistaa puolustusta viruksia ja vilustumista vastaan;
• aktivoi aineenvaihduntaprosesseja ja auttaa puhdistamaan kehoa;
• stimuloi myrkyllisten aineiden ja ylimääräisen nesteen erittymistä;
• tarjoaa antioksidanttisuojan.

Lääkärit neuvovat sisällyttämään valikkoon kuivatun pomelon, jolla on heikentynyt immuniteetti, anemia, hypovitaminoosi, unettomuus, voimanmenetys, masentunut mieliala ja lisääntynyt hermostuneisuus. Suositellaan myös syömistä hitaan aineenvaihdunnan, suolen ja haiman toimintakyvyn heikkenemisen, ateroskleroosin, iskemian, turvotuksen, yskäoireyhtymän, mutta hyödyistä huolimatta kuivatun pomelon syöminen voi joissain tapauksissa olla haitallista ja vaarallista. Tällaista hedelmää ei suositella ihmisille, joilla on gastriitti, mahahaava tai ruoansulatushäiriöt.

Varovaisuutta kuivattujen hedelmien kanssa vaaditaan myös ruokavalion kaloripitoisuuden rajoittamisessa. Tietenkin kuivatun pomelon sisällyttäminen laihdutusruokavalioon helpottaa leivonnaisista ja makeisista luopumista, mutta tällainen tuote sisältää myös paljon kaloreita, joten annosvalvontaa tarvitaan. Jos käytät sokeroitua pomeloa suuria määriä, se hidastaa painonpudotusta.

Laadukkaille kuivatuille pomeloviipaleille on ominaista puolikuun muoto, vihreä väri ja ilmeetön tuoksu. Ne ovat tiheitä, makeita, hieman happamia, hieman happamia. Sokeroitujen hedelmien koostumus on pehmeämpi, ja tällaisen pomelon päällä on jauhetta tai sokeria.

Kun ostat viipaleita, tarkasta ne ja valitse kokonaiset kuivatut hedelmät, jotka eivät ole vaurioituneet tai halkeilevat.Sinun tulee kieltäytyä ostamasta liian kutistunutta kuivattua pomeloa, koska tämä tyyppi viittaa virheelliseen käsittelyyn. Säilytä kuivattua pomeloa kotona enintään 1 vuoden ajan laittamalla tuote tiiviisti suljettavaan keraamiseen tai lasiin astiaan.. Ei ole toivottavaa säilyttää sitrushedelmien viipaleita pusseissa.

Kuivattujen pomelohedelmien valmistaminen kotona on melko helppoa. Kun sitrushedelmät on leikattu viipaleiksi, ne voidaan kuivata useilla tavoilla.

• Sähkökuivaimessa. Tämän laitteen avulla saat herkullisen kuivatun pomelon lyhyessä ajassa ja vaivattomasti.
• Uunissa. Levitä tätä varten pomeloviipaleet uunipellille. Säilytä raotussa uunissa +70 asteessa kypsymiseen asti vaihtaen ajoittain paikkaa. Tämä valmistelu kestää 4-6 tuntia.
• Ilmassa. Huolehdi siitä, että leikatut sitrushedelmät ovat suojassa hyönteisiltä ja suoralta auringonvalolta, sinun on kuivattava ne 4-6 päivää.

Jos haluat sokeroidun pomelon, niin ennen kuivaamista siirappi tulee valmistaa 2 osasta sokeria ja 1 osasta vettä. Kun hedelmäviipaleita on keitetty siinä noin 40-50 minuuttia, siirappi on poistettava lämmöltä ja annettava sen jäähtyä, minkä jälkeen viipaleet kerätään ja asetetaan kuivumaan.

Katso pomelon eduista ja kuinka valita tämä hedelmä oikein, katso alla oleva video.