Suosittuja tomaattilajikkeita

Yksi puutarhamme epätavallisimmista vihanneskasveista ja samalla yksi rakastetuimmista on tuttu tomaatti. Miksi rakastamme sitä, on selvää: maun, monipuolisuuden vuoksi, koska tomaatti on hyvä salaateissa, ensimmäisissä ja toisissa ruokalajeissa ja säilykkeissä; suhteellisen vaatimattomasta asenteesta ja kiistattomista hyödyistä kehollemme.

Mutta siinä on myös paljon epätavallista, alkaen nimestä, sen ulkonäön kiehtovasta historiasta ja aina hedelmän värin monimuotoisuuteen, joka on ehkä siinä määrin vain koristekasveja.

Tälle vihannekselle käytetään kahta täysin erilaista nimeä - tomaatti ja tomaatti. Tämä selittyy vihannesten alkuperällä.

Tomaatti on kotoisin Etelä-Amerikasta. Atsteekit, jotka ensimmäisenä alkoivat syödä tämän eräissä päiväntasaajan maissa edelleen luonnossa esiintyvän kasvin hedelmiä, kutsuivat sitä "tomatliksi", mistä johtuu nykyaikainen nimi "tomaatti".

1500-luvun puolivälissä tomaatti tuotiin Euroopan maihin. Ei väliä kuinka he kutsuivat häntä tänne! Ranskalaisille, brittiläisille, italialaisille, belgialaisille ja saksalaisille se oli "rakkauden omena", jota pidettiin afrodisiaakina. Ranskalaiset kutsuivat sitä "pom d'amour" ja italialaiset "pomo doro" - "kultainen omena". Joten tämän päivän "tomaatti" ilmestyi.Mielenkiintoinen tosiasia on, että tomaattia pidettiin hyvin pitkään sekä Amerikassa että Euroopassa myrkyllisenä kasvina, kuten monet yöviiriperheen perheet, eikä sitä syöty.

Jopa rakastettu lihapata tomaateilla keksittiin alun perin myrkytyskeinoksi. Vuonna 1776 George Washington yritti myrkyttää oman kokkinsa tällä ruokalajilla. Yritystä ei tapahtunut, mutta Washington piti uudesta ruoasta todella, ja epäonnistunut myrkyttäjä leikkasi kurkkunsa.

Koristekasvina tomaattia kasvatettiin pitkään myös Venäjän valtakunnassa, jonne se päätyi 1700-luvun puolivälissä. Paljon myöhemmin se tarjoiltiin keisarinnan pöytään, ja kaunis hedelmä, jolla oli tuolloin epätavallinen maku, valloitti hovin gourmetit.

Nykykielellä tomaatti on suoraan itse kulttuuri, eli kasvi, ja tomaatti on tämän kulttuurin hedelmä. Mutta tomaattikäsiteltyjä tuotteita - mehua, tahnaa, ketsuppia jne. kutsutaan "tomaatiksi", eikä todellakaan "tomaatiksi".

Biologisten ominaisuuksien mukaan tomaatti kuuluu marjakasveihin. Mutta loppujen lopuksi sitä ei käytetä marjana, sitä ei tarjoilla jälkiruoaksi, sitä ei käytetä hillon tai hillon valmistukseen. Useimmiten se joutuu salaattiin, koristeluun tai sitä käytetään komponenttina mausteiden valmistukseen, eli se toimii vihanneksena. Tämä kysymys joutui ratkaisemaan Yhdysvaltain korkeimman oikeuden, joka antoi vuonna 1893 tuomion, jossa tomaatti luokitellaan vihannekseksi.

Huomionarvoista on se, että tomaatti on ehkä yksi harvoista vihanneskasveista, joilla on niin erilaisia ​​hedelmävärejä. Perinteisten punaisten lisäksi tarjolla on vaaleanpunaista, oranssia, karmiininpunaista, keltaista kaikista sävyistä, violetista mustaan ​​sekä valkoisia ja vihreitä hedelmiä.Selitys tälle annetaan hieman myöhemmin, koska tuotteen hyödylliset ominaisuudet ansaitsevat ensisijaisen huomion.

Matalakaloripitoisuuden (noin 19 kcal kypsissä hedelmissä) tomaatit sisältävät arvokkaita sokereita (glukoosi ja fruktoosi), pektiiniä, kivennäisaineita (natriumia, paljon kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia, kuparia), B-vitamiineja (B1) , B2, B3, B5), C-vitamiini, fooli-, meripihka-, sitruuna-, omena-, oksaali-, glykoli-, palmitiini-, linolihappo.

Antosyaanit ja koliini, joiden prosenttiosuus tomaateissa on erittäin korkea, edistävät vapaiden radikaalien poistamista kehosta, lisäävät immuniteettia, hemoglobiinia, estävät hepatoosia ja alentavat veren kolesterolia. Antioksidanttien ansiosta tomaatin hedelmät toimivat luonnollisena suojana kovaa ultraviolettisäteilyä vastaan.

Tomaatit pystyvät säätelemään aineenvaihduntaa, koska omena- ja sitruunahappo osallistuvat aktiivisesti kehossa tapahtuviin aineenvaihduntaprosesseihin. Nämä hedelmät ovat välttämättömiä myös potilaille, joilla on niveltulehdus, reuma ja kihti.

Tutkijat havaitsivat, että tomaatin siemeniä ympäröivä hyytelömäinen kellertävä neste sisältää koostumukseltaan hyvin samanlaista ainetta kuin aspiriini (P3, harvinainen luonnollisissa yhdisteissä), mikä vähentää veritulppien muodostumisen riskiä verisuonissa. Tomaatit toimivat luonnollisena vedenpoistoaineena ja auttavat normalisoimaan verenpainetta, parantamaan munuaisten ja sydämen toimintaa.

Kasvattajien ponnisteluilla tästä kasvista on jalostettu monia lajikkeita, ja tämä työ jatkuu tähän päivään asti.

Aluksi tämä kulttuuri on erittäin termofiilinen, joten massakasvatusta varten keski- ja pohjoisilla leveysasteilla se piti tietysti kovettaa, jotta se kestäisi sään oikeita. Niinpä "pitkäaikaisten" lajikkeiden, jotka voivat kantaa hedelmää melkein koko vuoden, rinnalla ilmestyi varhaisia ​​ja erittäin varhaisia ​​tomaatteja, jotka onnistuvat miellyttämään satoa 80-100 päivässä ja jotka eroavat varren korkeudesta ja paksuudesta. tuotujen hedelmien määrä.

Tomaatteja käytetään eri tarkoituksiin. Enintään 800 grammaa painava tomaatti (ja tomaattien joukossa niitä on) tuskin mahdu purkkiin purkituksen aikana. Tai voit joutua tilanteeseen, jossa herkimmän sokerimassan omaavan hedelmän sijaan saat lämpökäsittelyn aikana jonkinlaisen mauttoman rappeutuneen aineen. Mutta salaatissa tällainen vihannes on erittäin tervetullut, ja puhtaassa muodossaan se on erittäin maukasta. Siksi hedelmien muoto ja koko, kuoren paksuus, hedelmälihan tiheys ja makuominaisuudet vaihtelevat.

Siksi lajikkeet luokitellaan mukavuuden vuoksi seuraavien parametrien mukaan:

• värin mukaan;
• ajanvarauksella;
• pensaan korkeuden mukaan;
• kypsyyden mukaan.

Pääsääntöisesti ensi silmäyksellä mistä tahansa hedelmästä ensinnäkin sen väri herättää huomion ja vasta sitten koko ja muoto. Vihannesten joukosta on ehkä vaikea löytää rikkaampaa väripalettia kuin tomaatilla.

Asia on, että on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka yhdistävät kaikki lajikkeet, mutta on myös ominaisuuksia, jotka ovat ominaisia ​​vain tietynvärisille tomaateille. Kasvattajat yrittävät ottaa ne huomioon ja kehittää niitä kasvattaen uusia lajikkeita.Lisäksi eriväristen hedelmien makuominaisuudet vaihtelevat.

Kasvitarhojen perinteisin "asukas" on punainen tomaatti, vaaleanpunainen ja keltainen ovat paljon harvinaisempia, ja valkoisia, violetteja, mustia, vihreitä lajikkeita ei usein nähdä ollenkaan. Vaikka puutarhureiden huomio loukkaa heitä täysin ansaitsemattomasti. Eksoottisuudestaan ​​​​huolimatta ne eivät ylitä punaisia ​​kasvavan monimutkaisuuden suhteen, ja jokaisella on oma "kuorinsa" maun ja etujen suhteen.

Aloitetaan klassisista punaisista tomaateista ("Grandma's Secret", "Watercolor", "Alaska", "Vitas", "Skorospelka", "Vityaz", "Summer Resident", "Mazarin", "Major F1"). Tämän värin antaa heille aine lykopeeni. Se sisältyy melkein kaikkiin tomaateihin, mutta punaisissa lajikkeissa sitä on enemmän.

Lykopeeni tekee tomaateista hyödyllisiä näköelimille, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja tutkijoiden mukaan ehkäisee syövän kehittymistä. Tämä koskee erityisesti mahalaukun, ruokatorven, haiman ja peräsuolen syöpää.

Lykopeenilla on tärkeä rooli verisuonten ja hiussuonten seinämien vahvistamisessa, se estää "pahan" kolesterolin hapettumista, poistaa vapaita radikaaleja ja hidastaa ikääntymistä.

Oranssit ja keltaiset lajikkeet ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Barrel of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Kultainen syksy") erottuu korkeasta pitoisuudesta hyödyllisiä keratiiniyhdisteitä (alfa ja beeta), jotka värjäävät hedelmät näillä iloisilla sävyillä.

Keratiini ja C-vitamiini ovat välttämättömiä hyvän näön kannalta, edistävät ihon kimmoisuutta.Joissakin keltaisten tomaattien lajikkeissa askorbiinihappopitoisuus on jopa korkeampi kuin sitrushedelmissä.

Tällaisilla "kultaisilla omenoilla" on erittäin positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan ja hengityselinten tilaan (jopa hyvä keuhkosyövän ehkäisy).

Vaaleanpunaisten sävyjen kuninkaalliset hedelmät, jotka erottuvat muun muassa vaikuttavasta koostaan, ovat maultaan herkimpiä ja makeimpia ("Bull's Heart", "Tsunami", "Pink Giant", "Wild Rose", "Miracle of the Earth" ", "Victoria F1", "Early Love", "Pink Unicum", "Pink Honey", "De Barao Royal", "Pink Pioneer", "Pink Heart", "Cherry Rio"). Niiden ensisijainen etu on lykopeeni- ja keratiinipitoisuus, sokerit ja hivenaineet, B-ryhmän vitamiinit, jotka hallitsevat kaikkia lajikkeita.

Tämä koostumus tekee vaaleanpunaisesta tomaatista hyödyllisen immuunijärjestelmän vahvistamiseen, vähentää syöpäsolujen ilmaantumisen ja kehittymisen riskiä, ​​parantaa aivojen verenkiertoa, auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja sekä auttaa masennukseen ja voimattomuuteen.

Fenoli ja antosyaanit antavat tomaateille violetin värin, ja niiden pitoisuuden prosenttiosuudesta riippuen sävyjen vaihtelu vaaleansinisestä melkein mustaan ​​on mahdollista ("vasen", "indigoruusu", "tšernomor", "musta kirsikka", " Suklaapupu", "Mustika", "Idol", "Blue Tomato", "Creme Brulee", "Purple Jasper").

Nämä lajikkeet jalostettiin tomaattien luonnollisten antosyaanien lisäämiseksi. Sen lisäksi, että ne vähentävät sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä, ​​ne vaikuttavat tunnetilaan, muistiin ja liikkeiden koordinaatioon.

Tällaisen epätavallisen väristen hedelmien maku on erittäin rikas, kirkas, ja siinä on osa eksoottista. Kasvit sairastuvat vähemmän kuin muut ja ovat fanien mukaan helpompia hoitaa.Säilytyksen aikana on myös korkea saanto ja "hyvä käyttäytyminen".

Valkoisilla hedelmillä varustetut tomaatit ("Big Plombir", "Swan Song", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") eroavat ulkonäöltään ja mausta huomattavasti vastaavista. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät vähemmän oksaalihappoa, mutta enemmän fruktoosia ja glukoosia, mikä mahdollistaa niiden käytön allergioissa, ruokavalio- ja vauvanruoissa.

Vihreät tomaatit ovat saamassa yhä enemmän suosiota ("Malakiittilaatikko", "Absintti", "Kiwi", "Val Green Striped", "Emerald Apple", "Giant Emerald", "Swamp", "Green Mustang"). Ne eivät ole vihreitä siksi, että ne ovat epäkypsiä, vaan siksi, että ne säilyttävät sellaisen värin jopa kypsässä tilassa, koska ne sisältävät suuren määrän erittäin hyödyllistä ainetta - klorofylliä.

Klorofylli on vaikutukseltaan ihmiskehoon samanlainen kuin hemoglobiini. Hänen ansiosta veri on aktiivisemmin kyllästetty hapella, haavat ja haavat paranevat nopeammin, immuniteetti kasvaa.

Toinen kasvilajikkeen valinnan kriteeri on se, mihin tuleva sato on tarkoitettu.

Loppujen lopuksi haluat syödä tuoksuvia ja maukkaita hedelmiä (ja monia makeita lajikkeita ei tarvitse edes suolata) ja leikata se salaatiksi ja käyttää vihannesvoileipissä.

Näissä tapauksissa kasvatetaan suuria, meheviä, herkullisia salaattitomaatteja, joita kutsutaan myös jälkiruokatomaateiksi. Muista odottaa, kunnes ne kypsyvät puutarhassa, niin kaikki niiden ominaisuudet paljastuvat täysin. Ne ovat myös yleensä eniten vitamiinia. Genren klassikko on tässä tapauksessa kaikkien suosikkilajike "Bull's Heart".

Jälkiruokalajikkeita on paljon, joista voit valita makeita (esim. “Pink Sherbet”, “F1 Biscuit”, “Sugar”), runsaan lihaisia ​​(“Beefsteak”, “Bourgeois”), kirsikoita (“F1”). Viina", "F1 Sparrow").

Monille on tärkeää paitsi syödä tuoreita tomaatteja kesällä, myös säilyttää ne talveksi. Tässä kriteerit ovat hedelmän koko ja muoto, massan tiheys, kuoren vahvuus ja paksuus. Aihioihin sopivat suositut "Lady's fingers", "Granddaughter", "Pear canning", "Bottled Dolphin F1".

Saattaa olla toinen tavoite - pitää sato tuoreena mahdollisimman pitkään. Tietenkin nyt ei ole ongelma ostaa tomaatteja milloin tahansa vuoden aikana, mutta loppujen lopuksi omilla käsillä kasvatetut hedelmät ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä.

Tätä varten on suositeltavaa kasvattaa tomaatteja, jotka kypsyvät myöhään ja tuottavat pitkään tiheitä pienikokoisia hedelmiä (Kirahvi, Ekaterina, Zazimok, Rokokoo, Empire, Stone Flower, Couch peruna). Erityisen hyviä säilytykseen ovat rannelajikkeet ("Legky", "New Year's"). Haittapuolena on, että pitkään varastointiin kasvatettujen hedelmien maku on jonkin verran heikentynyt.

Mutta on myös niin kutsuttuja universaaleja lajikkeita, jotka sopivat kaikkiin yllä oleviin tarkoituksiin (esimerkiksi lajikkeet "Moskvich", "First Grader", "Red Rooster", "My Love F1", "Rio Grande").

Kasvin korkeus on erittäin merkittävä ominaisuus valittaessa tomaattilajiketta. Yleensä amatööripuutarhurit jakavat ne määrittelemättömiin ja määrääviin. Tiukemmalla lähestymistavalla alaryhmät erotetaan viimeisessä ryhmässä: superdeterminantti, superdeterminantti, determinantti ja puoliterminantti. Erillisenä lajina voidaan erottaa vakiolajikkeet, jotka lyhyen kasvun lisäksi eroavat muista lyhyellä, paksunnetulla, vakaalla varrella.

Epämääräiset tomaattilajikkeet eivät rajoita varren kasvua koko kasvukauden ajan ja voivat saavuttaa kahden tai useamman metrin korkeuden. Tietenkin kasvit tarvitsevat tukea tai sitomista. Tässä tapauksessa ritilän asennusmenetelmä on erittäin kätevä, jossa tilaa säästyy merkittävästi. Eteläisillä leveysasteilla tällaisia ​​tomaatteja on mahdollista kasvattaa avoimessa maaperässä, mutta keskikaistalla ei voi tulla ilman kasvihuonetta.

Määrittämättömien lajikkeiden kiistattomiin etuihin kuuluu kyky "venytellä" sadonkorjuuaikaa - uudet hedelmät asettuvat ja kypsyvät riittävän pitkään, melkein niin kauan kuin sääolosuhteet sallivat. Tämän seurauksena yhdestä kasvista voidaan korjata erittäin vaikuttava sato.

Kasvihuonelajikkeet ovat suosittuja asiantuntijoiden keskuudessa: "Maan ihme", "Major", "Russian Size"; hybridit "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretyakov F1", "Start F1", "Selfest F1", "Intact F1".

Ulkona kasvatettuna tomaattien sato laskee merkittävästi, mutta tämä kompensoi hedelmän paremman maun.

Lajikkeet "Anniversary Tarasenko" ja "Tarasenko-2", joissa on hauska terävä yläosa, näyttävät mielenkiintoisilta ja kauniilta. Ne on tarkoitettu pääasiassa purkitukseen ja varastointiin. Puutarhurit arvostavat myös monivärisiä (keltainen, vaaleanpunainen, oranssi) De Barao -lajikkeiden ryhmää. Keltaiset tomaatit "Wonder of the World" ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin sitruunat ja ovat erittäin maukkaita. Voit myös huomata lajikkeet ja hybridit "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "Siperian kuningas", "Andreevsky Surprise".

Tietysti erittäin maukkaat vaaleanpunaiset isohedelmäiset lajikkeet "Bull's Heart" ja "Ox's Heart" ovat oikeutetusti johtoasemassa. On syytä kiinnittää huomiota hedelmällisiin "Lopatinsky"- ja kirkkaan oransseihin makeisiin tomaatteihin "King Orange". Budenovka- ja Grandmother's Secret -lajikkeet ovat laajalti tunnettuja ja perinteisesti suosittuja.

Determinanttisiin lajeihin kuuluvat kasvilajikkeet pystyvät rajoittumaan kasvuun (toping). Ampumisen lopussa muodostuu munasarja, jonka jälkeen hedelmät ilmestyvät. Determinanttien lajien ensimmäinen kukka ilmestyy yleensä 6-7 todellisen lehden jälkeen tai enemmän.

Determinantit lajikkeet ovat hyviä ennen kaikkea varhaisen kypsymisensä vuoksi.Koska kukkaharjan ensimmäisen munasarjan ilmaantumiseen tarvitaan pienempi määrä todellisia lehtiä kuin määrittämättömissä lajikkeissa ja melko paljon niistä on sidottu yhteen varteen, hedelmät kypsyvät aikaisemmin ja ovat miellyttäviä. määrä ("Aurora", "Agatha", "Oak", "Adelina", "Yamal", "Alenka", "Anastasia", "Honey Cream", "Iceberg").

Nämä lajikkeet vaativat puutarhureiden hieman tarkempaa huomiota: ne tarvitsevat oikea-aikaista pintakäsittelyä, muuten kasvilla ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi mineraaleja intensiivisen sadonmuodostuksen aikana.

Kasvattaessa on noudatettava useita sääntöjä: suojaa tomaatteja taudeilta ja tuholaisilta ajoissa, muuten voit menettää koko sadon; kastelu on riittävän harvinaista, vasta maaperän kuivumisen jälkeen, mutta säännöllisesti ja runsaasti. Kastettaessa on kätevämpää käyttää tippakastelujärjestelmää tai kastella kasvia juurien alla, jotta lehdet eivät kastuisi ja vältytään myöhäisruttotartunnalta.

Jotkut lajikkeet tarvitsevat puristamista eli ylimääräisten versojen poistamista pensaan muodostamiseksi ja ruuhkautumisen välttämiseksi, muuten hedelmien kypsyminen ja kasvien kasvu hidastuvat.

Tähän ryhmään yhdistetyt tomaattilajikkeet on jaettu lajikkeisiin, joista jokaisella on omat ominaisuutensa.

Puolimääräiset tomaatit alkavat muodostaa kukkaklustereita 7-8 todellisen lehden ilmestymisen jälkeen. Harjojen lukumäärä voi vaihdella 10 - 12, niiden väliin muodostuu 2-3 lehtiä.Suunniteltu kasvatukseen kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa, mikä mahdollistaa alueen järkevän käytön ("Eagle's Beak", "Omenat lumessa", "Eagle Heart", "Bull's Heart" -lajikkeet). Tämä on eräänlainen siirtymälaji epämääräisten ja determinanttien välillä. Korkeudessa pensas voi nousta 1,5-2 metriin ja se on sitova.

Määritä 5-6 sivellintä 2-3 lehden välein. On kätevää kasvattaa niitä avoimessa maassa ("Nevsky", "Red Arrow", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Siperian". aikaisin").

Superdeterminate tomaatit ovat varhain kypsyviä lajikkeita, jotka muodostavat kukkaklusterit yhden tai kahden lehden läpi ja rajoittavat niiden ulkonäköä neljännen tai viidennen munasarjan jälkeen. Korkeudessa ne nousevat enintään 60 senttimetriä. Yleensä nämä kasvit eivät vaadi puristamista, ne kasvavat hyvin avoimessa maassa, ja nopean kypsymisensä vuoksi niillä ei yksinkertaisesti ole aikaa saada myöhäistä ruttoa ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " White Pouring", "Apricot Dreams", "Riddle", "Betta", "Bonnie MM", "Fighter", "Raja").

Tästä alaryhmästä voidaan erottaa myös superdeterminanttiset lajikkeet, joihin kuuluvat supervarhaiset ("Grot", "Baby F1", "Sanka", "Golden Potok", "Supersodel", "Eldorado") ja kääpiölajikkeet. ("Bonsai", "Tryffeli", "Bobcat"). Kahden tai kolmen kukkaharjan väliin, jotka ilmestyvät viidennen todellisen lehtisen jälkeen, ei muodostu lehtirakoa, mutta enintään neljä tällaista sivellintä asetetaan.

Viime vuosina tavalliset tomaattilajikkeet, joita aiemmin käytettiin pääasiassa teollisessa maataloustekniikassa, ovat tulleet erittäin suosituiksi.Nämä ovat matalakasvuisia kasveja, joilla on hyvin kehittynyt paksuuntunut varsi, jotka muodostavat tiiviin muotoisen pensaan ilman porrastusta, vaatimattomia hoidossa ("Kalinka-Malinka", "Edelrot", "Snow White").

Kasvattajat ovat tehneet huolellista ja pitkäjänteistä työtä, jotta lämpöä rakastava kasvi sopeutuu pohjoisempien leveysasteiden ilmasto-oloihin. Tiedemiesten tavoitteena oli sekä korkea sato, että melko nopea kypsytysaika ja maku.

Keskipitkän leveysasteen puutarhureille varhaiset lajikkeet ovat houkuttelevimpia, koska kesä täällä on lyhyt, usein oikukas ja viileä, ja haluan todella kokeilla omaa satoa nopeammin.

Varhaisilla tomaattilajikkeilla on puolestaan ​​useita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​kypsymisen suhteen. Niiden välille on melko vaikea vetää tiukkaa rajaa, mutta se on olemassa.

Erottaa:

• keskivarhaiset lajikkeet (sato voidaan korjata jälkeen (100-105 päivää);
• varhaiset lajikkeet (ne kypsyvät 90–99 päivässä), niitä kutsutaan myös varhaisiksi kypsyiksi;
• erittäin varhainen (kypsymisaika - 70-89 päivää), kutsutaan usein erittäin varhaiseksi, erittäin aikaiseksi, erittäin aikaiseksi.

Erittäin varhainen tomaatti on pääsääntöisesti alakokoinen, keskikokoinen hedelmä. Monet tämän lajin lajikkeet voidaan kylvää suoraan puutarhaan ilman taimia, jos maa on lämmennyt riittävästi. Taimissa kasvatettuina joidenkin niistä voidaan odottaa kantavan hedelmää jo alkukesästä.

Koska nämä tomaatit kypsyvät nopeasti ja heillä ei ole aikaa "kyllästää" auringonsäteitä, ne eivät maistu kovin makealta. Useimmiten nämä ovat pieniä pyöreitä hedelmiä, joissa on tiheä sellu ja voimakas happamuus ("Alaska", "Betta F1", "Ryzhik F1", "Biathlon F1", "Boni-M", "Gavrosh", "Druzhok F1", " Leopold F1 ”, “La-La-Fa F1”).

Varhaiset kypsät tomaatit, joiden joukossa voi olla sekä määrättyjä että tavallisia tomaatteja, miellyttävät ensimmäisellä sadolla 5-10 päivää myöhemmin kuin erittäin varhaiset, mutta niiden maku on kylläisempi. On syytä kiinnittää huomiota vakiintuneisiin tuotemerkkeihin: "Sugar Buffalo", voit tavata hänet myös nimellä "Leader of the Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", hybridi "Prima Donna F1".

Keskivarhaiset tomaatit ("King London", "Pink Bush", "Cardinal", "Siberian Miracle", "Bear's Paw", "Golden King", "Hospitable", "Tretyakov") vaativat jo enemmän lämpimiä päiviä, joten se on suositeltavaa istuttaa ne ensin kasvihuoneeseen tai kalvon alle ja avoimeen maahan - paikkaan, jossa aurinko lämmittää hyvin. Keskivarhaisista lajikkeista löytyy useimmiten määrääviä lajikkeita, mutta kasvihuoneviljelyssä voi olla myös määrittelemättömiä lajikkeita.

Oikeita ilmasto-olosuhteita ovat keskikypsyvät (100–115 päivää) ja myöhään (120–130 päivää) kypsyvät tomaatit. Näitä ovat puolimääräiset ja määrittelemättömät lajikkeet, joiden täysi kypsyminen on mahdollista vain lämpimässä ilmastossa, keskikaistalla ne vaativat istutusta kasvihuoneisiin.

Tähän ryhmään kuuluvat jo mainitut lajikkeet "Bull's Heart", sekä "Pear" keltainen, punainen, musta, "Velmozha", "Salting delicate", "Amateur's Dream", "Sabelka", "De Barao" keltainen, punainen , musta, "Mikado", "Creme brulee", "Paul Robeson".

Tomaattilajikkeiden joukossa on useita, jotka ansaitsevat kutsua "eniten".

Joten koristeellisin ja sisätiloissa eniten käytetty on Bonsai-lajike.Tämä kääpiökasvien lajike kiinnostaa varmasti keräilijöitä, omistautuneita vihannesviljelijöitä, jotka eivät talvellakaan voi erota harrastuksestaan, vammaisia ​​(mikä on merkittävä este puutarhanhoidolle).

Tämä lajike on mielenkiintoinen siinä mielessä, että se kasvaa ja kantaa hedelmää ikkunalaudalla milloin tahansa vuoden aikana, mutta se mukautuu myös menestyksekkäästi avoimeen maahan, joten siitä voi tulla sivustosi todellinen koriste. Se nousee enintään 25-35 senttimetrin korkeuteen, hedelmät kypsyvät noin 85-90 päivän kuluttua.

Kiharaimmat ovat ampelous-lajikkeet "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl", jotka ovat ainutlaatuisia sen nopean kypsymisen (vain 55 päivää) "Tigrovy" vuoksi. Sopii kasvatukseen sekä sisällä että ulkona. Erittäin kaunis koristekasvina, jossa on rehevät lehdet ja kiharat varret. Pienestä koosta huolimatta hedelmillä on hämmästyttävä maku.

Kasvattajat ovat viime vuosina kiinnittäneet paljon huomiota uusien ampeloisten lajien kehittämiseen, koska niillä on useita merkittäviä etuja: ne eivät vaadi paljon tilaa istutukseen, kantavat runsaasti hedelmää, eivät käytännössä sairastu eivätkä pelkää tuholaisia , kestävät vetoa, kasvavat varjoisissa paikoissa ja riittävän ruukun tilavuuden ansiosta tulevat toimeen asunnossa täydellisesti.

Kylmänkestävä lajike on "Siperian raskassarja". Siinä yhdistyvät onnistuneesti ominaisuuksia, kuten nopea kypsyminen, vaatimaton hoito, taudinkestävyys ja kyky kasvaa ankarissa luonnonoloissa.Lajike on määräävä, kasvihuoneessa se voi kasvaa metrin korkeuteen, mutta avoimessa maassa se ei ylitä 70 cm, se on aikaisin kypsä, hedelmät ovat erittäin suuria (jopa 500 grammaa) ja maukkaita.

Omaperäisin on Casanova-lajike. Se on erittäin tuottava (jopa 12 kg per pensas), mehevä ja makea, käytännössä ilman siemeniä. Omaperäisyys piilee hedelmän epätavallisessa pitkänomaisessa muodossa, joka päättyy pikantiseen haarautumiseen.

Lajike on epämääräinen, kauden puolivälissä, pohjoisilla alueilla sitä suositellaan istutettavaksi kasvihuoneeseen, ja etelässä se kasvaa huomattavasti avoimessa maassa. Se on hyvä sekä salaatteihin että purkkeihin, ja matalassa (n. 10 astetta) lämpötilassa ja korkeassa kosteudessa (n. 80 %) se lepää rauhallisesti talven puoleen väliin asti.

Tomaattilajikkeita ja hybridejä on yli seitsemän tuhatta. Liikkuminen tällaisessa lajikkeessa on vaikeaa jopa kokeneelle vihannesviljelijälle ja vielä enemmän aloittelijalle.

Välittömästi kokeneiden puutarhureiden neuvoja: sinun ei pitäisi ohjata vain siemenpussissa olevaa kuvaa, sinun on luettava huolellisesti takana olevat tiedot ja selvennettävä niitä erikoistuneiden lähteiden avulla.

Voit käyttää ystävien neuvoja, mutta muista jälleen, että viljelyolosuhteet jopa lähialueilla voivat vaihdella merkittävästi (maaperän tyyppi, valaistus, lämpeneminen).

Etelän asukkaiden on tietysti paljon helpompi valita tomaattilajikkeita mieltymystensä mukaan.Mutta keskivyöhykkeen, Moskovan alueen, Uralin ja pohjoisten alueiden puutarhureille, joita ei ole pilannut hyvä aurinkoinen sää, voi olla vaikeaa valita oikea lajike.

Ensinnäkin valinta koskee tomaatteja, jotka kypsyvät lyhyessä ja erittäin lyhyessä ajassa. Mutta älä luovu lajikkeista, joissa on keski- ja myöhään kypsyviä hedelmiä. Huolellisella huomiolla ja oikealla valinnalla voit varmistaa, että puutarha kantaa hedelmää kesän alusta syksyyn.

Kasvihuonelajikkeet on tarkoitettu ennen kaikkea puutarhureille, joilla on monen vuoden kokemus, koska tällaisessa jalostuksessa on otettava huomioon monet vivahteet. Tämä sisältää kasvien oikean sijoittamisen ja muodostamisen, puristamisen, tukien asentamisen, lämpötilajärjestelmän ja valaistustason huolellisen noudattamisen, oikea-aikaisen tuuletuksen, ruokinnan ja suojauksen sairauksilta.

Mutta toisaalta tällaisella viljelyllä on paljon etuja:

• voit lähestyä lajikkeiden valintaa vapaammin ja sisällyttää kokoelmaasi sekä keski- että myöhään kypsyviä lajikkeita;
• hyödyntämään täysimääräisesti niiden edut hedelmällisyydessä;
• luo tarvittava mikroilmasto valitulle satolle (lämpötila, kosteus);
• istuta kasvi paljon aikaisemmin;
• valmistele maaperä huolellisesti, lannoita, desinfioi.

Asiantuntijat neuvovat kasvihuoneisiin kasveja, jotka kestävät mädäntymistauteja, koska haitalliset mikro-organismit lisääntyvät erittäin nopeasti kasvihuoneen lämpimässä ja kosteassa ilmassa.Siksi huolimatta siitä, että on olemassa lajikkeita - todellisia vihannespuutarhojen veteraaneja, on syytä kiinnittää huomiota kasvattajien uusiin kehitykseen, jotka ovat suojatumpia ja joilla on parempi maku.

Viime aikoina puutarhurit suosivat yhä enemmän nykyaikaisia ​​polykarbonaattikasvihuoneita. Kyllä, tämä on ymmärrettävää: joustava ja kevyt, helppo käsitellä ja koota, hyvin läpäisevä auringonvalo, ne pystyvät suojaamaan kasveja tuholaisilta ja taudeilta, on tärkeää vain koota ne oikein, asentaa ja noudattaa suositeltuja kastelu- ja ilmanvaihtojärjestelmiä.

Kasvihuoneviljelyn kilpailun ulkopuolella ovat indeterminantit "Härän sydän" ja "Härän sydän". Harvat tomaattien ystävät eivät tunne niiden upeaa makua, omituista ulkonäköä (sydämen muotoista), mehevää hedelmälihaa, jossa on "sokeri". Lajikeperusteisesti jalostettiin erivärisiä tomaatteja: keltaisia ​​ja violetteja lisättiin perinteisiin vaaleanpunaisiin.

Legendaarinen White Filling -lajike on ollut suosittu Venäjän keski- ja pohjoisemmilla alueilla jo muutaman vuoden ajan (60-luvun lopusta lähtien). Sen kiistattomia ansioita ovat hoidon helppous, miellyttävä maku, monipuolisuus käytössä, kuljetus- ja säilytyskestävyys, hedelmät eivät ole alttiita halkeilulle. Tämä determinantti sopii sekä kasvihuoneisiin että avoimeen maahan.

Determinantteja ovat myös puutarhureiden tunnustamat Gina, Lakomka, Ilyich F1.

Erittäin maukas miniatyyri indeterminantti "Aurinko". Yksinomaan kasvihuoneisiin suositellaan "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka", jotka ovat ihanteellisia "Khutorskoy Salting" -korjuuseen.

Todellinen löytö amatöörikasvihuoneille on F1 Nugget.Ei kovin oikukas, se tuottaa suuria punaisia ​​hedelmiä heinäkuun alusta lähes lokakuuhun.

Hyvin ansaittu lajikevalikoima "De Barao" ei lakkaa nauttimasta puutarhureiden rakkaudesta kaikilla alueilla. Se on hyvä kirjaimellisesti kaikille: hedelmien kypsyminen kestää elokuun alusta lähes pakkasiin asti, se kestää vihannesten viljelijöiden vitsausta - myöhäistä ruttoa. Useita etuja täydentävät erinomainen "tomaattinen" maku, monipuolisuus ja pitkä säilytysaika. Lisäksi voit valita erilaisia ​​tomaatteja minkä tahansa värisenä.

Uusien tuotteiden jalostustyötä tehdään useilla osa-alueilla: kestävyys stressaavissa olosuhteissa, vastustuskyky sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan, määrälliset ja makuindikaattorit sekä ulkonäkö.

Nämä ovat suurihedelmäisiä naudanliha-tomaatteja "Giant of Novikov", "King of Giants", "Tungus", "Miracle of the Earth", "Vadelma Dawn", "Nuolla sormesi".

Uusista moderneista hybrideistä tunnustus on jo saanut:

• polykarbonaattikasvihuoneille: "Aleksanteri Suuri F1", "DJ F1", "Drive F1", "Great World F1", "Kirzhach F1", "Russian Tsar F1";
• elokuvan kansille: rannerengas "Intuition F1", "Tolstoy F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

Aloittelevien puutarhureiden voi olla vaikea selviytyä kasvihuonelajikkeista. Ne vaativat useimmiten nipistämistä, ja jotkut jopa vatsan muodostamista, koska on hauraita indeterminantteja, joita ei tarvitse kasvattaa yhdessä, vaan kahdessa tai kolmessa varressa. Siksi aluksi sinun tulee kiinnittää huomiota hyvin todistettuun matalan ja varhaisen kypsymisen (95 päivää) kasvihuonehybridiin "Druzhok F1".

Avomaalle keskipitkillä leveysasteilla, ensisijaisesti matalakasvuiset determinanttilajikkeet, jotka kypsyvät varhain, säänkestävät, vähän huoltoa vaativat, kompaktit, sopivat sekä tuoreeseen kulutukseen että säilykekäyttöön ("Buyan Yellow", "Baby F1", "Siberian Early") , "Raketti", "Golden Andromeda", "Alpatjeva 905 A", "Keg F1", "Sanka", "Lyana").

"Sankaa" arvostavat erityisen varhaisten lajikkeiden ystävät. Herkulliset kauniit hedelmät alkavat kypsyä aivan ensimmäisenä - jo 75. päivänä. Lisäksi on mahdotonta olla arvostamatta lajikkeen vaatimattomuutta, tiiviyttä ja monipuolisuutta.

Suosituimmat avoimessa maassa on pitkään tunnustettu keskivarhaisiksi soikeiksi tomaateiksi "Lady's fingers". Niillä on hyvä maku, ne sopivat hyvin purkitukseen ja niitä voidaan säilyttää tuoreena pitkään.

Vaaleanpunaisten tomaattien ystävien sydämet voitti erittäin aikainen kylmänkestävä "Izyuminka" (kypsyy 80 päivää). Kasvi pystyy kehittymään myös hämärässä, sillä on erinomainen immuniteetti, kun taas hedelmät säilyttävät sokerimaisen hedelmälihan, joka on arvokasta vaaleanpunaisissa lajikkeissa, ja kestää pitkän varastoinnin.

Puolimäärittäjistä 95 päivässä kypsyvä Red Arrow -hybridi on tunnustettu parhaaksi keskikaistalle. Hyvä maku, sopii valmistukseen.

100-115 päivän kuluessa kypsyvät tomaatit ovat erittäin hyviä sekä avoimeen maahan että kasvihuoneisiin: salaatti "Mayak", tunnettu ja ansainnut erinomaiset suositukset "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", "Chernomor".

Moskovan alueella "Altai punainen", "Hänän otsa", "Musta päärynä", "Jättiläinen", "Kardinaali", "Kenigsberg", "Pippurin muotoinen matala" ovat ihania.

Biologit ovat kasvattaneet monenlaisia ​​tomaatteja, jotka on sopeutettu riskialttiiseen viljelyyn. Tässä tietysti päättävät ja leimatut lajikkeet ovat johtoasemassa, muodostaen vahvan matalan pensaan ja sopeutuneet solutasolla kestämään lämpötilan laskua.

Näitä ovat esimerkiksi jo tuttu "Siperian raskassarja", joka rajoittaa sen kasvua yli 28-30 asteen lämpötiloissa. Jopa luoteisalueiden olosuhteissa, heinäkuun puoliväliin mennessä, uskomattoman vaatimaton "Lollipop" ilahduttaa sinua herkullisilla tomaateilla.

Leimatun Winter Cherryn makeat vadelmahedelmät säilyvät hyvin pitkään. Elokuun puoliväliin mennessä tomaatit "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" antavat koko sadon.

Tietenkin kasvattajien ponnistelujen kautta ilmestyy suuri määrä uusia kehityskohteita, jotka on mukautettu Venäjän eri alueiden sääolosuhteisiin, mutta silti useimmat puutarhurit valitsevat itselleen todistettuja suosikkilajikkeita. Ja on erittäin hyvä, että käyttäjät jakavat arvokkaat kokemuksensa arvosteluissa.

Puutarhurit, jotka ovat omistaneet vuosia tomaattien kasvattamiseen, neuvovat istuttamaan 3-4 lajiketta paikalle, mikä mahdollistaa niiden käytön eri tarkoituksiin melko pitkään.

Parhaita tai tuottavimpia lajikkeita on melko vaikea nimetä, mutta useimmat tomaattikulttuurin ihailijat ovat yhtä mieltä siitä, että mahdollisimman pienellä huolella suurimman tuoton saa Anastasia, Tuulen ruusu, Pink Elephant. Onnistuin yllättämään suhteellisen uuden lajikkeen "King of the Giants" hedelmien tuotolla, maulla ja koolla.

Keskikaistalla White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey ja maan pitkämaksainen (on ollut olemassa lähes 30 vuotta) - Titan - jäävät kilpailun ulkopuolelle.

Lajikkeista "Gina", "Keg F1", "Aphrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll" on syntynyt upea mielipide. Niiden erinomainen tuotto, vastustuskyky sairauksille ja huonolle säälle sekä erinomainen maku ovat huomattava.

Ehkä on vaikea löytää lajiketta, jolle ei olisi ystävällistä sanaa. Ei ole turhaan, että kasvattajat ponnistelevat niin paljon, jotta jokainen vihannesviljelijä löytäisi sen erittäin rakastetun "oman" tomaatin.

Mutta tomaatti on erittäin kiitollinen marja. Ja on hyvä, että lajikkeita on monia, koska sinun on vain harkittava huolellisesti niiden ominaisuuksia, huolehdittava asianmukaisesta hoidosta, ja "onnelliset" tomaatit reagoivat varmasti hoitoon.

Katso yleiskatsaus hedelmällisimmistä tomaateista seuraavasta videosta.