Miten hirssi kasvaa ja miten se eroaa hirssistä?

Jokainen maamme ihminen on tuntenut sellaiset viljat kuin hirssi tai hirssi lapsuudesta lähtien. Tästä viljasta valmistetut ruoat ovat välttämättömien vitamiinien ja hyödyllisten hivenaineiden varasto. Ja itse siemenet ovat tehokas lääke moniin vaivoihin ja arvokas kauneuden apulainen. Harvat ihmiset tietävät, missä ja miten hirssi kasvaa ja miten se eroaa hirssistä.

Molemmat nimet tarkoittavat samaa kasvia. Ainoa ero on, että hirssi on itse viljakasvi. Ja hirssi on sen jyviä, jotka on jauhettu. Eli siemenet, joista on poistettu ylempi kuori, jota kehon on vaikea sulattaa.

Käsittelytyypistä riippuen saadaan kolme päätyyppiä hirssiä:

• hiottu jyviä saadaan vapauttamalla jyvät siemenkalvoista. Tällainen tuote sopii erinomaisesti viljojen, keittojen ja patojen valmistukseen, koska se yleensä kypsyy nopeammin ja imeytyy elimistöön helpommin.
• Hirssi-dranetit - nämä ovat jyviä, jotka on kuorittu vain kukkakuoresta. Rouheilla on karvas maku, joten sitä käytetään harvemmin ruoanlaittoon, se säilyttää suuren määrän kuituja ja vitamiineja.
• Murskattu. Hirssi koostuu erimuotoisista murskatuista jyvistä. Siitä tulee hyviä pannukakkuja, lihapullia, viskooseja muroja.

Kiinaa pidetään hirssin syntymäpaikkana. Ainakin siellä arkeologit löysivät tonnia hyvin säilyneitä viljoja, jotka ovat peräisin 800-luvulta eKr. Ja aivan ensimmäinen maininta tämän kulttuurin kylvö- ja varastointimenetelmistä löytyy taivaallisen valtakunnan muinaisesta kirjastosta.

Euroopassa vilja ilmestyi paljon myöhemmin, noin 500-luvulla eKr. Siitä saadut viljat olivat pitkään kysytyimpiä. Ei ole sattumaa, että hirssin Panicum tieteellinen nimi tulee sanasta Panis, joka latinaksi tarkoitti leipää.

Hirssi on yksivuotinen ruohokasvi bluegrass-perheestä, ja sen korkeus on 0,5–1,5 metriä. Hyvin kehittynyt juuristo ja sen leviävät korvat tekevät siitä hyvin sietävän kuumuutta, voimakkaita tuulia ja kuivuutta.

Viljan kukinto on paniculate. Se voi sisältää jopa tuhat siementä. Jyvien väri vaihtelee valkoisesta ja keltaisesta ruskeaan ja mustaan. Kaikki riippuu kukkasuomujen väristä.

Nykyään viljaa kasvaa lähes kaikkialla, Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, Aasiassa, Euroopassa ja Afrikassa. Yleensä luonnossa on jopa 442 lajia. Maassamme on 8 lajiketta, mutta vain 2 niistä on viljelty.

Tämä on tavallinen hirssi (kylvö), jota kasvatetaan viljan (hirssi) ja capitate (italialainen) valmistukseen, jota käytetään rehukasvina karjanhoidossa ja siipikarjankasvatuksessa. Ne eroavat paitsi kohdetehtävistä, myös kukinnan muodosta ja hedelmien väristä.

Ennen kaikkea hirssi kantaa hedelmää chernozem- ja kuivilla aromailla, mutta kunnollisella lannoitteella se kasvaa hyvin muillakin alueilla. On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon, mitä kasveja on aiemmin kasvatettu pellolla.

Viljojen kylvö alkaa huhtikuusta kesäkuuhun. Viljelmän niitto aloitetaan, kun vähintään 80 % jyvistä on kypsynyt.

Tämän viljan tuotteita suositellaan syötäväksi tiukkaa ruokavaliota noudattaen painonpudotuksen aikana, koska ne sisältävät aineita, jotka estävät rasvan imeytymisen. Lisäksi vilja ei sisällä gluteenia, mikä tekee siitä lähes hypoallergeenisen.

On todistettu, että hirssin ainutlaatuinen kemiallinen koostumus edistää antibioottijäämien poistumista kehosta. Siksi hirssipuuro on käytännössä välttämätön kehon palauttamiseksi pitkäaikaisen hoidon jälkeen.

Korkealla foolihapon pitoisuudella on myönteinen vaikutus hermostoon. Ja suuri määrä kuparia auttaa lisäämään lihasten joustavuutta, vahvistamaan sydänlihasta ja normalisoimaan hematopoieettista toimintaa.

Muinaisista ajoista lähtien tätä viljaa on käytetty kansanlääketieteessä. Tähän asti uskotaan, että sen avulla voit alentaa verenpainetta, parantaa sinuiittia, sidekalvotulehdusta. Ja hirssin perusteella valmistetut uutteet auttavat virtsarakon tulehduksessa ja haimatulehduksen pahenemisessa.

Tunnetuin hirssistä valmistettu ruokalaji on puuro. Mutta siitä voidaan valmistaa myös muita tuotteita. Näitä ovat keitot, kotletit, piirakkatäytteet, kvass, vuoat ja jopa moonshine. Piirakat ja pannukakut valmistetaan murskatusta hirssistä ja jauhoista. Sinun on kiinnitettävä huomiota viimeiseen käyttöpäivään, koska pitkäaikaisessa varastoinnissa vilja saa kitkerän maun.

Kosmeettisessa maailmassa vilja tuli tunnetuksi sen sisältämän erityisen aineen - miliasiinin - ansiosta. Se nuorentaa ihoa, vahvistaa hiuksia, kynsinauhoja ja kynsilevyjä.

Viljelmän anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat torjumaan kiehumista, ihottumia, märkärakkulaisia ​​muodostumia.Siksi hirssiuutetta sisältyy moniin voiteisiin, naamioihin ja ikääntymistä ehkäiseviin tuotteisiin. Ja shampoot, joissa on hirssinsiemenuutetta, vahvistavat hiuksia, lisäävät kiiltoa ja hoitavat päänahkaa.

Lisäksi hirssi on hyödyllinen myös toisen 2000-luvun taudin - syövän - ehkäisyssä. Se lisää alkalia kehoon, mikä on ainutlaatuinen tekijä, koska nykyaikaisen ihmisen ruokavalio sisältää paljon tuotteita, jotka hapettavat kehon. Ja tämä on suora tie onkologiaan.

Maataloudessa hirssi on olennainen osa karjan ravintoa. Kaikki on liikkeessä. Se voi olla puhtaita jyviä, kuoria, karkeita olkia. Linnut syövät vain siemeniä. Lisäksi tällaisen ruokinnan avulla niiden munatuotanto lisääntyy ja munankuori kovettuu.

Jauhettuna hirssirouhe muodostaa perustan sikojen rehun ja kalanrehun valmistukseen. Joten hirssi on arvokas vilja, välttämätön ruoanlaitossa ja maanviljelyssä. Sen hyöty on ilmeinen. Ja päivän aloittaminen runsaalla hirssiaamiaisella on terve ja hyödyllinen tapa, joka antaa eloisuutta ja positiivista energiaa koko päiväksi.

Saat lisätietoja hirssin kasvusta ja miten se eroaa hirssistä seuraavassa videossa.