Hirssipuuro maidolla: kalorit ja ravintoarvo

Nykyaikaisessa elämässä, joka on täynnä huolia ja jolle on ominaista katastrofaalinen vapaa-ajan puute, kaikki eivät pysty kiinnittämään huomiota terveellisiin elämäntapoihin, erityisesti tasapainoiseen ruokavalioon. Usein monet hallitsevat välipaloja, pikaruokaa, leivonnaisia. Terveellisten elämäntapojen kannattajaksi tuleminen ei kuitenkaan ole niin vaikeaa - riittää, että ainakin aloittaa päiväsi oikealla aamiaisella.

Kashi on alun perin venäläinen ruokalaji, ja esi-isämme ovat sisällyttäneet päivittäiseen ruokavalioonsa erilaisia ​​viljalajeja muinaisista ajoista lähtien. Nykyään keitämme puuroa useimmissa tapauksissa lapsillemme, mutta tällainen ruokalaji on erittäin hyödyllinen ja arvokas kaiken ikäisille ihmisille. Tämä artikkeli keskittyy maidossa keitettyyn hirssipuuroon ja sen ravintoarvoon.

Kypsennetty millä tahansa tavalla (maitoa, vettä tai voita käyttäen) hirssipuurossa on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ja komponentteja.

• Vitamiinit. Hirssi on rikastettu kasvikuidilla, vitamiineilla A, E, ryhmällä B (B1, B2), foolihapolla ja eroaa myös P (fosfori), Mg (magnesium), Fe (rauta) pitoisuuksista.
• Aminohappoja. Puuron sisältämät hapot, joihin on lisätty maitoa ja voita, ovat välttämättömiä urheilijoille ja lapsille, koska ne auttavat rakentamaan lihaskudosta ja osallistuvat ihosolujen muodostumiseen ja uusiutumiseen.
• Kasvisrasvat. Hirssipuuron sisältämät rasvat auttavat imeytymään paremmin D-vitamiinin, jota ihminen tarvitsee normaaliin solujen uusiutumiseen ja lisääntymiseen.
• Puhdistus. Hirssipuuro edistää haitallisten aineiden (toksiinien), myrkkyjen (toksiinien), raskasmetallien harmonista poistamista kehosta ja auttaa myös nopeasti toipumaan antibioottien ottamisen jälkeen.

• Apua sairauksiin. Keitettyä hirssiä suositellaan käytettäväksi diabeteksesta, suolistotukosta, gastriitista, haimatulehduksesta sekä ateroskleroosista ja sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville potilaille.
• ravinnon ominaisuudet. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että hirssi (eli hirssi saadaan siitä) on alhainen kaloripitoisuus. Keitetty hirssi on hyödyllinen ihmisille, joilla on ongelmia painon kanssa, jotka ovat lihavia. Se estää rasvakerrostumien ilmaantumista ja samalla poistaa olemassa olevia.

On huomionarvoista, että niin runsaalla hyödyllisten ominaisuuksien luettelolla hirssipuuro kuuluu vähäkalorisiin ja helposti sulaviin ruokiin. Painonhallintaan pyrkivät ihmiset, terveellisen ruokavalion kannattajat sekä urheilijat tuntevat todennäköisesti lyhenteen KBJU. Nykyaikaisessa dietologiassa kiinnitetään erityistä huomiota harmoniseen ja tasapainoiseen ruokavalioon. K - päivittäinen kalorien saanti, joka lasketaan erikseen jokaiselle henkilölle: kaikki riippuu sukupuolesta, iästä, elämäntavasta.

Mutta painon pudottamiseksi tai päinvastoin lihomiseksi pelkkä kalorien laskeminen ei riitä.Tutkimukset ovat vahvistaneet, että laihdutus periaatteella "polttaa enemmän kaloreita kuin kulutat" johtaa myöhemmin siihen tosiasiaan, että poistuneen rasvan sijaan tulee veltto, roikkuva, epäterveellinen iho, hidas aineenvaihdunta ja useita terveysongelmia. Siksi BJU:n tasapaino - proteiinit, rasvat, hiilihydraatit - komponentit, jotka osallistuvat lihasmassan rakentamiseen, solujen uudistumiseen, immuunijärjestelmän toimintaan, energian tuotantoon ja niin edelleen, on etusijalla yksilöllisen ruokavalion valmistelussa.

Maitohirssipuuron kaloripitoisuuden ja ravintoarvon osalta keskimääräiset arvot 100 grammaa kohti ovat seuraavat:

• kaloripitoisuus - 93 kcal (voin kanssa - 115 kcal, sokerilla - 125 kcal, hedelmillä - jopa 130 kcal);
• proteiinit - 4,3 g (sokerin kanssa), 3,4 g (voin kanssa), 3,0 g (hedelmien kanssa);
• rasvat - 2,5 g (sokerin kanssa), 5,2 g (voin kanssa), 4,6 g (hedelmien kanssa);
• hiilihydraatit - 21 g (sokerin kanssa), 14 g (voin kanssa), 18 g (hedelmien kanssa).

Diabetesdiagnoosin saaneille elintarvikkeiden glykeemisellä indeksillä ei ole vähäistä merkitystä ruokavaliota laadittaessa. Tämä on indikaattori hiilihydraattien vaikutuksesta verensokeritason muutoksiin. Diabetespotilaat pakotetaan noudattamaan vähähiilihydraattista ruokavaliota. Hirssipuuro auttaa alentamaan glukoositasoja, sen glykeeminen indeksi (GI) vaihtelee välillä 45-60 pistettä, mikä on normi. On huomattava, että mitä paksumpi puuro, sitä korkeampi sen GI.

Yllä olevien hirssipuuron hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi on syytä huomata myös sen alhaiset kustannukset. Hirssipuuroruoat ovat terveellinen ja melko budjettivaihtoehto, josta jokainen kotiäiti pitää. Lisäksi maitohirssipuuron keittäminen kotona on melko helppoa ja prosessi vie hyvin vähän aikaa. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• hirssi - 250 grammaa;
• maito - 0,5 litraa;
• voi - maun mukaan;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• hedelmät, marjat, pähkinät - maun mukaan.

Ennen kypsennystä hirssirouhe on pestävä hyvin juoksevan veden alla siivilällä. Kaada maito pieneen kattilaan (voit laimentaa hieman vedellä), suolaa ja makeuta. Aseta pannu keskilämmölle ja odota, kunnes se kiehuu, lisää sitten varovasti hirssi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsä, koko ajan sekoittaen. Jos puuroa keitetään korkealla lämmöllä, maito kiehuu nopeammin kuin hirssi kypsyy. Jos näin käy, voit lisätä hieman maitoa.

Kuinka keittää hirssipuuroa maidolla, katso seuraava video.