Kuinka keittää hirssipuuroa maidossa kattilassa?

Harvat ihmiset rakastavat hirssiä, mutta itse asiassa tällainen asenne sitä kohtaan ei ole täysin oikea. Maidossa keitetty ruokalaji ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta. Jotta kotitekoista puuroa voidaan syödä ilolla, on noudatettava tiukasti reseptiä.

Nykyään kulinaariset asiantuntijat tarjoavat kotiäidille monia vaihtoehtoja hirssin keittämiseen maidolla. Tämä on resepti kurpitsalla, hunajalla ja kuivatuilla hedelmillä. Juuri maidossa se osoittautuu erityisen tuoksuvaksi, kylläiseksi.

Ruoanlaittoon on parasta käyttää kirkkaan keltaisia ​​viljoja, koska se on täydellisesti keitetty pehmeäksi, sillä on herkkä maku, eikä siinä ole katkeruutta. Tahmea massa saadaan valkoisesta hirssistä, mutta tummia rouvia keitetään pitkään, se osoittautuu murenevaksi, joten se tulisi ensin keittää vedessä ja vasta sitten kaada maidolla ja keittää vielä jonkin aikaa.

Mikä tahansa muro ennen keittämistä huuhtele juoksevan veden alla, tämä koskee myös hirssipuuroa. Kypsennyksen aikana tuli ei saa olla voimakas, muuten astia tarttuu astian pohjaan. Erityisen maukasta on hirssipuuro uunissa, kun astiana käytetään saviruukkua.

Viljan tilavuus kasvaa useita kertoja, joten pannussa pitäisi olla tilaa. Keskimääräinen kypsennysaika on 30 minuuttia.Paljon maukkaampaa, jos makeuta hirssi sokerin sijaan hunajalla ja lisää pieni pala voita.

On olemassa useita tapoja tehdä hyvää puuroa käyttämällä:

• yksinkertainen kattila liedellä;
• kaksinkertaisessa kattilassa;
• käyttämällä multicookeria;
• uunissa.

Helpoin tapa, jota kotiäidit useimmiten käyttävät, on kattila ja liesi. Tässä tapauksessa tuli ei saa olla vahva, ja astiaan asetetaan kansi, joka ei anna kosteuden haihtua, mutta imeytyy hirssiin. Paras kattila on aina paksuseinämäinen, pilafin pata on erinomainen, koska tällaisessa astiassa olevat viljat eivät pala seiniin.

Nopein tapa on käyttää hidas liesi. Emäntä tarvitsee vain täyttää laitteet aineilla ja asettaa tarvittavan tilan, monikeitin hoitaa loput hänen puolestaan.

Jos puuro keitetään väärin, se saa katkeran jälkimaun, minkä vuoksi he eivät pidä siitä. Kun tiedät ruoanlaiton hienoudet, voit saada herkullisen ruoan, joka sopii erinomaisesti lasten aamiaiseksi. Venäläisen keittiön klassikko on maidossa keitetty hirssi kurpitsan tai hedelmän kanssa. Oikea konsistenssi saadaan vain, jos jyvät ovat hyvin keitetyt.muuten puuro on kuivaa ja mautonta.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset kaksi lasillista viljaa, neljä ruokalusikallista vettä, 60 grammaa voita. Sokeria ja suolaa lisätään maun mukaan.

Ennen kuin käytät hirssiä, se on pestävä hyvin useita kertoja kylmällä vedellä ja kerran kuumalla vedellä.Vilja vedellä kiehuu, vaahto poistetaan. On parempi, että tuli ei ole voimakasta, vaan peitä pannu kannella, jotta kaikki kosteus imeytyy eikä haihdu. Kun muroja keitetään, maitoa lisätään, suolataan ja sokeroidaan, poltin kytketään minimiin.

Ruoka on valmista, kun se paksuuntuu. Öljy lisätään viimeisenä, kansi suljetaan tiiviisti, pannu kääritään tyynyihin ja puuron annetaan hautua.

Huolimatta siitä, että ruokalaji ei ole rakastettu, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen syömistä, koska vilja on hypoallergeeninen ja ihanteellinen lapsen ruokavalioon. Se on hämmästyttävän sulavaa ja helppo valmistaa. Kaksinkertainen keittäminen vedessä ja sitten maidossa tuntuu joillekin liian pitkältä ja monimutkaiselta. Voit käyttää modernia tekniikkaa, mikä yksinkertaistaa prosessia huomattavasti.

Mikä tahansa multicooker-malli pystyy selviytymään tehtävästä. Pitkään hyllyssä säilytettyä hirssiä ei kannata ostaa, sillä se voi hämärtyä. Säiliötä varten tarvitset puolitoista lasillista muroja (otamme laitteiden mukana tulevan lasin), neljä - vettä ja viisi - maitoa. Suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan, samoin kuin voita.

Hirssi lajitellaan ja pestään perusteellisesti, siirretään astiaan, täytetään vedellä ja sitten maidolla. Voi leikataan ja asetetaan viljan pinnalle. Lisää sokeri ja suola.

Ruoanlaittoon käytetään joko puuron tai pilafin kypsennystilaa, jos sellaista ei ole. Tuloksena astiasta tulee täydellinen koostumus.

Todellakin, voit valmistaa upean ruuan maitojauheella, mutta se on tehtävä oikein reseptin mukaisesti. Tätä varten tarvitset:

• 150 grammaa viljaa;
• kaksisataaviisikymmentä grammaa kuivaa seosta;
• litra vettä;
• voita maun mukaan;
• sokeria ja suolaa.

Vilja on pestävä, kunnes vesi on kirkasta. Karvaus poistetaan kaatamalla viljojen päälle kuumaa vettä viiden minuutin ajan.

Vesi kaadetaan pannulle, kun se kiehuu, kaadetaan viljat, jotka on ensin sekoitettava, muuten se palaa. Maitojauhe valmistetaan käytettäväksi. Se kaadetaan pannulle ja laitetaan tuleen. Kaada hitaasti veteen ja sekoita, kunnes seos on täysin liuennut. Tuloksena tulisi olla massa, joka muistuttaa koostumukseltaan paksua smetanaa. Sammuta, lisää vettä ja sekoita uudelleen.

Herkullista puuroa valmistetaan monin tavoin, mukaan lukien maito kurpitsalla. Keskimääräinen kypsennysaika on 60 minuuttia. Se vie kaksisataa grammaa viljaa, vähän kasvislihaa, 700 grammaa maitoa ja puoli lasillista vettä. Suolaa ja sokeria maun mukaan, voita myös.

Ensimmäisessä vaiheessa vesi kiehuu, maito kaadetaan. On välttämätöntä, että se on tuore, muuten se yksinkertaisesti käpristyy ja on käyttökelvoton. Lisää sokeri ja suola, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Vilja pestään, kaadetaan useita minuutteja kuumalla vedellä, koska katkeruuden poistaminen on välttämätöntä. Kurpitsa kuoritaan ja leikataan paloiksi, on parempi, jos ne ovat pieniä.

Kaada rouheet valmiiksi keitettyyn nesteeseen ja keitä pari minuuttia, laita kurpitsa päälle ja peitä pannu kannella parikymmentä minuuttia. Ota pois lämmöltä, lisää öljy ja anna kiehua.

Jotta aamiainen olisi vielä hyödyllisempää, käytämme hunajaa sokerin sijasta ja lisäyksenä kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita.Lasilliseen muroja tarvitaan litra maitoa, kourallinen kuivattuja hedelmiä, vähän voita ja hunajaa. Suola laitetaan emännän harkinnan mukaan.

Jotta kuivatut hedelmät pehmenevät hyvin, ne on pestävä ja liotettava puoli tuntia kuumassa vedessä. Hirssi, kuten aina, pestään ja käsitellään kiehuvalla vedellä.

Säiliöön kaadetaan lasillinen vettä, kaadetaan hirssi ja keitetään, kunnes kaikki neste on haihtunut. Kun jyvät turpoavat, kaada maito joukkoon. Puuron valmistuksen aikana kuivatut hedelmät voidaan leikata, tai voit jättää ne kokonaisiksi - kuten haluat.

Maistamme puuroa, ja jos se kiehuu hyvin, levitä luumut, kuivatut aprikoosit ja rusinat, lisää hunajaa, sammuta liesi ja laita voita. Anna astian levätä. Tärkeintä on muistaa, että hunajaa ei keiteta, koska silloin se menettää hyödylliset ominaisuutensa.

Lisätietoja hirssipuuron keittämisestä maidolla kattilassa on seuraavassa videossa.