Minkä ikäisenä lapselle voi antaa hirssipuuroa ja miten se keitetään?

Monet uskovat virheellisesti, että hirssi ja vehnä ovat sama asia. Todellisuudessa hirssirouheet ovat kuitenkin hirssin siemeniä. Koska tässä tuotteessa on suuri määrä hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se aiheuttaa myös allergisen reaktion harvemmin kuin muut, hirssipuuroa käytetään usein vauvanruokana. Tässä artikkelissa tarkastelemme etuja lasten keholle, mahdollisia vasta-aiheita ja reseptejä hirssipuuron valmistukseen.

Pääsääntöisesti kaikilla viljakasveilla on merkittävä taakka ruoansulatuskanavalle, mutta ei hirssirouheille. Juuri tämä ominaisuus selittää tämän tuotteen lisäämisen mahasairauksista kärsivien ihmisten ruokavalioon. Suurin osa hirssin koostumuksesta on varattu tärkkelykselle. Se on noin seitsemänkymmentä prosenttia, joka sisältää viisitoista prosenttia proteiinia ja tärkeitä aminohappoja (valiini, leuiini, lysiini). Hirssirouheiden rasvapitoisuus voi vaihdella kahdesta ja puolesta kolmeen prosenttiin. Sokeri ottaa vain kaksi prosenttia.

Hivenaineista voidaan havaita merkittävä piipitoisuus. Tämä aine on erittäin hyödyllinen ja välttämätön luiden ja ihmisen luuston asianmukaiselle kehitykselle, erityisesti pienen kasvavan lapsen keholle.Hirssissä oleva fosfori tehostaa piin vaikutusta ja edistää aivojen toimintaa. Sillä on myös tärkeä rooli sydämen ja verisuonten seinämien vahvistamisessa. B-vitamiinikompleksin ansiosta aivot aktivoituvat, immuunijärjestelmä vahvistuu ja hiilihydraattien aineenvaihdunta kiihtyy. Rasvapitoisuudeltaan hirssirouhe on huomattavasti huonompi kuin kaurarouhe. Suurin määrä proteiinia hirssissä kuin samoissa viljoissa riisistä tai ohrasta. Hirssipuuron sisältämää B9-vitamiinia on paljon enemmän kuin maissi- tai vehnärouheessa. Lisäksi hirssi on välttämätön jodin puutteelle tai kilpirauhasen sairauksille. Hirssin koostumus sisältää myös runsaasti sinkkiä, natriumia ja bromia.

Imeväisille - 1- ja 2-vuotiaille lapsille tällainen puuro ei ole toivottavaa.

Ensinnäkin hirssipuuro on hyödyllinen vauvalle, koska siinä on runsaasti proteiinia ja aminohappoja. Heidän ansiostaan ​​tapahtuu lihaskuitujen intensiivinen kehitys sekä luiden ja luuston vahvistuminen. Kuitujen läsnäolo koostumuksessa auttaa selviytymään vauvan ummetuksesta. Hirssissä, josta hirssiä valmistetaan, on erityisiä aineita, jotka auttavat poistamaan kehosta vasta-aineita, joita muodostuu minkä tahansa sairauden prosessissa. Tältä osin lääkärit ottavat tämän tuotteen sairaan vauvan ruokavalioon. Hirssipuuro on eräänlainen lisälääke hoidossa, jossa antibiootit ovat jo mukana. Tämäntyyppinen vilja auttaa, ei vähennä lääkkeen vaikutusta, mutta myös estää ylimääräisten myrkyllisten aineiden kertymisen kehoon.Hirssin käytön tuoma suuri hyöty johtuu siitä, että sillä on lipotrooppinen vaikutus ihmiskehoon.

Hirssin hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• se auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä ja lievittämään turvotusta;
• sillä on diureettinen vaikutus ihmiskehoon (on suositeltavaa käyttää sitä sairauden, kuten vesipulan, läsnä ollessa);
• jos haimassa esiintyy tulehdusprosessia, on tarpeen kuluttaa hirssiä vähintään kerran päivässä;
• edistää loukkaantuneen luun, ruston ja erilaisten haavojen paranemista;
• ihon tila paranee, jos hirssi lisätään ruokavalioon (tämä johtuu vitamiinien ja kivennäisaineiden runsaasta sisällöstä, ja iho saa kiinteyttä, joustavuutta, vastustuskykyä erilaisille tulehduksille);
• B-vitamiinikompleksin läsnäolo osana hirssirouhetta auttaa vähentämään levottoman lapsen hermostuneisuutta ja ärtyneisyyttä;
• että hirssin säännöllisen käytön yhteydessä vauvalla on ruokahalu (monet vanhemmat ovat panneet merkille);
• hirssi on rikas hivenaineiden, kuten raudan, lähde;
• sen erinomainen yhteensopivuus B-ryhmän vitamiinien kanssa parantaa hematopoieesiprosessia ihmiskehossa;
• selviytyy hyvin myrkyllisten ja myrkyllisten alkuaineiden (raskasmetalli-ionien) poistamisesta kehosta.

Kuten aiemmin mainittiin, viljat ovat melko yleinen allergisen reaktion aiheuttaja. Hirssi on kaikista viljan valmistuksessa käytetyistä viljalajeista heikoin allergeeni. Yleensä allerginen reaktio esiintyy yksinomaan lapsilla. Tämä johtuu siitä, että vauvan ruoansulatuselimet eivät ole vielä tarpeeksi vahvoja.

Asiantuntijat suosittelevat, että vauvan vanhemmat lisäävät hirssipuuroa täydennysruokiin sen jälkeen, kun vauva on opetettu syömään tattari- tai riisipuuroa. Keinotekoisessa ravitsemuksessa oleva vauva voi aloittaa hirssipuuron syömisen jo seitsemännellä tai kahdeksannella kuukaudella. Luonnollisella ravinnolla on suositeltavaa ottaa hirssi käyttöön kahdeksan - yhdeksän kuukauden iässä. Huolimatta siitä, että hirssirouheet aiheuttavat harvoin allergisen reaktion lapsella, on silti toivottavaa, että ensimmäinen annos on enintään yksi ruokalusikallinen. Myöhemmin hirssin annosta on tietysti lisättävä, ellei lapsen kehosta tule epämiellyttäviä reaktioita. Lopulta sinun pitäisi saada annos, jonka tilavuus on sataviisikymmentä - sata seitsemänkymmentä grammaa ateriaa kohti.

Keinotekoisella ravinnolla olevalle vauvalle on suositeltavaa keittää hirssiä maidossa, jonka rasvapitoisuus ei ole kovin korkea. Imetetylle vauvalle - puuro tulee keittää vedessä.

On olemassa useita vinkkejä tämän tuotteen lisäämiseksi vauvanruokaan:

• Ensimaistamista varten on toivottavaa keittää hirssipuuroa siten, että se on nestemäistä. Voit tehdä tämän lisäämällä veden tai äidinmaidonkorvikkeen määrää.
• Ensimmäistä kertaa hirssiä suositellaan tarjottavaksi vauvalle aamiaiseksi. Joten sinulla on mahdollisuus päivän aikana tarkkailla kehon reaktiota tähän tuotteeseen.
• Jos allergista reaktiota ei esiinny, hirssipuuron annos tulisi noin kaksinkertaistaa joka aterialla.
• Lapsen ruokavalion monipuolistamiseksi keitä keittoa hirssistä puuron sijaan.

Kun lapsi on kaksivuotias, hirssiin voidaan lisätä keitettyä kurpitsaa, luumuja tai erilaisia ​​hedelmiä. Ja hirssistä herkullisen vuokaan. Kahdeksan-kymmenen kuukauden ikäiselle vauvalle suositellaan jauhamaan hirssirouhet ennen keittämistä. Käytä tätä varten kahvimyllyä.

Perinteiseen hirssin valmistusreseptiin tarvitset: kaksisataa grammaa viljaa, kolmekymmentä grammaa kylmäpuristettua kasviöljyä, neljäsataa vähärasvaista maitoa, kaksi ruokalusikallista kidesokeria (tai hunajaa), neljäsataa millilitraa keitettyä vettä ja ripaus suolaa.

Algoritmi hirssin valmistukseen on seuraava:

1. Rouhet pestään perusteellisesti kahdesta kolmeen kertaan vedessä, kunnes vesi kirkastaa. Koska on tavallista, että hirssillä on kitkerä jälkimaku, on suositeltavaa liottaa sitä kolmekymmentä minuuttia kylmässä vedessä ennen keittämistä. Näin pääset eroon huonosta mausta. Seuraavaksi kuorittu hirssi kaadetaan kattilaan, jossa on tiheä pohja ja täytetään vedellä. Polttimen tehon tulee olla keskitasoa.
2. Kun vesi kiehuu, sinun on poistettava syntynyt vaahto ja vähennettävä polttimen tehoa. Jatka hirssin kypsentämistä, kunnes vesi alkaa haihtua.
3. Kiehauta sillä välin maito erikseen ja kaada se pieneen virtaan valmistettuun puuroon. Laske tulta uudelleen.
4. Kun vilja ei ole ehtinyt turvota, lisää suolaa ja kidesokeria (tai hunajaa). Keitetystä puurosta tulee erittäin paksua, joten sinun on makeutettava ruoka etukäteen.
5. Poista sitten pannu liedeltä ja mausta kasviöljyllä, koska hirssi on yleensä kuivahkoinen.

Kun valmistat hirssiä alle vuoden ikäiselle vauvalle, sinun tulee melkein kaksinkertaistaa käytetyn maidon määrä tai vähentää hirssin määrää.

Monipuolistaaksesi vauvasi ruokavaliota, yritä valmistaa hänelle maukas ja terveellinen keitto hirssistä ja kasvisliemestä. Ainesosista tarvitset: kolme keskikokoista perunaa, pieni porkkana, persilja, kaksisataa millilitraa maitoa, yksi ruokalusikallinen hirssiä, tilliä, ripaus suolaa ja kaksikymmentä grammaa smetanaa, jossa on alhainen rasvaprosentti .

Herkullisen keiton saamiseksi sinun on noudatettava tiukasti seuraavien vaiheiden järjestystä:

1. Hirssirouhet pestään ja kaadetaan kattilaan. Sitten kaadetaan vettä. Sinun on odotettava, kunnes vesi kiehuu.
2. Sillä välin hieman suuremmassa kattilassa sinun on kypsennettävä valmiiksi hienonnetut vihannekset. Jotta liemi olisi rikkaampaa, on suositeltavaa ottaa pienempi määrä vettä niin, että se juuri ja juuri peittää vihannekset.
3. Sitten keitetyt vihannekset ja hirssi kaadetaan sekoittimen kulhoon ja murskataan perusteellisesti, kunnes saadaan sosekoostumus.
4. Saatu massa kaadetaan esikeitetyllä maidolla ja saatetaan kiehuvaan tilaan. Sen jälkeen valmis keitto poistetaan liedeltä.
5. Suolaa kannattaa lisätä kypsennyksen lopussa. Vihreitä voidaan lisätä makusi mukaan. Smetana lisätään ennen vauvan ruokkimista.

Toinen maukas ja terveellinen vaihtoehto on kurpitsan lisääminen hirssipuuron joukkoon.Tarvitset ainesosista - sataviisikymmentä grammaa kurpitsaa, ruokalusikallinen voita, ripaus suolaa, maitoa (tai vettä) - kaksisataa millilitraa, puoli lasillista hirssiä. Aluksi älä unohda huuhdella viljaa ja vihanneksia perusteellisesti. Sitten kurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan yhdessä hirssin kanssa pannulle. Sisältö kaadetaan vedellä (tai maidolla) ja kiehutaan.

Kuten ensimmäisessä reseptissä, sinun on poistettava syntynyt vaahto ja lisättävä ripaus suolaa. Sitten sinun on odotettava, kunnes kaikki neste on haihtunut. Sitten voit lisätä esikeitettyä maitoa, sen tulee olla kuumaa. Peitä pannu kannella ja anna sisällön kiehua seuraavat 10-15 minuuttia. Ennen vauvan ruokkimista on suositeltavaa täyttää hirssi lusikalla voita. Puurosta tulee herkullista ja ravitsevaa!

Opit lisää hirssipuuron keittämisestä seuraavasta videosta.