Hauraan hirssipuuron valmistuksen ominaisuudet

Nykymaailmassa on monia tuotteita, joiden käyttö auttaa samanaikaisesti saavuttamaan nautintoa ja saamaan tarvittavan latauksen kaikilla hyödyllisillä komponenteilla. Esimerkiksi monista tuntuu, että hirssipuuro ei ole ihanteellinen välipalavaihtoehto. Syitä tällaiselle mielipiteelle on monia. Yleisin on tiedon puute murenevan hirssipuuron valmistuksen ominaisuuksista.

Monet kokit, joilla on merkittävää kokemusta tällaisten ruokien valmistuksesta, panevat merkille, että on olemassa useita ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon riippumatta siitä, mitä reseptiä käytetään.

Viljojen valinnan tärkeimmät vaatimukset johtuvat seuraavista tekijöistä.

1. Jotta puuro ei ole eltaantunut, sinun on tarkasteltava huolellisesti sen valmistuspäivää. Vaikka viimeistä käyttöpäivää olisi jäljellä 2-3 kuukautta, on parempi kieltäytyä tällaisesta ostosta, koska tuote voi huonontua väärän varastoinnin vuoksi.
2. On parasta suosia tuotetta muovipakkauksessa, joka suojaa sitä lisäkosteudelta.
3. Herkullista puuroa voi saada vain keltaisista nukleoleista, mikä kertoo samalla sekä viljan tuoreudesta että siitä, että tuote on käynyt läpi oikean jauhamisprosessin.

Kaikille viljoille on ominaista pieni määrä pölyä ja öljyjä, jotka stimuloivat jyvien liimausprosessia keittoprosessin aikana.Jokaisen kokin päätehtävä on päästä eroon näistä aineista. Positiivisen tuloksen saavuttamiseksi vilja pestään perusteellisesti kiehuvan veden alla. Tämän tekeminen ei ole helppoa. Vilja on parasta kaataa astiaan ja täyttää se sopivalla määrällä vettä (voit ottaa esimerkiksi 100 grammaa kaikkia tarvittavia komponentteja). Seuraavaksi sinun on saatettava vilja kiehumisprosessiin, kaada kaikki esipestyyn seulaan ja huuhdeltava hyvin vesijohtoveden alla. Kaikki nämä toimet auttavat maksimoimaan viljan puhdistuksen.

Toinen salaisuus on asiantunteva voin valinta, jota tulisi käyttää jo valmistetun astian täyttämiseen. Koska niin monet kansalaiset ovat erittäin varovaisia ​​​​tällaisten tuotteiden suhteen, kaikki eivät ole taipuvaisia ​​lisäämään sitä ruokaan.

Monet kotiäidit tietävät hyvin, että puuroa voidaan keittää sekä veden että maidon perusteella. Molemmissa tapauksissa tuotteen tulee olla maukasta ja murenevaa.

Ensimmäisen vaihtoehdon toteuttamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 lasillinen viljaa;
• 2,5 kupillista puhdistettua vettä;
• suola;
• öljy.

Koska viljasta löytyy usein erilaisia ​​epäpuhtauksia (esimerkiksi tummanvärisiä jyviä), ne on lajiteltava. Jotta tuote ei maistu kitkerältä, kaada kiehuvaa vettä tuotteen pohjan päälle ja pidä sitä siinä noin 5 minuuttia (ei enää, koska turpoamisprosessi alkaa tapahtua, mikä ei välttämättä ole paras vaikutus tuotteen maun perusteella).Sen jälkeen vesi valutetaan siivilän avulla ja vilja tarkastetaan uudelleen (jos epäpuhtauksia jää, ne on poistettava). Seuraavaksi hirssi on pestävä muutaman kerran lämpimässä vedessä ja siirryttävä kypsennysprosessiin.

Huolimatta siitä, kuinka oudolta se kuulostaa, mutta ruuan valmistukseen käytetyt astiat voivat vaikuttaa sen makuominaisuuksiin. Puuron murenemiseksi on parasta valita paksu ja syvä pannu (mieluiten valuraudasta). Valmistettu vilja asetetaan siihen, kaadetaan vesi ja kaikki laitetaan keskilämmölle. Säiliötä ei suositella peittämään kannella, lisää suola heti keittämisen alkamisen jälkeen ja keitä sitten viljaa enintään 7 minuuttia. Tällainen suhteellisen lyhyt kypsennysaika johtuu kaikkien tarvittavien valmistelutoimenpiteiden oikeasta täytäntöönpanosta, jotka auttavat jyviä muuttumaan paljon pehmeämmiksi.

Jotta ruokalaji olisi sekä maultaan houkutteleva että säilyttäisi mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita, sinun ei pitäisi tarjota sitä heti pöydälle. Kun puuro on maustettu öljyllä (voit käyttää sekä kermaista että gheetä), sinun on sekoitettava kaikki, peitettävä ja käärittävä lämpimään pyyhkeeseen 10 minuuttia.Tämä auttaa puuroa imemään kaiken tarvittavan nesteen ja turpoamaan lisäksi. Kaikkien ruoanlaittosääntöjen noudattaminen auttaa tekemään viljasta murenevaa jopa jäähdytyksen jälkeen.

Vaihtoehtoinen vaihtoehto on hirssipuuro maidossa, jonka perusaineet ovat:

• noin 1 tavallinen lasillinen muroja;
• 2 lasillista vettä;
• 3 kupillista keskirasvaista maitoa;
• suola ja sokeri;
• öljy.

Vesi kaadetaan kattilaan ja kiehautetaan. Sen jälkeen on tarpeen kaataa vilja, joka on aiemmin käsitelty perusteellisesti, ja kiehauta kaikki uudelleen hieman alennetulla lämmöllä (keitä 5 minuuttia). Sitten tuleva astia on poistettava liedeltä, laitettava maitopuuron pohja siivilään ja huuhdeltava kaikki kuumalla vedellä.

Sen jälkeen kattilaan kaadetaan lasillinen maitoa ja laitetaan kaasulle. Kun se kiehuu, sinun on lisättävä sokeria, suolaa ja myös hirssiä. Puuron keittäminen tapahtuu miedolla lämmöllä, kunnes maito on täysin imeytynyt. Seuraavaksi puuron päälle asetetaan muutama ohut voita, ja se haihtuu miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Jotta astia imeytyisi ja saisi houkuttelevan lisämaun, se on käärittävä lämpimällä liinalla ja jätettävä puoli tuntia.

Viime vuosina teknologinen kehitys on saavuttanut paitsi tietokoneet myös keittiökoneet. Yksi monien kotiäidin suosikkisaavutuksista on hidas liesi, jolla voit valmistaa myös täyteläisen ja maukkaan aterian. Esimerkiksi mureneva hirssipuuro lihan kanssa.

Pääaineosat ovat:

• 2 kuppia (käytä erityistä monitoimikoneille suunniteltua astiaa) hirssirouhetta;
• yksi juurikasvi keskikokoista sipulia ja porkkanaa;
• lihafilee - 600 grammaa;
• suolaa, erilaisia ​​mausteita (on parasta käyttää ziraa ja mustapippuria);
• iso nippu tilliä.

Aluksi liha pestään ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, hirssipuuro lajitellaan ja pestään huolellisesti. Hitaassa keittimessä valitaan optimaalinen leivontatila, liha lisätään ja kypsennetään enintään 30 minuuttia. Vihannekset kuoritaan, lisätään lihaan ja paistetaan enintään 7 minuuttia. Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa lisätään itse vilja ja mausteet.

Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä sopivimman lihatyypin valitsemisesta, jotta ruoasta tulisi mahdollisimman maukas. Tällaisessa tapauksessa ei ole yksiselitteistä kriteeriä, kaikki riippuu tiukasti henkilökohtaisista mieltymyksistä sekä siitä, mitä mausteita käytettiin lisänä. Jos esimerkiksi käytät ziraa, niin tällöin parhaat lihavaihtoehdot ovat lammas ja sianliha (sinun on puhdistettava ne huolellisesti rasvasta). Jos sinun on valmistettava ruokavalion lajikkeita, sinun tulee kiinnittää huomiota kanaan ja naudanlihaan. Muita maustevaihtoehtoja, jotka antavat ruoalle miellyttävimmän ja täyteläisimmän maun, ovat valkosipuli ja basilika.

Siten on olemassa huomattava määrä vaihtoehtoja hirssin keittämiseen lisukkeeksi, sinun on vain löydettävä itsellesi hyväksyttävin vaihtoehto ja noudatettava tiukasti ilmoitettuja suosituksia.

Katso alta kuinka murenevaa hirssipuuroa keitetään vedessä.