Vehnäpuuron kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Vehnärouheet ovat yksi suosituimmista Venäjällä. Syynä tähän ovat sen erittäin edullinen hinta, erinomainen maku ja suuret edut. Lisäksi vehnärouheet ovat monipuolisia: ne voidaan keittää vedessä tai maidossa, maustaa hedelmillä, hunajalla, pähkinöillä, makeuttaa tai suolata - missä muodossa tahansa, jokainen pitää siitä.

Rouheet valmistetaan murskatusta durumvehnästä. 100 g tuotetta sisältää noin 300-350 kcal. Näyttää siltä, ​​​​että ei niin vähän, mutta keitetyn vehnän kaloripitoisuus vähenee merkittävästi.

Esimerkiksi, puuro vedessä sisältää enintään 100 kcal. Eli tähän astiaan on sallittua lisätä jopa sokeria tai voita kohtuullisina määrinä, ja sitten kaloripitoisuus nousee 140 kcal:iin. Lisäksi vedessä keitetystä puurosta voidaan valmistaa monia erilaisia ​​ruokia - nämä ovat lisukkeita, aamiaisia ​​ja jopa jälkiruokavuoa.

Jos vilja keitetään maidossa, kaloripitoisuus saavuttaa 210 kcal / 100 g tuotetta. Tämä puuro sopii hyvin vauvanruokaan. Voit lisätä siihen hedelmiä, marjoja, rusinoita, pähkinöitä. Ja korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta meijeriruoka on terveellisempi lisuke kuin esimerkiksi peruna tai pasta.

Vehnäpuuro sisältyy usein ruokavalion perustaan. Suuri määrä kuitua parantaa ruoansulatuselinten toimintaa.Liukenemattomat kuidut varmistavat sulamattomien ruokien oikea-aikaisen poistamisen. Liukoiset aineet auttavat alentamaan glukoositasoa ja vähentämään kolesterolilipoproteiinien tiheyttä veressä.

Jos viljaa käytetään ruokavalion tai terveellisen ruokavalion perustana, siitä voidaan valmistaa kakkuja ja korvata ne leivillä. Mutta hyödyllisin vehnäpuuron vastaanotto on mahdollista aamulla. Tosiasia on, että ruokalaji antaa ihmiskeholle lisäenergiaa ja antaa sinulle tarpeeksi ruokaa lounaaseen asti.

Jos vehnäpuuroa käytetään ruokavalion perustana, on noudatettava useita tärkeitä sääntöjä:

• juo vähintään 2 litraa puhdasta vettä päivässä, on parempi tehdä tämä ennen ateriaa;
• puuroa ei saa suolata, makeuttaa tai maustaa voilla;
• nesteestä ruokavalion aikana vain yrttitee, hapanmaitotuotteet ovat sallittuja;
• voit lisätä puuroon makeaa kanelia, yrttejä vihannesten kanssa;
• Puuroa tarvitaan 4-5 annosta päivässä.

Viikon ajan tällaisen ruokavalion avulla voit päästä eroon ylimääräisestä 3-4 kilosta. Toisin kuin muut vaihtoehdot, vehnäpuuron laihdutus on käytännössä turvallista. Tämä johtuu viljan runsaasta koostumuksesta, joka korvaa kehon muiden aineiden tarpeen. Puuro sisältää seuraavia vitamiineja:

• B4 - puhdistaa maksan;
• B5 - parantaa aivojen toimintaa ja muistia;
• B2 - ehkäisee näön heikkenemistä;
• B1 - suojaa kehon soluja säteilyltä;
• E - estää verihyytymien muodostumista;
• A - edistää ihon nuorentumista;
• PP - antaa keholle energiaa.

Mitä tulee BJU-pitoisuuteen vehnäpuurossa, kaikki riippuu valmistusmenetelmästä. Yksinkertaisimman veden päällä ilman suolaa ja sokeria sisältävän aamiaisen energiaarvo (100 grammaa):

• proteiinit - 2,6 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 14,2 g.

Jos puuro valmistetaan lisäämällä maitoa, sokeria ja suolaa, BJU-pitoisuus on seuraava:

• proteiinit - 2,5 g;
• rasvat - 1,5 g;
• hiilihydraatit - 14,1 g.

Usein herää kysymys, onko vehnäpuuron lisääminen diabetespotilaiden ruokavalioon hyväksyttävää. Yleensä yksinkertaiset hiilihydraatit, joita löytyy jauhotuotteista tai makeisista, sulavat nopeasti, mikä lisää verensokeria. Vehnä puolestaan ​​on kyllästetty monimutkaisilla hiilihydraateilla, jotka imeytyvät hitaasti kehoon, ja siksi tämä ruokalaji voidaan sisällyttää diabeetikkojen ruokalistaan.

Vehnäpuuron glykeeminen indeksi on 71 yksikköä. Pienen annoksen jälkeen elimistö ei tarvitse ruokaa pitkään aikaan, minkä ansiosta rasvatasapaino palautuu, ylimääräiset kilot poltetaan. Vehnärouheissa runsaat kuidut vaikuttavat suotuisasti suoliston toimintaan, poistavat rasvoja ja pitävät glukoositason normaalilla tasolla.

Pektiinien ansiosta mätänevät ruokajäämät eivät kerrostu suolistossa, seinät ja limakalvot pääsevät eroon tulehduksesta.

Viljan hyödyt määräytyvät sen lajikkeen mukaan. Vaikka yleensä puuro on hyödyllinen missä tahansa muodossa. Esimerkiksi hienoksi murskatut viljat sulavat nopeasti, ja karkeasti murskatulla vehnällä on korkeat puhdistavat ominaisuudet. Yleensä vehnäpuurolla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• edistää lipidiaineenvaihdunnan laadullista prosessia soluissa;
• tarjoaa kehon vapautumisen haitallisesta kolesterolista;
• parantaa verisuonten elastisuutta;
• estää ummetusta, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• edistää turvallista painonpudotusta;
• vahvistaa kynsiä ja hiuksia, vaikuttaa positiivisesti ihon tilaan;
• nuorentaa kehoa sisältäpäin antioksidanttien ansiosta;
• on rentouttava vaikutus, auttaa stressiin ja masennukseen;
• vahvistaa luita;
• vaikuttaa myönteisesti näkökykyyn;
• varmistaa lääkkeiden ja niiden jäämien poistumisen elimistöstä.

Jos puuroa otetaan osana terveellistä ruokavaliota, vehnää tulee vaihtaa muiden viljojen kanssa. On parasta "hajauttaa" erityyppisiä viljalajeja viikonpäivien mukaan ja omistaa kullekin yksi päivä viikossa. On suositeltavaa syödä 1-2 annosta 250 g valmista vehnää päivässä. On parempi tehdä tämä aamiaiseksi tai lounaaksi.

Jos odottavalla äidillä ei ole ruoansulatushäiriön oireita, hän voi turvallisesti sisällyttää vehnäpuuron ruokalistaansa. "Mielenkiintoisessa" asennossa lautasen annetaan syödä 2-3 kertaa viikossa. On suositeltavaa syödä sitä tuoreiden vihannesten kanssa. Raskaana olevan naisen tulee kuitenkin lukea huolellisesti alla olevat vasta-aiheet, jotta kohdun sävy ei reagoi negatiivisesti vehnän ottamiseen.

Jos vehnäpuuro otetaan imeväisten ruokavalioon, tämä tulee tehdä aikaisintaan, kun lapsi on 8 kuukauden ikäinen. Seuraavia sääntöjä on noudatettava:

• ensimmäinen annos ei saa ylittää ½ tl;
• ajan myötä ruoan määrää voidaan lisätä;
• optimaalinen ottoaika on aamu;
• kahden uuden tuotteen välillä on oltava vähintään 3 viikkoa;
• vauvoille tulisi tarjota puuroa vain veden päällä ilman makeutusaineita ja öljyä;
• on tarpeen keittää nestemäistä puuroa.

Monet nuoret äidit pelkäävät tuoda uutta tuotetta vauvan ruokalistalle. Vehnässä on kuitenkin paljon hyödyllisiä aineita, jotka vain parantavat vauvan terveyttä:

• se parantaa immuniteettia;
• estää ummetusta;
• vahvistaa luurankoa.

Vanhemmille lapsille on sallittua lisätä puuroon kuivattuja hedelmiä, voita, hilloa, maitoa. Kasvava lantio tuo mukanaan seuraavat edut:

• normalisoi ruoansulatusprosesseja;
• poistaa dysbakterioosin;
• vahvistaa näkemystä, mikä on tärkeää koululaisille;
• edistää hermoston hyvää toimintaa.

Huolimatta vehnäpuuron keholle tuomista valtavista eduista, sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin. Lisäksi sinun on tutustuttava tuotteen käytön vasta-aiheiden luetteloon.

• keliakia Tässä tapauksessa elimistö ei siedä viljaa koostumuksen gluteenipitoisuuden vuoksi.
• Gastriitti ja alhainen mahahappo ovat myös rajoituksia ottamiseen.
• Äärimmäisen varovaisesti vehnää tulisi kuluttaa ihmisten, joilla on happamoitunut keho.
• Puurosta kannattaa luopua potilailla, joille on äskettäin tehty vatsaleikkaus.
• Puuron väärinkäyttöä ei suositella miehille, joilla on heikko teho - vehnä voi pahentaa tilannetta.
• Raskaana olevien naisten tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen vehnän lisäämistä ruokavalioonsa.

Jotta puurosta olisi mahdollisimman paljon hyötyä, on syytä kiinnittää erityistä huomiota viljan valintaan.Esimerkiksi pikaviljoilla ei käytännössä ole hyödyllisiä ominaisuuksia, vaikka itse asiassa niistä ei ole paljon haittaa. Hyödyllisin on kevätvehnän vilja, mutta on parempi kieltäytyä ostamasta sitä syksyllä. Tänä aikana on myynnissä tuotetta, joka on menettänyt ominaisuudet, joten syksyllä on parempi ostaa talvivehnärouhe.

Suuret murskatut jyvät ovat arvokkaampia. Kaupassa kiillotettu tuote voidaan tunnistaa katsomalla numeroa (1-4): mitä suurempi numero, sitä pienemmät jyvät.

Välttääksesi haitat, joita huonolaatuiset viljat voivat aiheuttaa keholle, on tarpeen tarkistaa viimeinen käyttöpäivä (enintään 14 kuukautta ja mieluiten enintään 8 kuukautta), kiinnitettävä huomiota juoksevuuteen (jyvien ei tulisi tarttua yhteen ja muodostua kokkareita), katso valmistuspäivämäärä - se voi poiketa pakkausajasta.

Katso vehnäpuuron resepti alta.