Mannasuurimon kaloripitoisuus

On yleisesti hyväksyttyä, että puuro on yksi parhaista aamiaisruoista. Suosituin on kaurapuuro tai tattari. Tämä johtuu siitä, että niiden koostumus sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, kyllästää ja energisoi ihmiskehoa koko päiväksi. Mannapuurosta ja sen eduista mielipiteet eroavat. Jotkut väittävät, että mannapuuro on erittäin hyödyllistä ja sen tulisi olla säännöllisesti ruokavaliossa, toiset uskovat, että puuro on liian kaloripitoista, vaikkakaan ei kovin hyödyllistä.

Sellaista viljakasvia kuin mannasuurimo ei ole olemassa. Se on valmistettu vehnänjyvistä, jotka jauhetaan tietyllä tavalla. Tämän prosessin tuloksena saadaan mannasuurimoa, joka voi olla karkeaa ja hienoa. Hienoksi jauhetuista viljoista valmistetut ruoat ovat mureampia, joten tätä tuotetta on hyvä lisätä rehevien leivonnaisten tai nestemäisen puuron valmistukseen.

Koska tämä tuote on vehnänjyvien jalostuksen tulos, se sisältää hyvin vähän kuitua. Tässä hän on huonompi kuin muut viljat: kuidun hyödyt ihmiskeholle ovat olleet tiedossa jo pitkään.

Manna on korkeahiilihydraattinen tuote. Suhteessa BJU:han:

• hiilihydraatit - 60 g;
• proteiinit -11 g;
• rasva - 27 g.

On tarpeen kiinnittää huomiota tämän ruuan glykeemiseen indeksiin. Glykeeminen indeksi osoittaa verensokeritason muutoksen asteen tietyn tuotteen käytöstä.Mitä pienempi GI, sitä vähemmän sokeripiikkejä. Tämä indikaattori on erityisen tärkeä niille, jotka hallitsevat painoa, sekä diabeetikoille.

Puhtaassa muodossaan tämän viljan GI on 64. Lisäksi se on sama molemmille viljoille kuivassa muodossa ja valmistuksen jälkeen. Lisäämällä tähän puuroon voita, maitoa tai kermaa, sokeria ja muita lisäaineita, GI kasvaa merkittävästi.

Monet ravitsemusasiantuntijat neuvovat GI:n alentamiseksi:

• lisää lusikallinen kasviöljyä keitettyyn astiaan;
• valitse karkeat jyvät;
• älä lisää sokeria, vaan käytä sen korviketta;
• yhdistä ruokalaji ruokaan, joka sisältää suuren määrän proteiineja ja rasvoja.

Mannasuurimon sisältämät nopeat hiilihydraatit edistävät kehon kyllästymistä ja energian täydentämistä. Kylläisyyden tunne kuitenkin katoaa paljon nopeammin kuin syödessä hitaita hiilihydraatteja sisältäviä ruokia. Tämä ruokalaji, jossa on suuri määrä nopeita hiilihydraatteja, voi aiheuttaa painonnousua, jos sitä syödään säännöllisesti. Suhteellisen alhaisesta energiasisällöstä huolimatta puuroa ei suositella nautittavaksi useammin kuin kahdesti viikossa.

Mannapuuron katsotaan olevan sopimaton ruokavalioon sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Mutta näin ei ole. Loppujen lopuksi se sisältää 320 kaloria 100 grammaa kuivattua viljaa kohti. Kypsennyksen aikana mannasuurimolla on taipumus turvota voimakkaasti. Tämä tarkoittaa, että tavallisen mannasuurimon annoksen valmistamiseen tarvitaan vain muutama ruokalusikallinen kuivaa viljaa. Jos keität viljoja vedessä, yksi suuri annos ruoasta sisältää enintään 100 kcal. Keskikokoiset ja pienet annokset sisältävät noin 60-80 kaloria lautasta kohden.

Puuron kalorimäärä vai ei riippuu lisätyistä tuotteista.Mannasuurimoa keitetään harvoin vedessä, koska se on tällä tavalla keitettynä melko mautonta. Useimmiten mannapuuro keitetään maidossa, mikä parantaa sen makua, mutta lisää kaloripitoisuutta. Keskimäärin yksi vilja-annos maidon kanssa sisältää noin 120 kcal. Jos lisäät siihen palan voita, yhden annoksen kaloripitoisuus on noin 140-150 kaloria.

Voipuuroa, jossa on KBJU:ta, tuskin voi kutsua ruokavalioon. Siksi ylipainoisia ihmisiä ei suositella lisäämään öljyä puuroon. Äärimmäisissä tapauksissa sitä voidaan lisätä hyvin pieninä annoksina.

Tämän tuotteen kemiallinen koostumus ei rajoitu proteiineihin, rasvoihin ja hiilihydraatteihin. Mannapuuro sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja, monosakkarideja ja polysakkarideja, ravintokuitua ja tärkkelystä. Tuote sisältää paljon rautaa, kaliumia ja fosforia sekä B-vitamiineja, E-vitamiinia. Kaikilla näillä aineilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Rauta osallistuu hematopoieesin prosesseihin ja parantaa sitä. B-vitamiinit ovat hyödyllisiä hermostolle ja aivojen toiminnalle. E-vitamiini on hyvä hyvälle iholle

Tämä tuote on hyödyllinen ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia tai joille on tehty leikkaus: se ympäröi hellävaraisesti mahan seinämiä ja auttaa välttämään monia ongelmia näiden sairauksien kanssa. Myös mannapuuro on hyödyllinen hammasongelmiin, koska se ei vaadi perusteellista pureskelua.

Siitä huolimatta myös haitallisia ominaisuuksia on, ja ne ovat varsin merkittäviä.

• Ensinnäkin on syytä kiinnittää huomiota siihen, että mannapuuron käyttö suurina määrinä on täynnä kalsiumin erittymistä kehosta. Tämä johtuu puuron sisältämästä fytiinistä.
• Mannapuuro sisältää gluteenia, joka häiritsee kehon asianmukaista kyllästymistä hyödyllisillä aineilla, aiheuttaa vaikeuksia ruoansulatusprosessissa. Gluteeni-intoleranssin vuoksi joidenkin ihmisten on poistettava tämä tuote ruokavaliostaan.
• Lastenlääkärit eivät suosittele mannasuurimoiden antamista alle vuoden ikäisille vauvoille. Vanhemmille lapsille mannasuurimoa voidaan käyttää ruokavaliossa, mutta sen ei pitäisi olla päivittäisessä valikossa.
• Lääkärit suosittelevat myös lautasen käytön rajoittamista raskaana oleviin naisiin, joilla on myöhäinen toksikoosi.
• Mannapuuron tärkkelyspitoisuus edellyttää ylipainoisten ihmisten varovaisuutta sen käytössä.

Jotta mannasuurimot olisivat maukkaita, on tärkeää noudattaa oikeita mittasuhteita, ottaa astiaan vain tuoreita tuotteita ja valmistaa se tiukasti ohjeiden mukaan. Mannapuuroa keitettäessä on tärkeää sekoittaa sitä jatkuvasti. Tämä suojaa puurossa mahdollisesti esiintyviltä kokkareilta, jotka pilaavat valmiin ruoan makua ja ulkonäköä.

Perinteisen mannasuurimon valmistusmenetelmän lisäksi voit muuttaa reseptiä hieman ja laittaa astiaan kaakaojauhetta tai vaniljaa. Paksu puuro tulee keittää, tässä muodossa ruokalaji näyttää enemmän suklaakermalta tai vanukasta.

Joillakin ihmisillä voi olla maito-intoleranssi, eikä puuro vedellä aina maistu. Siksi kannattaa yrittää keittää se hedelmämehun kanssa. Ruoanlaittoon kannattaa ottaa omena- tai karpalomehu. Mannasuurimot kaadetaan kuumennettuun mehuun, lisätään mausteet ja voi. Haluttaessa ajetaan sisään raaka muna. Valmis ruokalaji on koristeltu hedelmillä tai kypsillä marjoilla.Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on vähemmän kaloripitoinen kuin maidolla keitetty ja rikastuttaa kehoa vitamiineilla.

Opit keittämään mannapuuroa ilman kokkareita seuraavasta videosta.