Mannapuuro ilman kokkareita: parhaat reseptit

Manna on jalostettu durumvehnärouhe. Sitä käytetään pastan, puuron, myslin, vanukkaiden valmistukseen. Herkullisin puuro saadaan emännältä, joka ei halua olla laiska, koska nykyaikaisessa ruoanlaitossa on monia reseptejä, kuinka luoda ravitseva ja terveellinen aamiainen.

Ei ihme, että he sanovat, että manna on erittäin hyödyllistä lapsille. Se sisältää eri ryhmien vitamiineja, mukaan lukien B, PP, E. Lisäksi siinä on kalsiumia, natriumia, fosforia, rautaa ja muita yhtä tärkeitä hivenaineita. Nykyään myynnissä on kahta tyyppistä mannasuurimoa, jotka on valmistettu pehmeistä ja kovista jyvistä. Kovista vehnälajikkeista valmistetulla mannasuurimolla on erottuva piirre - se on keltainen sävy. Se ei ole hyvä viljalle, vaan pastalle.

Mannasuurimoa voidaan käyttää vaihtoehtona maissijauholle, sillä se estää ruokaa tarttumasta pannuun. Useimmiten tässä suoritusmuodossa sitä käytetään makeisteollisuudessa. Puuroa kohden on 310 kcal. Se on täysin vapaa transrasvoista. 100 grammaa sisältää 7 g tyydyttynyttä rasvaa, 35 mg kolesterolia, 39 g hiilihydraatteja, 13 g proteiinia. Yhdessä annoksessa puuroa on melko paljon natriumia, sen määrä on 180 mg ja kaliumia - 520 mg. Harva tietää, mutta sata grammaa mannasuurimoa sisältää 34 % C-vitamiinia ja 20 % A-vitamiinia.

Durumvehnästä jauhettua hienoksi jauhettua mannasuurimoa käytetään puuron valmistukseen. Herkullisen aamiaisen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• mannasuurimot;
• maito ja vesi;
• hunaja tai ruskea sokeri;
• voita;
• hedelmää.

Viimeinen ainesosa lisätään mielellään, koska kaikki eivät halua syödä mannapuuroa hedelmien kanssa aamiaiseksi, joku suosii suolaista versiota makean sijaan. Kypsennysprosessi koostuu useista vaiheista.

• Ensimmäisessä vaiheessa sinun on sekoitettava maito ja vesi, saatettava ne kiehumaan sekoittaen satunnaisesti. Sen jälkeen mannasuurimot lisätään hitaasti kiehuvaan nesteeseen liikuttamalla vispilää jatkuvasti. Käytä yleensä 1/4 kuppia muroja lasilliseen nestettä. Mitä enemmän vettä tai maitoa käytetään, sitä ohuempaa puurosta tulee.
• Keitä 1-2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä ja peitä, kunnes seos on tasaista ja kermaista. Keskimäärin tämä kestää noin 15-20 minuuttia. Sekoita astiaa muutaman minuutin välein, jotta se ei tartu kattilan pohjaan. Voit lisätä sokeria viljan makeuttamiseksi.
• Kun tuli on sammutettu, voit tarjoilla aamiaisen pöytään. Nauti lisäämällä kanelia, hunajaa, voita tai tuoreita hedelmiä. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Monet kotiäidit pitävät skandinaavisesta reseptistä erinomaisen ja ravitsevan aamiaisen valmistamiseen mannasuurimoista. Sen kypsennysaika on 20-25 minuuttia. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kuppi ~ 250 ml maitoa;
• 2 rkl. l. ~ 25 g mannasuurimot;
• ripaus suolaa;
• sokeri maun mukaan;
• pala voita.

Keittoprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

• kiehauta maito;
• lisää vispilällä mannasuurimot ohuena nauhana ja vatkaa jatkuvasti useita minuutteja;
• varmista, että puurossa ei ole kokkareita;
• vähennä liekki minimiin, peitä pannu kannella ja kypsennä 5 minuuttia;
• sammuta liekki;
• lisää ripaus suolaa tai sokeria;
• Sekoita puuro hyvin ja anna hautua 10 minuuttia, kunnes se on kypsää.

On toinenkin runsas, helposti sulava aamiainen. Se on erittäin ravitsevaa, joten se sopii erinomaisesti vauvoille ja aikuisille. Se on erittäin kevyt ja antaa energiaa koko päiväksi. Sen valmistamiseksi tarvitset ainesosia, kuten:

• ½ kuppia mannasuurimot;
• 1-2 dl kuumaa vettä (tai maitoa)
• rusinat tai luumut;
• 1 ripaus jauhettua kardemummaa;
• 1-2 ripaus jauhettua kanelia;
• ¼ kuppia hienonnettuja manteleita;
• sokeria maun mukaan.

Puuron keittäminen sisältää seuraavat vaiheet:

• lämmitä ensin ghee kattilassa;
• lisää siihen mannasuurimot ja paista kevyesti keskilämmöllä tai miedolla lämmöllä;
• paista noin 5 minuuttia, kunnes se alkaa muuttua punertavan ruskeaksi ja antaa miellyttävän tuoksun;
• sekoita jatkuvasti välttääksesi palamisen;
• lisää 1/2 kupillista vettä ja sekoita hyvin paakkujen välttämiseksi;
• lisää loput nesteet ja kuumenna astia kiehuvaksi ja nosta sitten hitaasti tulelle;
• odota täyttä valmiutta jatkuvasti sekoittaen, sammuta liesi;
• lisää loput ainekset: rusinat, kardemumma, kanelijauhe ja sokeri;
• sekoita jatkuvasti, keitä vielä muutama minuutti, kunnes puuro paksunee;
• Koristele pähkinöillä ja tarjoile kuumana pöydälle.

Jos olet kyllästynyt tavallisiin ja tylsiin resepteihin, sinun tulee kiinnittää huomiota erittäin omaperäiseen tapaan tehdä tavallinen ruokalaji maukkaaksi. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• mannasuurimot;
• 350 ml vettä;
• ¼ kupillista soijajogurttia;
• 2 teelusikallista tahinia;
• vanilja;
• 2 kuivattua, hienonnettua viikunaa;
• 1 passionhedelmä;
• 2 neliötä suklaata;
• seesaminsiemeniä.

Keittoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

• sekoita mannasuurimot, vesi, soijajogurtti, tahini ja vaniljan siemenet kattilassa;
• sekoita jatkuvasti, kiehauta massa;
• Kun seos paksunee ja on valmis syötäväksi, se kaadetaan kahteen kulhoon ja lisätään passionhedelmän hedelmälihaa, kuivattuja viikunoita, suklaata ja seesaminsiemeniä.

Tuloksena on herkullinen, lämmittävä ja supernopea aamiainen niille, jotka ovat myöhässä töistä. Tällä herkulla ei ole vain hämmästyttävä ja ainutlaatuinen maku, vaan myös suuri hyöty ihmisille. Se antaa sinulle energiaa, jota tarvitset koko päiväksi.

Mannapuuroa valmistettaessa kannattaa noudattaa seuraavia kulinaarisia vinkkejä:

• pikantin maun saamiseksi älä lisää sokeria, vaan laita sen sijaan suolaa ja hienonnettua juustoa;
• he laittoivat sellaisen astian pöydälle vielä kuumana tunteakseen tuoksun;
• voit paahtaa hienonnettuja cashewpähkinöitä ja lisätä ne varhain ruoanlaittoon saadaksesi pähkinäisen maun.

Sanotaan, että puuroa ei voi pilata voilla, mutta tämä ei ole aina totta. Sinun on ymmärrettävä, että tämän välttämättömän tuotteen suuren määrän lisääminen lisää tuotteen kaloripitoisuutta. Lisäksi, jos se ei ole tuoretta, astia ei saa tarvittavaa makua, päinvastoin, se huononee eikä mikään voi korjata sitä. Mannapuuron oikein keittäminen ei ole vaikeaa, jos noudatat ammattikokkien neuvoja.

Opit lisää mannapuuron keittämisestä ilman kokkareita seuraavassa videossa.