Kuinka keittää vehnäpuuroa maidossa hitaassa keittimessä?

Modernissa keittiössä on monia laitteita, jotka voivat muuttaa tavallisen jokapäiväisen ruoan kulinaariseksi mestariteokseksi. Klassisista muroista tulee kuninkaallinen aamiainen, ja kaikki monitoimikeittimen avulla. Tämä laite ei vain tee ruokien mausta erityistä, vaan myös säilyttää kunkin tuotteen hyödylliset aineet. Itse ruoanlaittoprosessista on tullut yksinkertainen, nopea ja erittäin mielenkiintoinen erityisesti lapsille.

Ihmiskeholle kevätvehnää pidetään hyödyllisimpana. Se sisältää täydellisen luettelon hyödyllisistä vitamiineista ja kivennäisaineista. Valitettavasti tätä tuotetta ei aina ole saatavilla kaupoista, varsinkaan syksyn alkaessa. Tänä aikana kypsytetty sato on vasta alkamassa korjata, ja viimeisen sadon vehnä on jo menettänyt hyödylliset ominaisuudet.

Pakatun tuotteen säilyvyysaika ei saa ylittää 13-14 kuukautta. Vehnän optimaalinen säilytysaika ei saa ylittää 8 kuukautta. Tärkeä näkökohta vehnää valittaessa on viljan juoksevuus. Sen ei pitäisi tarttua yhteen käsissä ja muuttua kokkareiksi.

Tähän mennessä suosittuja vehnäpuurotyyppejä ovat Artek ja Poltavskaya.Kiillotettu tuote on merkitty numeroilla 1-4 hiontakoon mukaan. Mitä suuremmat vehnän jyvät, sitä pienempi merkintänumero. Viljojen lisäksi kauppojen hyllyiltä löytyy pikavehnähiutaleita.

Vehnän ominaisuuksia ei todellakaan tarvitse tuntea perusteellisesti, on tärkeää muistaa, että maksimi hyödyllisiä aineita sijaitsee murskatuissa viljoissa. Ja vehnähiutaleet ovat hyödytön tuote.

Viljojen valinnan jälkeen on tarpeen tehdä sen alustava valmistelu. Esimerkiksi "Poltava" vehnä on pestävä juoksevan veden alla ennen kypsennystä. Pienet murskatut tässä tapauksessa voidaan jättää huomiotta. Mutta monet kotiäidit pesevät kaikenlaista vehnää väittäen, että tällä tekijällä on positiivinen vaikutus puuron laatuun.

Jokainen kodinkonevalmistaja kehittää ja ohjelmoi erityisiä ominaisuuksia tietylle laitteelle. Sama koskee monitoimikeittimiä. Lähes jokaisessa monikeittimessä on "Puuro"-keittotila, vain kunkin mallin ohjelmassa kypsennysaika vaihtelee monitoimikeitinjärjestelmän lämmitystehon mukaan. Keskimäärin "Puro" -tila on asetettu 15 minuutiksi, tarvittaessa voit lyhentää aikaa tai päinvastoin lisätä sitä.

Mittasuhteissa kannattaa käyttää multicookerin mittakuppia. Vehnärouheiden ja maidon suhde on 1:2 klassisessa kypsennysmenetelmässä. Saadaksesi hyytelömäisen koostumuksen, sinun tulee käyttää kaavaa 1:6. Murheelliselle puurolle ihanteellinen mittasuhde on 1:3.

Kaikki eivät tiedä, että Venäjällä vehnäpuuro oli joka tapauksessa yksi tärkeimmistä herkuista.Tällä ruoalla festivaali alkoi. Kaikki vieraat halusivat syödä vehnäpuuroa, ja ne, jotka eivät sitä saaneet, eivät vaipuneet epätoivoon. Seuraavana aamuna juhlan jälkeen he keittivät tuoreen kulhon vehnää ja muistelivat edellistä iltaa ilolla.

Aluksi sinun tulee harkita klassista reseptiä hitaaseen keittimeen keitetylle maitovehnäpuurolle. Reseptin mittasuhteet ovat keskitiheyksiselle puurolle. Muuttaaksesi sen, kaada vain vähän enemmän tai vähemmän maitotuotetta.

Tarvittaisiin:

• maito - 0,9 ml;
• vehnä - 1 lasi;
• rakesokeri - 1 rkl. l.;
• voita - 50 g;
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi on seuraava.

• Vehnärouhe on pestävä juoksevan veden alla. Klassisen reseptin standardin mukaan jyvät on liotettava vedessä useita minuutteja, mutta itse asiassa ne tulee huuhdella vain pölyisistä kerrostumista.
• Pesty vehnä laitetaan multicookerin säiliöön. Seuraavaksi lisätään maito, kidesokeri, ripaus suolaa ja puolet keitetystä voin määrästä.
• Kansi sulkeutuu, ohjauspaneelista valitaan "Puuro"-ohjelma. Automaattisesti asetettu ajastin tulee vaihtaa 60 minuuttiin.
• Kun monitoimikeitin on ilmoittanut, että ruokalaji on valmis, älä avaa kantta heti. Sinun on annettava astian levätä. Ja vielä parempi olisi kytkeä "Lämmitys" -tila ajastimella 20 minuutiksi. Tänä aikana puuro saavuttaa lopullisen valmistuksensa ja se voidaan tarjoilla lisäämällä loput puolet voista.

Valitettavasti jokainen aikuinen ei halua syödä vehnäpuuroa maidolla reseptin klassisessa versiossa, joten kotiäidit keksivät, kuinka lisätä vaihtelua ja antaa ruoalle pikantoivan maun hunajalla ja pähkinöillä.

Sinun on otettava:

• vehnä - 1 lasi;
• maito - 2 kuppia;
• vesi - 2 kuppia;
• suola - 1 hyppysellinen;
• voita - 1 tl;
• hunaja - maun harkinnan mukaan;
• Kaikki pähkinät ovat maun mukaan.

Kuinka keittää vehnäpuuroa maidossa hyödyllisillä ainesosilla hitaassa keittimessä:

• multicookerin kapasiteetti on päällystettävä pienellä öljykerroksella;
• vehnä on huuhdeltava juoksevalla vedellä, asetettava sitten valmistettuun kulhoon ja suolattava välittömästi;
• vehnänjyvät kaadetaan maidolla ja vedellä samassa määrässä ja sekoitetaan huolellisesti;
• monitoimikeittimen paneelissa sinun on valittava "Puro" -ohjelma, ajastin on asetettu puoleksi tunniksi;
• kun viljaa kypsennetään, on tarpeen käsitellä pähkinöitä: kuori ja hienonna ne;
• monitoimikeittimen päätyttyä puuroon lisätään kourallinen pähkinöitä ja hunajaa.

Nirsoimpia syöjiä ovat lapset. Jokaisella lapsella on oma lista siitä, mitä hän syö ja mistä kieltäytyy. Ja kuten aina, rakastamattomat ruoat ovat hyödyllisimpiä lapsen keholle. Siksi monet äidit menevät temppuun ja tekevät tavallisesta vehnämaitopuurosta erikoisruoan.

Vaaditut ainesosat:

• vehnä - 1 lasi;
• maito - 1,5 kuppia;
• suola - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• murskatut keksejä (mieluiten kotitekoisia) - 3 rkl. l.;
• voita - 50 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• sokeroidut hedelmät - 30 g;
• rusinat - 30 g.

Erityisen vehnäpuuron valmistaminen maidolla hitaassa keittimessä seuraavasti.

• Vehnä pestään juoksevalla vedellä ja kaadetaan monitoimiastiaan.
• Seuraavaksi lisätään maitoa, suolaa, kidesokeria ja voita. Kun olet lisännyt nämä tuotteet, sinun on kytkettävä monitoimikeitin päälle ja asetettava "rouhe" -tila, asetettava ajastin puoleksi tunniksi.On syytä huomata, että konsistenssi esitetyn tuotemäärän kanssa osoittautuu paksuksi, joten keitetty massa on sekoitettava usein, jotta se ei tartu seiniin ja pohjaan.
• Multicooker-ohjelman päätyttyä sinun on odotettava vähän aikaa, kunnes keitetty seos jäähtyy.
• Seuraavaksi tehdään vispilät. Otetaan pieni pala keitettyä puuroa, keskelle asetetaan rusinat ja sokeroidut hedelmät, pinta murskataan korppujauhoissa. Jokaisen lihapullan muodon tulee olla hieman litistetty.
• Multicooker-kulho pestään puuron kypsennyksen jälkeen ja voidellaan kasviöljyllä. Sen jälkeen siihen asetetaan valmistetut lihapullat. Ohjelma "Paistaminen" on valittuna, aika on asetettu 10 minuuttiin.

Ajan päätyttyä on käännettävä paistetut "kotletit" kääntöpuolelle ja aloitettava kymmenen minuutin paistoprosessi uudelleen.

Tällainen epätavallinen maidossa keitetty puuro tarjoillaan kuumana pöydälle. Voit käyttää lihapullia smetanan kanssa. Tärkeintä on, että kaikki tärkeät vehnän hivenaineet siirtyvät vauvaan täysimääräisesti.

Multicookerin erikoisuus on ruoanlaittoprosessissa. Toimintaperiaatteen mukaan se ei keitä puuroa, vaan kiehauttaa sitä. Kaikki tapahtuu höyryn ansiosta, joka vaikuttaa tuotteisiin joka puolelta. Juuri tämä tosiasia varmistaa, että monitoimikeittimen omistajat eivät pala.

Tärkeintä ruoanlaittoprosessissa on käyttää kuuluisien kokkien neuvoja.

• Vehnää kaupasta ostettaessa tulee suosia viljaa suljetussa pakkauksessa, mieluiten sellofaanissa. Vahva kääre suojaa viljaa ympäristön haitallisilta vaikutuksilta.Tavallinen pahvilaatikko ei pysty kiinnittämään tuotetta, minkä vuoksi vehnä voi katkeroitua.
• Lisäksi valitessasi sinun tulee kiinnittää huomiota tuotteen väriin. Laadukkaissa rouheissa on vaaleanruskea sävy. Tummempi väri tarkoittaa huonolaatuista vehnää. Tuotteen väriä tutkittaessa on tarpeen tarkistaa, onko pakkauksessa pientä hiekkaa kivinä ja kakun muodossa. Hyvä vilja ei sisällä sellaista roskaa.
• Kauppojen hyllyillä yleiset vehnätyypit ovat melko yleisiä - "Artek" ja "Poltava". Pienet "Artekin" jyvät sopivat ihanteellisesti lasten puuroon. Se integroituu helposti lapsen ruokavalioon, lapsen keho havaitsee sen vapaasti ja rikastuttaa sitä hyödyllisillä aineilla. "Poltavskaya" myydään keskikokoisten ja suurten kokojyvien muodossa. Keskikoko sopii aikuisten viljoille, ja suurista jyvistä voidaan valmistaa kastike keittoon.

• Keitetyn puuron laatuun vaikuttaa täysin itse monikeitin ja siihen upotettu ohjelma. Joissakin tapauksissa voit poiketa olemassa olevasta reseptistä ja tehdä improvisaatiota lisäämällä esimerkiksi ei kolme lasillista maitoa, vaan kaksi ja puoli.
• Voit saada vehnäpuuron rikkaamman ja hienostuneemman maun korvaamalla ainesosan. Korvaa osa tarvittavasta määrästä maitoa kermalla.
• Laadukkaan puuron valmistamiseksi sinun tulee käyttää kotitekoista lehmänmaitoa. Se ei sisällä haitallisia aineita eikä kemiallisia lisäaineita.

• Jos haluat tehdä vehnäpuurosta maidon kanssa erityistä, voit monipuolistaa reseptiä ja lisätä lisäaineita, kuten hunajaa, kurpitsaa tai rusinoita. Tämä pieni panos ruokaan antaa sinun kokea lapsuudesta tutun maun.
• Vehnäpuuron lisääminen lasten ruokavalioon tulee tehdä äärimmäisen varovaisesti. Tämä koskee erityisesti ensimmäistä ruokintaa. Monet vehnärouheiden ominaisuudet voivat vaikuttaa haitallisesti vauvan ruoansulatusjärjestelmään.

Resepti vehnäpuuron valmistamiseen hitaasta keittimessä näkyy seuraavassa videossa.