Kuinka keittää hirssipuuroa hitaassa keittimessä maidon kanssa?

Ei ole mikään salaisuus, että hirssirouhet ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita. Se sisältää monia vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Tutkimusten mukaan hirssipuuron säännöllinen nauttiminen auttaa poistamaan antibiootteja ja myrkkyjä elimistöstä. Hitaassa keittimessä keitettyä maitopuuroa voivat turvallisesti syödä oikeaa ruokavaliota noudattavat sekä yli vuoden ikäiset lapset. Tämä ruokalaji valmistetaan paitsi aamiaiseksi myös illalliseksi.

Jotta hitaassa keittimessä oleva puuro olisi rikas ja herkullinen, on tärkeää valita oikea vilja. Tärkeimmät suositukset valittaessa hirssiä puuron keittämiseen ovat seuraavat.

• Rouvien on oltava tuoreita. Kun valitset tuotetta, kiinnitä huomiota ennen kaikkea valmistuspäivään. Ennen viimeistä käyttöpäivää on oltava vähintään kuusi kuukautta. Huonolaatuiset ja vanhentuneet viljat ovat katkeria ja mauttomia.
• Tuore hirssi on väriltään kirkkaan keltainen, ja jyvät ovat huolellisesti kiillotettuja. Kiillotetussa hirssissä ei ole vieraita sulkeumia eikä tummia jyviä.
• Yritä valita karkeajyväinen hirssi. Siitä tulee aina murenevampi ruokalaji.
• On suositeltavaa ostaa hirssi polyeteenipakkauksissa. Tällainen materiaali suojaa viljaa luotettavasti kosteudelta. Loppujen lopuksi liiallinen kosteus pilaa tuotteen maun.

Nykyaikaisista ruokakaupoista löydät usein kolmenlaisia ​​muroja.

• Täysjyvähirssi. Se säilyttää maksimaalisen hyödyn, koska sitä käsitellään mahdollisimman vähän. Voit erottaa sen muista viljatyypeistä sen tumman värin perusteella. Maitopuuron keittäminen täysjyväviljasta kestää kauan. Se maistuu katkeralta, joten sitä kulutetaan harvoin ja pieninä määrinä.
• Hiottu. Sen voidaan katsoa olevan suosituin viljalaji. Pitkäaikaisesta käsittelystä johtuen jyvillä on täyteläinen keltainen väri ja ominainen kiilto. Vitamiinien pitoisuus tällaisessa hirssipuurossa on hieman pienempi kuin yllä kuvatussa astiassa, mutta samalla se on suotuisampi ruoansulatuskanavalle. Kiillotetusta lajikkeesta valmistetut maitopuurot kypsennetään hitaassa keittimessä erittäin nopeasti, niillä on herkkä maku ja miellyttävä rakenne.
• Murskattu. Tämän tyyppinen vilja on tunnustettu helpoimmaksi valmistaa. Maitopuuron keittäminen tällaisista jyvistä vie vähintään aikaa. Tällaisessa meijeriruoassa on vähän hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta se imeytyy lyhyessä ajassa.

Joten hirssipuuro maidon kanssa hitaassa keittimessä osoittautuu todella maukkaaksi ja kotitalous syö sitä mielellään, sinun on valmistettava vilja kunnolla ennen kypsennystä.

• Hirssi, kuten kaikki muut viljat, on lajiteltava huolellisesti tummien jyvien poistamiseksi.
• Huuhtele vähintään 5-6 kertaa juoksevan kylmän veden alla. Voit tehdä tämän käyttämällä kattilaa tai muita syviä astioita. Huuhtele tässä tapauksessa viljaa, kunnes vesi on kirkasta. On kätevintä pestä jyvät siivilässä asettamalla se kylmän veden paineen alle.
• Kun hirssi on pesty, on suositeltavaa kastaa se kiehuvalla vedellä.

Noudattamalla kaikkia mittasuhteita keittäessäsi hirssiä maidossa, saat erinomaisen maitopuuron. On myös suositeltavaa olla rikkomatta ruoanlaiton perussääntöjä.

• Hirssi on täydellisesti keitetty, joten on optimaalista yhdistää viljat ja maito suhteessa 1: 2. Nesteen tilavuus vaikuttaa puuron kylläisyyteen ja rakenteeseen. Yritä löytää "kultainen keskitie" lisäämällä nestemäisiä ainesosia niin, että puuro osoittautuu kohtalaisen keitetyksi, mutta ei pehmeäksi.
• Paksun hirssin saamiseksi voit käyttää 1 kupillista viljaa 4 kupillista täysmaitoa. Ja nesteille - 1 kuppi jyviä 6 kupillista maitoa.
• Hitaassa keittimessä oleva puuro tulee erityisen maukasta, jos se keitetään veden ja maidon seoksessa. Tätä varten muroja on keitetty hieman vedessä, kaada sitten ylimääräinen neste multicooker-kulhosta ja lisää tuoretta maitoa.
• Maitopuuron keittämiseen hitaassa keittimessä käytetään erilaisia ​​​​tiloja. Se riippuu laitemallista ja valmiin tuotteen halutusta koostumuksesta. Jotta ruoasta tulee paksu ja viskoosi, sinun on asetettava "maitopuuro"- tai "keitto" -tila. Nestemäisempään ja murenevampaan puuroon - "Pilaf", "Tattari" tai "Multi-cook" -tila.

Katsotaanpa nyt tarkemmin hirssipuuron keittämisen ominaisuuksia nimetyillä keittiökoneilla. Useimmiten näihin tarkoituksiin käytä erikoistilaa "Maitopuuro". Melkein kaikissa nykyaikaisissa monitoimikoneissa on tällainen ohjelma. Sen toimintaperiaate on, että astiat kypsennetään alemmassa lämpötilassa ja tämän vuoksi maitoa karkaa harvoin. Mutta jopa tätä tilaa käytettäessä sattuu joskus tapauksia, kun maito nousee kulhon reunalle. Tämä voidaan estää käyttämällä joitain temppuja:

• laimenna maito keitetyllä vedellä suhteessa 1: 1;
• ruoanlaittoon osta vähärasvainen maito (1,5% -2,5%), se ei nouse lämpötilan noustessa eikä vaahtoa, kotitekoinen maito on rasvaista, se juoksee pois kuumennettaessa;
• laita kaikki ainekset kulhoon ja vedä niiden päälle öljypalalla viiva, jotta neste pääsee vain voideltuun paikkaan ja valuu takaisin;
• laita astia höyrytystä varten kulhon päälle, jos neste nousee kypsennyksen aikana, astia pitää sen ja syntyvän vaahdon.

Ohjelman päättymistä ilmaisevan piippauksen jälkeen älä kiirehdi sammuttamaan monitoimikeitintä ja poistamaan kulhoa siitä.

Jos maitopuuro on tarkoitettu aamupalaksi, niin olisi parasta käyttää ohjelmaa, jossa on viivästetty käynnistys. Tämä on välttämätön ominaisuus, jonka avulla voit valmistaa runsaan aamiaisen tai ravitsevan iltapäivän välipalan juuri sopivasti välipalan aikana. Epäilemättä sekä nuoret että suuret äidit ja erittäin kiireiset ihmiset arvostavat tätä keittiökoneiden toimintoa. Loppujen lopuksi ruoan valmistamiseksi sinun tarvitsee vain ladata ainekset kulhoon, ja voit taas jatkaa liiketoimintaasi.

Jotkut ihmiset ovat huolissaan siitä, että Delay Start -ohjelman maitotuotteet voivat muuttua happamaksi ennen kypsennysprosessin alkamista. Mutta tässä on myös muutamia salaisuuksia.

• Monitoimikeitin on rakenteeltaan hyvin samanlainen kuin termospullo. Se voi pitää tietyn lämpötilan pitkään, tätä varten on tarpeen laittaa kylmät ainesosat kulhoon.
• Kiehuvalla vedellä kastelun jälkeen huuhtele rouheet jäävedellä. Maito on otettava jääkaapista. Jos aiot asettaa ajastimen illalla, lisää kulhoon muutama jääpala (tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa jäädyttää suodatettu tai keitetty vesi).
• Kun olet asettanut kaikki tuotteet monitoimikeittimeen, sulje kansi heti tiiviisti. Siten maidolla ei ole aikaa hapanta, ja astiasta tulee täydellinen.

On olemassa suuri määrä reseptejä, joissa on yksityiskohtainen kuvaus hirssipuuron valmistamisesta maidolla hitaassa keittimessä. Harkitse askel askeleelta klassista reseptiä tällaiselle puurolle.

Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• tuore maito (rasvapitoisuus enintään 2,5%) - 0,9 l;
• sokeri - 40-50 g;
• kiillotettu hirssi - 160 g (tai 1 monitoimilasi);
• voita - 30 g;
• vesi - 200 ml;
• suola - 1 tl

Ruoanlaittovaiheet:

• Lajittele ja huuhtele viljat kylmän veden alla ja jätä se sitten neljännestunniksi syvään kuppiin tai lautasille, jotta se pestään perusteellisesti ja lisääntyy huomattavasti;
• valmista keittiökone ja kaada siihen muroja;
• lisää valmistettu maidon ja veden seos, sitten irtotavaratuotteet ja voi;
• käynnistä "Maitopuuro" -ohjelma (jos monitoimikeitinmallisi ei tarkoita tällaisen toiminnon olemassaoloa, valitse sitten sopiva vaihtoehto yllä mainitusta valikosta), keskimääräinen kypsennysaika on 60 minuuttia;
• kun puuro on valmis, lisää siihen pieni pala voita;
• Astian kanssa voidaan tarjoilla hienonnettuja hedelmiä, hilloa tai pakastemarjoja.

Niille, jotka haluavat monipuolistaa ruokavaliotaan, on suositeltavaa keittää riisi-hirssipuuroa maidossa lisäämällä omenoita. Tuotteet yhdistetään täydellisesti toisiinsa ja tuloksena on tuoksuva ruokalaji. Riisi ja hirssi yhdistettynä maitoon ja omenoihin on aina epätavallista ja terveellistä. Tutkimme tarkemmin reseptiä 4 hengelle.

Vaaditut ainesosat:

• pyöreäjyväinen riisi - 80 g;
• kiillotettu hirssi - 80 g;
• makeat ja happamat omenat (Antonovka- tai Idared-lajikkeet sopivat parhaiten) - 2 kpl;
• täysmaito - 0,6 l;
• puhdistettu vesi - 200 ml;
• voita - 15 g;
• sokeri - 20 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• huuhtele viljaa, kunnes vesi on kirkasta, tämä on välttämätöntä, jotta puuro muuttuu murenevaksi;
• kaada riisi ja hirssi vuorotellen multicooker-kulhoon;
• kuori omenat ja poista niistä ydin, leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi ja lisää viljaan;
• kaada nestemäiset ainesosat ja lisää bulkkituotteet;
• asenna ohjelma "Maitopuuro";
• ennen ruoan tarjoamista pöytään, älä unohda laittaa pala gheetä tai tavallista voita.

Ne, jotka haluavat nestemäistä maitopuuroa, voivat myös keittää sen suosikkikeittiöillään. Tässä kypsennysvaihtoehdossa riittää, että lisäät hieman nestemäisten komponenttien määrää.

Vaaditut ainesosat:

• hirssi - 1 multicooker-lasi;
• tuore maito - 1 l;
• vesi - 500 ml;
• sokeri - 30 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• voita - 30-35 g.

Ruoanlaittovaiheet:

• pese vilja perusteellisesti syvässä kulhossa ja poista siitä kaikki tummat jyvät;
• pesun jälkeen kaada se multicooker-kulhoon;
• kaada kaikki nestemäiset komponentit vuorotellen, lisää sitten suola ja sokeri;
• sekoita ainekset hyvin erityisellä multicooker-lusikalla, se on valmistettu silikonista eikä naarmuta laitteen pintaa;
• asenna haluamasi ohjelma;
• odota hetken ajastimen signaalin jälkeen, että ruoka imeytyy, ja sekoita sitten huolellisesti.

Kuumalla kesällä ilahduta lapsiasi maitohirssipuurolla sesongin hedelmillä ja marjoilla. Tällaisesta herkullisesta ateriasta ei tule vain tavallista aamiaista lapselle, vaan se antaa hänelle suuren energian ja hyvän tuulen koko päiväksi.

Käytä seuraavia tuotteita saadaksesi pehmeän puuron:

• hirssi - 150 g;
• tuore maito (rasvapitoisuus 2,5% - 3,5%) - 2 lasillista;
• puhdistettu tai keitetty vesi - 2 lasillista;
• suola - 0,5 tl;
• rakesokeri - 1 rkl. l. (lapsille sokeri on parempi korvata lehmus- tai akaasiahunajalla, jolloin ruoka on terveellisempää, mutta se on lisättävä jo valmistettuun astiaan, jotta hunaja ei menetä ominaisuuksiaan korkeissa lämpötiloissa);
• voita - 10 g;
• persikka - 1 kpl;
• aprikoosi - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

• pese vilja, poista ylimääräiset sulkeumat ja mahdolliset roskat;
• leikkaa persikka ja aprikoosi pieniksi viipaleiksi;
• voitele kulhon sisäpuoli kevyesti öljyllä;
• laita valmistetut hedelmät pohjalle;
• kaada hirssi, irtotavarat, lisää sitten maito ja puhdas vesi;
• valitse haluamasi toiminto ja paina "Aloita";
• kun olet saanut äänimerkin kypsennyksen päättymisestä, älä kiirehdi irrottamaan monitoimikeitintä verkkovirrasta, jätä puuro "Lämmitys" -toimintoon vielä 25-30 minuutiksi;
• määritetyn ajan kuluttua ruoka on täysin käyttövalmis, se voidaan turvallisesti tarjoilla pöydälle ja käsitellä lapsille.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja hirssipuuron keittämisestä maidon kanssa hitaassa keittimessä.