Retiisten keittäminen

Retiisi on terveellinen ja edullinen vihannes, joka on erityisen suosittu kesällä. Sitä lisätään erilaisiin salaatteihin ja tietysti okroshkaan, perinteiseen venäläiseen ruokaan, jota monet rakastavat. Retiisi on yksi siemenretiisin tyypeistä. Vihanneksella on epätavallinen ulkonäkö, pieni koko ja tyypillinen katkera maku. Hyödyllisiä ominaisuuksia ei ole vain itse juurikasvilla, vaan myös sen latvoilla. Hedelmät voidaan maalata vaaleanpunaisella, punaisella, valkoisella ja muilla väreillä. Muotoltaan se on pyöreä, pitkänomainen, soikea.

Retiisin koostumus sisältää suuren määrän rautaa, magnesiumia, kaliumia, fosforia, C-vitamiinia. Tällaisen vihanneksen käyttö auttaa parantamaan ruokahalua ja ehkäisemään ruoansulatuskanavan ongelmia. Lisäksi epätavallinen tuote sisältää paljon kuitua, joka auttaa kehoa selviytymään haitallisista myrkkyistä ja saasteista.

Toinen vihannes parantaa aineenvaihduntaa hyvin, joten jos haluat päästä eroon parista ylimääräisestä senttimetristä vyötäröltä, muista sisällyttää ruokavalioosi retiisiruokia. Retiisi auttaa pitämään verensokerin optimaalisella tasolla. Se auttaa vähentämään kolesterolin määrää veressä sekä normalisoi maksan toimintaa.

Jotta ruokalaji, johon on lisätty retiisi, ei olisi vain maukas, vaan myös tuo mahdollisimman paljon hyötyä keholle, on tarpeen valita tuotteet viisaasti. Vihannes yhdistetään moniin ainesosiin, mukaan lukien kesäkurpitsa, kaikenlainen kaali, peruna, tomaatit ja kurkut. Ja erilaisten vihreiden seura vain parantaa retiisien makua. Tuote on hyvä yhdistää keitettyihin muniin, omenoihin, siemeniin, juustoon.

Retiisit lisätään usein liha- ja makkararuokiin. Tuotteet on parasta maustaa luonnollisella majoneesilla, smetalla, oliivi- tai kasviöljyllä.

On olemassa valtava valikoima ruokia, jotka valmistetaan lisäämällä retiisiä. Listaamme muutamia reseptejä, jotka eivät varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi.

Tämä salaatti tuo paljon ravintoaineita ja vitamiineja kehoosi. Tämä on loistava vaihtoehto niille, jotka rakastavat herkullista ruokaa! Keitä puoli kiloa pestyjä perunoita kuorissaan. Sitten vihannes tulee leikata kauniisti pieniksi viipaleiksi. Huuhtele retiisi huolellisesti, poista varret ja leikkaa viipaleiksi.

Ruoan pääosa on valmis, nyt on aika valmistaa tuoksuva mausteinen kastike. Sekoita tätä varten 1 iso lusikka makeaa sinappia samaan määrään punaviinietikkaa. Lisää hieman suolaa, hienonnettua makeaa sipulia, oliiviöljyä. Sekoita kaikki hyvin ja kaada tämä kastike retiisiperunoiden päälle.

Tämä tapa valmistaa salaatti retiisillä on melko epätavallinen ja harvinainen. Mutta ehdottomasti kannattaa kokeilla. Tämän alkuruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• puoli kiloa makeaa melonia;
• nippu retiisiä ja salaattia;
• kourallinen manteleita;
• 2 tuoretta kurkkua;
• muutama vihreä sipuli;
• 1 pieni lusikallinen maapähkinävoita;
• 100 grammaa itäneitä papuja;
• ripaus suolaa.

Pääosa ruoasta valmistetaan näistä tuotteista. Ja kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• jauhettu mustapippuri;
• limetti mehu;
• hunaja;
• pähkinäöljy.

Poista kurkuista ja meloneista kuori ja siemenet, leikkaa ruoka pieniksi kuutioiksi, suolaa kevyesti ja laita siivilä syvän astian päälle. Kun mehu valuu, voit siirtää melonin ja kurkun salaattikulhoon. Lähetä sinne viipaloidut retiisit, itut, vihreät sipulit. Kuori nyt pähkinät kuoresta, jaa ne puoliksi, paista kullanruskeiksi ja kaada salaattikulhoon.

Kastiketta varten vatkaa pähkinävoi, limetin mehu ja hunaja keskenään tehosekoittimella tai tavallisella vispilällä. Kaada ainekset salaattikulhoon tämän kastikkeen kanssa ja sekoita kaikki varovasti. Laita valmis ruokalaji lautaselle, jossa on salaatinlehtiä, ripottele päälle pippuria tai muita mausteita.

Basmati-riisi on täydellinen tähän ruokaan. Huuhtele 1 kuppi tällaisia ​​viljoja perusteellisesti suuressa määrässä kylmää vettä ja kypsennä se tavalliseen tapaan. Kun riisi kypsyy, kuori ja hienonna salottisipulit ja persilja. Leikkaa viisi keskikokoista retiisiä ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi, jaa sama määrä kirsikkatomaatteja kahteen puolikkaaseen. Kaada sen jälkeen vieraspinjansiemeniä pannulle ilman kasviöljyä ja paista ne kevyesti.

Keitä sitten suolalla maustetussa vedessä 2 tuoretta porkkanaa, leikattu ympyröiksi. Sekoita nyt kaikki keitetyt vihannekset, yrtit ja riisi sopivassa kulhossa.

Kaikki tämän ruuan ainesosat yhdistetään täydellisesti keskenään. Salaatti osoittautuu terveelliseksi, uskomattoman maukkaaksi ja ravitsevaksi. Sitä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• kypsä avokado (keskimääräistä suurempi) - 1 kpl;
• 1 sitruunan mehu;
• villiriisi - 200 grammaa;
• oliiviöljy;
• kuuma pippurihiutaleet;
• salaatin lehdet;
• suola;
• vihreitä sipuleita;
• retiisi - 5-7 kpl;
• valkoiset pavut - 200 g.

Tällaisen ruuan valmistusprosessi ei vie paljon aikaa. Laita ensin riisi kiehumaan ja valmista tässä vaiheessa loput tuotteet. Avokadot on kuorittava, irrotettava luusta, leikattava suuriksi viipaleiksi, suolattava ja maustettava sitruunamehulla. Laita avokado kulhoon, lisää pilkotut vihreät, keitetyt pavut ja retiisi, leikattu kahteen osaan. Kun riisi on valmis, ei tarvitse muuta kuin sekoittaa se näiden komponenttien kanssa.

Kaada astian lopussa oliiviöljykastike, johon on sekoitettu pippuria, suolaa, sitruunamehua. Salaatti on nyt täysin valmis tarjottavaksi. Se ei voi olla vain kevyt välipala, vaan myös täysi lounas tai illallinen.

Tarjoamme epätavallisen tavan valmistaa perinteinen ja rakastettu kasvissalaatti retiisillä ja kananmunalla. Tätä reseptiä varten tarvitset 2 viiriäisen munaa, mutta voit myös korvata ne kananmunilla. Tarvitset myös 2 tuoretta kurkkua ja perunaa, 1 porkkana, 300 grammaa retiisiä, nippu salaattivihreitä, sipulia, tilliä, majoneesia, sitruunamehua ja mausteita maun mukaan. Suosittelemme käyttämään hieman sokeria, suolaa ja mustapippuria.Keitä perunat kuorillaan tai kuori ne. Tee se ennen tai jälkeen ruoanlaiton - sillä ei ole väliä.

Kuori keitetyt munat ja leikkaa viipaleiksi. Joten ne näyttävät erityisen kauniilta salaatissa. Anna muille vihanneksille sama muoto. Kaikki vihreät on hienonnettava hienoksi, ja salaatinlehdet tulee jakaa erikokoisiin lehtiin. Yhdistä kaikki komponentit yhteen astiaan, sekoita ja mausta majoneesilla tai smetalla, lisää mausteet.

Retiisisalaatin valmistusvaihtoehtoja voi listata todella loputtomasti, joten siirrytään muihin resepteihin.

Yleensä kaikki okroshkan valmistusvaihtoehdot ovat samanlaisia. Suurin ero voi olla vain neste, jota käytetään tämän kylmäkeiton "liemessä". Se voi olla kvassia, kefiiriä tai tavallista vettä. Harkitse menetelmää valmistaa okroshka kefirillä.

Leikkaa kuutioiksi kaksi samankokoista (suolattua tai tuoretta) kurkkua, muutama retiisi, pari keitettyä kananmunaa. Jotta ruoasta tulisi ravitsevampi, voit lisätä siihen makkaraa tai lihaa, keitettyjä perunoita. Älä säästä vihreillä! Voit lisätä tilliä, korianteria ja persiljaa. Kaada kaikki kefirillä, sekoita ja tarjoile. Jos et halua maustaa ruokaa kvassilla tai kefirillä, lisää siihen vettä majoneesilla. Siitä tulee myös aika maukasta.

Kuinka keittää okroshkaa retiisillä, katso seuraava video.

Jos luetellut reseptit tuntuivat liian yksinkertaisilta, yritä valmistaa tämä epätavallinen ruokalaji. Se sisältää:

• tölkkitonnikala;
• Paprika;
• retiisi;
• tomaatit;
• kesäkurpitsa;
• valkosipuli;
• salaatin lehdet;
• Kreikkalainen jugurtti;
• mausteet.

Marinoi kuoritut ja hienonnetut vihannekset oliiviöljyssä suosikkimaustesi kanssa. Grillaa ne sitten yksitellen. Kun vihannekset kypsyvät, valmista epätavallinen kastike - sekoita jogurtti ja pieni määrä hienonnettua valkosipulia. Päätyö on tehty, jää vain valmistaa ruokalaji tarjoilua varten. Laita salaatinlehti lautaselle, laita tonnikalapalat sen päälle. Laita keitetyt vihannekset ja valkosipuli-jogurttikastike sinne. Kokoa sävellys haluamallasi tavalla.

Nyt tiedät tarkalleen, mitä keittää retiisistä. Nauti ateriastasi!