Retiisi "Margelanskaya": ominaisuudet ja viljely

Margelan retiisillä on useita nimiä - kiinalaiset kutsuvat sitä loboksi, ja useimmille venäläisille se tunnetaan paremmin vihreänä retiisinä. Tällä juurikasvilla on poikkeuksellinen maku ja ravintoarvo, se sisältää hyvin vähän sinappiöljyä ja hedelmäliha on mureampaa kuin kaikkien muiden juurikasvilajien.

Margelan retiisi kuuluu kaalin edustajiin. Juurikasvi sai nimensä Uzbekistanin Margilanin alueelta, jossa paikalliset asukkaat alkoivat viljellä sitä. Tuotteen syntymäpaikka on kuitenkin Kiina - sieltä se tunkeutui entisen Neuvostoliiton alueelle.

Kasvin erottuva piirre on rönsyilevä lehtiruusuke. Vihannekset itsessään ovat suuria, niiden pituus on 16-20 cm ja hedelmäosan massa voi olla 300-500 g Vihreä retiisi on erittäin tuottava: jokaisesta istutuksen neliömetristä saat jopa 5-6 kg kypsiä ja maukkaita juurikasveja. Kypsymisprosessissa juurisato tulee tiheäksi ja saa pitkänomaisen, soikean tai pyöristetyn muodon. Iho on ohutta, lajista riippuen se voi olla vaaleanvihreää, valkoista ja myös vaaleanpunaista tai violettia.

Massa on tiheää, läpikuultavaa, väri on valkoinen, jossa on hienovarainen vihreä sävy. Hedelmät ovat mehukkaita, maku on mausteinen, hieman mausteinen, ei kitkerä eikä rypisty purettaessa.Vihreä retiisi sisältää vähemmän vitamiineja kuin perinteinen retiisi, mutta makro- ja mikroelementtien määrässä tämä laji on ohittanut "veljensä". Hedelmät ovat todellinen magnesiumin sekä mangaanin ja raudan ruokakomero, ja kaikki nämä kivennäisaineet ovat ihmisen helposti sulavassa muodossa.

Margelan retiisillä on useita merkittäviä hyödyllisiä ominaisuuksia. Arvostelujen mukaan hän:

• vahvistaa sydänlihasta;
• stabiloi verenpainetta;
• parantaa hermoston toimintaa, auttaa lievittämään henkistä ja emotionaalista ylikuormitusta, normalisoi unta;
• vaikuttaa suotuisasti verenmuodostukseen, ylläpitää normaalia hapen ja ravintoaineiden saantia kudoksiin ja sisäelimiin;
• tehostaa ruoansulatusentsyymien muodostumista, stimuloi haiman normaalia toimintaa;
• poistaa vaaralliset toksiinit, kuonat ja suolakertymät;
• pidetään luonnollisena anestesiana;
• sillä on voimakkaita antimikrobisia ominaisuuksia;
• sillä on terapeuttinen vaikutus sieni-ihosairauksiin;
• jolle on ominaista antioksidanttiset ominaisuudet, se hidastaa ikääntymisprosessia ja vähentää ikään liittyvien muutosten vakavuutta;
• parantaa ihon, samoin kuin hiusten, kynsien ja hampaiden tilaa.

Hyvä vaikutus on retiisin käyttö yskän ja muiden vilustumisen hoidossa.Monet lääkärit neuvovat juomaan kiinalaista retiismehua helpottaakseen kivien poistamista munuaisista, virtsarakosta ja sappirakosta.

Vihreiden juurikasvien käyttö estää rasvaisen rappeutumisen, joten retiisin käyttö on perusteltua maksasairauksien torjunnassa. Siitä huolimatta on olemassa koko luettelo sairauksista, joissa Margelan-retiisin käyttö on vasta-aiheista, mukaan lukien:

• gastriitti, jolla on lisääntynyt eritys kroonisessa tai akuutissa vaiheessa;
• maha- tai pohjukaissuolihaava;
• munuaisten ja virtsaelinten tulehdukselliset sairaudet, joihin liittyy niiden toimintahäiriöitä;
• kaikki tartuntataudit, koska vihreän retiisin käyttö voi lisätä kaasun muodostumista ja kivuliasta turvotusta:
• raskaus - vihannes sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka lisäävät kohdun sävyä ja voivat aiheuttaa ennenaikaisen synnytyksen tai jopa keskenmenon;
• imetysaika - retiisin lisääminen imettävän äidin ruokavalioon pahentaa merkittävästi maidon hajua ja makua ja aiheuttaa myös koliikkia vauvassa;
• allergiset sairaudet kaikissa ilmenemismuodoissa.

Kuten muutkin juurikasvit, kiinalainen retiisi istutetaan siemenillä suoraan maahan. Istutuspäivämäärät riippuvat suurelta osin tuotteen kypsymisajasta ja alueen ilmastollisista parametreista. Yleensä siemenet kylvetään joko keväällä huhtikuun toiselta vuosikymmeneltä toukokuun puoliväliin tai kesällä heinäkuusta elokuun loppuun, jos sää sallii. Siperiassa retiisiä ei pidä istuttaa elokuun alussa - hedelmillä ei ole aikaa kypsyä ennen kylmän sään alkamista.

Kevään istutuksen aikana syntyy usein ongelmia, jotka liittyvät kukkavarsien massamuodostukseen kasveissa aikana, jolloin juurisatoa ei ole vielä muodostunut. Tämä tapahtuu, kun kesän alku on erittäin kuuma. Kukkivat kasvit eivät sovellu ihmisravinnoksi. siksi ne on poistettava ja pekki kylvettävä uudelleen. Kesälaskulla tällaiset ongelmat voidaan välttää.

Jotta saat hyvän sadon mehukkaita ja maukkaita juurikasveja, sinun tulee valita oikea paikka. Kiinan retiisi suosii neutraaleja tai lievästi happamia maaperää, optimaalisesti kevyitä maaperää, jolla on korkea maaperän hedelmällisyys ja korkea orgaanisen aineksen pitoisuus. Siksi retiisimaa valmistetaan etukäteen.

• Syksystä lähtien sinun tulee kaivaa maata kompostilla tai mulleinilla, mutta tuoretta lantaa ei saa tuoda keväällä, koska juurikasvit keräävät aktiivisesti typpeä, mikä huonontaa merkittävästi sadon laatua - hedelmät halkeilevat, menettävät makunsa ja säilytetään huonommin. Suurina pitoisuuksina typpi voi jopa vahingoittaa ihmistä syödessään kasviksia.
• Jos jostain syystä ei ollut mahdollista lannoittaa maata etukäteen, on parempi rajoittua mineraaliseen pintakäsittelyyn - tätä varten sänkyjä valmistettaessa 25-30 g kaliumpitoisia lannoitteita sekä ammoniumsulfaattia ja superfosfaattia, levitetään neliömetriä kohti.
• Vihreän retiisin alla oleva maaperä on kaivettava syvälle - vähintään 30 cm, tämä tarjoaa hapen pääsyn nouseviin juurikasveihin, millä on erittäin myönteinen vaikutus kasviin.
• Jos sivusto sijaitsee alamaalla, sinun tulee suosia korkeita sänkyjä - niitä tulee nostaa 15-20 cm.

On erittäin tärkeää valita korkealaatuinen siemenmateriaali, joten taimet on lajiteltava ja kalibroitava ennen istutusta: vaurioituneet siemenet, joissa on ilmeisiä vikoja, on poistettava ja kaikki loput on tarkistettava elinkelpoisuuden varalta. Tämä on hyvin yksinkertaista: aseta materiaali 5-7 minuutiksi suolaveteen, kelluvat siemenet voidaan heittää turvallisesti pois - niissä ei ole elämää, eivätkä ne pysty itää, kun ne ovat auki. maahan.

Retiisin kestävyyden lisäämiseksi sairauksia vastaan ​​materiaali on ensin desinfioitava; tätä varten siemenet liotetaan vaaleassa kaliumpermanganaattiliuoksessa 20-30 minuuttia. Monet neuvovat myös käsittelemään niitä Epinissä tai Zirconissa - kokeneet puutarhurit väittävät, että tällaiset toimenpiteet parantavat merkittävästi itävyyttä ja vaikuttavat vihannesten terveyteen koko kasvukauden ajan.

Ennen istutusta sinun on muodostettava sänky urilla. Koska kiinalainen retiisi kuuluu suuriin hedelmiin, se tarvitsee myös paljon tilaa - siemenet tulee istuttaa 18-20 cm:n etäisyydelle toisistaan. Asiantuntijat suosittelevat istuttamaan 2-3 siementä jokaiseen syvennykseen - tämä mahdollistaa vain vahvimpien kasvien kypsymisen.

Välittömästi ennen istutusta maa on kostutettava, siemenet asetetaan noin 1-1,5 cm:n syvyyteen ja ripotellaan kuivalla maaperällä, jos materiaali istutetaan kuivaan maahan, niin myöhemmän kastelun aikana siemenet voivat mennä syvälle maaperään. maahan.Jatkossa kasvit tulee kastella huolellisesti, aluksi on parempi noudattaa tippumenetelmää.

Maksimaalisen itämisen saavuttamiseksi pala maata siementen kylvön jälkeen tulee peittää kalvolla tai agrokuidulla, mutta ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen se on poistettava. Monet suosittelevat siementen esiliottamista, jolloin taimet ilmestyvät 4-7 päivää aikaisemmin kuin kuivia istutettaessa.

Kiinalainen retiisi tarvitsee hoitoa, vain huolella viljelystä voidaan kasvattaa hyvä sato. Itse huolto on melko yksinkertaista.

• Kasveja on kasteltava säännöllisesti ja samalla runsaasti, veden tarve on erityisen suuri juurikasvien muodostumis- ja kasvuvaiheessa.
• Taimia on tarpeen harventaa poistamalla hauraat kasvit ja jättämällä vain yksi taimi kuhunkin reikään. Muista, että ylimääräinen kasvi tulee leikata pois tai puristaa pois, mutta sitä ei saa vetää pois maasta millään tavalla - tässä tapauksessa terveen näytteen juuret voivat vaurioitua ja se yksinkertaisesti kuolee.
• On tärkeää poistaa rikkaruohot ajoissa, ja poiston on oltava syvä, jotta maahan jäävät juuret eivät häiritse retiisin hedelmien kehitystä. Jos rikkakasvien juuret jäävät maahan, ne voivat työntää nuoren retiisin ylös.
• Myös kellastuneet ja maahan pudonneet lehdet tulee poistaa, koska ne estävät ilman tunkeutumisen sadon juurille ja voivat myös synnyttää ylimääräistä kosteutta, mikä usein aiheuttaa sienitauteja.
• Retiisi reagoi hyvin lannoitteisiin ja lannoitukseen, tämä pätee erityisesti heti istutuksen jälkeen ja hedelmän muodostumisvaiheessa. Ensimmäisessä tapauksessa riittää, että sänky yksinkertaisesti ripottelee hienojakoisella puutuhkalla (suhteesta 1 kuppi pintakastiketta 1 neliömetriä kohden). Toisen kerran lannoitteita levitetään kypsymisvaiheessa - tänä aikana nitrophoska auttaa kasvia (20-30 g 10 litraa vettä kohti). Jos huomaat milloin tahansa kasvukauden aikana, että vihannessadon lehdet ovat alkaneet muuttua keltaisiksi, sinun on tehtävä tuhka- tai mädäntynyt mullein-infuusio - kasvi tarvitsee selvästi orgaanisia lannoitteita.
• Jos hedelmien yläosat ilmestyvät maan yläpuolelle, kasvit on ruiskutettava, muuten vihannes joko kuolee ilmaan tai joutuu tuholaisten hyökkäyksen uhriksi.
• On erittäin tärkeää tarjota kasville tehokas sairauksien ehkäisy - tarkkaile viljelykiertoa, ylläpidä optimaalista kastelujärjestelmää, leikkaa varjoa aiheuttavat viherkasvit ja desinfioi siemenmateriaali ennen istutusta.

Jos noudatat kaikkia kasvin hoitosääntöjä, voit saavuttaa runsaan sadon suuria mehukkaita hedelmiä, joilla on makean hapan maku. Kokeneet puutarhurit suosittelevat kastelemaan tuhkaa taimiin useita kertoja kauden aikana, varsinkin jos ne nousevat huipulle, koska vihanneskasvien tuholaiset pitävät kovasti nuorten kasvien vihreistä osista.

Retiisi kypsyy noin kaksi tai kolme kuukautta kylvön jälkeen, vihannes on erittäin mureaa, joten sitä ei suositella pitämään maassa - sato tulee korjata ennen sadekauden alkamista ja kylmän sään saapumista. Liiallinen kosteus ja jäätyminen heikentävät merkittävästi vihanneksen makua ja säilyvyyttä.

Kaivaa retiisit huolellisesti, koska vaurioituneet juurikasvit varastoidaan erittäin huonosti ja mätänevät nopeasti. Sadonkorjuun jälkeen hedelmät on pidettävä auringossa ja kuivataan hieman, sitten poistetaan lika ja pyyhitään varovasti. Suuret näytteet tulee jättää talvisäilytykseen ja pienemmät syötäväksi heti.

Margelan-retiisin pitkäaikaiseen varastointiin käytetään kellarissa olevia puulaatikoita, ja keskipitkällä aikavälillä muovipussit ja jääkaappi riittää.

Seuraavalta videolta löydät lyhyen yleiskatsauksen Margelan retiisistä.