Mitä tehdä keitetyn riisin kanssa?

Hyvä kotiäiti tietää riisin arvon päivittäisessä ruokavaliossa ja osaa keittää sen herkullisesti. Se on hyödyllinen ruoansulatuskanavalle ja koko keholle. Käytäntö osoittaa, että keitetty riisi jää usein suosikkiruokien valmistuksen jälkeen. Reseptit tulevat apuun, joiden valmistelu vie hyvin vähän aikaa.

Joskus keitetyn riisin jäännökset vievät tilaa jääkaapissa, eikä kukaan halua syödä sitä. Pahempaa, kun riisi osoittautui ylikypsäksi, viskoosiksi. Sitten et voi enää palvella sitä lisukkeena, ja sinun on ratkaistava ongelma kiireellisesti. Tällä tuotteella voidaan valmistaa monia reseptejä patoille, pannukakkuille tai jopa laiskakaalirullille. Jälkimmäiselle riittää, kun lisäät puuroon jauhelihaa, riisiä, porkkanaa, sipulia ja kaalia, sekoita kaikki ja paista.

Jäljelle jääneestä riisistä voi tehdä lihapullia. Ruoka on nopea valmistaa ja erittäin maukasta. Tarvitset nämä ainesosat:

• jauheliha - 500 gr;
• keitetty riisi - 100 gr;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistukseen menee vain 30 minuuttia. Jatka näin:

• sekoita kaikki astian ainekset kulhoon ja sekoita huolellisesti;
• muotoile märin käsin samankokoisia palloja;
• laita kaikki lihapullat uunivuokaan;
• esilämmitä uuni 200 asteeseen, paista noin 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Tämän reseptin voi valmistaa aamiaiseksi tai lounaaksi.Jos käytät eilisen riisiä, koko prosessi kestää enintään 20 minuuttia. Tarvitset nämä ainesosat:

• keitetty riisi - 200 gr;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 60 gr;
• kova juusto - 100 gr;
• kasviöljy - paistamiseen.

Voit lisätä reseptiin lihaa, kinkkua ja vihanneksia. Keittomenetelmä:

• vatkaa munat jauhoilla;
• lisää valmis puuro, sekoita;
• raasta juusto, yhdistä muiden ainesten kanssa;
• lämmitä öljy, laita pannukakut pannulle lusikalla;
• paista molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi.

Tällainen kirkas ja tuoksuva ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja tuo paljon iloa. Ruoka on runsas ja voi hyvinkin olla pääruoka, tai sitä voidaan tarjoilla kalan, lihan lisukkeena. Ainesosat:

• riisi - 1 kuppi;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• tilli - 3 oksaa;
• vesi - 2 lasia;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruokalaji on melko vähäkalorinen, joten se ei vahingoita figuuria. Voidaan tarjoilla illallisen pääruokana. Keittomenetelmä:

• pese vihannekset, puhdista;
• raasta porkkanat ja leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi;
• lämmitä kasviöljy paistinpannulla, laita sipulit ja porkkanat, paista miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia;
• lisää pippuria vihanneksiin ja jatka kypsentämistä vielä 5 minuuttia, laita pippuria ja suolaa;
• huuhtele vilja useita kertoja, lisää se pannulle;
• kaada kaikki komponentit kuumalla vedellä ja lisää suolaa;
• odota, kunnes se kiehuu, vähennä lämpöä ja peitä, jatka kypsentämistä 15–20 minuuttia, kunnes neste on kokonaan haihtunut ja riisi pehmennyt;
• poista pannu lämmöltä ja anna hautua 10 minuuttia, lisää hienonnetut vihreät.

Tällainen keitetyn riisin jälkiruoka tulee apuun, kun sinun on päästävä eroon puuron jäännöksistä tai ruokittava lapsia ei-rakastuilla viljoilla. Suuri etu kotiäidille on se, että reseptiin sopii ylijäämäinen keitetty riisi. Tarvitset nämä ainesosat:

• maito - 500 ml;
• riisi - 230 gr;
• munat - 2 kpl;
• rakesokeri - 3 rkl. l.;
• rusinat - 50 gr;
• suola - 1 hyppysellinen;
• vaniljasokeri - 10 gr;
• voita - 50 gr;
• korppujauhot - 10 gr.

Tarvitset vain 1,5 tuntia aikaa valmistaaksesi terveellisen ja epätavallisen jälkiruoan. Tämä määrä tuotteita riittää 6 annokseen, voit vähentää tarvittaessa. Vanukas valmistetaan näin:

• huuhtele vilja, siirrä kattilaan keittämistä varten, täytä vedellä;
• kiehauta, keitä kohtalaisella lämmöllä 10 minuuttia ja valuta sitten neste;
• keitä maito ja lisää siihen riisi ja suola;
• keitä noin 30 minuuttia, sekoita jatkuvasti ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan;
• esilämmitä uuni 180 °C:seen;
• huuhtele rusinat, sekoita puuron, munien, vaniljasokerin ja rakesokerin kanssa, sekoita huolellisesti;
• voitele uunivuoka voilla ja pölytä korppujauhoilla, levitä vanukasseos, kohdista;
• laita astia uuniin ja paista 30-40 minuuttia kullanruskeiksi.

Jos sinulla on keitettyä riisiä jäljellä, keitä siitä mieluummin kotletteja. Käytät tähän vain 15 minuuttia. Tarvitset nämä ainesosat:

• valmis riisi - 1 kuppi;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• muna - 1 kpl;
• vihreät - maun mukaan;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen.

Kotletteja voi tehdä, kun puuroa on keitetty liikaa. Tarjoile smetanan tai muun kastikkeen kanssa. Ruokalaji on melko tyydyttävä, sopii välipalaksi. Keittomenetelmä:

• sekoita munat, puuro ja jauhot, lisää hienonnettuja yrttejä, suolaa, mausteita, sekoita huolellisesti;
• muotoile kotletteja märin käsin;
• paista öljyssä miedolla lämmöllä rapeiksi.

Kuivan riisin säilytysohjeet löytyvät valmistajan pakkauksesta. Alkuperäisessä pakkauksessa kuivat viljat säilyttävät ominaisuutensa yleensä vähintään 10 kuukautta. Jos ostit riisiä painon mukaan, noudata kokkien yksinkertaisia ​​suosituksia.

• Varmista, että vilja on täysin kuiva, muuten hometta alkaa pian kehittyä.
• Säilytä riisi ilmatiiviissä astiassa pimeässä, kuivassa paikassa.
• Viljoja ei pidä säilyttää samassa pussissa, jossa ne ostettiin: siellä voi olla erilaisia ​​hyönteisiä tai niiden toukkia. Siksi huuhtele riisi oston jälkeen ja siirrä toiseen pakkaukseen.

Keitetyn riisin pitäminen käyttökelpoisessa muodossa on paljon vaikeampaa. Valmiin viljan epämiellyttävän hajun ja keltaisuuden välttämiseksi sinun on tiedettävä joitain temppuja.

• Käytä suljetuilla kansilla varustettuja säiliöitä.
• Erota riisi elintarvikkeista, joilla on voimakas aromi: tuotteella on taipumus imeä kaikki hajut.
• Varmista, ettei jääkaapissa ole kosteutta. Se on kosteuden vaikutus, joka johtaa keltaisen sienen muodostumiseen.

Jos keitit riisipuuroa maidossa, syö se ensimmäisten 24 tunnin aikana, jonka jälkeen voit vain heittää sen pois. Vedessä keitetty riisi säilyy jääkaapissa enintään 3 päivää. Valmis tuote voidaan jopa pakastaa. Tässä tapauksessa puuroa säilytetään noin 30 päivää, se ei menetä ominaisuuksiaan, mutta muuttuu hieman kuivemmaksi. Harkitse keitetyn riisin jäädyttämisen ominaisuuksia.

• Säilytyssäiliö on suljettava hermeettisesti.
• Ensimmäisen päivän aikana ota astia pois 2-3 tunnin välein ja vaivaa tai sekoita riisi. Seurauksena on, että se murenee, ei tartu yhteen kokkareena.
• Voit sulattaa puuron mikroaaltouunissa tai pannulla. Jälkimmäisessä tapauksessa lisää vähän vettä, jotta riisi ei pala.

Riisin valmistus voi vaihdella riisityypin mukaan. Kokeneet kotiäidit jakavat herkullisten viljaruokien valmistamisen salaisuudet.

1. Tavallista pyöreää riisiä varten laske 1 kupillinen muroja 2 kupilliseen vettä.
2. Kiinalainen riisi on muodoltaan pitkänomainen ja imee itseensä enemmän nestettä kypsennyksen aikana, joten kypsennä 1 kuppi viljaa 3 kupillista vettä.
3. Kuoressa oleva kokonainen ruskea riisi kypsennetään paljon pidempään kuin muut tyypit. Laske 1 kuppi muroja 2 kupilliseen nestettä. Huomaa, että juuri tätä riisimuroa pidetään kehon kannalta hyödyllisimpana.
4. Ruskea riisi on parempi höyryttää kuin kypsentää tavalliseen tapaan. Valmis tuote näyttää hieman alikeitetulta, mutta kaiken kaikkiaan erittäin maukkaalta. Tällä kypsennysmenetelmällä voit säästää kaikki jyvissä olevat vitamiinit ja kivennäisaineet. Puuron höyryttäminen on paljon helpompaa ja nopeampaa kuin sen keittäminen.
5. Riisin määrän laskeminen astiassa on melko yksinkertaista. Annosta kohti on noin 50–80 grammaa muroja reseptistä riippuen.
6. Jos valmistat muroja salaatille, käytä suuri määrä vettä lisäämällä suolaa. Keittämisen jälkeen puuro on hylättävä siivilä ja huuhdeltava kylmällä vedellä.
7. Riisipuuron valmistamiseksi on välttämätöntä noudattaa tiukasti veden ja viljan suhteita. Muuten päädyt joko yli- tai alikypsennettyyn ateriaan.
8. Paellaa valmistettaessa sinun tulee ensin paistaa äyriäiset viljojen kanssa ja lisätä sitten pannulle kiehuvaa vettä tai kuumaa liemiä.

Seuraava video näyttää keitetyn riisin reseptin.