Riisinuudeleiden kalorit ja ravintoarvo

Miljoonat ihmiset syövät riisiä päivittäin. Ja sen monipuolistamiseksi on keksitty useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Yksi niistä on riisinuudelit.

Kypsentämättömien riisinuudeleiden kaloripitoisuus on 363 kaloria 100 grammaa kohden. Samassa tuotteen tilavuudessa on:

• 81 g hiilihydraatteja;
• 3,4 g proteiineja;
• hieman yli 0,5 g rasvaa.

Tämän tyyppinen ruoka sisältää runsaasti D-ryhmän vitamiineja, myös konkreettinen määrä E-vitamiinia. Epäorgaanisista komponenteista kiinnitetään huomiota:

• kalium;
• rauta;
• fosfori;
• mangaani;
• kalsiumia.

Jopa kokematon ihminen ymmärtää helposti, että raakariisinuudeleita tuskin voi kutsua ruokavaliostandardiksi kcal-määrän suhteen. Mutta kaikki muuttuu, kun sitä keitetään. Valmiiden keitettyjen riisinuudeleiden energia-arvo on vain 120 kcal/100 g. Tässä ei ole mitään yliluonnollista: vain osa keitettyä nuudelia on kyllästetty vedellä, se on tavallinen liemi.

Kaloripitoisuus on erittäin tärkeä tietää, kukaan ei kiistä sitä. Mutta on mahdotonta arvioida tuotteen hyödyllisyyttä vain sen perusteella. Ja pelkkien riisinuudeleiden ansiosta kaikki on kunnossa. Jopa pieni määrä proteiinia, joka sisältyy BJU-kaavaan, ei sisällä gluteenia. Siksi mahalaukun toimintahäiriöiden ja ruoka-aineallergioiden ilmaantumisen riski on minimaalinen. Riisinuudeleissa ei ole lainkaan kuitua.

Lisääntynyt E-vitamiinipitoisuus edistää terveyttä ja säilyttää ihon nuorekkaan ulkonäön.Ja ryhmän B vitamiinit ovat arvokkaita hermoston tehokkaalle tuelle. Ne osoittautuvat myös hyviksi antioksidantteiksi.

Tuotteen suhteellisen alhainen ravintoarvo antaa meille mahdollisuuden suositella sitä klassisen pastan korvikkeeksi. Kyllä, se toimittaa keholle suuren määrän hiilihydraatteja. Mutta he kaikki kuuluvat "monimutkaiseen" ryhmään, toisin sanoen ne jakautuvat pitkäksi aikaa vakauttaen energiatasapainoa.

Mitä tulee riisinuudeleiden syömiseen liittyviin riskeihin, suurin osa itse tuotteesta ei ole syyllinen. Ongelmia syntyy, kun se yhdistetään:

• liha;
• erityisesti rasvainen kala;
• majoneesi ja majoneesipohjaiset kastikkeet.

Tämä poistaa automaattisesti riisituotteen dieettiruokien luettelosta. On ummetusta, turvotusta havaitaan. Myös muut vatsan ja suoliston ongelmat ovat mahdollisia. Lisäksi liiallinen intohimo riisinuudeleita kohtaan voi olla haitallista. "Hitaiden" hiilihydraattien runsaus voi aiheuttaa ylipainoa.

Ei ole suositeltavaa käyttää riisinuudeleita pienille lapsille eikä vanhuksille.

Riisinuudelit ovat yleensä valkoisia, vaikka niistä löytyy myös läpikuultava lajike. Nuudeleiden leveys vaihtelee 2-30 mm ja minimipituus 0,5 m. Laadukas tuote ei hajoa kypsennyksen aikana. Lievä harmaasävy on normaali muunnos, kun taas riisinuudeleiden ei tulisi olla sameita, koottuja kokkareina tai täynnä vieraita makuja.

Jos haluat keittää riisinuudeleita, mutta et halua saada muodotonta palaa herkullisen ruuan sijaan, on suositeltavaa käyttää näitä vinkkejä.

• Keittääksesi salaatin nuudelit, laita ne kulhoon, peitä kiehuvalla vedellä ja sekoita. Anna seistä viisi minuuttia, valuta sitten kiehuva vesi pois ja kaada päälle kylmällä vedellä.
• Jos teet keittoa, keitä nuudelit kevyesti suolatussa vedessä noin 4 minuuttia. Sitten tuote asetetaan siivilään ja kaadetaan viileällä vedellä.
• Kun paistat vihanneksia pannulla, niihin kannattaa lisätä hieman nuudeleita. Sitä ei tarvitse keittää, on parempi höyryttää. Laita raakariisi kiehuvaan veteen ja sekoita viiden minuutin kuluttua kattilassa puolikypsytettyjen vihannesten kanssa.

Katso alla olevasta videosta lisää riisinuudeleiden valmistamisesta.