Riisijauhojen kalorit ja ravintoarvo

Vähäkalorisia ruokia etsiessään ihminen usein unohtaa kulutetun ruoan hyödyt. Monet gluteenittomat leivonnaiset sisältävät vähemmän proteiinia, kuitua ja kivennäisaineita, mutta niillä on korkeampi glykeeminen indeksi kuin gluteenia sisältävillä. Riisijauhoja käytettäessä voidaan lisätä heraproteiinia kulutetun tuotteen ravintoarvon lisäämiseksi.

Kehomme tarvitsee liukenematonta kuitua päästäkseen eroon jätteistä. Valitsemalla runsaasti kuitua sisältävän ruokavalion voit paitsi auttaa kehoa puhdistautumaan myös alentamaan kolesterolitasoja ja pitämään verensokerin hallinnassa. Juuri riisijauhojen kulutus auttaa vähentämään divertikulaaristen sairauksien, paksusuolensairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja verenpainetaudin riskiä.

Tällä tuotteella on myös haittoja. Vaikka täysjyvävehnäjauho ja riisijauho sisältävät samanlaisia ​​ravintoaineita, edellinen voittaa tiamiinin, niasiinin ja riboflaviinin suhteen.

Riisijauhoja on 3 tyyppiä:

• ruskea;
• makea;
• valkoinen.

Ruskeasta on enemmän hyötyä ihmisille, koska se sisältää tarvittavan määrän kuitua, sen ravintoarvo on korkeampi sekä kalsium- ja sinkkipitoisuus.Ruskeassa riisijauhossa on pähkinäinen maku, ja se on sekoitettava muiden kanssa murenevan, kuivan koostumuksen välttämiseksi.

Se on välttämätöntä solukalvojen ylläpitämiselle. Lisäksi tuote sisältää suuren määrän foolihappoa, joka auttaa poistamaan homokysteiiniä verestä, mikä vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

100 grammaa valkoista riisijauhoa kohden on BJU:

• 578 kcal;
• 127 grammaa hiilihydraatteja;
• 9,4 grammaa proteiinia;
• 2,2 grammaa rasvaa;
• 3,8 grammaa kuitua;
• 1,9 mg mangaania;
• 0,7 mg B6-vitamiinia;
• 23,9 mcg seleeniä;
• 4,1 mg niasiinia;
• 0,2 mg tiamiinia;
• 155 mg fosforia;
• 55,3 mg magnesiumia;
• 1,3 mg pantoteenihappoa;
• 0,2 mg kuparia;
• 1,3 mg sinkkiä.

Ruskeiden jauhojen kaloripitoisuus ja BJU:

• 574 kaloria;
• 121 grammaa hiilihydraatteja;
• 11,4 grammaa proteiinia;
• 4,4 grammaa rasvaa;
• 7,3 grammaa kuitua;
• 6,3 ml mangaania;
• 1,2 ml B6-vitamiinia;
• 532 ml fosforia;
• 10 ml niasiinia;
• 0,7 ml tiamiinia;
• 177 ml magnesiumia;
• 3,9 ml sinkkiä;
• 2,5 ml pantoteenihappoa;
• 0,4 ml kuparia;
• 3,1 ml rautaa;
• 457 ml kaliumia;
• 1,9 ml E-vitamiinia;
• riboflaviini - 0,1 ml;
• 25,3 mcg B12-vitamiinia.

Riisijauho sisältää vähemmän hiivaa, joten leivontaan tarvitset enemmän ruokasoodaa. Valkoisella riisijauholla on silkkinen, sileä rakenne. Sitä löytyy Aasian markkinoilta ja luontaistuotekaupoista, mutta jos sinulla on kahvimylly tai tehokas tehosekoitin, voit valmistaa sen itse.

Riisijauho voi olla loistava vaihtoehto, varsinkin jos henkilöllä on gluteeni-intoleranssi.Se on yleensä turvallista ja maukasta, mutta siitä puuttuu joitain vehnätuotteen sisältämiä ainesosia. Toisaalta tuote ei sisällä gluteenia, mutta siinä on runsaasti kuitua.

Saat lisätietoja riisijauhoista seuraavassa videossa.