Riisipuuro vauvoille: vinkkejä ruoanlaittoon ja syömiseen

Riisi on toinen tatterin jälkeen, ja se sisältyy vauvan ruokavalioon. Riisi sisältää runsaasti hiilihydraatteja, proteiineja, välttämättömiä aminohappoja ja vitamiineja. Se täydentää kehon energiankulutusta ja sen tarvetta monille hyödyllisille yhdisteille. Tämän viljan merkittävä etu on, että se ei sisällä gluteenia, joka haittaa ruuansulatuksen toimintaa ja voi aiheuttaa allergisia reaktioita sekä vastasyntyneille että vanhemmille lapsille.

Riisi sisältää monia vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä lapsen keholle.

• E-vitamiini. Välttämätön oikean aineenvaihdunnan ja lapsen harmonisen fyysisen kehityksen kannalta, edistää solujen uusiutumista. Sen puute voi heikentää aktiivisuutta ja hidastaa kasvua.
• B1-vitamiini. Tämä vesiliukoinen vitamiini edistää oikeaa kasvua ja kehitystä sekä sydämen ja hermoston normaalia toimintaa. Se toimii tärkeänä komponenttina proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa, suojaa solukalvoja hapettumistuotteiden myrkyllisiltä vaikutuksilta.
• B2-vitamiini. Sillä on keskeinen rooli hematopoieesiprosesseissa ja immuniteetin muodostumisessa. Se on tärkeää kilpirauhasen asianmukaiselle toiminnalle sekä ihon, hiusten ja kynsien terveydelle.
• B3-vitamiini. Osallistuu energianvaihtoprosesseihin, sillä on myönteinen vaikutus hermostoon.
• B5-vitamiini. Tärkeä aminohappojen, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnalle sekä välttämättömien rasvahappojen synteesille.
• B6-vitamiini. Se on tärkeä osa aminohappojen käsittelyyn osallistuvan entsyymin synteesiä. Säätelee proteiinien imeytymistä.
• B9-vitamiini. Se on välttämätön verenkierto- ja immuunijärjestelmän kasvulle ja kehitykselle.
• K-vitamiini. Tarjoaa riittävän veren hyytymisen.

Ja myös riisi sisältää monia biologisesti merkittäviä makro- ja mikroelementtejä.

• Rauta. Tarjoaa hapen kuljetuksen kudoksiin.
• kalium. Varmistaa eritteiden, tuki- ja liikuntaelimistön, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja hermoston normaalin toiminnan.
• Kalsium. Tärkeä luuston muodostava komponentti, joka vaikuttaa veren hyytymisprosesseihin ja veden aineenvaihduntaan.
• Pii. Osallistuu luiden sekä ruston ja muiden sidekudosten muodostumiseen.
• Magnesium. Suorittaa monia toimintoja. Tarvitaan proteiinisynteesiin, glukoosin hajoamiseen, toksiinien poistoon ja vitamiinien imeytymiseen.
• Mangaani. Osallistuu moniin biokemiallisiin prosesseihin. Sillä on suuri merkitys hermoston toiminnalle.
• Kupari. Sitä löytyy monista tärkeistä entsyymeistä ja sillä on tärkeä rooli kehon vastustuskyvyssä infektioita vastaan.
• Natrium. Parantaa aineiden kulkeutumista solukalvojen läpi.
• Seleeni. Antioksidantti, on monien tärkeiden biologisesti aktiivisten yhdisteiden olennainen osa.
• Fosfori. Osallistuu lähes kaikkiin biokemiallisiin reaktioihin, on tärkeä normaalille henkiselle kehitykselle. Vaikuttaa luuston muodostumiseen.
• Sinkki. Se on osa entsyymejä ja proteiineja, jotka suorittavat suojaavia toimintoja kehossa.

Tämän ravintoainemäärän ansiosta riisi on tärkeä osa alle vuoden ikäisen lapsen ruokavaliota. Riisissä oleva lesitiini aktivoi aivoja.Lisäksi siitä valmistetuilla viljoilla on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen, sillä on vaipallinen ominaisuus, ja ne täydentävät kehon energiakustannuksia, koska tämä vilja sisältää huomattavan määrän monimutkaisia ​​​​hiilihydraatteja.

Riisin syömiselle ei ole tiukkoja vasta-aiheita. Poikkeuksena on yksilöllinen intoleranssi, jolloin sen käytöstä on luovuttava. Huolimatta tämän viljan monista hyödyllisistä ominaisuuksista, on joitakin varotoimia, jotka on pidettävä mielessä, kun se otetaan käyttöön vauvan ruokalistalla.

• Riisipuurolla on kyky "vahvistaa" suolistoa, joten jos vauvalla on ongelmia ulosteen kanssa, sinun tulee rajoittaa tämän tuotteen määrää valikossa. Vakavilla peristaltiikkahäiriöillä on parempi sulkea se pois ruokavaliosta jonkin aikaa.
• Riisi sisältää fytiinihappoa, joka estää raudan imeytymistä, joten sinun ei pitäisi lisätä tähän viljaan perustuvia täydentäviä ruokia suuria määriä.
• Harvinaisissa tapauksissa voi esiintyä allergioita.
• Jos lapsella on koliikkia, on parempi kieltäytyä tuotteesta jonkin aikaa.

Voit keittää puuroa vauvalle vain luotettavien valmistajien korkealaatuisista viljoista, joissa haitallisten aineiden epäpuhtaudet on suljettu pois. Voit tarkistaa tuotteen laadun keittämällä pienen annoksen ostettua viljaa. Kypsennyksen aikana sen tulee turvota, mutta ei hajota. Alle vuoden ikäisille lapsille tarkoitettu puuro tulee murskata, jotta vauva voi mukavasti ja turvallisesti syödä sitä myös puruhampaiden puuttuessa.

Tuotteiden valmistuksessa on useita sääntöjä.

1. Pese jyvät. Toista toimenpide, kunnes jäljellä oleva vesi on täysin kirkasta.
2. Jätä pestyt jyvät lämpimään veteen puoleksi tunniksi.
3. Kaada neste, johon riisi infusoitiin.
4. Huuhtele se kylmällä vedellä.
5. Jos puuron valmistamiseksi vauvalle valittiin erilaisia ​​pitkänomaisia ​​soikeita riisiä, se on kaadettava kiehuvalla vedellä ja jäähdytettävä sitten välittömästi.

Alla on erilaisia ​​tapoja, joilla riisipuuroa voidaan valmistaa pikkulapsille.

Lääkäreiden suositusten mukaan lehmänmaitopuuroa ei pidä antaa alle 12 kuukauden ikäiselle lapselle, koska se on vahva allergeeni ja sitä on vaikea sulattaa vauvan vielä heikolla ruuansulatusjärjestelmällä. Varhaisia ​​täydentäviä ruokia varten on parempi valmistaa se vedellä, erityisellä maitovalmisteella tai äidinmaidolla. Imetetyille vauvoille optimaalinen aika lisäruokien käyttöönotolle on 6 kuukautta.

Tämä on klassinen hypoallergeeninen tuote, joka sopii ihanteellisesti vauvan ruokavalioon.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 10 grammaa riisiviljaa;
• 200 ml vettä.

Jauha riisiä kahvimyllyssä, kunnes saadaan homogeeninen jauho. Sitten se tulee täyttää vedellä, jonka lämpötila on noin + 20 ° C. Yleensä kypsennysaika on noin viisi minuuttia.

Puuron valmistamiseksi rintamaidolla tarvitset:

• 20 grammaa riisiä;
• 100 ml rintamaitoa (voidaan korvata erikoisseoksella);
• 50 ml vettä;
• 1/4 tl kidesokeria.

Ensin riisinjyvät on jauhettava kahvimyllyssä. Jauhettu riisi tulee laittaa toiseen astiaan ja kaada vettä sekoittaen. Tärkeää: estää pientenkin kokkarien muodostumisen. Kaada veteen liuotettu jauhettu riisi lämmitettyyn maitoon.Sitten voit lisätä sokeria, mutta on parempi tehdä ilman sitä - maidossa keitetty riisi saa makean maun. Sen jälkeen jatkuvasti sekoittaen sinun on odotettava, kunnes maito alkaa kiehua, ja keitä 4 minuuttia.

Vaihtoehtoinen maitopuuron vaihtoehto on kätevä, jos sinulla ei ole kahvimyllyä käsillä.

Vaaditut tuotteet:

• 1,5 ruokalusikallista riisimuroja;
• 250 ml vettä;
• 120 ml maitoa.

Keitä riisirouheet kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Sitten keitetty riisi tulee pyyhkiä siivilällä tai jauhaa tehosekoittimessa. Kaada lämmin maito saatuun lietteeseen. Keitettyyn puuroon voi laittaa kolmanneksen ruokalusikallista voita. Sekoita hyvin.

Lapsen kasvaessa hänen ruokavalionsa monipuolistuu. Yksivuotiaiden riisipohjaiset puurot voivat sisältää paljon enemmän ainesosia kuin aikaisemmat vieroitusateriat. Tällaisten ruokien konsistenssin, toisin kuin täydentävien elintarvikkeiden, enintään vuoden, tulisi olla vähemmän nestemäistä, koska vuoden ikäisen lapsen on paljon helpompi pureskella ruokaa.

Omenariisipuuro on herkullista ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä rautarikasta ruokaa, joka hyödyttää kasvavien lasten kehoa.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 250 ml maitoa tai vettä;
• 25 grammaa riisiviljaa;
• 1 pieni vihreä omena;
• 20 grammaa voita;
• 1/3 tl sokeria.

Laita hyvin pestyt viljat maitoon tai kiehuvaan veteen, laita kidesokeri. Viljojen kypsennysprosessissa omena on kuorittava ja raastettava hienolla raastimella. Kun riisi on melkein valmis, sekoita joukkoon raastettu omenamassa. Kaada öljy valmiiseen astiaan.

Sopii pienille makealle, eikä vaadi sokerin lisäämistä.

Ainesosat:

• 1 pieni banaani;
• 20 grammaa riisiviljaa;
• 200 ml maitoa.

Ensin sinun on kuorittava banaani poistamalla kuori siitä. Sitten sinun tulee jauhaa se tehosekoittimessa tai jauhaa se. Keitä riisipuuro maidossa. Sekoita keitetty puuro ja muussattu banaani.

Tämä ruokalaji sopii hyvin taaperoille, jotka ovat herkkiä riisin kiinnitysominaisuuksille. Luumut tasoittavat koostumuksensa tämän puutteen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 40 grammaa luumuja;
• 20 grammaa riisiviljaa;
• 200 ml maitoa tai vettä;
• 10 grammaa voita.

Ensinnäkin luumut on pestävä perusteellisesti. Sen jälkeen se on täytettävä vedellä, joka on lämmitetty 90 ° C:seen. Riisi pitää keittää. Leikkaa pehmennetyt luumut pieniksi paloiksi ja lisää puuron joukkoon. Jauha kaikki blenderillä. Lisää öljyä lopussa.

Kesäkurpitsa on yksi niistä vihanneksista, joiden kanssa asiantuntijat neuvovat ensiksi aloittamaan täydentävät ruoat. Yhdessä riisin kanssa saat erinomaisen reseptin makeuttamattomaan puuroon, joka sopii täydellisesti täydennysruokiin.

Ainesosat:

• 4 ruokalusikallista riisiä;
• 100 grammaa kesäkurpitsaa;
• 1/3 ruokalusikallista voita.

Kuori kesäkurpitsa ja poista siemenet. Laita riisi kevyesti suolalla maustettuun veteen. Kuoritut kesäkurpitsat tulee leikata pieniksi paloiksi. Kun vesi riisin kanssa alkaa kiehua, sinun on lisättävä siihen kesäkurpitsa ja sekoitettava hyvin.Peitä sen jälkeen pannu kannella ja jatka puuron keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsä. Lisää keitettyyn puuroon öljyä.

Porkkanapuuro on erittäin terveellistä vuoden ikäiselle lapselle ja on herkullisen oranssin värinen.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 50 grammaa riisiviljaa;
• 1 pieni porkkana;
• 0,5 l vettä;
• 1 tl voita.

Porkkanat on pestävä, kuorittava ja hienonnettava raastimella. Kaada jyvät vettä ja keitä puolikypsiksi. Lisää raastettu porkkana puolivalmiin puuron joukkoon ja jatka kypsentämistä, kunnes riisi on täysin valmis. Laita siihen öljyä ja ota pois liedeltä.

Miellyttävän kultaisen sävyn herkullinen puuro miellyttää varmasti vuoden ikäistä lasta ja monipuolistaa hänen ruokavaliotaan.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 60 grammaa riisiä;
• 150 grammaa kurpitsaa;
• 300 ml vettä.

Ensinnäkin kurpitsa on pestävä ja puhdistettava. Leikkaa kuorittu kurpitsa isoiksi paloiksi ja keitä sitä samaan aikaan ryyppien kanssa, kunnes riisi on täysin kypsää. Sen jälkeen riisi on poistettava tulesta ja jauhaa se survin tai tehosekoittimessa.

Tämä ruokalaji on eräänlainen hedelmäpilafi, joka voidaan sisällyttää vuoden ikäisen lapsen ruokalistaan.

Ainesosat:

• 50 grammaa riisiä;
• 20 grammaa rusinoita;
• 250 ml maitoa;
• 20 grammaa voita;
• 0,5 tl kidesokeria.

Rusinat on parasta valita vaaleat, aina kivettömät. Kaada murot lämpimällä maidolla ja laita kiehumaan.Riisin kypsyessä rusinat tulee laittaa lämmitettyyn veteen 30 minuutiksi, jotta ne pehmenevät. Kun riisi on melkein valmis, laita siihen rusinat ja kidesokeri. Kun astia on täysin valmis, laita siihen öljyä.

Lisätietoja riisin keittämisestä vauvalle on alla.