Riisipuuro: ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Riisipuuro on monien suosikkiruoka. Sitä arvostetaan sen etujen ja maun vuoksi. Mutta on tärkeää ymmärtää tällaisen ruuan todelliset ominaisuudet.

Maitoon keitetyn riisipuuron yksinkertaisen version kaloripitoisuus on 97 kcal 100 grammaa kohden.

Samaan aikaan hänen BZHU-kaavansa on seuraava:

• 16 g hiilihydraatteja;
• 3,1 g rasvaa;
• 2,5 g proteiinia.

Riisipuuron keittämisestä maidolla on jo pitkään tullut tuttu osa jokapäiväistä ravintoa. Pienetkin alle vuoden ikäiset lapset voidaan ruokkia sellaisella lautasella. Nopea kypsennys ja erinomainen maku, pitkäaikainen kylläisyys - "ihan asia" nopeasti kehittyvälle organismille. Puurossa on keskipitkä koostumus. Jos reseptiä noudatetaan, vilja keitetään pehmeäksi, mutta sen rakenne ei häviä.

Ruoan kulinaarinen viehätys saa sen syömään melkein heti. Vain satunnaisesti riisipuuro viipyy jääkaapissa. Tavallinen kalorien saanti - 970 / 1 kg - voi vaihdella suuresti puuron vivahteiden mukaan.

Vaikuttaa:

• maidon rasvapitoisuus;
• sokerin lisääminen tai poistaminen;
• tarjoiluvaihtoehto (voita sisältävä ruokalaji on energisempi).

Riisipuuro sisältää vain luonnollisia ainesosia. Tämä ruokalaji kuuluu ruokavalioryhmään. Se sisällytetään usein leikkauksista ja vakavista sairauksista toipuvien ruokavalioon. Riisipuuro on täynnä "hitaita" hiilihydraatteja, jotka voivat energisoida kehoa pitkäksi aikaa.Koska tämä muro ei sisällä gluteenia, sitä voidaan turvallisesti suositella gluteenittomaan ruokavalioon.

Klassisen riisipuuron kulutus on kategorisesti mahdotonta hyväksyä:

1. heikentynyt suolen toiminta;
2. ummetuksen tapauksessa;
3. jos todetaan allergia maitoproteiinille tai sille intoleranssi.

Riisiruokien tärkeimmät edut liittyvät piin ja mangaanin läsnäoloon. Ensimmäinen auttaa aktivoimaan kollageenin tuotannon, eli se antaa iholle joustavuutta ja raikkautta. Mutta toisella on paljon monipuolisempia toimintoja kehossa. Ilman mangaania luuston ja sidekudoksen normaali kehitys on mahdotonta. Se varmistaa normaalin hiilihydraattien ja aminohappojen aineenvaihdunnan.

Lisäksi tämä mikroelementti auttaa syntetisoimaan kolesterolia ja emäksisiä nukleotideja.

Mangaanin puutteessa havaittiin:

• kehon hidas kehitys;
• lisääntymiselinten toimintahäiriöt;
• lisääntynyt murtumien riski;
• poikkeamat hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnassa.

On huomattava, että riisipuuro auttaa imemään haitallisia aineita (toksiineja) ja poistamaan ne nopeasti kehosta. Tämä ei ole hyödyllistä vain myrkytyksen, vaan myös ruokavalion ravitsemuksen yhteydessä. Puuron avulla ne vakauttavat unta ja tukahduttavat halitoosia. Imettäville äideille se ei myöskään ole huono: viljan säännöllisellä käytöllä imetys aktivoituu.

Vielä houkuttelevampaa on ruskean riisin käyttö. Se on vaikeampi valmistaa ja hieman pidempi, mutta keitettynä siitä tulee paljon enemmän terveyshyötyjä. Ruskean riisin kuori sisältää 180 % monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kivennäisaineita ja vitamiineja (jos otat tavallisen tuotteen kuoren 100 %:ksi). Tämän tyyppinen vilja on täysin turvallista ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille. Itse riisirouheiden kaloripitoisuus on 340 kilokaloria 100 g:ssa.

Valmiin puuron ravintoarvon jyrkkä - yli kolme kertaa - pudotus johtuu siitä, että riisi imee paljon vettä. Se laajenee merkittävästi, kun taas yhdessä lautasessa on paljon vähemmän hiilihydraatteja. Lopullinen kaloripitoisuus määräytyy reseptin mukaan. Joten jos lisäät voita, se saavuttaa 175 kcal. Vertailun vuoksi: jopa lihan lisääminen lisää ravintoarvoa vain 170 kcal.

Lisäaineilla varustettujen puurovaihtoehtojen kaloripitoisuus on seuraava:

• rusinoilla - 140 kcal;
• kurpitsalla - 80 kcal;
• riisin ja hirssin seoksesta - 133 kcal.

Riisipuuron hyödyt saavutetaan vain, kun käytetään korkealaatuisia viljoja. Huono puhdistus tai käsittely vaarallisilla reagensseilla voi pilata koko asian. On syytä pidättäytyä syömästä ruokia jopa moitteettomasta riisistä, jolla on vakava liikalihavuus. On suositeltavaa juoda enemmän vettä samanaikaisesti. Loppujen lopuksi nesteen intensiivinen imeytyminen mahassa on kompensoitava.

Kaliumin läsnäolo vaikuttaa positiivisesti sydämen ja verisuonten tilaan. Jos sinulla on yhtäkkiä pitkittynyt ripuli, riisiä saa keittää yksinomaan vedessä. Foolihapon ansiosta riisipuuro estää anemian kehittymisen. Ja jos se tapahtuu, sairaus voidaan poistaa. Riisiä tulee syödä varoen diabeteksessa: sen liiallinen määrä voi horjuttaa sokeritasapainoa.

Kokit korostavat, että maidon osittainen korvaaminen kermalla on sallittua. Tietenkin tässä tapauksessa ruuan ravintoarvo kasvaa merkittävästi. Jotkut ihmiset yrittävät valmistaa tällaista ruokaa uunissa tai jopa venäläisessä uunissa. Maun parantamiseksi voit käyttää kanelia, vaniljasokeria tai muita ainesosia. Tällaisten lisäaineiden määrä valitaan erikseen.

Jotta riisipuuro olisi maistuvampaa, siihen lisätään usein pieniä voita. Sinun on oltava varovaisempi, harkitse tällaisten lisäaineiden vaikutusta ravitsemukseen. Usein riisimaitopuuro keitetään kurpitsan kanssa. Tämä parantaa makua ja väriä. On monia muitakin reseptejä, mutta tämä on täysin eri aihe.

Riisipuuro vedessä ei ole yhtä yleistä kuin maidon päällä. Kummallista kyllä, sen ravintoarvo on hieman korkeampi - ei 97, vaan 102 kcal.

100 grammaa ruokaa kohti sinulla on:

• 22,6 g hiilihydraatteja;
• 2,156 g proteiineja;
• 0,308 g rasvaa.

Veden päällä olevassa riisipuurossa ei ole niin paljon vitamiineja. B-vitamiinien pitoisuus vaihtelee 1,2 - 4,9 % päivittäisestä tarpeesta 100 grammaa kohden.Enimmäkseen on foolihappoa - mainittu puuron annos kattaa 5,2 % sen päivittäisestä tarpeesta. Mutta piin tarve on päällekkäinen. Voit myös huomata, että puurossa on kohtalaisia ​​​​annoksia tiettyjä kemikaaleja: rikkiä, kaliumia, kalsiumia, fosforia, jodia ja seleeniä. Nämä aineet ovat tärkeitä ihmiskeholle, ja niillä on myönteinen vaikutus erilaisiin elämänprosesseihin.

Katso seuraavasta videosta, kuinka murenevaa riisiä keitetään.