Reseptit riisipuuroon rusinoilla

Viljat ovat yksi terveellisen ruokavalion olennaisista osista. Jos monille tuttu kaurapuuro on väsynyt, riisipuuro korvaa sen täydellisesti. Voit valmistaa sen hitaalla liedellä, uunissa, tavallisella liedellä veden tai maidon päällä, sekä ilman lisäaineita että erilaisilla tuoreilla tai kuivatuilla hedelmillä. Erityisen suosittu on riisipuuro, joka sisältää rusinoita.

Monimutkaisten hiilihydraattien läsnäoloa pidetään riisiviljojen tärkeimpänä etuna. Tämän ansiosta hyvin sulava puuro kyllästää kehon energialatauksella pitkäksi aikaa. Jopa keskimääräinen annos tavallista riisipuuroa aamiaisen aikana ei anna sinun tuntea nälkää ennen lounasta. Rusinoiden läsnäolo rikastuttaa ruokaa entisestään välttämättömillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Kuivatut viinirypäleet ovat hyödyllisiä ehdottomasti koko ihmiskeholle. Sitä suositellaan lisättäväksi lasten ruokavalioon, se on hyödyllinen raskaana oleville naisille ja ihmisille, joilla on munuais- ja sydänongelmia (alhainen hemoglobiini ja raudanpuute).

Rusinoiden makeus mahdollistaa myös makeansyövän poistavan puurosta sokerin kokonaan. Jos tällainen ruokalaji keitetään vedessä, se on vähäkalorinen. Riisipuuro rusinoilla on adsorboivia ominaisuuksia. Sen avulla poistetaan ylimääräinen suola ja haitalliset aineet. Lääkärit uskovat, että riisiaamiainen tuo suurimman hyödyn, jos sitä käytetään enintään 2-3 kertaa viikossa.

Viljojen valmistukseen käytetään siemenettömien lajikkeiden rusinoita.

Jopa aloittelevat kokit voivat keittää riisipuuroa maidossa.

• Ennen kypsennystä riisiä suositellaan pestäväksi juoksevalla kylmällä vedellä useita kertoja, kunnes nesteen samea sävy katoaa. Rusinat tulee myös pestä huolellisesti ja liottaa 15-20 minuuttia kuumassa vedessä, jonka jälkeen likainen vesi valutetaan pois.
• Kaada lasillinen pestyä riisiä kuumalla vedellä ja jätä se siihen 10 minuutiksi, minkä jälkeen huuhtelemme sen uudelleen juoksevalla lämpimällä vedellä.
• Kiehauta kattilassa 500 ml vettä, kaada siihen valmistettua riisiä, 50 gr. sokeria ja ripaus suolaa.
• Kypsennä keskilämmöllä sekoittaen. Kun riisinjyvät turpoavat, lisää 250 ml maitoa ja kaada valmiit rusinat.
• Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä kermaiseksi. Jäähtyessään puuro paksuuntuu entisestään.
• Lautasille levitetty puuro voidaan maustaa pienellä määrällä voita.

Voit muokata tätä reseptiä, jotta siitä tulee rikkaampi maito ja ilman riisin esiliottamista. Tätä varten kaada astiaan 1 kuppi riisiä, joka on pesty useissa vesissä, ja lisää 370 ml vettä. Keitä samalla sekoittaen. Kaada veden haihduttamisen jälkeen 500-750 ml maitoa, lisää 50 g sokeria, ripaus suolaa, muutama kourallinen rusinoita. Keitämme valmiiksi. Voit halutessasi lisätä voita.

Niille, jotka haluavat ruoanlaiton yksinkertaisuuden ja nopeuden, voimme tarjota valmistautumista aamiaiseen illalla. Kaada täysmaito tai laimennettu maito pannulle (mieltymyksistä riippuen), lisää keittämisen jälkeen pesty riisi, rusinat, sokeri maun mukaan, ripaus suolaa. Keittämisen jälkeen lisättyjen ainesten kanssa keitä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen hieman. Ota sitten pois lämmöltä, sulje kansi ja anna puuron "nousua", kunnes se kypsyy itsestään. Aamulla (haluttaessa) jää vain lämmittää puuro mikroaaltouunissa.

Kypsennä jos haluat astia multicookerissa, käytä Maitopuuro-tilaa. Kaada 250 ml vettä hitaan liesituulettimeen ja kaada siihen 1 kuppi pestyä riisiä. Aseta tila. Keitä, kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut, kaada sitten 370 ml maitoa, lisää valmistetut rusinat, sokeri maun mukaan, suola. Jatkamme kypsentämistä viimeiseen valmistukseen asti.

Keitä puoli lasillista pestyä riisiä 250 ml:ssa vettä puolikypsiksi. Kun neste on lähes kokonaan kadonnut, heitämme sisään pieniksi paloiksi leikatun kurpitsan, sitten maun mukaan: rusinoita, suolaa, sokeria. Voita lisätään valmiiseen puuroon.

Puuron valmistamiseksi kuivattujen hedelmien lisäyksellä kuivatut aprikoosit on pestävä perusteellisesti, poltettava ja leikattava pieniksi paloiksi.

Kaada riisi 620 ml:aan vettä, anna sen kiehua miedolla lämmöllä, lisää sitten sokeria maun mukaan (noin 2 ruokalusikallista), valmistettu 50 gr. kuivattuja aprikooseja ja 50 gr. rusinoita, suolaa maun mukaan.

Ne, jotka rakastavat omenoita, voivat myös lisätä tämän hedelmän puuroonsa.Kaada ohuiksi viipaleiksi leikatut omenat millä tahansa mainitulla tavalla valmistettuun puuroon muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä (kuori kannattaa poistaa). Voit lisätä jauhettua kanelia lautaselle valmiin puuron kanssa. Klassinen omenoiden ja kanelin yhdistelmä antaa ruoalle erityisen maun.

Yllättävän kauniin herkullisen makean karamellikuoren saa, jos käytät astiassa kondensoitua maitoa.

Tätä varten tavanomaisella tavalla on tarpeen keittää paksu, hieman mureneva puuro. Laita se sitten uunipellille matalaksi kerrokseksi ja voitele sen pinta kondensoidulla maidolla. Laita uuniin 200 asteeseen. Hetken kuluttua kondensoitu maito saa kauniin karamellivärin ja paksuuntuu. Ruoka on valmis!

Tällä kypsennysvaihtoehdolla ei ole suositeltavaa lisätä puuroon sokeria - kondensoitu maito lisää makeutta.

Ruokien kaloripitoisuuden vähentämiseksi sokeri voidaan korvata hunajalla tai stevialla.

Yhdessä rusinoiden kanssa sitä voidaan lisätä puuroon ja muihin hedelmiin ja vihanneksiin.

Erinomainen lisä ruoaseen ovat tuoreet mansikat, jotka eivät vain koristele, vaan antavat myös herkän hapan maun yhdistettynä harmonisesti makean maitopuuron kanssa.

Sitrushedelmien ystävät voivat kaataa puuroa mandariineista, appelsiineista. Voit raastaa sitruunan kuoren.

Valmiina puuroa koristelevat ja tekevät siitä entistä terveellisempää kevyesti paahdetut murskatut pähkinät. Ei ole suositeltavaa keittää pähkinöitä kypsennyksen aikana.

Herkullinen ja terveellinen aamiainen on hyvä aloitus päivälle.

Seuraava video näyttää reseptin riisipuuroon rusinoilla.