Riisipuuron keittämisen ominaisuudet kurpitsalla

Riisipuuro kurpitsalla on epätavallisen maukas ruokalaji, josta on suuria etuja lapsille ja aikuisille. Tuhannen vuoden historian aikana on luotu monia reseptejä, jotka paljastavat täysin näiden tuotteiden hämmästyttävän maun. Suosikkiriisipuuroa keitetään jokaisessa kodissa, ja taitava kotiäiti löytää tavan yllättää perheensä tarjoamalla pöytään erilaisia ​​versioita tästä ruuasta.

Ravitsemusterapeutit väittävät Riisipuuro kurpitsalla on epätavallisen terveellinen, välttämätön ruokalaji ihmisen ruokavaliossa:

• tällaisen ruoan korkea sulavuus antaa sinun olla ylikuormittamatta ruoansulatusjärjestelmää;
• korkea vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus vaikuttaa suotuisasti terveydentilaan;
• puuro-annos sisältää päivittäisen proteiinitarpeen;
• auttaa alentamaan kolesterolia, koska koostumuksessa ei ole korkealaatuisia rasvoja;
• puuron vähäkalorinen pitoisuus antaa ihmisille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota tai haluavat laihtua, syödä sitä.

Kurpitsapuuro ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Riisipuuron keittäminen pakastekurpitsalla ei ole ollenkaan vaikeaa, ottaen huomioon kaikki suosituksemme.

Ennen riisin ja kurpitsapuuron keittämistä sinun on valittava laadukkaat tuotteet. Pieniä vivahteita on, mutta hyvän emännän tulee olla tietoinen niistä. Usein näyttää siltä, ​​että voit ottaa minkä tahansa vastaantulevan riisin, mutta näin ei ole. Ensin sinun on määritettävä viljatyyppi, josta puuro valmistetaan.Krasnodar-riisilajike on ihanteellinen tuoksuvan puuron valmistukseen maidolla. Ensinnäkin voit ostaa sen melkein mistä tahansa kaupasta. Toiseksi keitettäessä pyöreät jyvät kiehuvat hyvin, ja maitopuuro osoittautuu miellyttäväksi koostumukseksi, ja kolmanneksi edullinen hinta tekee tästä tuotteesta houkuttelevan ostajan silmissä.

Lajike "Jasmine" on tuotu Thaimaasta. Sen jyvät ovat muodoltaan pitkiä ja voivat tarttua voimakkaasti yhteen keitettäessä. Tästä riisilajikkeesta puuro on parasta keittää vedessä. Arborio on pyöreä tai keskijyväinen riisi, jota kasvatetaan Italian maaperällä. Tätä muroa on hyvä keittää vedessä. Viljojen valmistukseen voidaan haluttaessa käyttää muita lajikkeita, mutta kypsennyksen jälkeen ne saavat hieman erilaisen koostumuksen kuin nämä kolme viljalajiketta.

Jotta voit viettää päivän hyvällä tuulella, tarvitset hyvän aamiaisen, riisipuuro kurpitsalla tulee apuun. Mutta jotta puuro olisi erityisen maukasta ja tuoksuvaa, sinun on ostettava oikea riisi kaupasta. Kun valitset riisiä, muista kiinnittää huomiota pakkaukseen. Valmistaja tekee pakkauksesta useimmiten läpinäkyvän, jotta ostaja näkee riisin laadun.

Riisin väri voi kertoa paljon. Jos havaittiin keltaisia ​​jyviä, tämä tarkoittaa väärää säilytystä. Valmistettaessa puuroa tällaisesta riisistä, maku on kaukana ihanteellisesta. Jos riisissä on paljon halkaistuja jyviä, sinun tulee myös kieltäytyä ostamasta tällaista tuotetta. Kypsennyksen aikana erikokoisia hiukkasia kypsennetään eri aikoina, mikä ei myöskään vaikuta valmiin ruuan makuun kovin hyvin.

Muutama sana on sanottava ruoanlaitossa käytetyn kurpitsan valinnasta.

• Kannattaa valita keskikokoinen hedelmä, silloin se on pehmeä ja miellyttävän makean makuinen.
• Tiheä, mutta ei liian kova kurpitsankuori kertoo vihanneksen tuoreudesta. Pinnalla ei ole tilaa kolhuille, halkeamille, tummille täplille. Nämä vauriot osoittavat, että hedelmät ovat alttiita mätänemiselle, mikä vaikuttaa negatiivisesti maun laatuun.
• Kypsällä kurpitsalla on kuiva tumma häntä. Jos sitä ei ole ollenkaan, tämä on merkki siitä, että vihannes poistettiin puutarhasta kypsymättömänä.

Riisipuuron keittäminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on uskaltaa ja tehdä kaikki reseptin mukaan. Tietysti tapahtuu, että ensimmäisellä kerralla puuro ei tule niin kuin haluaisimme, mutta kokemus tulee ajan kanssa. Lisäksi valtava valikoima reseptejä vapauttaa mielikuvitusta. Puuron voi kypsentää millä tahansa sinulle sopivalla tavalla: liedellä, uunissa, hidas liesi, avotulella, uunissa. Pääkoostumuksen lisäksi astiaan voidaan lisätä muita ainesosia, jotka antavat ruokaan uusia makuaistia. Se voi olla kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, tuoreita marjoja, suklaapaloja ja paljon muuta. Uusi ruokalaji voi saada melko epätavallisen maun, mutta perheesi saattaa jopa pitää siitä.

Ennen kuin jatkat suoraan ruoanlaittoon, on tarpeen lajitella viljat, poistaa kaikki kivet tai pilaantuneet jyvät. Laita sitten riisi kulhoon ja huuhtele vedellä 2-3 kertaa. Sitten sinun on puhdistettava kurpitsa. Syksyllä tuoreet vihannekset voidaan kypsentää kuoren mukana, sillä nuorilla hedelmillä kuori on melko herkkä. Säilytyksen aikana kuori muuttuu "puiseksi" ja kasvisten kuoriminen on hieman vaikeampaa. Pese tätä varten vihannes juoksevan veden alla, poista kansi ja pohja terävällä veitsellä.Leikkaa hedelmät pituussuunnassa kahteen osaan, poista siemenet ja kuidut lusikalla. Aseta kurpitsa leikkuulaudalle ja leikkaa kuori pois.

Riisipuuron keittämiseksi liedellä tai avotulella sinun on otettava tähän sopivat astiat. Paras vaihtoehto on paksuseinäinen leveä paistinpannu tai pannu, pata.

Huuhtele ja liota 50 g valkoisia tai mustia rusinoita vedessä. Kuumenna 2 kupillista vettä kiehuvaksi, lisää 1 kuppi riisiä ja keitä kypsiksi. 350 g kurpitsaa paloiksi leikattuna, 2/3 kaadetaan vedellä ja keitetään 10 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste, muussaa kurpitsa haarukalla tai tehosekoittimella. Sekoita kaikki ainekset, lisää 1 rkl. maitoa, 2 tl. sokeria, suolaa maun mukaan, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia. Laita voita valmiiseen astiaan ja vaadi suljetussa astiassa vielä 15 minuuttia.

Sulata 30 g voita paistinpannulla. Raasta 250 g kurpitsaa ja 1 omena karkealla raastimella. Laita ne öljyyn ja keitä kannen ollessa kiinni muutama minuutti. 3⁄4 st. laita pesty riisi kattilaan ja sekoita kurpitsaan ja omenaan. Kaada vettä 1,5 cm riisin päälle ja keitä kypsiksi. Jos vesi haihtuu kypsennyksen aikana, voit lisätä tarvittavan määrän nestettä. Muutama minuutti ennen valmista, lisää suolaa, sokeria, vanilliinia maun mukaan. Voit lisätä voita.

Ruokalistan monipuolistamiseksi voit valmistaa runsasta, erittäin maukasta riisi- ja hirssipuuroa aamiaiseksi tai illalliseksi. Sekä aikuiset että lapset pitävät tästä ruoasta, koska kahden erivärisen viljan sekoituksen ansiosta puuro näyttää erittäin herkulliselta.

Sekoita 1/3 rkl. hirssi ja 1/3 rkl. riisi, huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä 15 minuuttia. 200 g kurpitsaa ja 1 rkl. l. laita sokeri sulatetun voin kanssa paistinpannulle ja paista 5 minuuttia. pienellä tulella. Kaada 1 rkl. vettä ja keitä 5 minuuttia. suljetulla kannella. Kaada rouheet siivilään ja anna valua ja laita sitten haudutettuun kurpitsaan. Lisää 1 rkl. kuumaa maitoa, suolaa maun mukaan. Keitä koko massaa miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Asettele 10 minuuttia kypsennyksen jälkeen lautasille, koristele kuivattujen aprikoosien paloilla ja lisää lusikallinen hunajaa.

Kotitekoinen ruoka on erittäin maukasta ja terveellistä, mutta nykyaikaisella naisella ei useinkaan ole tarpeeksi aikaa pitkään keittiössä. Hidaskeittimen ansiosta voit valmistaa runsaan aterian erittäin nopeasti ja helposti.

Kaada vähän kasviöljyä multicooker-pannuun ja lisää 160 g jauhelihaa. Raasta karkealla raastimella ja laita kattilaan 1 keskikokoinen porkkana ja 100 g kurpitsaa. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja lisää hitaaseen keittoon. Kytke "Frying"-tila päälle ja paista vihanneksia ja lihaa. Paistamiseen lisää 1 rkl. pestyä riisiä ja noin 2 rkl. vettä, suolaa maun mukaan.

Perinteisesti Venäjällä ruokaa kypsennettiin uunissa savikattiloissa. Tällä tavalla valmistettu ruoka oli erityisen maukasta ja tuoksuvaa.Jos haluat kokeilla jotain epätavallista, voit valmistaa herkullisen ruuan saviruukuissa.

Laita saviruukut kylmään veteen 20 minuutiksi. Ne kyllästyvät kosteudella, joten lämmitys on tasaisempaa. 1/2 st. huuhtele riisi huolellisesti ja lisää 200 g pieniksi paloiksi leikattua kurpitsaa. Kaada seos kattilaan. Ota 500 g maitoa ja kaada riisi. Lisää 2 tl. Sahara. Laita esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 1 tunti 30 minuuttia. Laita puuro lautasille, laita päälle pala voita, kaada hunajaa ja ripottele päälle mahdollisia pähkinöitä.

Opit lisää riisipuuron keittämisestä kurpitsalla seuraavassa videossa.