Kuinka keittää riisipuuroa hitaassa keittimessä?

Viime vuosina ruoanlaitto hitaalla liedellä on tullut yhä suositummaksi. Tässä tapauksessa ruoka osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi, koska se säilyttää maksimaalisen määrän vitamiineja ja muita kehon normaalille toiminnalle välttämättömiä komponentteja. Riisi on yksi suosituimmista elintarvikkeista. Sinun tarvitsee vain tietää sen ruoanlaiton ominaisuudet ja perusreseptit.

Riisipuuron keittäminen hitaassa keittimessä viivästetyllä käynnistyksellä ei ole ollenkaan vaikeaa, ottaen huomioon kaikki suosituksemme. Se voi olla jokaiseen makuun, esimerkiksi nestemäinen, mureneva tai viskoosi, muhennos, kanan tai kuivattujen aprikoosien kanssa.

Pääainesosan valmistuksen erityispiirteiden ymmärtäminen mahdollistaa erinomaisen tuloksen saavuttamisen. Tavallisen lisukkeen valmistukseen on suositeltavaa käyttää pyöreäjyväistä riisiä, joka voi kiehua lyhyessä ajassa. Jos riisipuuroa keitetään maidossa, sinun on lisättävä pieni määrä vettä. Tämä ei millään tavalla vaikuta makuun, mutta auttaa estämään vuodon.

Eri valmistajien monikeittiöissä viljan kypsennystavat eroavat toisistaan. Ja mitä korkeampi laitteen tehotaso, sitä nopeammin vilja saatetaan vaadittuun tilaan.

Melkein kaikki ovat hyvin tietoisia riisipuuron keittämisen ominaisuuksista tavallisessa tilassa. Mitä tulee hitaan liesituulettimen käyttöön, tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää 1 annosta muroja 2 annosta vettä kohden. Kypsennysprosessin alkuun tulee liittyä se, että on suositeltavaa lisätä suolaa, erilaisia ​​mausteita ja vähän voita hitaaseen keittimeen. Laite sammuu ilman lisätoimenpiteitä, kun ajastimeen asetettu aika on kulunut umpeen.

Tärkeä tekijä on monitoimikeittimen kyky ylläpitää vaadittu lämpötila 2 päivän ajan. Laitteet on myös varustettu automaattisilla asetusohjelmilla (esimerkiksi aamulla, kun suurin osa ihmisistä vielä nukkuu, mutta yleensä kokeillaan itselleen sopivinta aamiaisruokaa).

Ajattelemalla, kuinka kauan tietyn tuotteen kypsentäminen voi kestää, älä unohda monitoimikeittimille ominaisia ​​ainutlaatuisia ominaisuuksia, joiden ansiosta tuote ei pala. Ja tämä tarkoittaa sitä keitettyjä viljoja ei tarvitse jatkuvasti sekoittaa, lisätä tai päinvastoin vähentää tulta.

Riisimurojen valmistusprosessi voi tapahtua keskittymällä erilaisiin resepteihin, mikä tekee ruoasta samalla monipuolisempaa ja terveellisempää. Maitopohjainen riisipuuro ansaitsee huomiota, johon (yhteensä 4 annosta) tarvitset seuraavat ainekset:

• noin 200 grammaa pääainesosaa (riisi on kiillotettava);
• 400 ml maitoa;
• sokeri (50 grammaa riittää);
• pieni määrä voita ja suolaa.

Aluksi riisi pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, sen puhtauden indikaattori on, että kirkas vesi virtaa alas. Sen jälkeen vilja voidaan siirtää sopivan laitteen kulhoon. Hidaskeittimeen lisätään myös loput ainekset, jotka sekoitetaan perusteellisesti. Seuraavaksi valitaan "Maitopuuro" -tila ja asetetaan tunnin ajastin. Muita ainesosia voivat olla rusinoita, erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä ja kanelia.

Huolimatta siitä, että riisiä pidetään perinteisesti yhtenä hyödyllisimmistä viljalajikkeista, ihmiskeholla ei ole koskaan tarpeeksi vitamiineja, varsinkin jos otamme huomioon nykyaikaisen elämänrytmin. Tämän ongelman ratkaisemiseksi voit käyttää kurpitsaa apukomponenttina. Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• noin 200 grammaa tuoretta kurpitsaa;
• ¼ kilogrammaa riisiä;
• 0,5 litraa maitoa;
• vähän sokeria ja suolaa;
• vähän öljyä mausteeksi.

Kurpitsa kuoritaan ja leikataan suuriksi kuutioiksi. On tärkeää huomata, että vihanneksesta on poistettava paitsi kuori myös siemenistä. Seuraava vaihe on pestä riisi, kunnes kirkasta vettä tulee näkyviin.

Edelleen valmistetut tuotteet - kurpitsa, riisi, maito ja sokeri - on laitettava hitaaseen keittimeen.

Monet ihmiset ovat tuntemattomista syistä tottuneet siihen, että hidaskeittimessä kypsennetty ruoka on terveellistä, usein ruokavalioon kuuluvaa ja samalla harvoin herkullista. Tämä on helppo kumota valmistamalla riisipuuroa vihannesten ja lihan kanssa. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• noin lasillinen riisiä;
• 1 sipuli ja porkkana;
• noin 300 g lihaa (on parasta käyttää naudanlihaa);
• puoli lasillista papuja;
• puolikas keskikokoinen paprika;
• noin 100 grammaa ei liian rasvaista smetanaa;
• pari pöytää. ruokalusikallinen puhdistettua kasviöljyä;
• suolan ja mausteiden lisääminen riippuu suoraan yksilöllisestä mausta.

Vihannekset kuoritaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi, sipulit - puolirenkaiksi. Liha leikataan keskipaksuiksi kuutioiksi. Kaikki valmistetut ainesosat laitetaan säiliöön, lisätään vihreitä papuja (on sallittua käyttää paitsi tuoretta, myös pakastettua tuotetta). Seuraavaksi komponentit kaadetaan smetalla, lisätään mausteita.

Monitoimikeitin on kytkettävä paistamiseen sopivaan tilaan ja kypsennä ruokaa, kunnes liha ja vihannekset ovat vaaleanruskeita. Kun riisirouhe on lisätty, kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja keitetään samassa tilassa enintään 3 minuuttia. Sen jälkeen sinun on kaada pari lasillista puhdistettua vettä. Jälleen kaikki sekoitetaan, ja seuraava kypsennysprosessi tapahtuu "rouhe"-tilassa. Äänimerkki ilmaisee astian valmiuden. Koristeeksi voit käyttää erilaisia ​​vihreitä.

Ruokavalioruoat eivät aina välttämättä maistu liian hyvältä, mistä on osoituksena hitaassa keittimessä keitetty riisipuuro yrtteillä. Sen valmistukseen tarvittavat pääkomponentit ovat:

• 2 kuppia riisiä;
• litra puhdistettua vettä;
• vihanneksia ja vihanneksia.

Älä myöskään unohda mausteita (ainakin suolaa ja ruoan maustamisen tarvetta). Vilja siivilöidään siivilän läpi pienten roskien poistamiseksi ja pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Huolellisen puhdistuksen ansiosta tärkkelys ja gluteeni poistetaan, mikä tekee riisirouheista entistä maukkaampia ja terveellisempiä. Riisi asetetaan syvälle lautaselle, kaadetaan lämpimällä vedellä ja jätetään noin puoleksi tunniksi. Tällaisten toimien ansiosta on mahdollista poistaa kaikki vieraat aineet kokonaan.

Seuraavassa vaiheessa vesi valutetaan pois ja riisi siirretään laitteen kulhoon, suolataan ja täytetään vedellä. On myös tarpeen lisätä puolet etukäteen valmistetusta voista. Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti. Kun kaikki valmisteluvaiheet on suoritettu, monikeittimen kansi sulkeutuu tiukasti ja "rouhe" tai "tattari" -tila asetetaan puoleksi tunniksi. Kuten käytäntö osoittaa, tämä aika riittää kaiken ylimääräisen nesteen haihtumiseen ja sen tarvittavan määrän imeytymiseen itse viljaan. Lisää piippauksen jälkeen jäljellä oleva öljy astiaan, sekoita kaikki ja keitä 10 minuuttia lämmitystilassa. Sen jälkeen puuro maustetaan hienonnetuilla vihanneksilla ja yrteillä.

Yksi yleisimmistä resepteistä on keittää riisipuuroa hitaassa keittimessä omenoiden kanssa. Tätä varten sinun on valmistauduttava:

• 2 keskikokoista omenaa;
• noin 3 pöytää. lusikat sokeria;
• 3,5 lasillista vettä;
• 1,5 kupillista maitoa;
• 2 kuppia pyöreäjyväistä riisiä;
• suola.

Leikkaa omenat keskipaksuiksi viipaleiksi, kaada ne hitaaseen keittimeen, lisää vähän (omien makuominaisuuksien mukaan) vettä ja sokeria, keitä 10 minuuttia. Riisi pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, kunnes se muuttuu täysin läpinäkyväksi. Seuraavaksi omenoihin lisätään riisi, suola, vesi. Kaikki on valmistettu enintään 20 minuutissa. Tämän jälkeen lisätään lehmänmaitoa (vaihtoehtona voi käyttää kermaa). Henkilökohtaisista ominaisuuksista riippuen voidaan lisätä sokeria, ja itse astia keitetään lämmitystilassa enintään 15 minuuttia.

Koska riisi on todella monipuolinen ruoka, kannattaa kiinnittää huomiota resepteihin, jotka voidaan valmistaa painekattilalla. Yksi niistä on kevyt ja terveellinen puuro, joka vaatii:

• noin lasillinen keltaista riisiä;
• pieni tikku voita;
• litra maitoa 2,5% rasvaa;
• banaanit (keskikokoiset ja mahdollisimman kypsät);
• vaniljasokeri;
• kanelia ja suolaa.

Vilja pestään perusteellisesti, asetetaan astiaan, siihen lisätään maitoa ja valmiita mausteita. Kaikki suljetaan tiiviisti kannella ja kypsennetään 20 minuuttia tällaisten tuotteiden keittämiseen sopivimmalla tilassa. Sen jälkeen höyryä tulisi vapauttaa ja itse työkappaletta infusoida hieman houkuttelevamman maun saamiseksi.

Tällä tavalla valmistettu riisipuuro on varsin maukasta ja ravitsevaa. Voit tehdä siitä vielä paremman lisäämällä raastettua suklaata (paras käyttää tummaa ilman lisäaineita) tai kaakaojauhetta (paras vaihtoehto on esisekoittaa se sokerin kanssa). Huolimatta siitä, että banaanissa on huomattava määrä hyödyllisiä elementtejä, kaikki eivät voi kutsua sitä parhaaksi tuotteeksi itselleen. Siksi vaihtoehtona voidaan käyttää omenoita, erilaisia ​​marjoja sekä meloneja.

Monien mielestä riisipuuro on yksinkertaisin ja tutuin vaihtoehto, joka sopii esimerkiksi päivälliselle. Harvalla on selvä käsitys, että sitä voidaan pitää myös eräänlaisena gourmet-ruokien valmistuksen perustana. Esimerkiksi riisiä ja mereneläviä. Jotta voit nauttia tästä mestariteoksesta, sinun on käytettävä seuraavia komponentteja:

• noin 250 grammaa mereneläviä (heidän valinta riippuu täysin henkilökohtaisista mieltymyksistä);
• noin 1 kuppi riisiä;
• pieni sipuli ja pari valkosipulinkynttä;
• muutama siivu melonia;
• noin 60 g juustoa (voit valita lajikkeen henkilökohtaisten mieltymysten perusteella);
• tusina pientä tomaattia (kirsikat ovat parhaita);
• mausteet ja öljy.

Aluksi valmistetut viljat asetetaan painekattilan pohjalle. Viljojen ylikuivumisen estämiseksi lisätään liemi. Kypsennys "Rice"-tilassa kestää noin 20 minuuttia.Valmis puuro asetetaan lautaselle, ja sitten sipulia paistetaan hieman painekattilassa, siihen lisätään vähitellen mereneläviä, tomaatteja ja melonia. Kunkin komponentin lisäämisen jälkeen paistaminen tapahtuu 5 minuutin kuluessa. Seuraavassa kypsennysvaiheessa voit lisätä mausteita (käyttäen sekä klassisia vaihtoehtoja että sopivimman sarjan valitsemista henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen). Pääsääntöisesti kypsennysprosessin aikana muodostuu kastike, jota on käytettävä myös ruoan tarjoiluun. Raastettu juusto ja vihannesjauhe toimivat apuvaihtoehtoina.

Siten käyttämällä kaksinkertaista kattilaa tai monitoimikeitintä lyhyen aikaa, voit valmistaa ruokia, jotka erottuvat erinomaisesta mausta ja ravintoaineiden maksimaalisesta säilyvyydestä. Tärkeää on, että voit luoda ainakin yhden niistä vain tilojen ja ajastimien ansiosta kuluttamatta paljon aikaa ja vaivaa. Yksi yleisimmistä vaihtoehdoista on riisipuuron valmistus sekä puhtaassa muodossa (maidossa tai vedessä) että lisäämällä erilaisia ​​hedelmiä, vihanneksia ja mereneläviä. Eli voimme puhua jatkuvasta valikoimasta, joka auttaa sinua syömään maukasta ja melko terveellistä ruokaa ilman merkittäviä kustannuksia. Erityisesti tällaiset reseptit ovat tärkeitä niille, jotka haluavat seurata ruokavaliota.

Jokainen kotiäiti, joka on keittänyt puuroa vähintään kerran hitaalla keittimellä, voi kiinnittää huomiota siihen, että hän joskus juoksee karkuun (varsinkin jos maitoa käytetään lisäaineena). Jotta et kohtaisi tällaista haittaa, sinun on voideltava astia, jossa keittäminen tapahtuu.Jos itse vilja lajitellaan ja pestään hyvin, todennäköisyys, että siitä valmistettu puuro valuu pois, pienenee merkittävästi.

Lisätietoja riisipuuron keittämisestä hitaasta keittimessä on seuraavassa videossa.