Kuinka keittää riisiä mikroaaltouunissa: parhaat reseptit

Jokainen kotiäiti käyttää mikroaaltouunia lämmittämään, sulattamaan tai leipomaan jotain. Tällä laitteella voidaan kuitenkin keittää muroja, vihanneksia ja pastaa. Kerromme sinulle, kuinka keittää riisiä mikroaaltouunissa, ja esittelemme kotiäidille parhaat reseptit sen keittämiseen.

Tätä terveellistä ja ravitsevaa viljaa on monia lajikkeita, ja jokainen niistä on ainutlaatuinen maultaan ja kemialliselta koostumukseltaan. Useimmiten pöydiltämme löydät kuitenkin valkoisia - pyöreitä ja pitkäjyväisiä - riisirouheita. Nämä viljat sisältävät runsaasti välttämättömiä hivenaineita ja vitamiineja (mukaan lukien B ja PP) ja tuovat korvaamatonta hyötyä elimistölle. Riisiruokavaliota määrätään ruoansulatuskanavan sairauksiin ja verenpainetautiin sekä laihduttamiseen. Totta, diabeetikkojen ei pitäisi syödä ruokia tästä tuotteesta.

Kulinaaristen kokeilujen fanien tulisi yrittää valmistaa mikroaaltouunissa sellaisia ​​​​lajikkeita kuin Jasmine, Basmati, Arborio, Fushigon, Devzira, Indica, kultainen, punainen, villi, ruskea sekä useiden lajikkeiden sekoitukset.

Tärkeintä minkä tahansa ruoan valmistuksessa on oikea määrä vettä, jotta se ei muutu liian nestemäiseksi tai päinvastoin ylikuivatuksi. On myös syytä muistaa, että jokaisen riisilajikkeen valmistuksessa on omat vivahteensa.Yleensä näiden murojen pakkauksista löytyy kuvaus kypsennysolosuhteista (kuinka paljon nestettä tulee ottaa tietylle annosmäärälle, kuinka kauan astian tulisi olla mikroaaltouunissa).

Kaada yllä olevalla tavalla pesty riisi vedellä suhteessa 1:2. Tärkein asia, joka on muistettava tätä ruokaa keitettäessä mikroaaltouunissa, on ottaa erityisesti tätä varten suunniteltuja astioita (lasi- tai muoviastia, jossa on kansi).

Valkoisen riisin keittämiseksi sinun on otettava:

• yksi kuppi muroja (150 g);
• kaksi kupillista kylmää vettä (300 ml);
• kasviöljy (yksi ruokalusikallinen);
• suola.

Lisää kulhoon riisin kanssa puolitoista kupillista vettä ja öljyä, sekoita kaikki. Suolaa voidaan lisätä sekä ennen keittämistä että sen jälkeen oman harkintasi mukaan.

Valkoisen riisin keittäminen on jaettu kahteen vaiheeseen. Ensin sinun täytyy haihduttaa vesi riisistä ja antaa sen turvota. Tätä varten viljaa keitetään ilman kantta 15 minuutin ajan 800 W:n teholla. Lisää sen jälkeen loput vedestä astioihin, peitä astia kannella (jos riisi on keitetty muovissa, sitä ei tarvitse sulkea tiukasti) ja keitä riisiä vielä 5 minuuttia.

Kun tämä aika on ohi, voit antaa riisin "kävellä" vielä noin 10 minuuttia - silloin vilja on mureampaa ja pehmeämpää. Voit täyttää kaalikääryleitä, piirakoita, vanukkaita tällä riisillä tai käyttää sitä lisukkeena. Tällainen ruokalaji on hyvä myös nopea välipala niille, jotka seuraavat vartaloaan.

Pusseissa oleva riisi on useimmiten jo höyrytetty, joten sen kypsentäminen on helpompaa. Tällaisilla viljoilla on suuri plussa - se on läpikäynyt alustavan lämpökäsittelyn ja siksi se on helpompi sulattaa kehon.

Kaada kiehuvaa vettä muropussien päälle niin, että se peittää ne kokonaan. Yleensä kahdelle pussille otetaan 600 ml keitettyä vettä, eli noin kolme lasillista. Suolaa, curryjauhetta tai kurkumaa voidaan lisätä maun mukaan antamaan riisille kauniin värin.

Sen jälkeen laitoimme astiat (kannettuna) mikroaaltouuniin, kytkettynä maksimitehoon, 13-15 minuutiksi. Kun ajastin sammuu, otamme viljapussit pois ja heitämme siivilään, anna nesteen valua. Valmiit riisi levitettiin leikatuista pusseista lautasille tarjoilua varten.

Näiden ruokien riisin valmistusmenetelmällä on omat ominaisuutensa. Sen ei pitäisi muuttua murenevaksi, päinvastoin, mitä vahvemmin jyvät tarttuvat yhteen, sitä parempi.

Riisin kypsennys noudatetaan seuraavaa tekniikkaa:

• rouhet liotetaan kylmässä vedessä 40 minuuttia;
• vesi valutetaan ja vilja siirretään erityiseen astiaan;
• lisää sinne makeaa vettä (suhteessa puolitoista kupillista vettä kupilliseen riisiä) ja suolaa se kevyesti;
• suljetut astiat asetetaan mikroaaltouuniin;
• kypsennysprosessi kestää 8 minuuttia maksimiteholla, ja kypsennyksen aikana viljaa tulee sekoittaa useita kertoja;
• kun ajastin on aktivoitu, vilja-astiat poistetaan uunista, sushietikka lisätään valmiiseen "puuroon" ja jätetään jäähtymään.

Jotta mikroaaltouunissa keitetystä ruoasta tulisi herkullisempi ja mehukkaampi, siihen lisätään erilaisia ​​​​vihanneksia, jotka antavat uuden maun. Valmistettu seuraavista aineksista kuuteen annokseen:

• 300 g (2 kuppia) viljaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 ripaus suolaa;
• 450 ml (3 kupillista) vettä;
• kasviöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä on:

• pestään (kuten on osoitettu murenevan riisin keittämiseen), liota rouheet 10 minuuttia;
• hienonna sipuli ja leikkaa porkkanat kuutioiksi;
• paista kasviksia lasiastiassa öljyssä mikroaaltouunissa (asetettu maksimiteholle) 3 minuuttia;
• kaada liotettu riisi siivilään, huuhtele uudelleen ja anna veden valua;
• sekoita viljat ja vihannekset, täytä vedellä, kunnes se peittää tämän seoksen;
• pääkypsennysaika on 10 minuuttia, mikroaaltouunin teho on 80%.
• Sekoita ajastimen signaalin jälkeen irrotettu astia, suola ja lähetä se uuniin vielä 3 minuutiksi.

Tämä runsas, maukas ja ravitseva ruokalaji voidaan valmistaa reseptin mukaan, jota varten sinun on otettava (kuuden annoksen perusteella):

• 400 g kanan valkoista lihaa (rinta);
• 200 g riisiä;
• 450 ml (3 kupillista) naudanlihalientä
• 1 paprika;
• 30 g voita;
• 1 sipuli;
• suolaa ja pippuria (maun mukaan).

Liota edellä kuvatulla tavalla pestyjä muroja viileässä vedessä 1 tunti. Leikkaa vihannekset suikaleiksi ja kana pieniksi paloiksi. Pesemme riisin uudelleen ja sekoitamme siihen kasvis- ja lihavalmisteita, suolaa ja pippuria. Kaada kaikki tämä liemellä ja lisää pehmennetty voi. Tätä seosta kypsennetään avoimessa astiassa 15 minuuttia mikroaaltouunissa, jonka teho on 850 wattia. Sulje sitten astiat ja anna astia valmiiksi vielä 7 minuutiksi.

Tämä ruokalaji on itämaisen keittiön klassikko. Se vaatii:

• esikeitetty riisivilja;
• pestyt rusinat (kishmish);
• paistettu porkkanoiden ja sipulien seos;
• voita;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ainesosien määrä riippuu annosten määrästä. Kaada sekoitetut komponentit lasilliseen suolalla maustettua kiehuvaa vettä ja lähetä se mikroaaltouuniin, joka on kytketty keskiteholle, 8 minuutiksi. Anna pilafin seistä ajastimen signaalin jälkeen uunissa vielä 10 minuuttia, jotta siitä tulee vielä pehmeämpi ja maukkaampi.

Jos haluat hemmotella perhettäsi jollakin omaperäisellä, kannattaa kokeilla lisuketta, johon on lisätty teetä. Se valmistetaan näin:

• laita esipestyt viljat mikroaaltouunin kestävään astiaan ja kaada kuumaa vettä;
• suolaa ja lisää lusikallinen kasviöljyä;
• laitoimme pussin vihreää jasmiiniteetä astioihin (vetämällä metallikiinnike ennen sitä).

Jotta kiehuva neste ei "juoksu pois", kannattaa piirtää "raja" palalla voita kattilan sisäseiniä pitkin.

Kypsennysaika - 10 minuuttia mikroaaltouunissa 600 watin teholla. Kun tämä aika on kulunut, astiaa sekoitetaan ja "haudutetaan" mikroaaltouunissa vielä 5 minuuttia. Tarjoa tämä lisuke voin kanssa sekoitettuna.

Jotta riisiruoat onnistuvat aina, voit ottaa sen kynällä Muutamia vinkkejä kokeneilta kotiäidiltä:

• voit keittää viljat paitsi vedessä, myös kasvis- ja lihaliemissä antaaksesi ruoille erityisen maun; valmistettaessa lohen lisuketta kannattaa ottaa lohimarinadi pohjaksi;
• jos päätät valmistaa riisiä nopeasti ja vaahtoa on muodostunut, sinun on laskettava kypsennyslämpötilaa ja poistettava kalkki lusikalla tai uralusikalla;
• jotta lisuke tai puuro muuttuu murenevaksi, niihin kannattaa lisätä yksi tai kaksi ruokalusikallista kasviksia tai voita kypsennyksen aikana ja "nuhkistaa" valmis riisi haarukalla;
• ruskean tai villiriisin kypsennys kestää vähintään 25 minuuttia, ja sinun on kaadettava se kiehuvalla vedellä suhteessa 3 (vesi): 1 (viljat);
• tämän viljan kypsentämiseen tarkoitettujen astioiden tulee olla riittävän tilavia (tilavuudeltaan noin neljä kertaa suurempia), jotta niissä on riittävästi tilaa kiehuvalle nesteelle ja paisuneelle riisille;
• voit parantaa täytteen tai lisukkeen makua erilaisilla mausteilla (inkivääri, kurkuma, curryjauhe, mustasinappi, yrttiseokset).

Jokainen, joka tarkistaa esitetyt riisin keittomenetelmät käytännössä, on tyytyväinen niihin. Loppujen lopuksi modernin täydellisen mikroaaltouunitekniikan avulla voit nopeuttaa ja yksinkertaistaa ruokien valmistusta tästä viljasta. Kotiäidillä on enemmän aikaa muuhun keittiössä, eikä heidän tarvitse häiritä jatkuvasta riisin sekoituksesta.

Lisäksi ruoanlaitto tällä tavalla antaa sinun säästää kaikki hyödylliset vitamiinit ja kivennäisaineet, joita riisi sisältää, ja mahdollistaa ruokavalion monipuolistamisen lisäämällä erilaisia ​​​​vihanneksia (sipulia, porkkanaa, paprikaa, kurpitsaa, maissia, vihreitä herneitä) , liha, hedelmät, rusinat ja viljat. , pähkinät, smetana, taatelit.

Yhä useammat kotiäidit alkavat suosia reseptejä, jotka perustuvat mikroaaltouunissa keitettyyn riisiin. Astiat ovat paljon maukkaampia, herkempiä ja ravitsevampia, ne kypsyvät nopeammin ja paremmin. Myös sellaiset ruoanlaiton "lumot" kuin pannulle poltettu riisi ja vuoret likaisia ​​astioita katoavat.

Lisätietoja riisin keittämisestä mikroaaltouunissa on seuraavassa videossa.