Mitä luumuista voidaan valmistaa talveksi?

Luumut ovat hyödyllisten alkuaineiden ja vitamiinien varasto, ja lisäksi maukkaita ja mehukkaita hedelmiä. On monia tapoja säästää se talveksi. Tässä tapauksessa on parempi valita ne reseptit, joiden ansiosta hedelmät menettävät vähintään hyödyllisiä komponentteja.

Luumu auttaa parantamaan suoliston toimintaa luonnollisten kuitujen pitoisuuden ansiosta. Koostumukseen sisältyvä kalium vahvistaa sydänlihasta ja runsas vitamiinipitoisuus vahvistaa immuunijärjestelmää. Luumu on hyödyllinen keskushermoston työhön, sitä käytetään aktiivisesti kosmeettisiin tarkoituksiin.

Nykyään luumuja on noin 100 lajiketta, joiden hedelmät kestävät kesäkuusta syyskuun loppuun. Jokaista näistä lajikkeista voidaan käyttää kotitekoisissa valmisteissa ja kuivata, pakastaa tai muuten käsitellä hedelmien säilyttämiseksi talveksi.

Nykyään useimmat kotiäidit pyrkivät valmistamaan paitsi maukkaita, myös terveellisiä ruokia. Tämän saavuttamiseksi on suositeltavaa käyttää luumuja, jotka on korjattu omalta tontiltasi tai ostettu niiltä, ​​jotka tekevät tämän alueellasi, ja myös altistaa hedelmät minimaaliselle lämmölle.

On olemassa erilaisia ​​​​tapoja korjata luumuja talveksi.

Luumun varastoimiseksi talvella voit muuttaa sen luumuiksi, jotka säilyttävät suurimman osan marjan sisältämistä ravintoaineista. Ensinnäkin sinun on valittava hedelmät. Kypsä kelpaa, mutta ei liian pehmeä, ylikypsä. Kuiva, mätä, halkeileva on myös jätettävä sivuun.

Sopivat marjat tulee pestä, kuivata ja leikata kahteen osaan poistamalla kivi. Sitten luumuviipaleet asetetaan puulaudoille tai -levyille leikattuina. Hedelmiä ei saa pinota lähekkäin. Nämä laudat sijoitetaan auringon valaisemaan paikkaan, jossa riittävä ilmankierto on taattu. Auringonottoaika on noin 4-5 viikkoa.

Samanaikaisesti sinun on tuotava luumu kotiin yöllä ja palautettava se kadulle vasta aamukasteen laantuessa. Kotona marjat tulisi jättää sateisena päivänä tai välittömästi sateen jälkeen.

Toinen kuivausvaihtoehto on uunin käyttö. Ensin sinun on myös tarkastettava marjat, sulje pois mätä ja ylikypsät marjat. Sitten niitä valkaistaan ​​pari minuuttia keittämällä kiehuvassa vedessä lisäämällä teelusikallinen soodaa.

Seuraava vaihe on kuivaus sähkökuivaimessa tai uunissa. Ensin se suoritetaan 3-4 tunnin ajan 45-50 °C:n lämpötilassa. Sitten kuumennus nostetaan 60 asteeseen, jolle luumut altistetaan vielä 3 tuntia. Lopuksi lämpötila nostetaan 75-80 asteeseen ja kuivumisaika on 3-6 tuntia.

Muunnelma kuivatuista luumuista on sokeroituja hedelmiä siitä. Niiden valmistukseen tarvitaan vain kidesokeria ja luumuja. Niiden lukumäärä otetaan yhtä suurella tilavuudella plus 500 g sokeria. Eli 2 kg luumuja varten tarvitaan 2,5 kg sokeria. Ilmoitetusta tuotemäärästä saadaan noin 600 g sokeroituja hedelmiä.

Sokeroiduille hedelmille kannattaa valita kypsät suuret luumut, joissa ei ole vaurioita. Ne pestään ja luut poistetaan, leikataan puoliksi.Tässä vaiheessa sokeri on liuotettava 200 ml:aan vettä ja veden kiehumisen jälkeen kaada päälle luumusiirappia.

Sen jälkeen sinun on keitettävä luumua 5 minuuttia. Sammuta sitten ja anna olla 5-6 tuntia. Toista kypsennys määritetyn ajan kuluttua. Tällainen "viisi minuuttia" pitkäaikaisella laskeutumalla vaatii 3. Tämä mahdollistaa hedelmien kosteuden korvaamisen sokerilla.

Kolmannen kypsennyksen jälkeen hedelmät tulee laittaa siivilään ja antaa siirapin valua. Sen jälkeen ne tulee siirtää tasaiselle (mieluiten puiselle) pinnalle ja sijoittaa hyvin valaistuun, valoisaan paikkaan. Täällä ne ikääntyvät 3-4 päivää käännellen ajoittain. Saat selville valmiudesta ottamalla sokeroidut hedelmät käteesi - niiden ei pitäisi tarttua.

Aurinkokuivatut luumut tulee valmistaa vain kypsistä, murtumattomista hedelmän oksista. Mehukkaat lajikkeet, joissa on suuri määrä pektiinejä ja ravintokuitua, esimerkiksi "Unkari", sopivat parhaiten näihin tarkoituksiin.

Luumujen pakastaminen on yksi helpoimmista tavoista säilyttää luumuja talveksi. Samalla on mahdollista säilyttää maksimaalinen määrä vitamiineja ja hivenaineita, jotka tuhoutuvat lämpöaltistuksen aikana.

Pakastukseen tulee käyttää vain kypsiä marjoja, joissa ei ole mätää ja vaurioita. Ne pestään, leikataan puoliksi ja luut poistetaan, pyyhitään kevyesti talouspaperilla.

Sen jälkeen luumut tulee levittää yhtenä kerroksena tarjottimelle, tasaiselle lautaselle tai leikkuulaudalle ja laittaa pakastimeen tunniksi. Tämän ajan kuluttua hedelmät kaadetaan muovipussiin, josta ilma poistetaan ja sidotaan. Seuraavat erät pakastetaan samalla tavalla.

Luumu tulee säilyttää pakastimessa vähintään -16 asteen lämpötilassa. Tässä tapauksessa säilytysaika on kuusi kuukautta. Pakastetut luumut on parempi pakata pieniin pusseihin, jotta voit käyttää niitä kerralla sulatuksen jälkeen. Toistuva pakastaminen ja sulattaminen tekee luumusta vetisen, mauttoman. Sen hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Jos käytät hedelmiä leivontaan, esimerkiksi lihan kanssa tai salaatteihin, voit pakastaa kokonaisia ​​hedelmiä poistamatta siemeniä. Tässä tapauksessa riittää, että peset ja kuivaat ne.

Luumujen purkitus tehdään yleensä omassa mehussaan. Tämä vaatii kypsiä, ei mätäneitä ja halkeilevia luumuja. Ensinnäkin marinadi valmistetaan - etikka ja sokeri laitetaan kiehuvaan veteen.

Pestyt luumut laitetaan steriileihin purkkeihin, joihin lisätään vähän maustepippuria, neilikkaa ja kanelia, minkä jälkeen ne kaadetaan suolavedellä. Pankit kääritään kannella, jäähdytetään ja säilytetään sitten viileässä paikassa.

Purkitukseen voi liittyä myös hillojen, marmeladin tai luumuhillojen keittämistä. Viimeksi mainitut saadaan tästä marjasta erityisen onnistuneesti, koska niissä on korkea pektiinipitoisuus. On huomionarvoista, että jopa ylikypsiä, halkeilevia ja rypistyneitä marjoja voidaan ottaa hilloksi ja hilloksi. Tärkeintä on, että heillä ei ole mätää.

Marjat keitetään yleensä ilman kuoppia ja murskataan sitten tehosekoittimella tai hierotaan siivilän läpi. Kun käytät jälkimmäistä, et voi ensin poistaa siemeniä, vaan yksinkertaisesti keittää luumua voimakkaammin. Sitten jauhamisen aikana luut ja nahat jäävät siivilään.

Hilloa keitettäessä marjaseos keitetään 1,5-2 kertaa, mikä on otettava huomioon laskettaessa haluttua lopputuotteen määrää. Kypsennyksen aikana hillo voi palaa ja roiskua, joten sitä on vaivattava jatkuvasti.

Saat lisätietoja luumujen säilöntämenetelmistä katsomalla seuraavan videon.

Luumuaihiot voidaan ehdollisesti jakaa makeisiin ja makeuttamattomiin. Jälkimmäisiin kuuluu suuri määrä kastikkeita - perinteinen Georgian tkemali, intialainen chutney, kiinalainen luumukastike. Kastike ei ole pääruoka, vaan sen lisäys, joka korostaa ruuan makua.

Useimmilla luumukastikkeilla on makea-hapan maku, minkä vuoksi ne sopivat ihanteellisesti lihalle, siipikarjalle, nuudeleille ja riisille sekä paistetuille tai grillatuille vihanneksille (kurpitsa, peruna).

Kastikkeita ei voida vain tarjoilla pöytään, vaan myös naudanlihaa, sianlihaa, kanaa voidaan marinoida siinä ennen paistamista tai paistamista. Riittää, kun hieroa tuotetta kastikkeella ja anna seistä vähintään 20-30 minuuttia ja mieluiten useita tunteja. Koska kastike sisältää suolaa ja mausteita, niitä ei tarvitse lisätä marinoituun tuotteeseen. Ja jos lisäät paistettuun kanan tai sianlihaan kymmenkunta kokonaisena tai puolikkaana pakastettua luumua, saat upean juhlaruoan.

Makeita valmisteita edustavat hillo, hillo, hillo sekä marmeladi tai vaahtokarkki. Niitä voidaan käyttää jälkiruokina tai laittaa leivonnaisiin, valmistaa niistä hedelmäjuomia, hyytelöä, erilaisia ​​viinejä ja hauteita.

Useat reseptit perustuvat pakastettuihin tai kuivattuihin luumuihin. Sinulla ei edes tarvitse olla erityisiä kulinaarisia kykyjä.Voit esimerkiksi upottaa kuivatun luumun sulatettuun suklaaseen, johon lisää puoli teelusikallista voita. Sen jälkeen astialle on annettava aikaa kovettua, ja herkullista Chocolate Pums -jälkiruokaa voidaan pitää valmiina.

Säilykkeet hedelmät voidaan tarjoilla valmiina tai käyttää myös marinadina, salaattien ja lisukkeiden ainesosana (ns. välipalaluumut), lisättynä hillokseen ja leivonnaisiin (säilyke lisättynä sokerilla).

Yksinkertaisia ​​luumureseptejä on valtava määrä. Katsotaanpa joitain yksinkertaisia ​​esimerkkejä.

Ainesosat:

• 2 kg luumuja;
• chili paprika;
• 3 sipulin päätä;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 5 paprikaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 tl suolaa.

Luumut lajitellaan, pestään ja leikataan poistamalla kivet. Sipulit ja valkosipuli kuoritaan, ensimmäinen on leikattava karkeasti, toinen - jätettävä kynsiin. Kuori paprikat varresta ja siemenistä, leikkaa paloiksi. Valmistetut ainekset tulee kuljettaa lihamyllyn läpi 2 kertaa jauhelihaliittimellä (hieno).

Tuloksena oleva massa tulee sekoittaa, suolaa ja pippuria. Keitä 80 minuuttia. Tällä hetkellä sinun on asetettava purkit uunin ritilälle ja lämmitettävä se 150 asteeseen kytkemällä se päälle. Tässä lämpötilassa purkkeja steriloidaan neljänneksen tunnin ajan. Kuuma adjika on kaadettava purkkeihin ja suljettava.

Tähän perinteiseen Georgian kastikkeeseen sopivat minkä tahansa lajikkeen luumut. Georgialaiset käyttävät yleensä "unkaria", kun taas azerbaidžanilaiset suosivat keltaista.

Ainesosat:

• 4,5 kg luumuja;
• chili paprika;
• 5-7 valkosipulinkynttä;
• 450 ml vettä;
• 2 rkl maustehumalaa-sunelia, suolaa;
• 4 ruokalusikallista sokeria.

Pese luumut, erota kivet ja keitä 20-30 minuuttia.Lisää määrätyn ajan kuluttua hienonnettu valkosipuli, hienonnettu pippuri. Vatkaa kaikki tehosekoittimella, sitten suolaa ja pippuria, lisää mausteet ja kiehauta kastike. 0,5 litran purkit on steriloitava etukäteen uunissa, kaada sitten kastike, rullaa kannet.

Ainesosat:

• 2 kg luumuja;
• 10 kg tomaatteja (tarvitsemme kypsiä, punaisia);
• 1 kg chiliä;
• 2 päätä valkosipulia;
• 6 ruokalusikallista korianteria, etikkaa;
• 4 ruokalusikallista suolaa;
• 50 mg kuivattuja punapippuria;
• 1 litra vettä.

Tomaatit on pestävä, varret poistettava ja jakamalla hedelmät 4-6 viipaleen, laitettava kattilaan, kaada vettä. Keitä niitä noin 40 minuuttia ja hiero sitten siivilän läpi ihon poistamiseksi.

Luumut on vapautettava kivistä, valkosipuli on kuorittava ja hienonnettava, pippuri on vapautettava jyvistä, leikattava. Nämä ainesosat tulee rullata lihamyllyssä ja sekoittaa tomaattimuusiin. Lisää suola ja pippuri, mausteet, sekoita ja lähetä kohtalaisella lämmöllä puoli tuntia. Ennen kuin sammutat tkemalin, lisää etikkaa, kaada kastike steriloituihin purkkeihin.

Ainesosat:

• 2 kg tomaatteja;
• 1 kg luumuja;
• 250 g sipulia;
• 250 g sokeria;
• 2-3 chiliä;
• 1,5 ruokalusikallista suolaa;
• puoli teeseosta paprikaa;
• 2 laakerinlehteä;
• 100 g valkosipulia;
• 2 ruokalusikallista etikkaa;
• mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Pestyistä luumuista sinun on poistettava siemenet, poistettava tomaateista kuoret. Tämä on helppo tehdä tekemällä tomaateille ristinmuotoinen viilto (vartta vastapäätä olevaan kohtaan) ja kastelemalla hedelmät kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen iho erottuu helposti massasta.

Tomaatit, luumut ja hienonnetut sipulit on vietävä lihamyllyn läpi ja keitettävä sitten 1 tunti.Varresta ja siemenistä vapautetut vihreät, pippuri ja valkosipuli tulee viedä lihamyllyn hienomman suuttimen läpi ja lisätä tunnin kypsennyksen jälkeen tomaatti-luumusoseeseen. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää suola ja mausteet, keitä vielä 40-50 minuuttia. Ketsupin tulee paksuuntua ja tulla homogeeniseksi. Kaada uunissa steriloituihin purkkeihin, sulje kansi.

Tämä ruokalaji voidaan lisätä salaatteihin, se korostaa liharuokien makua hyvin, tekee kananlihasta mehukkaamman.

Ainesosat:

• 5 kg luumuja;
• 1,5 kg sokeria;
• 250 ml viinietikkaa;
• 20 g neilikkaa;
• 3-4 laakerinlehteä.

Luumu tulee laittaa säiliöön kerroksittain ripottelemalla kuhunkin neilikka. Marinadi valmistetaan sokerista ja viinietikasta - ainekset sekoitetaan, minkä jälkeen sokeri liukenee miedolla lämmöllä. Kaada luumut kuumalla marinadilla ja jätä päiväksi. Ilmoitettu marinadin määrä ei riitä peittämään marjoja kokonaan. Tätä ei kuitenkaan vaadita - viemäri vapauttaa mehun ja se täyttää tilavuuden.

Seuraavana päivänä sinun on valutettava marinadi, kiehuva se uudelleen ja kaada se uudelleen luumuun. Sinun on toistettava toimenpide 3 päivän ajan, valuttamalla ja kaatamalla kiehuva marinadi joka päivä.

Viidentenä päivänä marinoitujen luumujen kypsennyksen alkamisesta ne on siirrettävä steriileihin purkkeihin ja kaadattava uudelleen kiehuvalla marinadilla, jotta se täyttää purkit reunoja myöten. Jää vain kääriä purkit, jäähdyttää ne ja säilyttää kellarissa tai jääkaapissa.

Chutney on suosittu intialainen kastike, joka sopii hyvin lihan, yksinkertaisten lisukkeiden, kuten keitetyn riisin, kanssa.Chutneylle on ominaista sen makea-hapan maku, vaikka sitä voidaan valmistaa erilaisista vihanneksista, hedelmistä ja marjoista. Pääsääntöisesti pohjana otetaan yksi ainesosa, jonka maut saavat aikaan hedelmät ja vihannekset, mausteet.

Valmistaudu ottamalla:

• 1 kg luumuja;
• 150 g rakeistettua sokeria;
• 1 tl kanelia ja kuumaa chilipippuria;
• 5 neilikka tähteä;
• 2 ruokalusikallista fenkolia;
• 1/2 tl kurkumaa, muskottipähkinää, suolaa;
• 1 ruokalusikallinen etikkaa.

Pese luumut, erota kivet ja keitä puolikkaat lasillisessa vettä pehmeiksi. Tuloksena oleva massa lävistetään tehosekoittimella tasaiseksi.

Sekoita ja kuumenna kuivalla paistinpannulla hieman kanelia, kurkumaa ja muskottipähkinää. Hieman myöhemmin lisää fenkoli ja sitten neilikka ja kaneli, chili lisätään viimeisenä. Mausteita on sekoitettava jatkuvasti, jotta ne eivät pala, mutta samalla älä kiirehdi lisäämään niitä, jolloin jokaiselle mausteelle annetaan aikaa avautua kuumalla pannulla. Koko mausteiden kuumennusprosessin tulisi kestää vähintään 10-12 minuuttia.

Sekoita luumumassa mausteisiin, lisää suola ja sokeri, ja kastikkeen sekoittamisen jälkeen kiehauta ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Kaada lopuksi kastike ja kaada kuumana purkkeihin.

Sen valmistukseen tarvitaan:

• 1 kg luumuja;
• 750 g sokeria.

Luumut on lajiteltava, lajitellaan mätä, pestävä, poistettava luut, leikattava puoliksi. Seuraavaksi ne on kiehuttava ja keitettävä 5-10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Saatu massa on pudotettava siivilän läpi kuorien ja luiden poistamiseksi.

Laita massa takaisin tuleen ja keitä vielä 15-25 minuuttia lisäämällä vähitellen sokeria. Seoksen tulee tulla yhä paksummaksi ja tasaisemmaksi.Kun siihen on lisätty sokeria, hilloa keitetään noin puoli tuntia ja kaadetaan sitten steriloituihin purkkeihin ja suljetaan hermeettisesti.

Tämä jälkiruoka, huolimatta sokerin läsnäolosta koostumuksessa, on joka tapauksessa paljon terveellisempää ja turvallisempaa kuin kaupasta ostetut makeiset. Koska luumu ei kokonaisuudessaan ole allergiaa aiheuttava tuote, sitä voidaan antaa lapsille, jos toimenpidettä noudatetaan.

Ainesosat:

• 2 kg luumuja;
• sokeri - maun mukaan;
• pergamenttipaperia.

Pestyt luumut on leikattava, kivet poistettava ja keitettävä pienessä vedessä neljäsosa tuntia. Kun ne on jauhettu siivilä ja sokeri lisätään tuloksena olevaan soseeseen.

Sitten se sekoitetaan ja kaadetaan uunipellille, jonne laitetaan ensin leivinpaperi. Leivinpelti tulee laittaa uuniin 3-4 tunniksi 90 asteen lämpötilaan. Ovi on avattava. Kypsennysaika voi olla hieman enemmän tai vähemmän, osoitus vaahtokarkin valmiudesta on, että se ei tartu käsiisi.

Valmis vaahtokarkki tulee leikata suikaleiksi ja rullata. Laita vaahtokarkkirullat purkkiin ja säilytä jääkaapissa.

Luonnollista marmeladia voidaan kutsua myös turvalliseksi lisäykseksi teen. Sokeripitoisuudesta huolimatta se tuo kehoon vitamiineja pektiinejä, ravintokuitua.

Valmista se ottamalla:

• 1 kg luumuja;
• 400 g rakeistettua sokeria;
• pergamenttipaperia.

Luumut tulee pestä ja leikata puoliksi poistamalla kivet. Laita kulhoon kypsennystä varten, anna seistä pari minuuttia ja lisää vettä (noin lasillinen) ja keitä 10-15 minuuttia.

Hiero sose siivilän läpi ja kaada takaisin nesteeseen, jossa luumut kypsyivät.Lisää sokeri ja lähetä tuleen 40-50 minuutiksi. Valmiutta ilmaisee massan viskositeetti - pisara ei leviä levylle.

Valmis sose tulee kaada pergamentilla vuorattuun muotoon ja lähettää 2 päivää kuivaan, hyvin ilmastoituun lämpimään paikkaan. Leikkaa määritetyn ajan kuluttua hahmot hyytelöstä, pyörittele ne sokerissa tai tomusokerissa. Marmeladi tulee säilyttää jääkaapissa.

Ainesosat:

• 1 kg luumuja;
• 1-1,5 kg kidesokeria;
• 500 ml vettä.

On otettava kypsiä ja tiheitä keltaisia ​​luumuja, jotka on jaettava puoliksi, ja poistettava siemenet. Valmista liuos (liuota sokeri veteen, keitä), joka kaada marjat. Jätä ne 8-10 tunniksi.

Sekoita määrätyn ajan kuluttua tuleva hillo ja keitä kohtalaisella lämmöllä 10 minuuttia. Jäähdytä ja jätä hillo 8 tunniksi, kaada sitten steriileihin purkkeihin, rullaa kannet.

Yksinkertainen luonnollinen mehuresepti, jonka voit juoda heti tai valmistaa tulevaa käyttöä varten.

Sen tekemiseksi sinun on otettava:

• 1,5 kg luumuja;
• 100 g sokeria;
• 300 ml vettä.

Pese luumut, poista kivet ja leikkaa varret pois ja purista mehu hedelmistä mehupuristimella. Tästä marjamäärästä tulisi saada 700 ml mehua.

Mehu sekoitetaan veteen, lisätään sokeri ja kiehautetaan.

Terveellisten luumuhillojen klassisissa resepteissä käytetään vain hedelmiä, sokeria ja vettä.Tarvittaessa käytetään sakeuttajia, mutta tämä on erittäin harvinaista, koska myös ilman niitä luumuhillo säilyttää muotonsa hyvin, se on melko paksua. Sitruunamehu auttaa antamaan ruoalle pikantin happamuuden, ja mausteet lisäävät unohtumattoman paletin jälkimakua ja aromia.

On parempi jauhaa jälkimmäinen itse välittömästi ennen sen laittamista astiaan. Voit pitää niitä kuivalla kuumalla pannulla pari minuuttia, jotta maku ja aromi tulevat paremmin esiin.

Et voi harkitsemattomasti laittaa mausteita ja yhdistää niitä keskenään, koska monet niistä eivät vain neutraloi toisiaan samanaikaisesti, vaan myös muuttavat merkittävästi ruuan makua. Neilikka, muskottipähkinä, vanilliini, kardemumma harmonisoituvat hyvin hilloissa ja säilykkeissä.

Tähtianis, punainen paprika, kaneli sopivat hyvin liharuokien luumukastikkeisiin. Voit parantaa ruuan ääntä lisäämällä kastikkeeseen sipulia ja valkosipulia. Georgian kastikkeet käyttävät yleensä suneli-humalaa, korianteria, paljon chiliä ja valkosipulia. Jälkimmäisen määrää muuttamalla voit säätää ruuan mausteisuutta.

Muuten, Georgiassa tkemali valmistetaan erilaisista luumulajikkeista, mukaan lukien vihreät kypsymättömät hedelmät. Tärkeä kohta - jokainen kastiketyyppi väristä riippuen keitetään erikseen ja tarjoillaan sitten pienissä kastikeveneissä järjestämällä kastikkeet vähemmän kyllästetystä sävystä kirkkaampaan. Tämä esitys näyttää vaikuttavalta ja juhlavalta.

Paksujen kastikkeiden ja hillon keittämistä suositellaan leveässä kulhossa, josta neste haihtuu nopeammin.Seurauksena on, että kypsennysprosessi vie hieman vähemmän aikaa, ja ruokalaji osoittautuu maultaan kylläisemmäksi.

Ainoastaan ​​säännöllinen sekoittaminen kypsennyksen aikana auttaa estämään tukoksia palamasta. On suositeltavaa lisätä sokeria vasta, kun hillo alkaa paksuuntua. Tässä tapauksessa kidesokeri ei uppoa pohjaan, mikä tarkoittaa, että se ei pala.