Kuivattu luumu: tuotekuvaus ja reseptit

Kuivattu luumu on koostumuksensa vuoksi ainutlaatuinen tuote. Sitä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös kansanlääketieteessä, ja lapset ja aikuiset yksinkertaisesti rakastavat sitä. Luumulla on miellyttävä maku ja tuoksu, minkä vuoksi kaikista sen sisältämistä ruoista tulee kulinaarinen mestariteos.

Aluksi muistetaan tarkasti, mitä luumua kutsutaan, tai pikemminkin sen kuivatut hedelmät: niiden nimi on luumut. Ensimmäinen maininta luumupuusta löytyy 6. vuosisadalta peräisin olevista kirjoituksista, ja Euroopan asukkaat kokeilivat tätä hedelmää vasta 1000-luvun jälkeen. Lähes kaikentyyppiset luumut sopivat kuivattavaksi myös kotona, joten niitä kasvatetaan maamme joka kolkassa.

He oppivat valmistamaan kuivattuja luumuja monta vuotta sitten, tämä resepti luotiin Aasian maissa. Siellä kuivaustekniikalla oli suuri kysyntä, koska ihmisillä ei ollut mahdollisuutta säilyttää ruokaa pakastettuna. Tähän mennessä tunnetaan yli 30 luumulajiketta. Mitä tulee kuivausmenettelyyn, seuraavat lajikkeet ovat sopivimpia tähän.

1. "Greengage". Tämä on varhaisin lajike, sitä suositellaan käytettäväksi kuivauksessa, koska hedelmät ovat melko suuria (ne voivat saavuttaa 40 g) ja luu erotetaan helposti massasta, mikä on erittäin kätevää käsittelyn aikana.
2. "Punainen unkarilainen". Sopivin lajike, juuri näissä luumuissa on suurin määrä fruktoosia.
3. "Thai". Näiden luumujen makua voi verrata mangoon, mutta hedelmäliha on silti enemmän luumua. Kuivaa hedelmät kuoren kanssa.On huomattava, että jopa jalostetussa tilassa hedelmät säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa.
4. "Adyghe". Tämä laji kuuluu keskimyöhään, yhden luumun paino on 40 g.

Luumujen hyödyt ihmisten terveydelle ovat suuret. Kuivattu luumu on tuote, joka on hyödyllisten elementtien varasto. Kuivissa luumuissa voit löytää aineita, joilla voi olla myönteinen vaikutus kehoon. Niiden ansiosta tuote sai seuraavat terapeuttiset ominaisuudet:

• parantaa virtsan ja sapen poistumista;
• lisää tehokkuutta;
• auttaa palauttamaan ruokatorven toiminnan;
• palauttaa verisuonijärjestelmän;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• sillä on antimikrobinen vaikutus ja se auttaa myös torjumaan E. colia, salmonellaa ja Staphylococcus aureusta;
• järjestää vaihtoprosessin;
• auttaa pidentämään nuoruutta ja kauneutta, kun sitä käytetään kosmetologiassa;
• luumujen säännöllinen käyttö vähentää onkologisten sairauksien todennäköisyyttä;
• alentaa verenpainetta;
• auttaa selviytymään ummetusta laksatiivisen vaikutuksen vuoksi.

Luumut voivat antaa jokaiselle ruoalle miellyttävän ja mausteisen maun. On monia reseptejä kuivatuilla luumuilla, erityisesti niille, jotka ovat ruokavaliossa. Joten esimerkiksi aamiaisesta voi tulla paljon miellyttävämpi, jos se sisältää hedelmäpuuroa luumujen kanssa.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• vehnähiutaleet - 2 kuppia;
• yksi omena ja yksi porkkana;
• hedelmämehu, voit käyttää mitä tahansa - 1 lasi;
• 1 tuore muna;
• luumut - 100 g;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja sekoita se murojen kanssa, kaada päälle kiehuvaa vettä. Keitä saatua seosta useita minuutteja. Puuroa on sekoitettava jatkuvasti palamisen välttämiseksi. Mausta kaikki sokerilla tai suolalla.
2. Nosta puuro liedeltä ja anna jäähtyä. Kun se lämpenee tuskin, laitetaan siihen munankeltuainen.
3. Puhdistamme ja leikkaamme omenan hienoksi, se, kuten porkkanat, voidaan raastaa. Sekoita omena puuron kanssa ja kaada mehu joukkoon. Sekoitamme kaikki.
4. Kaada luumut kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan. Kaada sen jälkeen puuron joukkoon.

Seuraavaa reseptiä ei voida kutsua vähäkaloriseksi tai ruokavalioon, se ei myöskään ole kovin kevyt, mutta alla olevista ainesosista valmistettu ruokalaji voi nopeasti imeytyä ja sulattaa kehon. Tämä on luumuriisin resepti. Riisi on melko tyydyttävä tuote, joten tätä puuroa voidaan keittää paitsi aamiaiseksi myös lounaaksi.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 50 grammaa riisiä;
• sama määrä luumuja;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 100 grammaa vettä;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• sokeria maun mukaan.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on huuhdeltava ja kuivattava riisi hyvin, voit tehdä tämän kuivalla paistinpannulla ilman öljyä. Tämä auttaa sinua saavuttamaan murenevan koostumuksen liimautuneen, mauttoman massan sijaan.

Pesemme luumut ja poistamme niistä luut. Jos haluat, että kuivatut hedelmät pehmenevät, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja jätä muutama minuutti. Sitten lähetämme valmistetut kuivatut hedelmät kiehuvaan riisiin ja lisäämme hunajaa, sitruunamehua. Halutessasi voit lisätä hieman sokeria kypsennyksen aikana. Mausteisesta mausta pitäjät voivat käyttää ripaus kanelia ja suolaa, ne on lisättävä jo valmistettuun puuroon.

Katso alla olevasta videosta kuinka keittää luumuja kotona.