Kuinka valmistaa herkullista ja terveellistä herukkamehua?

Punaherukkajuoma on uskomattoman hyödyllinen keholle. Se sisältää ihmisille välttämättömiä vitamiineja ja suuren määrän askorbiinihappoa, joka on antioksidantti. Tällaisen marjamehun terveyshyödyt ovat korvaamattomia.

Herukkamehun hyödyt paljastuvat sekä kesällä että talvella. Kesällä virkistävänä ja viilentävänä juomana, joka antaa voimaa, raikkautta ja elinvoimaa. Kylmänä vuodenaikana herukkamehu vahvistaa immuunijärjestelmää ja siitä tulee välttämätön väline taistelussa ärsyttäviä virussairauksia vastaan. Punaherukan marjat sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joten lasillinen hedelmäjuomaa antaa sinun tyydyttää kehon päivittäisen tämän alkuaineen tarpeen. Haitallinen juoma voi tuoda vain ihmisiä, joilla on korkea vatsan happamuus.

Lisäksi herukanmarjat sisältävät violettihappoa, joka auttaa puhdistamaan kehoa ja poistamaan myrkkyjä. Juoman hyödylliset aineet vähentävät sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien todennäköisyyttä. Herukkamehun käyttö mahdollistaa myös elimistöstä puuttuvan raudan ja kaliumin täydentämisen.

Herukkamehu on erinomainen työkalu, jonka avulla voit poistaa proteiinia virtsasta ja yleensä normalisoida munuaisten toimintaa.Jaamme kanssasi esimerkkejä yksinkertaisista ja terveellisistä herukkajuomaresepteistä kaikkiin tilanteisiin, jotka voit valmistaa helposti omassa keittiössäsi.

Tulevaa juomaa varten tarvitsemme täysin kypsiä herukkahedelmiä. Varmistaaksesi, että marja on täysin kypsä, sinun on kiinnitettävä huomiota oksaan, sen tulee olla hieman kuivunut ja helppo poimia. Suosittelemme poimimaan marjat oksilla marjojen eheyden ja kuljetuksen helpottamiseksi. Erityistä huomiota tulee kiinnittää hedelmien käsittelyyn, sinun ei pitäisi lykätä tätä ammattia loputtomiin, koska herukan kuori on erittäin ohut ja helposti epämuodostunut.

Ensinnäkin kerätyt marjat on pestävä perusteellisesti, tätä varten tarvitset suuren astian, josta olisi kätevää tyhjentää vesi useissa kierroksissa. Pesemme marjat 2-3 kertaa vaihtaen joka kerta vettä. Älä liioittele marjojen "poimimista" vesitoimenpiteiden aikana, sillä hedelmät ovat melko hauraita, ja meille on tärkeää säilyttää niiden eheys. Kun marjat on pesty, anna niiden kuivua noin 20 minuuttia.

Esittelemme huomiosi reseptin, jota voidaan oikeutetusti kutsua klassikoksi. Itse asiassa meidän täytyy keittää siirappi. Harkitse kypsennysprosessia askel askeleelta.

• Ota aluksi 300 grammaa herukoita ja jauha se sinulle sopivalla tavalla.Tehosekoittimen käyttöä suositellaan, jos mahdollista, mutta voit käsitellä jauhamista myös haarukalla tai perunamurskaamalla. Käsittelyn jälkeen jäljelle jäänyt mehu valutetaan erilliseen astiaan.
• Herukkamarjat eivät tarvitse esivalkaisua (käsittelyä kiehuvalla vedellä tai höyryllä), koska hedelmillä on erittäin ohut kuori.
• Seuraavaksi sinun on saatettava aiemmin hienonnetut herukat tasaisen massan tilaan tavallisella ruokalusikalla.

• Aloitamme siirapin keittämisen, 300 grammaa marjoja varten käytämme 1 litraa vettä. Lisää veteen 5 ruokalusikallista sokeria ja odota sen kiehumista, minkä jälkeen lisäämme odottavamme murskatut herukkamassamme.
• Keitä hedelmäjuomaa 5-7 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti massaa.
• Ota siirappi pois lämmöltä ja siivilöi juoma hienon siivilän läpi. Odotamme juoman jäähtymistä kokonaan.
• Lisää tuloksena olevaan hedelmäjuomaan ensimmäisessä vaiheessa syrjäytettyjen marjojen mehu, joka jäi jäljelle jauhamisen jälkeen, ja sekoita.

Resepti, jonka esittelemme alla, on vakiinnuttanut asemansa ihmisten keskuudessa vitamiinipitoisuutensa suhteen hyödyllisimpänä ja helpoimmin valmistaa. Suurin ero edelliseen versioon on, että siirappia ei tarvitse keittää. Suhteet ovat seuraavat: puoli lasillista herukkamarjoja varten tarvitsemme puolitoista lasillista viileää vettä. Kiinnitä erityistä huomiota veden laatuun, koska tämä tekijä vaikuttaa merkittävästi juoman makuun. Lisäämme heti sokeria veteen 2-2,5 ruokalusikallista, minkä jälkeen sekoitetaan kaikki tehosekoittimessa.

Kun olemme saaneet juoman homogeeniseksi massaksi, sekoita se uudelleen perusteellisesti ruokalusikalla ja anna juoman hautua noin 15 minuuttia, jotta sokeri liukenee tasaisesti ja täydellisesti.Seuraavaksi meidän on siivilöitävä mehu hienon siivilän läpi. Juoma on valmis juotavaksi.

Hedelmäjuoman perusta, johon on lisätty hunajaa, voi olla mikä tahansa kahdesta edellä mainitusta reseptistä. Keskeinen ero edellä mainituista resepteistä on se, että sokerin sijasta käytetään luonnollista hunajaa. Juomassa oleva hunajamäärä, jonka lisäät makuusi. Juomaa valmistettaessa on tärkeää muistaa, että hunajaa ei saa koskaan lisätä lämpimään nesteeseen, koska tässä tapauksessa se menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Siksi hunajan lisääminen on suoritettava aivan valmistusprosessin lopussa, kun juoma on jo jäähtynyt riittävästi luonnollisella tavalla. Herukkamehu hunajalla voidaan turvallisesti katsoa immuniteettia lisäävien juomien sekä virussairauksien ehkäisykeinojen ansioksi.

Ihmisten keskuudessa ei ole käytäntöä "käärittää" herukkahedelmäjuomia talveksi, mutta tämä ei tarkoita, etteikö talvella voisi miellyttää itseään vitamiinijuomalla. Jotta voit kohdata kylmyyden ja miellyttää itseäsi kesämarjojen maulla, sinun tarvitsee vain valmistaa nämä marjat etukäteen ja jättää jääkaapin pakastimeen odottamaan siivettään.

Jäädytettyihin marjoihin perustuvan juoman valmistamiseksi on tarpeen sulattaa herukan hedelmät. Samaan aikaan älä kiirehdi sulattamaan, anna marjojen sulaa itsestään huoneenlämmössä. Muista, että mikä tahansa lämpökäsittely tappaa vain hyödylliset ominaisuudet ja tekee juomasta mauttoman, mikä riistää sen luonnollisen vitamiinipitoisuuden.

Kun sulatus on suoritettu onnistuneesti, on tarpeen pilkkoa marjat. Tietenkin tehosekoitin sopii tähän parhaiten, mutta älä epätoivo, jos tilalla ei ole tällaista laitetta. Sulatetut marjat ovat taipuisia ja ne voidaan murskata hienoksi jopa tavallisella haarukalla. Sen jälkeen marjojen massa ja mehu on hierottava arinan läpi. Jäljelle jäänyt herukkakakku on siirrettävä erilliseen astiaan ja peitettävä sokerilla maun mukaan.

Sokeroitu kakku on täytettävä huoneenlämpöisellä vedellä. Anna hautua 10-15 minuuttia. Otamme yhtä suurissa suhteissa sulatettuja marjoja, joita emme leikkaa, vaan käytämme ruoanlaittoon. Keitä siirappia noin 10 minuuttia keskilämmöllä. Sitten valutamme juoman hienon siivilän läpi ja yhdistämme sen aiemmin jätettyyn infuusionesteeseen, joka perustuu murskattuihin sokeroituihin marjoihin. Sekoita huolellisesti ja anna hautua 10-15 minuuttia, jonka jälkeen juoma on valmis juotavaksi.

On myös resepti, joka ei edellytä siirapin keittämistä ja on melko yksinkertainen ja nopea valmistaa. Juoman valmistukseen käytämme pakastemarjoja, emmekä sulata niitä. Kaada marjat tehosekoittimeen, kaada päälle kiehuvaa vettä ja lisää sokeria maun mukaan. Jauha tehosekoittimen kulhon sisältö perusteellisesti - juoma on valmis. Juomaresepti menettää osittain vitamiiniominaisuudet ja toimii enemmän nopeana vaihtoehtona.

Jotta herukkajuomaa voidaan käyttää oikein ja säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet, suosittelemme, että juot sen heti valmistuksen jälkeen. Jos on tarpeen jättää osa juomasta jääkaappiin, sulje astia tiiviisti. Herukkamehua ei suositella säilytettäväksi yli päivää.

Katso herukkamehun resepti alta.