Hedelmäsmoothie: yhdistelmiä ja suosittuja reseptejä

Smoothie on nopea ja terveellinen välipala, joka valmistetaan usein hedelmistä, marjoista, vihanneksista, mehusta, maidosta ja muista lisäaineista. Tällaisia ​​juomia käytetään painonpudotukseen ja terveyden edistämiseen, koska ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kuituja. Tehosekoittimelle ja ilman sitä on monia reseptejä, mutta terveellisen smoothien saamiseksi kannattaa harkita hedelmien yhdistelmää ja joitain muita vivahteita.

Hedelmäsmoothieilla on monia positiivisia ominaisuuksia. Sellainen juoma:

• sisältää vitamiiniyhdisteitä ja kivennäisaineita;
• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• on kuidun lähde;
• vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään;
• parantaa mielialaa;
• helppo ja nopea valmistaa.

Terveellisen cocktailin valmistamiseksi sinun tarvitsee vain hankkia tehokas tehosekoitin, ostaa tuoreita hedelmiä ja varata noin 5-10 minuuttia ajasta.. Sen verran kestää hedelmien puhdistaminen, leikkaaminen, lisääminen tehosekoittimen kulhoon ja suoraan vatkamiseen, jolloin tuloksena on hieman vaahtoava, paksu tuote. Haittapuolena on, että pelkkiä hedelmiä sisältävät smoothiet nostavat glukoositasoja, mitä jotkut eivät halua.

Yksi terveellisten cocktailien parhaista ainesosista pidetään banaani, sellaisenaan hedelmä antaa juomalle kermaisen koostumuksen. Muista usein käytetyistä tuoreista hedelmistä päärynät, mangot, sitrushedelmät, persikat, omenat, kiivi. Smoothiet ovat myös suosittuja. avokado. Siinä ei ole vain tarvittavaa rakennetta, vaan se on myös runsaasti terveellisiä rasvoja.

Kuivatuista hedelmistä smoothieihin lisätään usein muutamia treffejä tehdä juomasta makeampaa ja rikastettua kuidulla. Ja voit myös käyttää kuivattuja aprikooseja ja rusinoita, mutta kaikki tehosekoittimet eivät selviä jauhamisestaan. Säilykkeistä smoothieihin sopivat persikat, ananas, trooppiset hedelmät.

Mitä tulee hedelmien yhteensopivuuteen keskenään, kaikki hedelmät on jaettu useisiin ryhmiin. Makeiset ovat banaanit ja kaki sekä kaikki kuivatut hedelmät. Ne sopivat hyvin puolihappoisten hedelmien kanssa, joiden luettelo sisältää omenat, mangot, luumut, persikat, päärynät, aprikoosit, viinirypäleet ja makeat marjat.

Suosittujen ja hyödyllisten yhdistelmien joukossa ovat seuraavat yhdistelmät:

• mansikka, banaani ja vadelma;
• aprikoosi ja appelsiini;
• kiivi, mandariini ja omena;
• banaani ja kiivi;
• ananas, appelsiini;
• omena päärynällä;
• banaani, mango;
• appelsiini, päärynä, viikuna;
• omena, mansikka, kiivi;
• ananas, omena, banaani ja pinaatti;
• banaani, ananas, kookos;
• päärynä, banaani ja viinirypäleet;
• päärynä, omena ja mango;
• greippi ja trooppiset hedelmät;
• omena, luumu, lime;
• banaani, avokado, taatelit kaakaolla;
• kaki, omena, päärynä;
• omena ja granaattiomena;
• omena, avokado, porkkana;
• appelsiini greipin kanssa.

Listattuja seoksia täydennetään kefirillä, makeuttamattomalla jogurtilla, marja- tai hedelmämehulla, maidolla, vihreällä teellä tai pelkällä vedellä.Lisäksi niihin voidaan lisätä raastettuja pähkinöitä, hunajaa, kookosta, proteiinia, kaurapuuroa, spirulinaa, inkivääriä, seesamia, pellavansiemeniä, luonnollista kaakaojauhetta, kurpitsansiemeniä, goji-marjoja, mehiläisten siitepölyä, kanelia ja muita komponentteja. Niitä käytetään pieniä määriä, mutta ne pystyvät tuomaan lisäarvoa valmiille smoothielle ja muuttamaan juomaa luoden uusia makuja samoista hedelmistä.

Paksuille hedelmäjuomille, jotka valmistetaan kotona tehosekoittimessa, on paljon vaihtoehtoja. Tarjoamme valikoiman herkullisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä, joissa kuvataan niiden valmistus vaihe vaiheelta kotona.

Tällainen juoma on erityisen kysytty kesällä, koska sen resepti sisältää aina suuren määrän jäätä. "Kylmän" smoothien perusta voi olla mikä tahansa hedelmä, kuten banaanit ja sitrushedelmät. Ota 4 makeaa suurta appelsiinia ja yksi greippi, leikkaa puoliksi ja purista mehu. Kuori banaanit, leikkaa siivuiksi ja siirrä tehosekoittimeen, kaada päälle sitrushedelmien mehu ja lisää kourallinen jäätä ja vatkaa tasaiseksi.

Hedelmäsmoothien makean maun kompensoivat täydellisesti kasvismehut. Lisäksi sellaisilla hedelmä- ja vihannescocktaileilla on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen. Yhdelle näistä resepteistä ota banaani, mandariini ja omena. Kuori hedelmät kuoresta, poista omenasta ydin, pura mandariini viipaleiksi. Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Kaada 50 ml kurpitsamehua lasiin, laita päälle varovasti hedelmäsmoothie ja koristele granaattiomenan siemenillä.

Hedelmäsmoothiet valmistetaan usein marjoista, ja maitopohjana käytetään vähärasvaista makeuttamatonta jogurttia. Tällainen juoma osoittautuu maukkaaksi ja ruokavalioon, ei vahingoita vartaloa ja virkistää. Ota 100 g tuoreita tai pakastettuja mansikoita ja yksi iso banaani, joka on kuorittava ja leikattava viipaleiksi. Sekoita marjat ja banaani tehosekoittimessa lisäämällä 250 ml jogurttia. Koristele valmis smoothie muutamalla mansikalla ja mintunlehdillä.

Kaurapuuroa sisältävät hedelmäsmoothiet sopivat erinomaisesti aamiaiseksi. Niiden kypsennys kestää hieman tavallista kauemmin, sillä murot tulee kaataa vähärasvaisella jogurtilla ja jättää 15-20 minuutiksi pehmenemään. Yhdelle annokselle ota 2 ruokalusikallista kaurapuuroa ja 150 ml jogurttia. Tällaisen smoothien hedelmäpohja voi olla iso banaani tai pieni mango. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, tee kermainen juoma ja nauti.

Kun kokeilet terveellisiä juomia, yritä sekoittaa useita makuja kerralla, mutta muista, että smoothieen ei saa sisällyttää enempää kuin 5 ainesosaa. Mielenkiintoinen variantti saadaan 3 hedelmän yhdistelmästä. Ota esimerkiksi 1 päärynä, 2 kiivi ja 1 banaani, kuori ja pilko karkeaksi ja hienonna sitten tehosekoittimessa. Tähän hedelmäsoseeseen voit lisätä 200 ml mitä tahansa mehua tai fermentoitua maitojuomaa.

Banaani on loistava pohja terveellisille smoothieille, ja marjat ovat yksi parhaista lisäyksistä. Esimerkiksi, ota 100 g pakastekirsikoita ja vadelmia, lisää hienonnettu banaani, vatkaa ja laimenna 200 ml:lla kirsikkamehua. Toinen vaihtoehto: hienonna puolikas banaani, lisää kuppi mustikoita ja 100 g mustaherukkaa sekä 150 ml vaniljajogurttia.

Tällaiseen fermentoituun maitojuomaan perustuvat smoothiet ovat paksuja ja mureita. Ne ovat vähän kaloreita, joten ne sopivat erinomaisesti PP:lle. Yksinkertaisin vaihtoehto on banaani-kefiiri smoothie, joka sisältää 1 banaani ja lasillinen kefiiriä sekä hunajaa maun mukaan ja 1 tl sitruunamehua.

Lisää herkullisia juomia perustuu kuivattujen hedelmien kefiiriin. Ota esimerkiksi 2 isoa omenaa, kuori ja ydin. Kaada 20 g rusinoita, 25 g taateleita ja 40 g kuivattuja aprikooseja kiehuvalla vedellä, valuta vesi 5 minuutin kuluttua, siirrä kuivatut hedelmät tehosekoittimeen. Lisää hienonnetut omenat ja 400 ml kefiiriä, vatkaa tasaiseksi, makeuta hunajalla.

Suklaata sisältävät smoothiet ovat erityisen suosittuja niille, joilla on makea touhu. Niissä on aika paljon kaloreita. mutta tällainen välipala voi virkistää ja piristää. Yhdelle niistä laita tehosekoittimeen yhden banaanin ja 50 g karpaloiden massa, kaada lasillinen luonnonjogurttia tai kefiiriä ja vatkaa, kunnes saadaan kuohkea massa. Kun juoma on kaadettu lasiin, ripottele se raastetulla suklaalla ja koristele mintulla.

Juomat, joihin on lisätty raejuustoa, ovat runsaita ja paksuja. Ota yksi banaani ja yksi kaki, kuori ja leikkaa kuutioiksi, laita tehosekoittimeen. Lisää 100 g pehmeää raejuustoa ja 100 ml maitoa sekä jäätä ja vatkaa tasaiseksi. Toinen herkullinen hedelmä- ja juustosmoothievaihtoehto voidaan valmistaa greipin ja kurpitsan kanssa. Ota nämä ainesosat 100 grammaan, lisää teelusikallinen hunajaa ja 100 g raejuustoa sekä teelusikallinen seesaminsiemeniä.

Smoothiet, joissa on tätä makeuttamatonta hedelmää, sisältävät terveellisiä rasvoja ja ovat erittäin kylläisiä voidaan käyttää välipalaksi tai illalliseksi. Myös kasvissyöjät pitävät niistä, ja niihin on usein lisätty vihreitä ja vihanneksia.Kuori ja leikkaa esimerkiksi 1 kurkku, selleri (3-4 juurta) ja laita tehosekoittimeen. Lisää yhden avokadon hedelmäliha ja nippu korianteria, purista puolikkaan sitruunan mehu ja vatkaa kaikki hyvin.

Pirtelöt ovat yksi suosituimmista smoothieista, sillä monet hedelmät sopivat ihanasti maidon kanssa. Tällaiset juomat tarjoavat keholle monia hyödyllisiä aineita. Ota 250 g mitä tahansa hedelmää tai marjoja, esimerkiksi kourallinen mansikoita, yksi persikka, puolikas banaani ja muutama siivu mangoa. Jauha ne tehosekoittimella lisäämällä 150 ml maitoa ja sokeria maun mukaan.

Vähemmän suosittuja ovat maitosmoothiet, joiden yksi ainesosista on jäätelö. Helpoin resepti on vatkata banaani, maito ja kauhallinen vaniljajäätelöä. Tämä juoma on erityisen suosittu lasten keskuudessa.

Kuori meloni ja leikkaa kuutioiksi, laita 200 g sen hedelmälihaa tehosekoittimen kulhoon, lisää puolikkaan sitruunan mehu ja vatkaa. Lisää seuraavaksi muutama jääkuutio, jauha uudelleen. Se ei ole yhtä maukasta vatkata 100 g melonia ja 50 g pakastevadelmia, lisää 150 ml greippimehua.

Jotta hedelmäsmoothiet olisivat kauniita ja yhtenäisiä, ja niiden käytöstä on vain hyötyä, käytä ammattilaisten neuvoja.

• Valitse tällaisille juomille kypsä hedelmä, on tärkeää pestä ja puhdistaa huolellisesti. Leikkaa ne viipaleiksi tai kuutioiksi, jotka tehosekoittimesi murskaa helposti.
• Jotta valmiin tuotteen konsistenssi ei ole liian nestemäinen, mehun, maidon, kefirin tai muiden nestemäisten ainesosien lisäämistä suositellaan osissa.
• Tuoreiden hedelmien ja marjojen sijaan smoothieen voidaan käyttää ja jäädytetyt raaka-aineet. Tässä tapauksessa se kannattaa ottaa etukäteen pakastimesta ja aloittaa jauhaminen, kun pakaste hieman sulaa (antaa mehun mennä).
• Sinun täytyy vatkaa hedelmämassa enintään 2-3 minuuttia. Heti kun näet, että juomasta on tullut yhtenäinen väri ja pehmeä, herkkä rakenne, voit sammuttaa tehosekoittimen ja kaada cocktailin lasiin.
• Yleensä hedelmäsmoothiet ovat melko makeita, eikä niissä vaadita sokeria. Jos haluat tehdä juomasta makeampaa, voit käyttää luonnollisia makeutusaineita - hunajaa, steviaa, agavesiirappia. Jos cocktail päinvastoin tuli sokerimakeaa, laimenna se vedellä tai tee happamaksi sitruunamehulla.
• Vaikka hedelmien makeus antaa sen vaikutelman smoothiet ovat jälkiruoka, mutta niitä kannattaa käyttää erillään muista ruoista. Ne sopivat kevyeksi illalliseksi tai aamiaiseksi sekä nopeaksi välipalaksi.
• Älä valmista suurta määrää kerralla, sillä hedelmäpohjaiset smoothiet säilyvät jääkaapissa enintään vuorokauden (ja vain tiiviisti suljetuissa lasiastioissa). On parempi tehdä oikea määrä annoksia ja juoda ne tuoreena, kun hyödylliset aineet eivät ole vielä romahtaneet. Jos haluat pakastaa valmiita smoothieita tulevaa käyttöä varten, muista, että niitä säilytetään pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Kuinka tehdä hedelmäsmoothie kolmessa kerroksessa, katso seuraava video.