Tomaattismoothie: Suosittuja reseptejä

Sana "smoothie" on tullut tutuksi kahviloiden ruokalistalla viimeisen vuosikymmenen aikana, ja se on juurtunut myös kotitekoisten aamiaisten ja välipalojen listalle. Tämä on homogeenisen paksun cocktailin nimi, joka valmistetaan tuoreista marjoista, hedelmistä, yrteistä, vihanneksista, joihin on lisätty kefiiriä, maitoa jne. Olisi väärin kutsua tällaista juomaa vain makeaksi cocktailiksi. Asianmukaisella valmistelulla saat paitsi herkkua, myös tasapainoisen koostumuksen, terveellisen, parantavan, ravitsevan. Jos rakastat tomaatteja, ne voivat olla loistava pohja sellaiselle juomalle.

Tomaattismoothiet ovat varmasti terveellisempiä kuin tomaattimehu. Mehuja pidetään tiivistetyinä, tyydyttyneinä tuotteina. Niiden juomista ei suositella esimerkiksi kroonisen gastriitin hoitoon. Smoothiet valmistetaan kokonaisista tomaateista, kaikki vihanneksen komponentit jäävät juomaan. Kasvikuitu tekee koostumuksesta hyödyllisen ja kylläisen.

Smoothien edut:

• yksi annos oikein koottua cocktailia täydentää päivittäisen vitamiinitarpeen;
• juoma on yksinkertainen ja edullinen valmistaa, useimmilla ihmisillä on nykyään tehosekoitin, ja sen avulla voit valmistaa ravitsevan cocktailin nopeasti;
• smoothiet on loistava vaihtoehto makeisille - jos haluat "sitoutua" tapaan napostella makeisia, korvaa se smoothiella, joka maistuu jälkiruoalta, mutta ei ole sisällöltään sellainen;
• kun syöt tomaatteja, kehon "huono" kolesteroli laskee, verisuonten tila paranee ja verihiutaleiden aggregaatio vähenee;
• tomaatit auttavat luomaan aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
• Tomaatit sisältävät runsaasti lykopeenia, ja se on erityisen arvokasta luuston terveydelle;
• juomaa pidetään vähäkalorisena tuotteena, kun taas smoothie selviää hyvin nälän tunteesta;
• normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa, puhdistaa kehon myrkkyistä;
• auttaa urheilijoita toipumaan nopeasti harjoittelun jälkeen;
• vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa luomaan hyvän unen, vaikuttaa suotuisasti ihon tilaan.

Ja vielä yksi tärkeä kohta. Kaikki eivät pidä pinaatista tai esimerkiksi selleristä, vaikka he ovat tietoisia tämän kasviruoan eduista. Joten niiden lisääminen smoothieihin on loistava ratkaisu. Ne voivat vaikuttaa juoman makuun sekä hieman että päinvastoin paljastaa itsensä uudella tavalla lopputuotteessa.

Cocktailin haitta tulee silloin, jos alat käyttää sitä väärin. Pyrkiessään laihtumaan nopeasti jotkut ihmiset eivät tee muuta kuin juovat smoothieita. Mutta ravinnon tulee olla monipuolista ja tasapainoista, joten jopa tällaisia ​​upeita juomia tulisi juoda kohtuudella. Smoothiet, joissa on lisättyä sokeria, eivät myöskään ole terveellisimpiä. Mahdollinen haitta juomalle on mahdollista, jos jokin sen ainesosista on allergeeni - esimerkiksi mansikat tai pähkinät.

Oikeassa tomaattismoothiessa on kyse tomaattien määrän lisäksi myös niiden laadun huomioimisesta. Jos pidät paksuista smoothieista, ota lihaisia, salaattisia tomaatteja. Jos pidät juoksevasta smoothiesta, joka menee hyvin pillin läpi, valitse mehukkaita kasviksia.

Tomaattismoothien valmistussäännöt.

1. Tomaatit ovat rakenteeltaan pehmeitä vihanneksia, eli niitä ei ole vaikea pilkkoa. Mutta jos cocktailissa on kuorta tai siemeniä, lopputuote ei ehkä maistu ja näytä houkuttelevimmalta. Siksi tomaatti on kuorittava kuoresta ennen keittämistä. Jos haluat konsistenssin olevan vieläkin mureampaa, sinun on poistettava siemenet.
2. Kasviksen kuorimiseksi helposti kaada kiehuvaa vettä sen päälle.. Vaihtoehtoisesti hauduta kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Siemenet poistetaan hyvin lusikalla, kun tomaattia puolitetaan.
3. Massa voidaan hieroa siivilän läpi jo ennen blenderissä jauhamista. Joten teet hellävaraisen, erittäin maukkaan ja miellyttävän tuntuisen juoman.
4. Muut vihannekset, joita aiot lisätä cocktailiin, tulee myös kuoria. Mutta tämä ei ole aina välttämätöntä. Kuori sisältää paljon hyödyllistä kuitua, joka toimii kuin harja ruoansulatuselimissä. Kyllä, ulkoisesti cocktail voi menettää, mutta sen hyödyt kasvavat.

Joten smoothiet painonpudotukseen, maukkaita, täyteläisiä, mehukkaita - kaikki tämä voidaan sanoa tomaattijuomasta, joka voidaan valmistaa kotona tehosekoittimessa vähintään joka päivä. Jos olet "ystäviä" tomaattimehun kanssa, rakastut varmasti tällaiseen kotitekoiseen kasvistuotteeseen.

Se on yhdistelmä kolmesta ystävällisestä tuotteesta - tomaatit, porkkanat, omenat. Ota 2 isoa tomaattia, 80 g porkkanaa, 100 g omenaa, 1 tl pellavansiemeniä (valinnainen, mutta hyvä lisä), 1 tl hyvälaatuista oliiviöljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• kuori tomaatti, leikkaa viipaleiksi;
• kuori omena, leikkaa kuutioiksi, lisää tomaattiin;
• raasta kuoritut porkkanat karkeasti;
• pilko ruoka tehosekoittimessa kastelemalla niitä oliiviöljyllä;
• Kaada cocktail sopivaan lasiin, ripottele päälle pellavansiemeniä.

Tomaatit ja valkosipuli - Herkullinen yhdistelmä, joka voi näkyä myös smoothiessa. Ota 2 mehukasta isoa tomaattia, 1 valkosipulinkynsi (iso), 30 g korianteria, 5 ml oliiviöljyä, musta- ja punapippuria veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto näin:

• poista tomaateista kuori ja siemenet, jauha siivilän läpi;
• leikkaa korianteri veitsellä;
• leikkaa valkosipulinkynsi useiksi paloiksi;
• laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon, hienonna, vatkaa tasaiseksi.

Tästä cocktailista voi tulla oma juomasi. Tarvitset 2 isoa tomaattia, 100 g paprikaa, 50 mehukasta porkkanaa, 100 g omenaa, 1 tl. seesaminsiemeniä, 1 rkl. l. kaurapuuro, 50 ml vähärasvaista jogurttia, 3 ml oliiviöljyä.

Ruoanlaiton edistyminen:

• vaahdota tomaatit minuutin ajan, jäähdytä ja kuori;
• poista kuori omenasta;
• tomaatit, paprikat, omena, leikkaa porkkanat, lataa tehosekoittimeen;
• heitä kaurapuuro ja seesaminsiemenet tehosekoittimeen, kaada jogurtti ja voita;
• käynnistä tehosekoitin, jauha tasaiseksi.

Resepti on mahdollisimman yksinkertainen: 2 isoa tomaattia, 2 kurkkua, 1 lasillinen kreikkalaista jogurttia.

Teemme näin:

• puhdista vihannekset ja leikkaa ne pieniksi paloiksi;
• yhdistä ne jogurttiin, vatkaa;
• jos valmistat virkistävää juomaa, lisää sen kanssa lasiin jäätä (voi olla jäätä, jossa on jäädytetty tilli).

Toinen yksinkertainen resepti: 2 vaaleanpunaista mehevää tomaattia, 0,25 g kefiiriä, 20 g tilliä.

Ruoanlaitto näin:

• kasta tomaatit kiehuvaan veteen minuutiksi leikkaamalla niitä poikittain;
• jäähdytä, kuori vihannekset;
• siirrä tomaatit tehosekoittimeen, lisää niihin hienonnettua tilliä;
• sekoita tomaatti-tillimassa kefirin kanssa, vatkaa 20 sekuntia.

Ja tässä reseptissä kirsikkatomaatit avautuvat täydellisesti, yksi iso oksa riittää. Edelleen käytössä: 100 g punasipulia, 100 g kurkkua, 2 oksaa selleriä, 1 oksa tilliä, 0,5 tl vähärasvaista kefiiriä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaiton edistyminen:

• soseuta sipulit tehosekoittimessa, myös selleri;
• laita kirsikkatomaatit tehosekoittimeen, lisää siihen hienonnetut kurkut;
• jauha kaikki ainekset minuutin ajan;
• sekoita sose sipulin ja sellerin kera.

Yksinkertainen mutta erittäin maukas smoothie valmistetaan seuraavista aineksista: 2 mehukasta tomaattia, 30 g punasipulia, 100 g paprikaa, 100 g sellerijuurta, 140 g kurkkua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• kuori tomaatit ja leikkaa ne;
• poista kuori sipulista, leikkaa pieni pala sipulia ja laita se tomaattien päälle;
• kuori kurkut, pilko ja lähetä vihanneksiin;
• tee sama sellerinjuuren kanssa;
• poista siemenet pippurista, yhdistä muihin komponentteihin;
• jauha ruokaa tehosekoittimessa 1,5 minuuttia;
• Voit parantaa juoman makua lisäämällä valkosipulia.

Raejuusto, yrtit ja tomaatit ovat loistava yhdistelmä. Tarvitset kilon mehukkaita tomaatteja, 100 g vähärasvaista raejuustoa, 1 valkosipulinkynsi, puoli isoa nippu korianteria, 5 ml kasviöljyä, suosikki yrttimausteita maun mukaan.

Teemme näin:

• lähetä kuoritut ja viipaloidut tomaatit tehosekoittimeen;
• laita korianterin lehdet samaan paikkaan;
• lähetä tehosekoittimeen ja raejuustoa;
• jauhaa kaikki homogeeniseksi seokseksi;
• lisää hienonnettu valkosipuli.

Kuori 2 tomaattia, 50 g porkkanaa, 50 g punajuurta, 2 pientä valkosipulinkynttä, 50 g sellerinvartta, 40 g kurpitsansiemeniä.

Resepti:

• leikkaa kaikki ja lataa se tehosekoittimeen;
• lisää ripaus kurkumaa ja kuminaa (jos haluat);
• siemeniä ja valkosipulia voi lisätä jo soseutettuun juomaan.

Tätä reseptiä varten ota 2-3 mehukasta tomaattia, 2 porkkanaa, 50 g kukkakaalia, 50 g selleriä, pari tippaa kasviöljyä, currya veitsen kärjessä.

Toimimme näin:

• raasta porkkanat hienoksi, leikkaa kuoritut tomaatit kuutioiksi;
• hienonna selleri ja kukkakaali;
• laita kaali, tomaatit, selleri tehosekoittimeen 1 minuutiksi;
• yhdistä tämä koostumus porkkanamehun, tippuöljyjen, vatkauksen kanssa;
• Ripottele valmiiseen juomaan ripaus currya.

Siitä tulee erittäin tyydyttävä ja ravitseva cocktail tomaattien ja avokadojen kanssa. Tarvitset 3 vaaleanpunaista tomaattia, puolet yhdestä kypsästä avokadosta, teelusikallisen raastettua inkiväärijuurta, 100 g punajuuria.

Ruoanlaitto:

• mehu tulee puristaa raa'ista punajuurista suosikkisaunallasi;
• muussaa puolikkaan avokadon hedelmäliha hyvin haarukalla;
• pese tomaatit siivilän läpi;
• yhdistä avokadomehu, tomaattipyree ja punajuurimehu;
• lisää inkivääri;
• tuotteet voidaan vatkata upotettavalla tehosekoittimella, mutta joskus jopa vispilällä tehdyt manipulaatiot riittävät;
• voit koristella juoman yrteillä.

Smoothie on tuote, joka epäilemättä koristaa annoksen. Siksi kasvisjuoma tarjoillaan usein kauniissa laseissa, tyylikkäästi koristeltuina, herkullisilla siemenillä ripottuna. Tämä koskee myös tomaatticocktaileja. Vinkkejä täydellisen smoothien tekemiseen:

• jos kyseessä on kasvisjuoma (kuten tomaattismoothien tapauksessa), pinaatti, lehtivihannekset, kurkut voivat olla loistava lisäys;
• Lisää paksuutta ja kermaisuutta lisäämällä avokadoa tomaattismoothieen;
• pinaatissa on paljon oksalaatteja, ne eivät anna kalsiumin imeytyä normaalisti, joten jos lisäsit jogurttia tai kefiiriä tomaatticocktailiin, pinaatti voi olla turhaa (ja periaatteessa pinaattia ei pitäisi lisätä jokaiseen tomaattikoostumukseen );
• käytä smoothieissa vain kypsiä vihanneksia;
• jos haluat cocktailin olevan hyvin mureaa, hiero tomaatit siivilän läpi;
• jos valmistat lämmittävää juomaa, lisää mausteita sinne;
• sinun ei pidä juoda smoothieita tyhjään vatsaan, sinun ei tarvitse lisätä suolaa juomaan;
• Lisää kylläisyyttä juomalla smoothie hitaasti pillin läpi.

Kuinka valmistaa smoothieita tomaateista, katso seuraava video.