Mustaherukka: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, käyttöominaisuudet

Vahvistaa kehoa, auttaa taistelussa viruksia vastaan, parantaa ruoansulatuselimiä, sydäntä, verisuonia - kaikki tämä on mustaherukkamarjojen voimissa. Kasvin nuoria lehtiä käytetään myös ruoanlaitossa ja lääketieteessä.

Mustaherukalla on monipuolinen kemiallinen koostumus, jonka komponentit voivat biologisessa aktiivisuudessaan kilpailla keinotekoisten vitamiinivalmisteiden kanssa. Jälkimmäiset, kuten tiedätte, tekevät keskittyneestä, monimutkaisesta.

Herukkaa kutsutaan askorbiinihapon mestariksi marjojen ja hedelmien joukossa. Kypsissä marjoissa sitä on niin paljon, että vain 20 syötyä hedelmää tyydyttää elimistön päivittäisen C-vitamiinin tarpeen. Tärkeä kohta - jo pari viikkoa kypsymisen jälkeen yli 70% koostumuksen "askorbiinihaposta" tuhoutuu.

Mustaherukan makusävyt johtuvat sen sisältämistä orgaanisista hapoista ja tanniineista. Se tunnetaan hyvin flunssan vastaisena lääkkeenä, koska siinä on fytonsideja. Jälkimmäiset ovat bioaktiivisia aineita, jotka kukistavat virukset ja mikrobit. Marjat sisältävät myös eteerisiä öljyjä, pektiinejä.

Mustaherukkapensaan hedelmät ovat rikastettuja makro- ja mikroelementeillä. Niitä ovat natrium, kalium, fosfori, kalsium, magnesium, rauta.

Marjojen energia-arvo on alhainen ja keskimäärin 38 kaloria 100 grammassa tuotetta. Se voi vaihdella sadon käsittelytavan mukaan.

Suuren C-vitamiinimäärän sekä fytonsidien ja joidenkin muiden komponenttien vuoksi mustaherukka vaikuttaa ihmiskehoon immuunijärjestelmää vahvistavana ja tulehdusta ehkäisevänä aineena. Sillä on myös desinfioiva vaikutus, jonka ansiosta hedelmät soveltuvat flunssaan, kurkkukipuun ja suuontelon tulehduksiin.

Koostumuksen vitamiini- ja mineraalirikkaus tarjoaa myös tonisoivan, immunostimuloivan vaikutuksen. Keho pystyy paremmin vastustamaan virusten ja bakteerien hyökkäyksiä, se osoittautuu vastustuskykyisemmaksi negatiivisille ympäristötekijöille. Siksi herukoita tulee pitää sekä lääkkeenä (se auttaa toipumaan nopeammin, ehkäisemään komplikaatioita) että ennaltaehkäisevänä lääkkeenä.

Mikäli mahdollista, marjoja tulisi nauttia flunssa- ja SARS-kauden lisäksi myös kevään beriberi-sesongin ulkopuolella. Tuoreita marjoja voi käyttää keripukin ehkäisyyn.

Marjojen desinfioiva ja bakteereja tuhoava vaikutus johtuu myös marjojen antosyaanipitoisuudesta. Ne ovat glykosideja, jotka antavat myös marjan sävyn. On huomionarvoista, että elimistö ei tuota antosyaaneja itsestään, joten on tärkeää, että ne tulevat ruoasta. Viruksia ja bakteereja vastaan ​​taistelemisen lisäksi nämä glykosidit parantavat sidekudoksen laatua, tekevät verisuonten seinämistä vahvempia ja elastisempia.

E- ja C-vitamiinien yhdistelmällä on antioksidanttinen vaikutus.Mustat hedelmät poistavat myrkkyjä kehosta, sitovat radionuklideja. Miehille marjat ja niistä saatavat mehut ovat hyödyllisiä krapulalle ja auttavat nopeasti parantamaan hyvinvointia. Lisäksi antioksidantit hidastavat solujen ikääntymisprosessia.

Fytonsidien ja antioksidanttien vaikutuksesta "pahan" kolesterolin taso veressä laskee, kolesteroliplakkien muodostuminen verisuonten sisäseinään pysähtyy. Nikotiinihappo "auttaa" kapillaareja, pieniä verisuonia, jotka tunkeutuvat kaikkiin elimiin ja kudoksiin. Sen vaikutuksen alaisena kapillaarit vahvistuvat, mutta samalla läpäisevät. Tämä puolestaan ​​tarjoaa paremman ravinnon jokaiselle elimelle.

Veri ei kohtaa matkallaan esteitä ateroskleroottisten plakkien muodossa, ei muodosta verihyytymiä. Lisäksi mustaherukan raudan ansiosta on mahdollista normalisoida ja pitää hemoglobiinitasot oikealla tasolla. Hemoglobiinitaso on indikaattori veren (ja siten kudosten) kyllästymisestä hapella.

Lopuksi mustaherukan positiivinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin johtuu myös sen sisältämästä magnesiumista ja kaliumista. Ne vahvistavat sydäntä, ylläpitävät normaalia rytmiä ja parantavat lihasten johtumista. Kuvatut ominaisuudet yhdessä parantavat sydämen ja verisuonten toimintaa, normalisoivat verenpainetta.

Mustaherukka on koostumuksensa vuoksi hyödyllinen synnytyksen jälkeisen toipumisen aikana. Uskotaan, että A- ja C-vitamiinien avulla voit mobilisoida kehon immuunivoimat, B-vitamiini - energiaresurssit, nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tämän ryhmän vitamiinit alentavat myös kolesterolitasoa, parantavat proteiinien imeytymistä ja, mikä on tärkeää vasta äidille, pitävät kehon hyvässä kunnossa.

Imetyksen aikana naisilla voi esiintyä anemiaa, jota marjojen sisältämä rauta ja magnesium voivat estää. Kaliumilla on myös sydänlihasta vahvistava vaikutus. Marjojen sydämeen ja verisuoniin kohdistuvan positiivisen vaikutuksen ansiosta on mahdollista vähentää painetta ja selviytyä verenpaineesta.

Naisille, joilla on HB, herukat ovat hyödyllisiä myös siinä laksatiivinen, auttaa torjumaan ummetusta. Jos puhumme sen lehtien keittämisestä, se vahvistuu.

Myös vauvan vartalo on suojattu. Askorbiinihappo ja monet muut marjan hyödylliset elementit auttavat vahvistamaan kehoa. Herukoissa oleva kalsium, vaikka sitä onkin pieniä määriä, vaikuttaa silti "osuutensa" lapsen luuston kehitykseen.

Marjojen suuren "askorbiinihapon" määrän ja niissä olevien pigmenttien vuoksi ne voivat vahingoittaa vauvan terveyttä - aiheuttaa diateesia ja allergista ihotulehdusta. Tämä ei kuitenkaan ole syy kieltäytyä marjojen käytöstä. Jos vasta-aiheita ei ole, niiden tulisi olla äidin ruokavaliossa 5-6 kuukauden kuluttua syntymästä.

On parasta kuluttaa tuoreita mustaherukoita. Voit tehdä mehua.Mutta kompottien ja hillojen kanssa sinun tulee olla varovaisempi - korkea sokeripitoisuus voi myös aiheuttaa allergioita. Kyllä, ja hyödyt marjojen lämpöaltistuksen jälkeen tuovat vähemmän.

Imettävän äidin on aloitettava herukoiden nauttiminen pienellä määrällä hedelmiä. Päivittäisen annoksen tulisi olla 5-6 marjaa. Jos äiti ja lapsi eivät aiheuta negatiivisia reaktioita, tätä annosta voidaan nostaa asteittain puoleen lasiin.

Mustaherukan marjat auttavat lapsia vahvistamaan kehoa ja niistä tulee luonnollinen flunssahoito. Lisäksi ne auttavat anemiassa, huonossa ruokahalussa.

Sitä ei kuitenkaan pidä unohtaa herukan hedelmät ovat voimakas allergeeni, joten vähimmäisikä herukoiden lisäämiselle ruokavalioon on 8-10 kuukautta. Ensinnäkin on parempi ottaa käyttöön luonnollinen mehu laimentamalla se puoliksi vedellä. Sinun on aloitettava teelusikallisella mehua ja nostamalla tilavuus vähitellen 100 ml:aan.

1,5-2-vuotiaana voit yrittää antaa lapsellesi tuoreita marjoja, jotka on parasta hieroa siivilän läpi. Muut menetelmät hedelmien muuttamiseksi soseeksi eivät yleensä anna sinun päästä eroon siemenistä ja kuorista, mutta samalla niistä ei ole hyötyä lasten suolistolle.

2 vuoden kuluttua voit antaa vauvalle marjoja, mutta vain aikuisen valvonnassa. Vauva voi vahingossa niellä pieniä hedelmiä, laittaa ne nenään, korvaan. Jos lapsi on altis allergioille, voit siirtää marjoihin tutustumisen myöhempään ajankohtaan.

C-vitamiinin ja PP:n ansiosta mustaherukka puhdistaa verisuonia, lievittää niiden jännitystä ja alentaa kolesterolitasoja. Yleisesti ottaen herukkalla on myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin, sillä se alentaa verenpainetta.

Totta, koska hedelmissä on K-vitamiinia, ne lisäävät veren viskositeettia, joten tromboflebiitin, suonikohjujen ja vakavien verisairauksien esiintymisen vuoksi niitä tulee kuluttaa varoen.

Hedelmät ovat hyödyllisiä myös ihmisille, jotka kärsivät kylmien raajojen oireyhtymästä. Koostumuksessa olevan PP-vitamiinin ansiosta pienten verisuonten - kapillaarien toiminta paranee. Kudokset ovat hyvin veressä.

Herukkahoidossa positiivinen vaikutus ilmenee noin puolessatoista kuukaudessa.

Suuri määrä orgaanisia happoja marjoissa aiheuttaa niiden hylkäämisen mahan happamuuden lisääntyessä. Tuoreita marjoja ei tule käyttää kroonisissa tulehduksellisissa maha-suolikanavan sairauksissa. Gastriitin, peptisen haavan, haimatulehduksen pahenemisen aikana mustat hedelmät on hylättävä kokonaan.

Luonnollisesti herukat aiheuttavat vahinkoa yksilöllisellä suvaitsemattomuudellaan. Koska siinä on K-vitamiinia, ei tarvitse syödä suuria määriä herukoita, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, tromboflebiitti, suonikohjut, ja myös yhdistää sen käyttö antihistamiinihoitoon. Hepatiitti, sekä akuutti että krooninen akuutissa vaiheessa, ovat myös vasta-aiheita mustien hedelmien syömiselle.

Hyödyllisiä marjoja käytetään laajalti paitsi ruoanlaitossa. Sesonkiaikana niitä kannattaa käyttää tuoreena. On myös hyödyllistä valmistaa marjoja tulevaa käyttöä varten. Hedelmien riittävän suuren pektiinimäärän ansiosta ne sopivat hyvin hillojen ja hyytelöiden valmistukseen. Lisäksi marjoista valmistetaan hilloa, hilloketta, niitä käytetään leivonnaisten tai täytteiden kyllästämiseen.

Marjojen hapan-makean maun ansiosta niitä voidaan käyttää myös erilaisten kastikkeiden valmistukseen makeiden ruokien lisäksi myös lihan, siipikarjan ja kalan lisäkkeenä.

Lääketieteessä käytetään yleensä herukan marjoja ja lehtiä, ja kosmetologiassa - uutteita (puristemassa) lehdistä ja marjoista. Kuitenkin, jos puhumme kotihoidosta, niin marjojen kera, mehu, lehtien keittäminen käy.

Rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus, korkea orgaanisten happojen ja biologisesti aktiivisten komponenttien pitoisuus herättivät paitsi perinteisten parantajien, myös sellaisten lääketieteen alojen kuin farmakognosian (lääketieteen ala, joka tutkii luonnollisiin ainesosiin perustuvien lääkkeiden ominaisuuksia) huomion. ja yrttilääkkeitä.

Kansanlääketieteessä mustaherukan hedelmiä ja sen lehtiä käytetään usein flunssalääkkeenä. Se auttaa lievittämään kurkun tulehdusta, sillä on kuumetta alentava vaikutus ja täyttää kehon C-vitamiinin tarpeen. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastemarjoja, tuoreita tai kuivattuja lehtiä.

Helpoin resepti on murskata 1-2 ruokalusikallista marjoja ja kaada päälle 200 ml kuumaa vettä. Anna vaikuttaa puoli tuntia ja juo sitten 100-150 ml koko päivän ajan.

Jos lehtiä käytetään, tarvitaan 1 ruokalusikallinen murskattua raaka-ainetta, joka kaadetaan 2 lasilliseen vettä. Liemen infuusioaika on myös puoli tuntia. Juo tätä koostumusta 200 ml 2-3 kertaa päivässä. Voit lisätä siihen hunajaa.

Kurkkukipuun voidaan käyttää herukkamehua. Se laimennetaan vedellä suhteessa 1: 4 ja gargoidaan sillä. Samanaikaisesti voit sekoittaa mustaherukkamehua hunajan kanssa (suhteessa 3: 1) ja antaa koostumuksen potilaalle ruokalusikalla 3 kertaa päivässä.

Seuraava keite on erityisen hyödyllinen munuaisten ja virtsateiden sairauksille (kystiitti, pyelonefriitti). Sillä on tulehdusta estävä vaikutus ja se poistaa myrkkyjä kehosta. Turvallisuuden ja luonnollisen koostumuksensa vuoksi mustaherukkakeittoa voidaan ottaa raskauden ja imetyksen aikana.

Sen valmistamiseksi keitetään 3 litraa vettä, minkä jälkeen marjat heitetään nesteeseen, joita vaalennetaan 3-5 minuuttia. Sitten koostumusta infusoidaan puolitoista tuntia, suodatetaan ja juodaan kahdesti päivässä, 50-100 ml.

Lisääntyneellä paineella on suositeltavaa hautua pari ruokalusikallista kuivattuja marjoja 1 litraan kiehuvaa vettä. Pidä koostumus vesihauteessa 10 minuuttia ja ota päivän aikana pieninä annoksina. Hoitojakso kestää, kunnes paine palautuu normaaliksi. Yleensä 2-2,5 viikkoa riittää.

Kuten tiedät, verenpainetaudissa sinun on luovuttava kahvista ja kofeiinipitoisista juomista. Tässä tapauksessa sama tonisoiva vaikutus voidaan saada juomalla aamulla kuppi herukkateetä kahvin sijaan. Tätä varten kuivat tai tuoreet lehdet haudutetaan teekannussa ja infusoidaan 5-10 minuuttia, minkä jälkeen ne juovat. Voit lisätä niihin sokeria, sitruunaa, hunajaa.

Lisäksi tällaiset yhdisteet vahvistavat potilaan immuniteettia, auttavat palauttamaan aineenvaihdunnan ja auttavat pääsemään eroon taudin ensimmäisessä vaiheessa esiintyvästä turvotuksesta.

Diabeetikoille turvallisen tonickoostumuksen valmistamiseksi hauduta teekannussa kourallinen kuivattuja tai tuoreita marjoja ja juo seosta koko päivän.

Seuraavalla keityksellä on diureettinen vaikutus - 2 ruokalusikallista kaadetaan 500 ml:aan vettä. Keitä seosta 5 minuuttia ja jätä sitten 1 tunti. Siivilöi ja juo neljäsosa kupillista 4 kertaa päivässä. Diureettisen vaikutuksen lisäksi keite auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta, mutta se ei aiheuta insuliinipiikkiä.

Kihtiin ja muihin nivelsairauksiin suositellaan myös mustaherukan infuusiota, tuoreiden marjojen nauttiminen ei ole kiellettyä. Helpoin tapa on jauhaa tuoreet marjat sokerilla ja ottaa ruokalusikallinen kolme kertaa päivässä.

Lehtiin ja nuoriin oksiin perustuvat keitteet otetaan suun kautta, ja niitä käytetään myös kompresseina, lisättynä terapeuttisiin kylpyihin. Tällaiset hoitomenetelmät eivät auta täysin pääsemään eroon taudista, mutta ne lievittävät epämiellyttäviä oireita pahenemisen aikana.

Kosmetologiassa mustaherukkaa käytetään tulehdusta ehkäisevänä ja valkaisuaineena, ja sillä on myös tonisoiva vaikutus. Marjojen koostumuksessa olevien orgaanisten happojen ansiosta niitä voidaan käyttää kemiallisena kuorijana, joka auttaa poistamaan kuolleita ihosoluja, käynnistämään ihosoluissa nuorentavat prosessit.

Herukkamehu auttaa aknen hoidossa ja tarjoaa kuivaavan ja antibakteerisen vaikutuksen. Se auttaa myös poistamaan ihon liiallista rasvaisuutta.

Yksinkertaisin kasvonaamio on herukkasose, johon voit ihotyypistä riippuen lisätä hunajaa, smetanaa, kermaa.

Marjat on poimittava niiden kypsymisvaiheessa.Jos jätät ne roikkumaan pensaan yli viikon, hyödyllisten aineiden pitoisuus niissä vähenee merkittävästi (kahdessa viikossa - puoleen).

Terveellisin vaihtoehto on tuoreet marjat. Pakasteella on samat ominaisuudet kuin tuoreella. Kuivattuna myös ravinteiden pitoisuus pysyy korkealla tasolla, mutta myös niiden kaloripitoisuus kasvaa.

Säilykkeiden ja hillojen tulee sisältää mahdollisimman vähän sokeria ja lämpökäsittelyä mahdollisimman vähän. Voit valmistaa "raaka" hilloa laittamalla marjat lihamyllyn läpi, hankaamalla siivilän läpi tai lävistämällä tehosekoittimella. Sanalla sanoen, sinun pitäisi saada homogeeninen veli. Se peitetään sokerilla, kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja makeutusaineen annetaan liueta.

Yleensä se kestää 2-3 päivää. Sitten koostumus kaadetaan steriileihin purkkeihin, päälle kaadetaan 1 cm:n kerros rakeistettua sokeria ja purkit suljetaan ruuvi- tai nailonkansilla.

Painonpudotukseen on parempi käyttää tuoreita tai pakastettuja marjoja. Kuten laihduttavien arvostelut sanovat, päivittäisen kalorien saannin ja herukoiden aktiivisen kulutuksen pienentyessä on mahdollista laihtua 3-5 kg ​​3-4 päivässä. On oikeampaa kutsua tällaisia ​​aterioita paastopäiviksi.

Yleensä tällä hetkellä aamiaiseksi tarjotaan pieni annos (40 g) hitaita hiilihydraatteja (puuroa) marjoilla. Mehua voi käyttää välipalana. Lounaan tulee sisältää hiilihydraatteja, proteiineja ja kuitua (höyrytetty kala esimerkiksi tattarilla ja salaatilla), iltapäivän välipala ja joskus illallinen suositellaan korvattavaksi annoksella herukkamarjoja.

Juomajärjestystä ylläpidetään juomalla vettä, yrttiteetä, makeuttamattomia hedelmäjuomia ja hillokkeita.Tärkeä kohta - ruokavalio ei sovellu ruoansulatuskanavan sairauksien, mukaan lukien kroonisen vaiheen, esiintyessä.

Jos herukkamehua käytetään mielihyvin tai lääketieteellisiin tarkoituksiin, sen korkea happamuus tulee muistaa. Mahaongelmien ja ruoansulatuskanavan limakalvon vaurioiden välttämiseksi makean veden laimentaminen vedellä sallii. Älä vahingoita hampaiden kiillettä, kun sellaisen mehun nauttiminen auttaa mehun käyttöä pillin läpi.

Lue lisää mustaherukan hyödyllisistä ominaisuuksista.