Villiherukka: kuvaus, ominaisuudet ja käyttö

Villiherukka on amerikkalaisten jalostajien jalostama kasvi, joka tuotiin Eurooppaan 1600-luvulla. Kasvi kasvaa Tšekissä ja Englannissa, Aasian maissa ja Kaukasuksella, Venäjällä, Ukrainassa. Venäjän alueella kasvia käytettiin aiemmin suojana pelloilla sekä lääkkeenä hedelmällisen maaperän säälle. Siksi villiherukoita kutsutaan usein metsäherukoiksi ja niitä voi tavata kasvamassa metsävyöhykkeillä, pelloilla ja villimetsien alueella. Repis kasvaa melko nopeasti ja peittää helposti suuria alueita.

Kasvi on erittäin kestävä ja kestää vakaasti kaikki sään omituisuudet, joihin monet kesäasukkaat ja puutarhurit rakastuivat.

• Repis tai villiherukka on suuri pensas. Leveästi leviävä, melko korkea. Pensaan korkeus voi olla 3 metriä korkea.
• Kasvi on pakkasenkestävä, asianmukaisella hoidolla ja juurien lämmittämisellä talveksi se selviää helposti jopa kovista pakkasista.
• Myös pensas ei ole kovin herkkä taudeille. Kestää härmäsientä.
• Villiherukan lehdet ovat keskikokoisia, muistuttavat karviaisia. Väri on vihreä, muuttuen purppuranpunaiseksi syksyyn mennessä.

• Kasvi on kauden puolivälissä. Kukinta alkaa toukokuussa, pienet keltaiset kukat kukkivat ripoilla. Yhdessä kukkaputkessa on 4-8 kukkaa. Niillä on erittäin miellyttävä ja voimakas tuoksu, minkä vuoksi ne kiinnittävät erityistä huomiota hyönteisiin: mehiläisiin, perhosiin.Hedelmien kypsyminen tapahtuu jo kesäkuun puolivälissä, ilmasto- ja sääolosuhteista riippuen kypsymisaika voi vaihdella hieman.
• Kasvin marjat ovat keskikokoisia, noin 4-7 g. Yhdessä varressa on melko paljon marjoja. Kypsän hedelmän väri on musta. Maku on makea ja hapan, monet huomaavat voimakkaan karviaisten maun ja aromin. Osana marjoja on monia vitamiineja (erityisesti C-vitamiinia, jonka pitoisuus herukkamarjoissa on erittäin korkea), hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.

Herukan marjoilla ja lehdillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, ja niitä käytetään kansanlääketieteessä kuumetta alentavana, hikoilua vähentävänä aineena. Sitä käytetään usein vilustumiseen ja beriberiin. Myös herukkamarjojen ja lehtien infuusioiden käytön positiivinen vaikutus maha-suolikanavan sairauksissa, verisuonijärjestelmään liittyvissä sairauksissa havaittiin. Lisäksi herukkaa määrätään henkilöille, jotka ovat alttiita säteilysairaudelle.

Lyhyt kuvaus lajikkeesta:

• sato - noin 8 kg yhdestä pensaasta;
• marjojen paino - 7 g;
• marjat ovat pyöreitä, kypsinä ne ovat mustia, maku on makea ja hapan;
• korkea pakkaskestävyys;
• hyvä taudinkestävyys.

Etujen lisäksi lajikkeella on myös haittoja:

• villiherukkamarjojen maku on melko hapan, eivätkä kaikki pidä siitä;
• myös tämän lajikkeen kasvi on melko korkea, sen korkeus voi olla noin kolme metriä, mikä ei ole aina kätevää.

Villiherukka on vaatimaton maaperän valinnassa, mutta se juurtuu parhaiten mustamaassa ja savessa. Kasvi on valonhaluinen. Istutusta varten on parasta valita kirkkaasti valaistu paikka. Istutus tulee tehdä joko aikaisin keväällä tai alkusyksystä. Herukka leviää sekä siemenillä että pistokkailla.

Tässä ovat tärkeimmät ominaisuudet, jotka hyvällä taimilla tulisi olla:

• kehittynyt juurijärjestelmä;
• juuri - vähintään 20 cm;
• 2-3 vahvan verson läsnäolo.

Ennen istutusta valmistele maaperä. Maa on kaivettava hyvin ja käsiteltävä kiehuvalla vedellä. Tämä auttaa sinua pääsemään eroon erilaisten tuholaisten toukista, jotka voivat elää maaperässä. Jos tätä ei tehdä, ne muuttuvat keväällä hyönteisiksi ja voivat aiheuttaa vakavia vahinkoja nuorelle kasville.

Sinun on myös lannoitattava maaperää. Turvetta, kompostia, lantaa lisätään kaivettuihin maaperään. Maata kastellaan suolaliuoksella.

Kun maaperä on valmistettu, sinun on merkittävä pensaiden sijainti siihen.

Istutus tehdään illalla. Pensaalle kaivetaan puoli metriä syvä reikä, kaadetaan turvetta, hiekkaa, kompostia ja istutetaan kasvi. Istutuksen jälkeen kasvia tulee kastella runsaasti.

Vaikka villiherukka on "itsenäinen" kasvi, hyvän sadon saamiseksi tarvitaan vain vähän huolellisuutta.

Herukoita on kasteltava kerran viikossa 1 kymmenen litran ämpäriin. Tämä voidaan tehdä harvemmin säästä riippuen.

Useita kertoja vuodessa on tarpeen lannoittaa kasvi orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. On myös hyvä ruokkia kasvia syksyllä humuksella ja tuhkalla.

Villiherukka ei tarvitse karsimista. Ainoat poikkeukset ovat sairaat kasvit.Tietenkin tässä tapauksessa kaikki vahingoittuneet oksat ja lehdet kerätään ja poltetaan puutarhan ulkopuolella. Herukan alla oleva maaperä on irrotettu hyvin, kaikki rikkaruohot ja mädäntyneet lehdet poistetaan.

Kaikki ovat pitkään rakastaneet villiherukkaa paitsi sen hyödyllisten ominaisuuksien, myös sen erinomaisen maun vuoksi. Sen hedelmiä käytetään laajasti ruoanlaitossa hillojen, säilykkeiden, hillosten ja hedelmäjuomien sekä viinin valmistukseen. Myös kauniita mustia marjoja käytetään usein makeisten koristeluun.

Tarvitset:

• 3 kg sokeria;
• 3 kg marjoja;
• lasi vettä.

Juuri poimitut marjat lajitellaan, lehdet ja varret poistetaan marjoista. Hedelmät pestään hyvin vedellä ja kuivataan. Sitten puhtaat ja kuivat marjat on pudotettava lihamyllyn läpi. Murskatut marjat laitetaan tuleen, täytetään vedellä, sokeri tulee kaataa dian päälle. Hilloa tulee keittää, kunnes se paksuuntuu, välillä sekoittaen. Valmis tuote kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan.

Ainesosat:

• 3 kg herukkamarjoja;
• 2 kg kypsiä aprikooseja;
• 4 kg sokeria.

Herukkamarjat on lajiteltava huolellisesti, erotettava varresta ja pestävä. Puhtaat marjat laitetaan lihamyllyn läpi ja sekoitetaan sokerin kanssa.

Aprikoosit pestään, poistetaan kivet ja leikataan kuutioiksi.

Marja-hedelmäseos laitetaan pienelle tulelle. Sokeri kaadetaan marjojen päälle.

Keitä hilloa paksuuntumaan noin 3 tuntia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen ja poistamalla tahmea aines kattilan seinämistä.

Keitetty ja jäähdytetty hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan kansilla. Tuote tulee säilyttää kellarissa 2-3 asteen lämpötilassa. Tai jääkaapissa.

Usein monet kotiäidit valmistavat hilloa ilman lämpökäsittelyä marjojen hyödyn ja niiden sisältämän C-vitamiinin säilyttämiseksi.

3 kg marjoja kohti otetaan 2 kg sokeria. Marjat viedään lihamyllyn läpi ja sekoitetaan sokerin kanssa.

Seuraavaksi seos kaadetaan joko purkkeihin tai muoviastioihin pakastamista varten. Hillo säilytetään jääkaapissa tai pakastettuna.

Villiherukka on erittäin hyödyllinen kasvi. Muista istuttaa se puutarhaan, ja asianmukaisella hoidolla se ilahduttaa sinua runsaalla sadolla ja herkullisilla hedelmillä.

Alla olevasta videosta saat lisätietoa repien valmistamisesta.