Kuinka kasvattaa parsaa?

Parsan hintojen näkeminen supermarketin hyllyllä näyttää aina olevan hyvin erikoinen, herkkukasvi, jota on erittäin vaikea kasvattaa. Mutta itse asiassa parsa on erittäin vaatimaton hoidossa, joten sitä voidaan kasvattaa melkein millä tahansa maamme alueella ilman ongelmia. Suurella halulla ja asianmukaisella hoidolla parsaa voidaan kasvattaa jopa asunto-olosuhteissa ikkunalaudalla.

Parsa on parsaperheeseen kuuluva monivuotinen kasvi. Oli aika, jolloin tätä kasvia pidettiin liljojen sukulaisena, mutta nykyään parsa on jo eristetty erillisessä perheessä, jossa on tällä hetkellä noin kolmesataa lajia.

Parsa on todellinen pitkämaksainen muiden vihanneskasvien joukossa, se voi kasvaa menestyksekkäästi yhdessä paikassa jopa 25 vuotta. Toinen parsan nimi on parsa. Tällä kasvilla on voimakas juurijärjestelmä, kun taas juuret sekä versot voidaan syödä. Ne sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa ja ovat erittäin ravitsevia.

Parsa kasvaa jopa 1,5 metriä korkeaksi, oksaa erittäin voimakkaasti. Kasvin lehdet joko puuttuvat tai ovat hyvin pieniä ja alikehittyneitä. Varren lehtien tyvet muodostavat kovan, kannumaisen suomun. Parsan kukinta on huomaamatonta, pieniä kukkia, yksittäisiä tai kerätty kukintoihin lajikkeesta riippuen. Hedelmät ovat syömättömiä, peitetty punaisella tai tummalla kuorella, sisältävät useita siemeniä.

Parsa on kaksikotinen kasvi, mikä tarkoittaa, että istutetulla kasvilla on oma erityinen sukupuoli. Joten uros- ja naaraskasvien kukat eroavat ulkonäöltään, marjat muodostuvat vain naaraskasveille. Kasvilla on korkea pakkaskestävyys, joten Keski-Venäjällä kasvaminen ei aiheuta ongelmia. Kulutukseen kerätään vain nuoria versoja, jotka ovat saavuttaneet enintään 20 senttimetrin koon.

Usein parsa kasvaa puutarhapalstoilla, mutta edes puutarhurit eivät tiedä, että se on syötävää ja erittäin terveellistä. Useammin sitä käytetään kimppujen koristeluun, ja sitä kutsutaan "kalanruotoksi".

Parsalla on melko suuri määrä lajikkeita, mutta yleensä ne voidaan jakaa seuraaviin tyyppeihin:

• lääketiede;
• koriste;
• kasvis.

Lääkeparsa (tavallinen) on melko yleinen kesämökeissä ja sitä käytetään useimmiten vain koristeluun. Amatöörikukkakasvattajat kasvattavat koristeellisia parsoja kotona. Tämä laji sisältää lajikkeita, kuten "Piristaya", "Springer". Kasvislajikkeita käytetään useammin ruuanlaitossa, mutta myös lääkeparsa sopii ruoanlaittoon. Markkinoilla on erivärisiä parsoja, joten useimmat ihmiset ajattelevat, että eri lajikkeet tarjoavat värieron. Itse asiassa näin ei ole, värierot riippuvat viljelytavasta ja sadonkorjuuajasta. Parsan versot ovat valkoisia, vihreitä ja violetteja.

Suosituimmat ovat vihreitä, niillä on kirkas maku ja tuoksu. Ne korjataan sillä hetkellä, kun ne kasvavat 10–15 senttimetriä maanpinnan yläpuolelle.Versoa kaivetaan hieman, löydetään kiinnityspaikka juureen, jätetään vähintään 2 senttimetrin kanto ja leikataan terävällä veitsellä. Parsa on väriltään vihreä fotosynteesin vuoksi. Niiden avulla se on kyllästetty vitamiineilla ja kivennäisaineilla ja on hyödyllisin verrattuna esimerkiksi valkoiseen. Parsa muuttuu purppuraiseksi tai lilaiseksi täysin kypsänä eli kun idut ovat auringossa melko pitkään. Sillä on rikkain maku kaikista, se muuttuu vihreäksi kypsennettynä.

Valkoinen parsa on kalliimpaa, koska sen kasvattaminen on työvoimavaltaisempaa. Valkoisten versojen saamiseksi parsapensas peitetään lisäksi maalla 20–25 senttimetriä normaalin tason yläpuolella. Valkoisen parsan versot kerätään ennen niiden syntymistä, leikkaus tehdään sillä hetkellä, kun maaperä on hieman halkeilemassa ja verso on juuri alkamassa leikkaamaan pinnan pintakerroksen läpi. Leikkaamista varten on kaivettava kasa ja leikattava se samojen sääntöjen mukaisesti kuin vihreä parsa. Tämän tyyppinen parsa muuttuu valkoiseksi juuri fotosynteesin puutteen vuoksi.

Valkoinen parsa on vitamiini- ja kivennäisainekoostumukseltaan heikompi, mutta herkkusuulaiset arvostavat sitä makeasta mausta, jossa on lievää katkeruutta.

Jos puhumme kasvisparsan lajikkeista, ne eroavat toisistaan ​​​​monin tavoin - kypsymisaika, sato, versojen paksuus ja säilytyskestävyys. On syytä harkita Venäjällä yleisiä lajikkeita.

• "Arzhentelskaya" on vanhin ja yleisin lajike. Kasvi kantaa menestyksekkäästi hedelmää yhdessä paikassa 20 vuoden ajan. Pensas kasvaa jopa 2 metrin korkeuteen.Viljelmä on pakkasenkestävä, keskiaikainen, alhainen saanto - noin 2 kg / 1 neliömetri. Se sopii hyvin valkoisten versojen kasvattamiseen, versot muuttuvat valossa vihertävän violetiksi. Tämän lajikkeen haittana on, että versojen paksuus on hyvin pieni (noin 1 cm). Parsa maistuu niin pehmeältä ja mehukkaalta.

• "Kuninkaallinen" - Tämä on toiseksi suosituin laji, joka tuli tunnetuksi kuivuuden ja pakkasenkestävyyden ansiosta. Pensas saavuttaa jopa 1,7 metrin korkeuden. Tämän keskikauden lajikkeen sato voi olla 3 kg per neliömetri. Ituja kasvaa noin 1,5 cm paksuiksi ja jopa 20 cm pitkiksi. Ituilla on runsas vihreä väri. Versoilla on valkoinen liha, rikas ja herkkä maku. Tämä lajike sopii säilykkeisiin ja salaatteihin.

• "Kunnia Braunschweigille" - Tämä on pakkasenkestävä, myöhään kypsyvä lajike. Pensaat kasvavat jopa 1,5 metrin korkeuteen. Tämä lajike eroaa muista korkean tuoton ansiosta - yhdestä pensaasta voidaan poistaa jopa 12 itää kauden aikana, jotka erottuvat alhaisesta kuitupitoisuudesta ja valkoisesta massasta. Tämä lajike soveltuu erinomaisesti säilöntään.

• "Lumipää" on varhainen lajike. Tuottavuus - jopa 3 kg / 1 neliömetri. Puutarhurit rakastavat tätä lajiketta sen epätavallisen maun vuoksi, joka muistuttaa vihreitä herneitä. Versot ovat vihreitä, yläosa, kuten massa, on kermanvärinen. Versot ovat hyvin pehmeitä, mutta sopivat syötäväksi sekä raakana että säilöntänä.
• "Ginlim". Tämä lajike kasvatetaan ulkomailla, sillä on korkea sato - jopa 3,5 kg / 1 neliömetri. Versot ovat pitkiä, suuria, jopa 2,5 senttimetriä paksuja, painavat jopa 150 grammaa ja niillä on kirkas maku. Liha on kellertävää.
• "Mary Washington" - Tämä on Yhdysvalloissa jalostettu lajike, joka soveltuu hyvin maamme keskivyöhykkeen kasvuolosuhteisiin. Se on puoliaikainen, se erottuu versojen kirkkaasta violetista, violetista, punertavasta väristä. Kirkkaassa valossa versonpäät voivat muuttua vihertäväksi. Versot ovat paksuja ja tiheitä.

Jos päätät aloittaa parsan kasvattamisen, sinun tulee olla kärsivällinen, koska kasvi alkaa kantaa hedelmää vasta 3 vuoden kuluttua. On syytä harkita yksityiskohtaisesti tämän kasvin maataloustekniikkaa. Yksinkertaisin tapa on ostaa parsan juurakko tai hankkia se jakamalla olemassa oleva täysikasvuinen kasvi. Jos haluat jakaa juurakon, sinun on kaivettava se ylös ja jaettava se siten, että jokaisessa osassa on vähintään 1 verso. Jako voidaan tehdä milloin tahansa keväästä syksyyn.

Jos aiot istuttaa parsan juuren keväällä, se tulee tehdä ennen kuin silmut ilmestyvät juurille. Maaperä on lannoitettava humuksella (yhdelle kasville noin 3 kiloa humusta). Istutusta varten sinun on kaivettava noin 30 cm syvä reikä, rivissä olevien kasvien välinen etäisyys on 30 cm, rivien välinen etäisyys on noin 60 cm. Näin ollen 1 neliömetrille tulee noin 3 kasvia. Juurakot asetetaan reikään ja peitetään maaperällä siten, että maaperän taso suoraan juuren yläpuolella on hieman alempi kuin yleinen, mikä tehdään kastelun helpottamiseksi. Kun istutat juurakoita syksyllä, sinun on kaivettava istutuspaikka perusteellisesti ja levitettävä lannoitetta - 60 grammaa superfosfaattia, 30 grammaa kaliumsulfaattia ja 20 grammaa ammoniumsulfaattia.

Parsan kasvattaminen siemenistä on työvoimavaltainen prosessi.Voit istuttaa siemeniä suoraan avoimeen maahan tai käyttää taimimenetelmää. Toinen menetelmä on tärkeämpi, koska se on taimien istuttaminen, jonka avulla voit saada terveitä kasveja, jotka kestävät ilmastonmuutosta ja sairauksia. Istutettaessa avoimeen maahan siemeniä liotetaan viikon ajan vedessä, mikä tehdään nopeamman itämisen vuoksi; vesi on vaihdettava päivittäin. Istutuspaikan maaperä valmistetaan - kaivetaan ja levitetään orgaanisia lannoitteita. Siemenet on istutettava samalla tavalla, pensaiden välisen etäisyyden tulee olla noin 30 cm, rivien välissä - 60 cm. Siementen istutuksen jälkeen istutuspeti suljetaan kalvolla, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät, yleensä parsan idut pitkään - noin 3 viikkoa.

Parsan taimien onnistuneen viljelyn määrää hyvän hedelmällisen maaperän valinta. Siemenet liotetaan vedessä 2 päivästä viikkoon, ja niitä säilytetään erittäin lämpimässä paikassa. Voit määrittää siementen istutusvalmiuden niiden turpoamisen perusteella. Seuraavaksi siemenet levitetään vedellä kostutetulle sideharsolle tai vanulle ja odotetaan niiden itämistä. Tällä hetkellä sinun on valmistettava hedelmällinen maaperä taimille - sekoita turvetta, kaljaa ja humusta suhteessa 1: 1: 1. Jos maaperä on liian tiheä, voit lisätä hieman hiekkaa sen löysäämiseksi. Ennen siementen istutusta on parempi desinfioida maaperä kaatamalla sen päälle kiehuvaa vettä.

Idytetyt siemenet istutetaan erillisiin astioihin tai suureen astiaan, jonka istutusten välinen etäisyys on 10 cm, ripottele päälle noin 2 senttimetriä maaperää, peitetään foliolla ja lähetetään lämpimään paikkaan itämistä varten. Optimaalinen lämpötila itujen ilmestymiselle on +28 - +30 astetta.Taimien ilmestymisen jälkeen säiliö taimilla siirretään viileämpään paikkaan, jonka ilman lämpötila on +16 - +25 astetta, kalvo poistetaan. Kastelu suoritetaan maaperän kuivuessa. 14 päivän välein on tarpeen levittää erikoistuneita taimilannoitteita. Viimeinen pintakäsittely suoritetaan 2 viikkoa ennen taimien istuttamista kadulle. Tällä hetkellä nuoria kasveja tulee kovettaa aktiivisesti, taimet tulee viedä ulkoilmaan joka päivä, lisäämällä tätä aikaa vähitellen viikon aikana.

Siementen kylvö taimille alkaa maaliskuussa, joten kesäkuussa, pakkasten päättymisen jälkeen, siirrä se avoimeen maahan. Joskus kasvihuoneita käytetään taimien kasvattamiseen. Tässä tapauksessa, kun siemenet itävät sideharsolla, ne istutetaan välittömästi kasvihuoneeseen ja kasvatetaan siellä istutukseen asti avoimeen maahan.

Monet parsan ystävät ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista kasvattaa tuoksuvia versoja kotona. On turvallista sanoa, että tämä on käytännössä mahdotonta ja epäkäytännöllistä. Aikuisen parsan terveet juuret menevät syvälle maaperään jopa 1,5 metrin etäisyydeltä, mikä on melko ongelmallista tarjota kotona. Ja yhden kasvin viljely tuo noin 250 gramman sadon sopivissa olosuhteissa. Siksi, kun harkitset vakavasti parsan kasvattamista, sinun tulee valita puutarhan kasvattaminen kesämökissä.

Puutarhurit käyttävät usein lämmitettyjä kasvihuoneita parsan kasvattamiseen talvella, ns. Jos maassa on mahdollisuus kasvattaa "talviparsaa", tämä menetelmä on ehdottomasti kokeilun arvoinen. Se tuo hieman pienemmän versosadon, mutta talvella mehukkaat parsan idut ovat erityisen arvokkaita.Tätä varten aikuisesta (vähintään 5-vuotiaasta) kasvista kaivetaan syksyllä juurakko, joka puhdistetaan viileässä, kuivassa paikassa, esimerkiksi kellarissa. Juuret istutetaan joulukuussa pieniin astioihin, jotka vastaavat juuria itseään.

Kontit sijaitsevat yhtäjaksoisesti eli aivan vierekkäin. Päälle juurakot peitetään paksulla humuskerroksella (noin 20 cm) ja peitetään läpinäkymättömällä kalvolla. Kasvihuoneessa tulisi olla 7–10 päivää, jotta lämpötila pysyy +10 asteessa, minkä jälkeen se tulee nostaa hitaasti useiden päivien aikana +18 asteeseen, mikä jäljittelee kevään lämpenemistä. Sama lämpötila säilyy kahden kuukauden ajan. Noin 2 viikon kuluttua on mahdollista korjata ensimmäinen sato, hedelmät kestävät 1,5–2 kuukautta.

Parsan hoito on helppoa. Onnistuneen viljelyn varmistamiseksi kannattaa säännöllisesti suorittaa useita toimintoja.

• Kastelu. Parsa pitää usein kastelusta, mutta ei runsaasta. Maaperää ei kannata kastella voimakkaasti, koska juuret eivät pidä siitä. Mutta älä myöskään anna maaperän kuivua, varsinkin jos kasvi on tällä hetkellä versojen kasvuvaiheessa. Jos hedelmää ei kasteltu riittävästi, versot ovat kovia, kuituisia ja katkeria.
• Löysääminen. Kastelun jälkeen on tarpeen löysätä maaperää, jotta kova maakuori ei muodostu. Hoidon helpottamiseksi voit multaa kasveja, mikä lievittää välittömästi useita ongelmia - rikkaruohot, irtoaminen ja juurien liiallinen kuivuminen.
• Lannoitteiden levitys. Parsa on pitkäikäinen kasvi yhdessä paikassa. Jotta parsa kasvaisi hyvin, sinun on ruokittava sen juuria säännöllisesti orgaanisilla lannoitteilla vähintään kerran kuukaudessa.Mineraalilannoitteita tulee levittää vain kerran kauden aikana - puutarhakauden lopussa ennen pakkasen alkamista.

Istutetun parsan rivien välissä viherkasveja voidaan kasvattaa kahden ensimmäisen vuoden aikana istutuksen jälkeen, koska parsa alkaa kantaa hedelmää vasta kolmantena vuonna. Parsa on melko kestävä kasvi sairauksien ja tuholaisten suhteen, jotka voivat vaikuttaa siihen. On syytä pohtia yleisimpiä sairauksia.

• Fusarium. Tämä kasvin sieni-infektio johtuu maaperän kastumisesta ja riittämättömästä löystymisestä. Tämän taudin kehittymistä helpottavat myös toistuvat rankkasateet ja riittämättömästi läpäisevä maaperä. Tauti leviää kasvin pohjasta ja siirtyy vähitellen ylöspäin, lehdet kuihtuvat ja muuttuvat keltaisiksi.
• ruosteen sieni näyttää punaruosteelta, joka vaikuttaa versoihin. Kun kasvi sairastuu, lehdet kuolevat vähitellen ja putoavat. Vaikka tautiin puututtaisiin ajoissa, seuraavana vuonna sairaan kasvin sato saattaa laskea. Sienitautien torjumiseksi on käytettävä fungisidejä tai 1-prosenttista Bordeaux-seosta. Kasvien suojelemiseksi tältä vitsaukselta kannattaa käyttää fungisidejä keväällä.
• parsan lehtikuoriainen - Nämä ovat pieniä vikoja, jotka ruokkivat lehtiä, runkoja ja parsan marjoja. Yleensä tämä tauti ilmenee keskellä kesää. Näiden tuholaisten tuhoamiseen käytetään hyönteismyrkkyjä, kuten Fufanon, Fitoverm ja muita vastaavia valmisteita.
• parsaperho on ruskea hyönteinen, jolla on keltaiset antennit ja joka istuttaa toukkia parsan versoihin.Toukat kulkevat parsaan ja tuhoavat siten kasvin. Näiden tuholaisten torjuntaan käytetään vain klorofossia. Kaikki vaurioituneet versot on poistettava, ja syksyllä on hyvä kaivaa maata kasvin ympäriltä.

Parsaa voidaan viljellä kaikissa Venäjän kolkissa, paitsi ehkä Kaukopohjolassa. Vyöhykkeellisiä lajikkeita voidaan kasvattaa koko maamme keskivyöhykkeellä sekä Uralilla ja Moskovan alueella. Näitä lajikkeita ovat "Glory of Braunschweig", "Arzhentelskaya" ja "Royal". Ne ovat melko kylmänkestäviä ja kuivuutta sietäviä.

Lisätietoja parsan kasvattamisesta alueellasi on seuraavassa videossa.