Tonkapapu (dipteryx-tuoksuinen)

Tonkapapu on Diperyx odorata -puun hedelmä. He ovat nimensä velkaa papujen ulkoiselle muistutukselle, luonteeltaan ne eivät liity suoraan niihin: dipteryxillä on vain yksi hedelmä, jossa on yksi siemen.

Toinen suosittu nimi on tuoksuva dipteryx.

Tonkapapuja käytettiin aiemmin vaniljan aromikorvikkeena. Itse dipteryx-puuta käytetään useimmiten puun valmistukseen.

Otsikko muilla kielillä:

• Englanti - tonkapapu, tonkinpapu;
• fr. coumarouna.

Dipteryx-puu itsessään on tuoksuva, voimakas ja korkea. Se kasvaa jopa 40 m korkeaksi, voi olla halkaisijaltaan 1 m. Siinä on suuret kiiltävät vihreät nahkaiset lehdet. Tynnyrissä on mukava rakenne. Kukat vaaleanpunaisesta violettiin. Näistä kukista muodostuu 6 senttimetrin hedelmät, joiden sisällä on itse tonkapapu.

Dipteryx odorata voidaan nähdä Etelä-Amerikassa.

Kasvaa vain trooppisissa olosuhteissa. Sitä kasvatetaan Perussa, Venezuelassa, Brasiliassa, Boliviassa ja Guyanassa.

Dipteryx-hedelmiä jalostetaan Yhdysvalloissa ja Euroopassa.

Tonka pavut on jaettu useisiin tyyppeihin, joita myydään. Niiden ero on siementen koosta.Pavut on kerättävä vasta täyden kypsymisen jälkeen, koska vain kypsät siemenet sisältävät eniten kumariinia - näiden papujen arvokkainta ainetta.

Kumariinin uuttamiseksi raaka-aineista papuja on liotettava rommissa tai alkoholissa puolen päivän tai päivän ajan. Turvotuksen jälkeen siemenet kuivataan hitaasti ja käyvät. Tuloksena on kumariinikiteiden ilmestyminen niiden pinnalle.

Tonkapapujen erityispiirteet:

• Tuoksu on niin voimakas, että jo neljästä pavusta huoneessa on aina makean vaniljan ja rakuunan tuoksu.
• Tonkapavut saavat tämän aromin vasta kuivaamisen, myöhemmän rommissa säilytyksen ja loppukuivauksen aikana.
• Niillä on hyönteismyrkkyjä.
• Dipteryx-hedelmäuutteella on positiivinen vaikutus ihosoluihin, mutta kosmetologiassa sitä käytetään pääasiassa osana aromaattisia seoksia ja koostumuksia.

Lisäksi Dipteryx-tuoksupuulla on epätavallinen kuitukuvio.

100 g papuja sisältää 283 kcal.

1 tl - 5,66 kcal

Näet ravintoainepitoisuuden grammoina ja prosentteina seuraavasta taulukosta.

40 % tonkapavuista koostuu öljystä, jonka koostumus on samanlainen kuin maapähkinäöljy, öljyn väri on keltainen.

Tonka pavut sisältävät:

• kumariini;
• 3,4-dihydrokumariini ja muut johdannaiset;
• Eteerinen öljy;
• kumi;
• Palmitiini-, öljy- ja muut rasvahapot;
• Tärkkelys;
• Stigmasteroli ja sitosteroli.

Tonkapavuilla on seuraava vaikutus:

• lämmin;
• auttaa nukahtamaan nopeammin
• rentoutua;
• stimuloi verenkiertoa ja imusolmukkeiden virtausta;
• nukuttaa;
• lievittää kouristuksia;
• ovat afrodisiakki.

• Jos dipteryx-hedelmiä käytetään liian kauan tai jos annos ylittyy, allergiat ja muut haitalliset vaikutukset ovat mahdollisia.
• Tonkapapujen yliannostustapauksia ei kuitenkaan ole toistaiseksi havaittu.
• On olemassa mielipide, että porojen sisältämä kumariini on syöpää aiheuttava aine. Siksi suuret annokset ovat tappavia ihmisille.

Itse tonkapapuja ei syödä.

Jos he päättävät käyttää niitä, niin vain:

• jälkiruokien maustaminen (noin 10 minuuttia kermassa tai maidossa haudutettuna);
• lisäksi rommiin;
• suklaan lisäys;
• vaniljan korvike.

• Tonkapapua käytetään sydäntä stimuloivana aineena sen kemiallisen koostumuksen ja erityisominaisuuksien vuoksi.
• Pavut sisältävät runsaasti kumariinia, jota käytetään lääketieteellisesti antikoagulanttina. Se estää tai hidastaa veren hyytymistä.
• Kuoriuute vahvistaa kehoa ja lievittää kouristuksia, säätelee sydämen ja hengityselinten toimintaa.
• Kansanlääketieteessä sitä käytetään haavojen parantavana aineena kouristuksia ja reuman hoitoon.

Resepti lievittää iskiaskipua: Ota 4 tippaa trooppisen verbenan, tonkapavun ja kardemumman eteerisiä öljyjä (EO). Lisää 3 tippaa mustapippuria EM, 2 tippaa laakerinlehtiä ja kanelinlehtiä, 1 tippa ruusuöljyä ja 60 ml. makadamiaöljy. Levitä saatu eteeristen öljyjen seos hieronnan aikana.

Resepti kroonisen kivun lievitykseen: Ota 5 tippaa kutakin tonkapapua, appelsiinia, setriä ja laventeli EO:ta ja lisää 100 ml. kasviöljy. Tätä seosta käytetään hierontaan.

Toinen tehokas resepti nivelkipujen lievittämiseen: ota 5 tippaa mandariiniöljyä, lisää 4 tippaa tonkapapu- ja myrtti-EO:ta kutakin, 3 tippaa rododendronöljyä, 2 tippaa makeaa akaasiaa ja laakerin EO:ta ja lisää 50 ml. makadamiaöljy (50 ml). Hiero nivelen 3 kertaa päivässä tai tee paikalliset kylpyt ja mausta merisuolaa tällä seoksella):

Resepti seokselle, joka rentouttaa ja poistaa lihasjännitystä (lihashankaus): Ota 4 tippaa trooppista verbenaa, kardemummaa ja tonkapapua EO:ta, lisää 3 tippaa mustapippuria EO:ta, 2 tippaa kutakin kanelia (lehti) ja neilikka EO:ta, 1 tippa ruusuabsoluuttista ja 50 ml. makadamiaöljy. Hiero lihaksia tällä seoksella.

Resepti masennukseen ja suruun: Vatkaa 4 tippaa limetin eteeristä öljyä ja lisää 2 tippaa tonkapapu- ja ruusuöljyä kutakin. Käytä saatua seosta aromilampussa.

Seos jalkahierontaan tai aromihierontaan: ota 3 tippaa mandariiniöljyä, lisää 2 tippaa toffeeta ja setri EO:ta, 1 tippa tonkapapuöljyä ja 50 ml. kasviöljy.

Sekoitus vaihdevuosiin: Ota 4 tippaa mandariiniöljyä, lisää 3 tippaa litsea EM:ää, tonkapapua ja kardemummaa, 2 tippaa mustapippuri- ja inkivääriöljyjä kutakin, 1 tippa jasmiiniöljyä ja 100 ml. makadamiaöljy. Hiero alaselkää tällä seoksella.

Stimuloiva hierontaöljyresepti: ota 4 tippaa mandariinien eteeristä öljyä, lisää 3 tippaa kutakin kardemumma-, tonkapapu- ja trooppisen verbenan eteeristä öljyä, 2 tippaa mustapippurin ja inkivääri eteeristä öljyä, 1 tippa kumpaakin kassia- ja jasmiiniöljyä ja 100 ml.kasviöljy.

Reseptiä suositellaan ilmavaivat, vatsan raskaus ja turvotus: ota 4 tippaa mandariiniöljyä, lisää 3 tippaa tonkapapuöljyä, 2 tippaa kardemumma- ja inkivääriaromiöljyjä, 1 tippa kuminaa EM ja 50 ml. makadamiaöljy. Hiero saatu seos vatsaan pyörivin liikkein.

• Dipteryxin hedelmistä johdettua kumariinia käytetään hajuvedissä ja kosmetiikassa.
• Näistä papuista saatu öljy stimuloi ihon aineenvaihduntaprosesseja, joten se sisältyy selluliittia ehkäiseviin tuotteisiin.
• Kudosten mikroverenkierron paranemisen ja lisääntyneen imusolmukkeen virtauksen ansiosta tonkapapuöljystä valmistetaan seerumeita, geelejä ja naamioita.
• Ainutlaatuisen aromin vuoksi dipteryx-hedelmiä käytetään tuoksuna hierontaöljyjen, saippuoiden, voiteiden ja suihkugeelien valmistuksessa.
• Koska näiden papujen tuoksu on erittäin pysyvä, sitä lisätään hajusteisiin (se sisältyy Guerlain-tuotteisiin).

Voit tehdä oman hajusteen alla olevien reseptien avulla.

Ota tuoppi kolminkertaista ruusuesanssia, lisää litra tonkapaputinktuuria, litra vaniljatinktuuria, tuoppi santelipuuuutetta, litra myskitinktuuria, litra appelsiininkukkauutetta, tuoppi geraniumesanssia.

Ota 2 litraa jasmiiniuutetta ja kolminkertaista ruusuesanssia, lisää 8 unssia tonkapaputinktuuria, 4 unssia verbena-uutetta ja 2 unssia ruusuöljyä.

• Etelä-Amerikassa asuvat intiaanit olivat varmoja, että tonkapavuilla oli maaginen parantava voima. Niistä tehtiin talismaaneja, jotka oli suunniteltu täyttämään toiveet. Uskottiin, että heidän omistajansa olisi onnekas ja terve.
• Suitsukkeena käytetään tuoreita dipteryx-puun lastuja.
• Koska tonkapavut eivät pidä koista, niitä voidaan käyttää myös jokapäiväisessä elämässä kaappeihin sijoitettuna.
• Hajuvesien valmistajat rakastavat tonkapapuja. Uskotaan, että niiden tuoksulla on eroottinen ja hypnoottinen vaikutus.
• Naomi Campbell pitää sarrapian tuoksusta, joten hän käyttää sitä hajuveissään.
• Astrologisesti nämä pavut vastaavat Venuksen taajuutta.
• Hajusteteollisuudessa tonkapapuja yhdistetään usein muiden ainesosien kanssa. Yksi hyvä lisä näihin papuihin on salvia ja kaneli.

Katso seuraava video saadaksesi lisätietoja tonkapavuista.