Kuinka keittää punajuuret nopeasti ja oikein mikroaaltouunissa?

Ei ole mikään salaisuus, että punajuuria pidetään yhtenä herkullisimmista ja terveellisimmistä vihanneskasveista. Tästä huolimatta tämän juurikasvin melko pitkä valmistus saa monet kotiäidit luopumaan nautinnosta tämän tuotteen syömisestä. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että punajuuret voidaan keittää vain viidessä minuutissa. Kuinka tämä on mahdollista ja mitä tälle on tehtävä, ymmärrämme alla.

Punajuuret todella tuovat suuria etuja ihmiskeholle. Useimmiten sitä käytetään komponenttina salaatin, ensimmäisen ruokalajin tai alkupalan lisäämiseen. Kiihkeä elämäntahti vaikutti kuitenkin siihen, että monet alkoivat unohtaa herkulliset kotiruoat ja sukupolvelta toiselle siirtyneet reseptit.

Suurin osa ihmisistä on siirtynyt käyttämään puolivalmiita tuotteita. Ehkä, kun olet tutustunut punajuurien hyödyllisten ominaisuuksien luetteloon, alat käyttää tätä juurikasvea useammin.

• Punajuuret ovat ensisijaisesti elintärkeän folaatin lähde, joka tunnetaan yleisesti nimellä B9-vitamiini. Se on välttämätön äidiksi valmistautuville naisille, ja sillä on erinomainen nuorentava vaikutus.
• Suuria määriä sisältävä ravintokuitu on eräänlainen ruoka ruoansulatuskanavan mikroflooralle.Kuitu auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja on vastuussa kehon kyvystä puhdistaa itseään.
• Säännöllinen punajuurien käyttö on erinomainen ateroskleroosin tai verenpainetaudin ehkäisy.
• Harvat ihmiset tietävät, mutta tämä juurikasvi vähentää syöpäkasvainten riskiä.
• Punajuurikeite, jota kansan keskuudessa usein punajuureksi kutsutaan, on krapulasta kärsivälle todellinen hengenpelastaja.
• Punajuuri on yksi herkullisimmista dieettiruoista. Lihavuudesta kärsivät tai laihduttajat voivat syödä tätä juureksia suuria määriä pelkäämättä turhia kiloja.

Huolimatta valtavasta määrästä etuja, kuten kaikilla muillakin tuotteilla, punajuurilla on useita pieniä haittoja, jotka sinun on silti oltava tietoisia.

• Lääkärit eivät missään tapauksessa suosittele punajuurien syömistä raakana. Tosiasia on, että vatsaan joutuessaan kuorimaton vihannes aiheuttaa ruoansulatuskanavan närästystä. Jos sinulla on joskus ollut sisäistä verenvuotoa, närästystä tai koliikkia, raa'an vihanneksen syöminen voi aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia.
• Kun siirryt terveelliseen ruokavalioon, ei suositella ensimmäistä kertaa nojautumaan punajuurikkaan salaatteihin. Tosiasia on, että henkilö, joka on käyttänyt väärin tärkkelystä pitkään, on kuluttanut merkittävästi hyödyllisten prebioottisten bakteerien määrää tänä aikana, mikä mahdollistaa kuitupitoisten vihanneskasvien sulamisen. Äkillinen siirtyminen terveelliseen ruokaan voi aiheuttaa vakavaa turvotusta ja kaasua.
• Harvoin on esiintynyt allergisia reaktioita punajuuren syömisestä.Allergia ilmenee nenänielun turvotuksena, ihottumana ja suurentuneina imusolmukkeina.

Juuresten mikrossa kypsennyksen tärkein etu on nopea kypsennysaika. Tunnetun punajuurikkaan keittomenetelmän käyttö liedellä aiheuttaa useita epämiellyttäviä olosuhteita. Ensinnäkin vihannesta on keitetty vähintään tunnin ajan, asuntoon ilmestyy erityinen aromi, ja myös kosteus lisääntyy, mikä tekee siitä sietämättömän kuuman olohuoneessa.

Mikroaaltouunin käyttö on paljon kätevämpää ja käytännöllisempää. Esimerkiksi monet ruoanlaittoreseptit poistavat veden lisäämisen tarpeen. Näin ollen juurikasvi säilyttää hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien kompleksin mahdollisimman paljon. Mukava bonus on puhtaat astiat, joita ei tarvitse pestä pitkästä kiehumisesta.

Juuren keittämiseksi tarvitset ensinnäkin mikroaaltouunin, jonka teho on vähintään 850 wattia. Punajuurien valmistukseen tarvitaan vain yksi levy, jolle juurekset asetetaan.

On toivottavaa, että säiliö on läpinäkyvä: tämä edistää mikroaaltojen parempaa läpikulkua. Lisäksi se ei saa sisältää aineita, jotka ovat hyviä sähkövirran johtimia (esimerkiksi kuparia tai hopeaa) ja joilla on riittävä lämpöstabiilisuus. Lisäksi useimpiin resepteihin, joiden avulla voit kypsentää punajuuria mikroaaltouunissa, tarvitset muovipussin tai kelmua.

Borschtin punajuuret paistetaan parhaiten kokonaisina noin 5 minuuttia. Tällä menetelmällä on enimmäkseen vain positiivisia arvosteluja. Tällaiset keitetyt punajuuret säilyttävät maksimivärin.

Nykyään punajuurien keittämiseen on monia tapoja. Kokit kaikkialta maailmasta eivät lakkaa hämmästyttämästä uusilla menetelmillä tämän terveellisen vihanneksen valmistamiseksi. Harkitse yleisimpiä ja tehokkaimpia tapoja keittää punajuuria nopeasti.

Tätä menetelmää varten sinun on valittava korkealaatuiset punajuuret. On suositeltavaa suosia siistiä, pientä juurisatoa. Huuhtele seuraavaksi vihannes perusteellisesti lämpimän vesivirran alla. Prosessin nopeuttamiseksi käytä karkeaa astianpesuharjaa. Punajuurikkaan häntä leikataan yleensä pois, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Kuoritut ja pestyt punajuuret laitetaan muovipussiin, joka sidotaan tiukasti solmulla.

Jos haluat kypsentää punajuuria mikroaaltouunissa, sinun on asetettava enimmäisteho 850 watista 1000 wattiin. Juuren kypsennysaika riippuu suoraan sen koosta. Yleensä ruoanlaitto kestää 8-15 minuuttia. Erityisen suurten juurikasvien läsnä ollessa on suositeltavaa leikata ne ensin useiksi paloiksi.

Keitetyt punajuuret otetaan pois mikroaaltouunista ja poistetaan polyeteenistä. Anna kasvisten jäähtyä 3-5 minuuttia. Muuten, perunat keitetään samalla tavalla.

Tämä on yksi tehokkaimmista tavoista paistaa vihannes nopeasti. Puhtaat astiat ovat mukava bonus. Valitse ensin haluamasi kokoinen vihannes, huuhtele huolellisesti voimakkaan vesivirran alla ja kävele kevyesti karkealla harjalla. Leikkaa seuraavaksi vihannes useiksi paloiksi ja jaa tasaisesti muovipussin sisään ja sido pussi tiukkaan solmuun.

Kuten edellisessä menetelmässä, puhkaise useita reikiä hammastikulla, jotta höyry pääsee poistumaan. Liian suuret reiät auttavat punajuuria ruskistumaan. Reikien lukumäärä ja koko riippuvat siitä, minkä tuloksen haluat saada. Älä unohda laittaa pussia lautaselle ennen kuin laitat punajuuret mikroaaltouuniin.

Mikroaaltouunin teho on asetettava maksimiin. Kypsennysaika kestää enintään 5 minuuttia. Jos leikkaat juurikasvin hyvin pieniksi paloiksi, tämä lyhentää odotusaikaa merkittävästi. Kypsennyksen lopussa pussi leikataan huolellisesti. Viiden minuutin kuluttua voit alkaa valmistaa salaatteja.

Ensin sinun on puhdistettava ja huuhdeltava juurikasvi perusteellisesti. Leikkaa se sitten useiksi samankokoisiksi paloiksi. Tämä menetelmä edellyttää syvän lasisäiliön läsnäoloa, johon aiemmin leikatut punajuuripalat asetetaan tasaiseksi kerrokseksi. Vihannes täytetään vedellä ja peitetään kannella. Astiat asetetaan mikroaaltouuniin maksimiteholla. Kypsennysprosessi kestää yleensä 5-7 minuuttia.

Onko vihannes kypsennetty, sen voi tarkistaa tavallisella keittiöveitsellä. Sen kärjen vapaa sisääntulo osoittaa tuotteen valmiuden. Säiliössä oleva neste valutetaan pois.Kasviksen annetaan jäähtyä pari minuuttia, jonka jälkeen voidaan aloittaa salaattien valmistus.

Tämä punajuurien kypsennysmenetelmä saattaa muistuttaa muovipussissa keittämistä. Se soveltuu yhtä hyvin kokonaisten vihannesten kypsentämiseen kuin paloiksi leikattuna. Ensimmäisessä tapauksessa juurikasvi pestään ja puhdistetaan. On suositeltavaa olla leikkaamatta häntää. Tarrakalvon avulla punajuuret kääritään useita kertoja. Varmista, ettei kalvolla ole peittämätöntä aluetta. Lähetämme sen mikroaaltouuniin 10-15 minuutiksi. Uunin teho ei saa ylittää 850 wattia.

Viipaloidut punajuuret asetetaan tasaisesti lautasen pinnalle, joka on peitetty tiheällä kalvolla. Kypsennysaika kestää enintään 10 minuuttia.

Tähän mennessä on kertynyt paljon suosituksia ja pieniä temppuja miten kuinka valmistaa tämä herkullinen juurikas oikein ja nopeasti säilyttäen samalla hyödylliset vitamiinit ja kivennäisaineet mahdollisimman paljon.

• Tämä menetelmä on yksi helpoimmista, ei vaadi paljon vaivaa sinulta. Kansi, josta keskustellaan, tulee minkä tahansa mikroaaltouunin mukana. Kuitenkin harvat ihmiset käyttävät sitä. Ensinnäkin juurikasvi on pestävä perusteellisesti ja leikattava sitten samalla tavalla kuin tekisit sen salaatin valmistuksessa. Seuraavaksi sinun on otettava astia, jota voidaan käyttää ruoan lämmittämiseen mikroaaltouunissa. Punajuuriviipaleet asetetaan tasaiseksi kerrokseksi valittuun astiaan ja peitetään mikroaaltouunin kannella.Mikroaaltoteho ei saa tässä tapauksessa ylittää 850 wattia. Kypsennysaika kestää 3-5 minuuttia.
• Jotta juurisadon eheys ei loukkaisi ja punajuurimehu säilyisi, häntää ei suositella katkaista ennen ruoanlaittoa. Siitä eroon pääsemisen jälkeen vihannes muuttuu vetiseksi ja valkeaksi. Tämä vaihtoehto sopii paremmin resepteihin, joissa punajuuret haudutetaan kypsennyksen jälkeen. Salaatteihin lisäämistä varten on toivottavaa säilyttää maukas punajuurimehu.

• Suolaa ei tarvitse lisätä kypsennyksen aikana, koska suola haihtuu kypsennyksen aikana muuttamatta vihanneksen makua, mutta tekee siitä kiinteämmän, ja siksi kypsennysaika pitenee merkittävästi. On suositeltavaa suolata valmiita ruokia.
• Säilyttääksesi punajuurille ominaisen kirkkaan viininpunaisen sävyn, voit lisätä ruoanlaittoon teelusikallisen pöytäetikkaa, teelusikallisen kidesokeria tai sitruunahappoa.
• Kaikki eivät pidä punajuurien erityisestä mausta. Neutraloi se kypsennyksen aikana lisäämällä pieni pala mustaa leivän kuorta.
• Pitkään ulkona ollut kuorittu juurikas alkaa menettää C-vitamiinia.

• Jos juurikasvisi ovat missään olosuhteissa kuivuneet, älä päästä niistä eroon. On yksi temppu. Kaada ensin kiehuvaa vettä vihannesten päälle ja laita ne sitten syvään astiaan. Lisää astioihin lämmintä vettä niin, että se peittää juurikasvien pinnan kokonaan. Jätä muutama tunti. Tänä aikana punajuuret turpoavat, minkä jälkeen ne voidaan keittää.
• Kun valmistetaan vinegrettiä, punajuurien lisääminen auttaa usein värjäämään loput vihannekset täyteläisellä viininpunaisella värillä.Jos jokaisen ainesosan värin säilyttäminen on peruskysymys, hienonnetut keitetyt punajuuripalat tulee ripotella pienellä oliiviöljyllä. Tämä estää juurisatoa värjäämästä muita vihanneksia, kuten perunoita.
• Punajuurikeite (tai punajuuri) on hyvä väline taistelussa krapulaa vastaan. Neste, joka jää jäljelle punajuurien liedellä keittämisen jälkeen, on tämän ihmejuoman perusta.

Seuraavassa videossa näytetään punajuurien keittäminen mikroaaltouunissa 5 minuutissa.