Punajuurimehu: hyödyt ja haitat, neuvoja valmistukseen ja käyttöön

Terveyttä ja kauneutta tavoittelemassa ihmiset ottavat nykyään eksoottisia yhdisteitä, superruokia, erilaisia ​​siemeniä, mutta emme saa unohtaa tuttujen ja edullisien tuotteiden yksinkertaisia ​​ja tehokkaita parantavia ominaisuuksia. Näitä ovat punajuuret, mukaan lukien siitä saatu mehu. Jälkimmäisen eduista keskustellaan tässä artikkelissa.

Punajuurimehun vaikutus kehoon on korvaamaton, koska juurikasvilla on rikas kemiallinen koostumus. Se säilyy kokonaan mehussa karkeita kuituja lukuun ottamatta.

Luonnonjuoma sisältää monia E-, C-, A-, K-, B-, PP-vitamiineja. Mineraalikoostumusta edustavat rauta, fosfori, magnesium, kalium, kalsium, natrium, kupari, jodi, fluori, sinkki. Tuoreen hapan maku johtuu orgaanisten happojen läsnäolosta. Se sisältää pienen määrän ravintokuitua, pektiinejä. Mehun lisääntynyt biologinen aktiivisuus johtuu flavonoidien läsnäolosta.

Tuoreen punajuuren kaloripitoisuus on alhainen - 40 kcal / 100 g tuotetta. Suuremmassa tilavuudessa täällä on hiilihydraatteja, mukaan lukien sokerit (sokerit puolestaan ​​​​hajoavat glukoosiksi, fruktoosiksi, sakkaroosiksi). Mehun proteiinit ovat "täydellisiä" ja sisältävät aminohappoja.

Punajuurimehu on korkean rautapitoisuutensa ansiosta ensimmäinen kansanlääke anemiaan.Se imeytyy hyvin, osittain orgaanisten happojen ja C-vitamiinin yhdistelmän ansiosta.

Tuore juurikasvista ei ainoastaan ​​​​voit nostaa hemoglobiinitasoa, vaan sillä on yleensä melko suotuisa vaikutus sydämeen ja verisuoniin. Koostumuksen kaliumin ja magnesiumin ansiosta on mahdollista vahvistaa sydänlihasta, lisätä sen johtavuutta ja normalisoida rytmiä.

E- ja C-vitamiinit toimivat antioksidantteina, jotka tekevät verisuonten seinämistä elastisempia, vahvempia ja PP-vitamiini lisää kapillaarien läpäisevyyttä. Lisää tähän mehun kyky tuhota "pahaa" kolesterolia ja kolesteroliplakkeja varmistaaksesi sen tämä juoma auttaa torjumaan ateroskleroosia, sydänkohtausta, aivohalvausta.

Palattaessa mehun antioksidanttisiin ominaisuuksiin, on syytä huomata, että se edistää radionuklidien sitoutumista kehossa, joten voimme puhua myös sen kasvaimia estävästä vaikutuksesta. Lisäksi juoma auttaa puhdistamaan maksaa ja munuaisia, poistaa myrkkyjä ja poistaa myrkytyksen.

Lisäksi E-vitamiinilla on kyky hidastaa ikään liittyvien muutosten prosesseja kehon soluissa. Ensinnäkin tämä ilmenee ihon sävyn säilyttämisessä, mikä, kuten tiedätte, on paras ryppyjen ehkäisy.

Kivennäis- ja vitamiinikoostumuksen rikkaus, erityisesti suuri määrä askorbiinihappoa, tarjoaa mehun immunostimuloivan vaikutuksen. Se auttaa estämään vilustumista ja toipumaan nopeammin, välttämään sairauksien komplikaatioita. Immuunijärjestelmää vahvistava juurikasmehu auttaa myös vastustamaan beriberiä, keripukkia.

Koostumuksen B-vitamiinit osallistuvat aineenvaihduntaan ja hematopoieesiin, ja ovat myös välttämättömiä keskushermoston toiminnalle. Freshillä on rauhoittava ja hermoja vahvistava ominaisuus, se auttaa krooniseen väsymykseen, stressiin, masennukseen ja parantaa unta. Auttaa tuottamaan ilohormonia, serotoniinia, mehu auttaa parantamaan ihmisen psykoemotionaalista tilaa. Lisäksi riittävällä määrällä tämän ryhmän vitamiineja on positiivinen vaikutus ihon tilaan - kuivuus, samea iho katoavat, pienet ihottumat ja tulehdukset paranevat.

B-vitamiinin ja sinkin yhdistelmä on hyödyllinen mieskeholle, koska se stimuloi testosteronin tuotantoa. Tämä puolestaan ​​tarjoaa miehen voimaa, kestävyyttä, suorituskykyä, on vastuussa hänen lisääntymistoiminnastaan. Hormonipuutos johtaa ongelmiin sukupuolielinten alueella - impotenssiin, erektioon ja libidoon, siittiöiden laatuun.

Mehu ei sisällä B 12 -vitamiinia, mutta koboltin läsnäolo edistää sen tuotantoa. Sitten tuotettu B 12 yhdessä foolihapon (B9) kanssa osallistuu hematopoieesiprosessiin, edistää punasolujen (happea kuljettavien punasolujen) tason nousua.

Toinen hematopoieesiin osallistuva juoman ainesosa on K-vitamiini. Se auttaa myös vähentämään veren liiallista viskositeettia.

Juoma sisältää myös beetalainia, joka edistää verisuonten laajentumista, jolloin veri kuljettaa enemmän happea kudoksiin. Betalaiinia on myös tomaattimehussa, mutta punajuurimehussa sitä on 100 kertaa enemmän. Sama komponentti auttaa puhdistamaan sappiteiden ja maksan.

Punajuurijuomaa voidaan suositella verenpainepotilaille ja diabeetikoille, koska Se auttaa alentamaan verenpainetta ja verensokeria. Tuoreen glykeeminen indeksi on 30 yksikköä, kun taas juurikasvin lämpökäsittelyn aikana se kasvaa 60-85 yksikköön.

Punajuurimehulla on antibakteerista vaikutusta ja se toimii luonnollisena antiseptisenä aineena. Se auttaa torjumaan suuontelon, suoliston mikroflooran rikkomista.

Toisin kuin keitetyt ja tuoreet punajuuret, mehu ei sisällä suuria määriä karkeaa kuitua (mikä on tärkeää ruuansulatuskanavan häiriöistä kärsiville), mutta se sisältää silti jonkin verran ravintokuitua. Tämän sekä pektiinien ja orgaanisten happojen läsnäolon ansiosta voimme puhua punajuurimehun positiivisesta vaikutuksesta ruoansulatuselimiin. Se parantaa mahalaukun motiliteettia, nopeuttaa ruoansulatusta, mikä mahdollistaa myös aineenvaihdunnan ja lipidien aineenvaihdunnan aktivoinnin. Pektiinit ja ravintokuitu auttavat poistamaan myrkkyjä, limaa ja kuona-aineita suolistosta. Lopuksi mehulle on ominaista lievä laksatiivinen vaikutus.

Punajuurimehu on myös hyvä luustolle, koska se sisältää kalsiumia ja C-vitamiinia. Sen nauttiminen on tarkoitettu naisille, joilla on kipeät tai runsaat kuukautiset. Suuri määrä rautaa auttaa estämään anemian kehittymistä, ja lisäksi mehulla on kipua lievittäviä, spastisia ominaisuuksia.

Koostumuksessa olevalla kaliumilla on turvotusta vähentävä vaikutus, mehulla on myös diureettinen vaikutus. Perinteinen lääketiede käyttää juurimehua useiden "naisten" sairauksien - kystojen, fibroidien, polyyppien - hoitoon. On suositeltavaa juoda tuoreena vaihdevuosien aikana, koska se toimii hormonaalisten lääkkeiden analogi ja auttaa ylläpitämään naishormonien haluttua tasoa.

A- ja E-vitamiinien yhdistelmä on välttämätön naissukupuolihormonien tuotannolle, jonka puutteella syklin säännöllisyys, hedelmöitys ja lapsen synnytys ovat mahdottomia.

Punajuurimehun koostumuksessa olevat flavonoidit (ja nämä ovat luteiini ja zeaksantiini) yhdessä karotenoidien kanssa voivat estää silmäsairauksien, pääasiassa verkkokalvon, muodostumista ja myös auttaa ylläpitämään näöntarkkuutta.

Suuri määrä vitamiineja ja hivenaineita, erityisesti foolihappoa, tekee tuoreista juurikasvista hyödyllisiä raskaana oleville naisille. Foolihappo osallistuu sikiön hermoputken, aivojen, selkäytimen ja joidenkin muiden sisäelinten muodostumiseen. Juoman koostumuksessa olevan fosforin ja sinkin ansiosta se auttaa vahvistamaan ja muodostamaan vahvaa luustoa ja ehkäisee lapsen riisitautia.

Kantaessaan vauvaa useimmat naiset kärsivät anemiasta. Tämä sairaus on tänä aikana vaarallinen äidin ja sikiön välisten verenkiertohäiriöiden, sikiön hypoksian, kuoleman tai synnynnäisten sairauksien, keskenmenon ja ennenaikaisen synnytyksen vuoksi. Mehun nauttiminen auttaa pitämään hemoglobiinin halutulla tasolla.

On selvää, että raskauden aikana on erittäin epätoivottavaa saada vilustumista tai muita infektio- tai bakteeriperäisiä sairauksia. Hyödyllinen juurikasmehu vahvistaa immuunijärjestelmää. Hän selviytyy herkästi ummetuksesta, joka esiintyy usein ensimmäisen ja viimeisen kolmanneksen aikana, ja lievittää myös turvotusta.

Mehua ei saa käyttää yksilöllisen intoleranssin kanssa, joka ilmenee yleensä ihottumana, pahoinvointina, vatsakipuina, ripulina, huimauksena. Kuten kaikkia punaisia ​​hedelmiä, punajuuria pidetään allergiaa aiheuttavana juurikasvina pigmentaatiota aiheuttavien erityisten yhdisteiden vuoksi. Jos olet allerginen marjoille, punaisille omenille, punajuurimehun käyttö tulee aloittaa varoen, on todennäköistä, että se aiheuttaa samanlaisia ​​reaktioita.

Tällainen juoma voi aiheuttaa vahinkoa gastriitille, haavaumalle, maksan, munuaisten, virtsaputken ja sappikivitaudin sairauksille. Tuore punajuuri auttaa lisäämään nivelten suolapitoisuutta, mikä ei ole terveelle ihmiselle vaarallista, mutta niveltulehdusta, kihtiä sairastaville tämä tarkoittaa tilan pahenemista. Tämän potilasryhmän tulisi kieltäytyä tuoreesta punajuuresta. Vasta-aiheisiin kuuluvat myös osteoporoosi, nivelreuma.

Närästys, taipumus ripuliin, mehun juominen vain pahentaa tilannetta. Huolimatta alhaisesta glykeemisestä indeksistä ja kyvystä alentaa verensokeria, diabeetikkojen tulee ensin neuvotella lääkärin kanssa ennen lääkkeen ottamista. Mehu on sallittu vain tyypin 2 diabetekselle.

K-vitamiinien läsnäolo ja mehun voimakas vaikutus verenkiertoelimistöön johti sen käytön kieltämiseen vakavissa verisairauksissa, ensisijaisesti hemofiliassa. Älä yhdistä juoman käyttöä antikoagulanttien nauttimiseen.

Raskautta ja imetystä ei voida kutsua ehdottomaksi vasta-aiheeksi mehun ottamiseen, mutta tiettyjä rajoituksia on silti olemassa. Asemissa olevia naisia ​​ei suositella juomaan juomaa ilman viitteitä tästä. Jälkimmäisiä ovat raudanpuuteanemia, vaikea turvotus, ummetus tai nopea painonnousu. Juo tässä tapauksessa 50 ml mehua vedellä laimennettuna joka toinen päivä.

Imetyksen aikana naisen keho kokee lisääntynyttä stressiä, yleensä tietyistä hivenaineista puuttuu. Varsinkin rautaa ja kalsiumia. Täynnä hyödyllisiä ainesosia tuore punajuuri pystyy korvaamaan puutteen, mutta sitä suositellaan juotavaksi enintään 1 ruokalusikallinen päivässä.

Älä anna mehua alle vuoden ikäisille lapsille. Ja jo tästä iästä lähtien on sallittua antaa tippa veteen liuotettua mehua. Jos vauvalla ei ole kehon negatiivista reaktiota, 1,7-2 vuoden iässä voit lisätä kerta-annoksen 1 teelusikalliseen, antaa mehua lapselle enintään 2 kertaa viikossa.

Kuten mikä tahansa, jopa hyödyllisin tuote, punajuurijuoma, jos sitä kulutetaan liikaa, voi vahingoittaa kehoa. Yliannostuksen oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, huimaus. Mutta punertavan virtsan esiintymistä ei pidetä patologiana, tämä on normaali ilmiö juurikasmehua juottaessa, koska se sisältää suuren määrän pigmenttejä.

Nämä mehun positiiviset ominaisuudet ovat läsnä vain vastapuristetussa mehussa.Se on valmistettava välittömästi ennen käyttöä (tai pikemminkin 2 tuntia ennen ottamista), koska hyödyllisten aineiden pitoisuus laskee merkittävästi varastoinnin aikana. Helpoin tapa valmistaa tällainen mehu on mehupuristin. Riittää, kun peset ja puhdistat, leikkaat sitten juurikasvin paloiksi ja vievät sen laitteen läpi.

Kuitenkin, jos jälkimmäistä ei ole, voit saada mehua ilman mehupuristinta. Tätä varten juurikasvi tulisi raastaa hienolla raastimella, ottaa sitten puoliksi taitettu sideharso ja purista mehu laittamalla hierottu massa siihen pieninä annoksina. Luonnollisesti punajuurien tulee olla puhtaita ja nahattomia. Valmis tuoremehu, valmistustavasta riippumatta, on jätettävä 2 tunniksi imeytymään.

Infuusion jälkeen pintakerros tulee poistaa juoman pinnalta (se sisältää palavia estereitä) ja kaada toiseen astiaan. Ei tarvitse kaataa kokonaan, infuusion aikana pohjaan muodostuu sakka, sitä ei tarvitse kaataa uuteen astiaan.

Mehua varten sinun tulee valita mehukas tiheä juurikasvi, jossa ei ole jälkiä mädäntymisestä, kuivuudesta, vaurioista ja valkoisista juovista. Sen tulisi olla pallomainen tai soikea-pallomainen muoto, jossa on rikas punainen, violetti, viininpunainen sävy. Yhdestä tällaisesta keskikokoisesta punajuuresta tulee neljäsosa kupillista mehua. Vain syötäväksi tarkoitettuja punajuuria saa käyttää.

Punajuurimehua ei pidä valmistaa etukäteen, se säilyy jääkaapissa enintään 2 päivää. Pidempään säilytykseen vastapuristettu mehu keitetään ja kaadetaan steriileihin purkkeihin, jotka on korkkittu metallikannilla.

On syytä korostaa, että mehua ei pidä juoda heti, kun se on puristettu.Tässä tapauksessa se osoittaa voimakkaasti aggressiivista vaikutusta ihmiskehoon ja aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, huonontunutta ulostetta, huimausta.

Kun mehu on valmistettu, laita se jääkaappiin pariksi tunniksi. Juomaa tulee kaataa vain lasiastioihin, ei missään tapauksessa rautaan, koska kosketus mehun orgaanisten happojen ja C-vitamiinin kanssa voi hapettaa sen. Älä peitä juomaa kannella infusoitaessasi.

Sinun on aloitettava mehun ottaminen pienistä määristä lisäämällä annosta vähitellen laimennetussa muodossa 50-100 ml:aan.

Sinun ei tarvitse juoda joka päivä, 2-3 kertaa viikossa riittää. On suositeltavaa juoda se tyhjään mahaan, mutta jos sinulla on vatsavaivoja, on parempi käyttää tuoremehua aterioiden välillä.

Punajuurimehu on laajojen parantamismahdollisuuksiensa vuoksi perusta monille kansanresepteille tietyn taudin hoitoon. Harkitse suosituimpia menetelmiä.

Punajuurimehu auttaa parantamaan nuhaa, mutta se on laimennettava vedellä. Muuten limakalvon palovammoja ei voida välttää. Mehu valmistetaan millä tahansa sopivalla tavalla, infusoidaan kaksi tuntia jääkaapissa, minkä jälkeen 1 osa mehua on yhdistettävä 3 osaan vettä.

Sinun on kaivettava puhdistetut nenäkäytävät ensin yksi kerrallaan, sitten 2-4 tippaa kumpaankin sieraimeen.Sallittu päivittäinen tiputusmäärä on enintään 5. Lääke ei sovellu esikouluikäisten hoitoon, koska se on laimennettunakin liian aggressiivinen limakalvolle.

Desinfioivan, antimikrobisen ja bakteereja tappavan vaikutuksen ansiosta juurikasmehu on hyödyllinen kurkkukipuun, nielutulehdukseen sekä stomatiittiin ja ientulehdukseen. Se ei vain tuhoa patogeenistä mikroflooraa, vaan myös lievittää kipua, turvotusta, tulehdusta. Ientulehduksella sillä on hemostaattinen vaikutus.

Mehu huuhdellaan kurkussa ja suussa, ja sitä voi ottaa hieman tiivistetyssä muodossa kuin juotavaksi. Täytä esimerkiksi tavallinen lasi ¾ mehulla ja loput vedellä. Esihauta mehua 2-3 tuntia.

On suositeltavaa huuhdella 3-4 kertaa päivässä, mieluiten 1-2 tunnin sisällä toimenpiteestä, älä syö tai juo.

Punajuurimehua käyttävä hoitokurssi auttaa normalisoimaan ja vakauttamaan korkeaa verenpainetta. Se kestää 4 viikkoa ja sisältää 50 ml mehua kahdesti päivässä. Mehun tulee koostua porkkana- ja punajuurimehusta yhtä suuressa osassa, johon lisätään teelusikallinen hunajaa. Hunaja tulee ottaa tuoreena, nestemäisenä. Ota koostumus ennen ateriaa.

Toinen parantavan koostumuksen versio on punajuuren ja karpalomehun yhdistelmä, joka on otettu yhtä suurena määränä.Ota 100 ml vedellä laimennettuna päivittäin 3 viikon ajan, jonka jälkeen sinun tulee pitää viikon lepo.

Punajuurimehua, joka auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, voidaan tietysti käyttää itsenäisenä keinona laihduttaa, mutta on parempi ottaa se osana erityistä punajuuriruokavaliota. Sen kesto on 2 viikkoa, jonka aikana juodaan puoli lasillista laimennettua punajuurijuomaa päivittäin.

Ruokavalion perustana ovat vihannekset, vähärasvainen liha, kala, uunissa kypsennetty tai höyrytetty ja tarjoillaan myös keitettynä. Hapanmaidon ja maitotuotteiden määrää on vähennetty, mitä ei voida sanoa juurikkaasta. Useimmissa tapauksissa sitä kulutetaan raakana salaateissa, kasvissmoothioissa. Voit joskus syödä keitettyä tai paistettua juureksia, keittää botviniaa tuoreista lehdistä.

Jos on tarpeen paitsi puhdistaa kehoa ja pudottaa painoa, myös päästä eroon ripulista, yksi mehun saannista tulee korvata tällaisella koostumuksella - 1-2 ruokalusikallista öljyä (oliivi, pellavansiemen, kasvis) lisätään puoleen lasilliseen vedellä laimennettua mehua. On parempi juoda juoma yöllä, sitten aamulla pehmeä ja kivuton suolen liike on taattu.

Hemoglobiinitason laskun myötä juurikasmehu on toistuvasti osoittanut tehonsa. Anemiassa he juovat sitä sekoittamalla 2 osaa porkkanaa ja 1 osa punajuurimehua 2 kertaa päivässä 2 kuukauden ajan. Voit valmistaa juoman punajuurten, kaalin ja porkkanoiden mehuista yhtä suurena määränä.

Terapeuttisen koostumuksen seuraava versio sisältää 3 ruokalusikallisen tuoremehun käyttöä, jota sinun on syötävä 20 g tummaa katkeraa suklaata, jossa koostumuksessa on enimmäismäärä kaakaopapuja. Kurssin kesto on 2 viikkoa.

Punajuurimehun vastaanotto auttaa suojaamaan tätä elintä, estää hiekan ja kivien muodostumisen sekä maksakirroosin kehittymisen. Tätä varten juoma otetaan 50 ml:aan, laimennettuna samalla määrällä vettä. Ota koostumus aamulla, puoli tuntia ennen ateriaa.

1,5-2 viikon kuluttua mehun tilavuus sekä veden tilavuus kasvaa 200 ml:aan. Ota koostumus 2 kuukautta.

Tämä koostumus auttaa pääsemään eroon kroonisen väsymyksen, beriberin oireista. Se virkistää, vahvistaa hermostoa ja immuniteettia, parantaa aivojen toimintaa, poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä.

Se valmistetaan porkkana- ja punajuurimehun perusteella, johon lisätään myös retiisimehua. Jokainen otetaan 50 ml:n tilavuuteen. Mehuun lisätään 2 ruokalusikallista hunajaa, mieluiten tattaria. Juomaa infusoidaan 4 tuntia, minkä jälkeen se otetaan päivittäin neljäsosa kupillista kahdesti päivässä, mieluiten ennen ateriaa. Hoitojakso on 2 viikkoa.

Tällainen juoma auttaa toipumaan nopeammin sairauden jälkeen, se on sallittua antaa usein sairaille lapsille. Koostumus vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää hemoglobiinia. Antioksidanttisen ja tonisoivan vaikutuksensa ansiosta se on hyödyllinen myös onkologiassa. Sen valmistamiseksi yhtä suuressa osassa (50 ml kukin) otetaan punajuurten, omenoiden ja porkkanoiden mehu.Ota cocktailin tulisi olla puoli kuppia joka toinen päivä.

Kurkusta ja punajuurista on puristettava 80 ml mehua. Lisää niihin 280 ml porkkanamehua. Juo puolet tuloksena olevasta mehusta yöllä ja loput aamulla tyhjään vatsaan.

Toinen vaihtoehto puhdistavaksi ja laksatiiviseksi juomaksi on sekoittaa porkkana- ja punajuurimehu sellerimehuun (kaikki juoman ainesosat otetaan suhteessa 1:1:1). Juo koostumus 60 ml 4 kertaa päivässä.

Jos oletetaan punajuurimehun yhdistelmää muiden kanssa, ensimmäinen on vaadittava, pintakerros poistettava ja sedimenttiä ei saa käyttää. Vasta sen jälkeen yhdistä muihin mehuihin. Ei ole hyväksyttävää infusoida juurimehua porkkana-, omena- tai minkä tahansa muun mehun kanssa yhdessä.

Ulkoisesti punajuurimehua käytetään torjumaan pisamia ja pigmentaatiota. On parasta jäädyttää tuoremehu ja pyyhkiä kasvosi tuloksena olevilla kuutioilla. Lisäksi koostumuksella on haavoja parantava vaikutus, joten se auttaa haavoihin, halkeamiin, tulehduksiin, akneen ja paisumaan. Mutta korkean pitoisuuden vuoksi et voi levittää sitä iholle puhtaassa muodossaan, muuten voit polttaa.

Naamiot, joihin on lisätty juurikasmehua, auttavat antamaan iholle terveen, levänneen ulkonäön, täyttävät sen hehkulla ja lisäävät sävyä. Samanaikaisesti emme saa unohtaa, että iho-ongelmat johtuvat useimmissa tapauksissa suoliston virheellisestä toiminnasta, kehon kuonasta. Selvemmän vaikutuksen saamiseksi tuoreen ulkoinen käyttö yhdistetään parhaiten pienen juomamäärän päivittäiseen käyttöön.

Katso lisää punajuurimehun ominaisuuksista seuraavasta videosta.