Sianmaksa: kalorit ja ravintoarvo

Sianmaksa on suosittu kulinaarinen tuote. Siitä valmistetaan monia itsenäisiä ruokia, ja niitä käytetään myös muiden ruokien ainesosana.

Ravitsemusasiantuntijat ovat havainneet, että tämä tuote on varsin hyödyllinen ihmiskeholle, koska se sisältää suuren määrän tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Erityisesti maksan koostumuksesta löydät B-vitamiineja sekä A- ja C-vitamiineja. Nämä vitamiinit vaikuttavat positiivisesti hermoston ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaan, osallistuvat solujen kasvuun, tukevat emotionaalista terveyttä ja vahvistavat vastustuskykyä. Tuote sisältää tärkeitä makro- ja mikroelementtejä kuten kalsiumia ja kaliumia, magnesiumia ja sinkkiä, jodia ja rikkiä, rautaa, kuparia, mangaania. Tällä tavalla, sianmaksa tarjoaa elimistölle monia hyödyllisiä komponentteja.

Uskotaan, että 109 kcal per 100 grammaa raakaa tuoretta sianmaksaa. Tuotteen BJU on seuraava:

• 18,8 g proteiineja;
• 3,8 g hiilihydraatteja;
• 4,7 g rasvaa.

Lisäksi tuote sisältää 71,3 g vettä, 1,4 g tuhkaa, 1,2 g rasvahappoja ja 130 mg kolesterolia. Mitä tulee paistettuun sianmaksaan, sen kaloripitoisuus kasvaa raakatuotteeseen verrattuna. 100 grammassa paistettua ruokaa on 200 kilokaloria. Ja hieman yli 106 kaloria kuuluu tässä tapauksessa rasvoille, 65 proteiineille ja 30 hiilihydraateille. Tietenkin keitetyn ja haudutetun maksan kaloripitoisuus on pienempi (tämä johtuu tuotteen valmistusmenetelmästä).100 grammassa haudutettua maksaa on noin 150 kcal, ja 100 grammassa keitettyä maksaa on vain 120.

Näin ollen maksa, riippumatta sen valmistusmenetelmästä, on hyödyllinen ruokavaliotuote. Mutta samaan aikaan on syytä muistaa, että jos olet tiukassa ruokavaliossa ja yrität laihtua, sinun ei pitäisi väärinkäyttää paistettua tuotetta - suosi haudutettua tai keitettyä maksaa.

Kuten kaikilla muillakin tuotteilla, sianmaksalla on useita ominaisuuksia. Joillakin niistä voi olla positiivinen vaikutus ihmiskehoon, kun taas toisilla päinvastoin on kielteinen vaikutus. Sianmaksan positiivisiin ominaisuuksiin kuuluu se, että sen sisältämät vitamiinit säätelevät ihmisen hermoston asianmukaista toimintaa. Lisäksi maksan voivat syödä melkein kaikki, koska se sisältää hyvin vähän rasvaa.

Toinen plus on glukokortikoidit - tuotteen sisältämät erityiset komponentit, jotka auttavat ihmistä kestämään helpommin tulehdusprosesseja. Lääkärit suosittelevat maksan käyttöä raskaana oleville naisille, vanhuksille, lapsille ja niille, jotka kärsivät anemiasta, raudan puutteesta ja alhaisesta veren hemoglobiinista.

Positiivisten vaikutusten moninaisuudesta huolimatta sianmaksan syöminen voi johtaa myös haitallisiin seurauksiin. Tuotetta ei suositella ihmisille, joilla on korkea kolesterolitaso veressä. On myös tärkeää huomata, että sianmaksasta ei pitäisi tulla pysyvä osa ruokavaliota.Sen järjestelmällinen ja rajoittamaton käyttö johtaa virtsahapon kertymiseen elimistöön, mikä voi myöhemmin aiheuttaa kihdin kehittymisen. Muun muassa tulee ottaa huomioon, että vain terveistä eläimistä saatua maksaa voidaan syödä. Siksi Tuotetta ostettaessa on tärkeää tarkistaa paitsi pakkauksen viimeinen käyttöpäivämäärä myös varmistaa, että myyjällä on tarvittavat lisenssit ja todistukset.

Älä pelkää kokeilla ja yllättää kotitaloutesi.

Kuinka keittää sianmaksaa sipulilla, katso seuraava video.