Reseptit paistettuun sianmaksaan sipulilla

Maksa on terveellinen ja ravitseva tuote. Maksassa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon asianmukaiselle ja täydelliselle toiminnalle.

Siksi se on suosittu osa lähes jokaisen ihmisen ruokavaliota. Siitä valmistetaan salaatteja, välipaloja ja itsenäisiä ruokia. Joten yksi suosituimmista tavoista keittää maksa on paistaa se pannulla sipulien, porkkanoiden ja majoneesin kanssa. Usein tätä ruokaa täydennetään vihanneksilla (esimerkiksi perunoilla) ja tarjoillaan lounaaksi tai illalliseksi.

Käsittelemme myöhemmin artikkelissa, kuinka maksaa oikein paistaa, kuinka paljon kaloreita valmiissa ruokalajissa on, voidaanko sitä kuluttaa ruokavaliolla ja kuinka valita ja valmistaa kaikki ainesosat.

Perinteisesti maksaa pidetään melko ruokavaliotuotteena. Sitä voivat syödä pienet lapset, vanhukset ja ne, jotka noudattavat ruokavaliota, ylläpitävät terveellisiä elämäntapoja, yrittävät syödä oikein ja haluavat laihtua.

Tietyn tuotteen kilokalorien määrä riippuu kuitenkin suurelta osin sen valmistusmenetelmästä. Joten paistetun sianmaksan kaloripitoisuus on melko epäselvä indikaattori - se voi vaihdella itse tuotteen laadusta sekä muiden maksan keittämien ainesosien energia-arvosta.

Yleisesti uskotaan, että 100 grammaa paistettua maksaa vastaa 200-300 kilokaloria.

On tärkeää huomata, että valmiin ruoan maku, ravintoarvo ja yleinen laatu riippuvat suurelta osin alkuperäisen tuotteen laadusta. Siksi on tärkeää valita oikeat ainesosat.

Joten ensinnäkin sinun tulee käyttää vain tuoreita tuotteita. Siksi on erityisen tärkeää ostettaessa kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja säilytysolosuhteisiin. Älä myöskään epäröi pyytää myyjää näyttämään sinulle laatutodistukset ja muut tarvittavat asiakirjat (lisenssit ja niin edelleen).

Huolimatta siitä, että ruokasi pää "sankari" tulisi olla maksa, on tärkeää kiinnittää huomiota vihanneksiin. Valitse vain kokonaisia ​​ja taudettomia hedelmiä. Muista, että terveydellesi ei pidä säästää.

Kun olet ostanut tuotteet, ne on valmisteltava kypsennystä varten.

Joten vihannekset tulee kuoria ja sitten pestä, kuivata ja leikata kuutioiksi, renkaiksi, ympyröiksi, puolirenkaiksi, oljiksi tai millä tahansa muulla tavalla, riippuen reseptivaatimuksista.

Maksan leikkaamiseksi tarkasti se on jäädytettävä hieman. Näin ollen tuote ei leviä.

Kun olet suorittanut kaikki valmistusprosessit, sinun tulee jatkaa astian suoraa valmistusta.

Yksi tämän tuotteen yksinkertaisimmista ruoista on maksa, paistettu sipulilla pannulla.Tämä valmistusmenetelmä ei kuitenkaan ole kovin suosittu. Tosiasia on, että tällä tavalla paistettu maksa on melko kuivaa. Siksi on tapana keittää tämä tuote smetanalla tai majoneesilla - näin se osoittautuu mehukkaammaksi ja maukkaammaksi.

Joten, jotta voit keittää herkullisesti sianmaksaa sipulilla, porkkanoilla ja majoneesilla, sinun on otettava:

• 0,5 kiloa sianmaksaa;
• 0,2 kilogrammaa sipulia;
• 2 isoa porkkanaa;
• 0,3-0,5 kilogrammaa majoneesia (maun mukaan);
• kasviöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.

Ennakkoon valmistettu maksa (kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi) on lyötävä pois. Porkkanat ja sipulit on leikattava: porkkanat nauhoiksi, sipulit puolirenkaiksi.

Laita sitten paistinpannu tuleen, johon sinun on kaadettava kasviöljyä ja lämmitettävä se. Laita sen jälkeen maksa pannulle ja paista useita minuutteja. Lisää seuraavaksi sipulit, porkkanat ja mausteet. Annamme tämän massan paistaa tulella 3-5 minuuttia.

Kaada sen jälkeen majoneesi, sekoita tuotteet, vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta maksa. Tämä prosessi voi kestää 10-20 minuuttia. Kun olet valmis, sammuta uuni, anna maksan hikoilla kannen alla vielä pari minuuttia. Ruokalaji on valmis.

Tällaista haudutettua maksaa voidaan syödä itsenäisenä ruokalajina tai voit lisätä siihen lisukkeen - perunaa, pastaa tai jonkinlaista viljaa. On myös suositeltavaa koristella ruoka tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Kuten näet, jokainen kotiäiti voi valmistaa maukkaan ja terveellisen sianmaksa-annoksen. Kotitaloutesi makuelämyksistä riippuen voit hieman muuttaa ja muokata reseptiä, esimerkiksi poistaa tai lisätä ruokaa. Nauti ateriastasi!

Katso seuraava video oppiaksesi keittämään maksan herkullisesti.