Porsaan vatsan reseptit

Tuote, kuten porsaan vatsa, on melko suosittu monien ihmisten keskuudessa. Monet pitävät sitä yleismaailmallisena. Loppujen lopuksi sitä voidaan käyttää voileipiin ja välipaloihin. Lisäksi rintakehä on sellainen komponentti, joka sopii monenlaisiin resepteihin.

Siksi monet ihmiset haluavat yrittää tehdä tällaisen herkkupalan kotona.

Jos puhumme siitä, mikä on porsaan vatsa, tämä on se osa sianlihasta, joka sijaitsee ruhon rintaosassa. Se sijaitsee kylkiluiden päällä. Voit ostaa tällaista lihaa luulla tai ilman.

Rintakehä eroaa siinä, että se sisältää suuren määrän kalvoa sekä laardia. Liha itsessään on melko mehukasta ja maultaan pehmeää. Tästä syystä sillä on suuri kysyntä ihmisten keskuudessa.

Sian vatsan koostumus sisältää suuren määrän rasvoja sekä eläinperäisiä proteiineja. Lisäksi tällaisessa lihassa ei käytännössä ole hiilihydraatteja.

Myös rintakehässä on suuri määrä vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä tuote on runsaasti kaloreita. Joten 100 grammassa lihaa on noin 525 kaloria.

Niiden, jotka välittävät BJU:n tasosta, ei tarvitse huolehtia. Itse asiassa rinnassa on vain 9, 35 gr. proteiinia ja 52,99 gr. - rasvaa, mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen.

Se imeytyy täydellisesti ihmiskehoon. Kuitenkin niille ihmisille, jotka ovat dieetillä, on parempi kieltäytyä siitä.

Jos puhumme tällaisen lihan valmistussäännöistä, ne ovat hyvin yksinkertaisia ​​eivätkä vaadi käytännössä mitään taitoja henkilöltä. Jotta sianlihasta tulisi mehukas ja maukas kypsennyksen aikana, sinun on valittava itse oikea liha. Kappaleen tulee olla keskikokoinen. Lisäksi siinä tulisi olla lähes samat liha- ja rasvakerrokset.

Lihan valmistus on siinä, että se on puhdistettava hyvin erilaisista luufragmenteista, poistettava kalvo ja myös huuhdeltava hyvin. Sitten liha on hierottava tarvittavilla mausteilla ja täytettävä valkosipulilla. Lisäksi voit käyttää muita mausteita.

Voit keittää porsaan vatsaa 45 minuutista useisiin tunteihin. Kaikki riippuu käytetystä lihasta ja valitusta reseptistä.

Porsaan vatsasta voi valmistaa kotona hyvin erilaisia ​​ja melko yksinkertaisia ​​ruokia. Lihan voi paistaa pannulla, kuumasavustettuna tai yksinkertaisesti kypsentää grillissä. Lisäksi rintakehä on sekä kuivakuivattua että haudutettua.

Tällainen sianliharuoasta tulee melko mehukas ja maukas. Se vetoaa poikkeuksetta kaikkiin perheenjäseniin. Tätä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• 2 kg porsaan vatsaa;
• 6-7 valkosipulinkynttä;
• 1 iso porkkana;
• mausteet;
• ripaus suolaa.

Askel askeleelta resepti

1. Ensimmäinen askel on valmistaa liha. Sen jälkeen se on täytettävä valkosipuli- ja porkkanaviipaleilla.
2. Sitten valmis rintakehä tulee laittaa paistinpannulle tai uunipellille, varmista, että iho alas. Sen jälkeen se on laitettava esilämmitettyyn uuniin.
3. Sinun täytyy keittää tällaista astiaa miedolla lämmöllä noin 90 minuuttia.

Kun oikea aika on kulunut, tuoksuva rintakehä on valmis maistettavaksi.

Älä pelkää kokeilla. Sinun täytyy kokeilla erilaisia ​​​​reseptejä ja lisätä erilaisia ​​​​ainesosia. Voit esimerkiksi lisätä sellaisen epätavallisen komponentin kuin olut. Tulos ei jätä sinua odottamaan. Liha hämmästyttää kaikkia vieraita ei vain aromillaan, vaan myös herkällä maullaan.

Tarvittavat komponentit:

• 1 porsaanrinta;
• 200 ml lientä;
• 500 ml olutta;
• 3 keskikokoista sipulia;
• mehu 1 sitruunasta;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• pippuria maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• vähän muskottipähkinää;
• muutama valkosipulinkynsi;
• 20 gr. Sahara;
• 10 gr. sinappi.

Askel askeleelta resepti

1. Valmistettu rintakehä tulee hieroa tarpeeksi hyvin mausteilla ja antaa liota useita tunteja.
2. Sillä välin voit aloittaa marinadin valmistuksen. Sekoita tätä varten sitruunamehu, murskattu valkosipuli, sinappi, auringonkukkaöljy, mustapippuri, sokeri ja suola.
3. Sen jälkeen sinun on paistettava rintakehä molemmin puolin pannulla, 5 minuuttia.
4. Kun se jäähtyy, voit ottaa valmiin marinadin ja päällystää lihan sillä. Sen jälkeen se on siirrettävä uunivuokaan tai syvälle uunipellille niin, että rasvakerros on päällä.
5. Nyt sinun täytyy leikata sipuli puolirenkaiksi ja laittaa se rintakehän päälle ja kaada kaikki olut päälle.
6. Anna hautua 17 minuuttia, lisää sitten liemi siihen ja peitä lomake kannella. Sitten sinun on laitettava uuniin 150-180 minuuttia.
7. Kun tämä aika on kulunut, sinun on poistettava kansi ja haudutettava vielä 30 minuuttia.

Niille, jotka haluavat syödä hyvin ja maukasta, mutta noudattavat terveellisiä elämäntapoja, juuri tällainen ruokalaji sopii.

Tarvittavat komponentit:

• 1 porsaanrinta nahkainen;
• ripaus salviaa;
• ripaus oreganoa;
• ripaus persiljaa;
• ripaus basilikaa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• 350 gr. nuoret porkkanat;
• 350 gr. punajuuret;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• 150 gr. fetajuusto tai juusto;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 30 gr. voita;
• raastettu piparjuuri;
• 2 rkl. l. paksu smetana;
• yhden sitruunan mehu.

Askel askeleelta resepti

1. Ensin sinun on sekoitettava kaikki yrtit murskattuun valkosipuliin ja hierottava rintakehä tällä seoksella. Sitten se on laitettava jääkaappiin 24 tunniksi, jotta se marinoituu hyvin. Yläosa tulee peittää kelmulla.
2. Kun aika on kulunut, sinun on otettava liha pois ja kuorittava siitä kaikki mausteet. Sen jälkeen se on laitettava pannulle ja laitettava uuniin 4-4,5 tunniksi.
3. Sillä välin voit työstää vihanneksia. Ne on leikattava paloiksi ja vaalennettava 6 minuuttia. Sitten ne on kuivattava. Tunti ennen prosessin loppua ne voidaan lisätä lihaan.
4. Kun rintakehä kypsyy, voit valmistaa smetanakastikkeen. Sekoita tätä varten smetana raastetulla piparjuurella sekä mausteet ja sitruunamehu.
5. Keitetty rinta on leikattava paloiksi. Sekoita sitten kattilassa oliiviöljy ja voi. Niihin voi lisätä mausteita. Lämmitä sitten viipaloituja paloja hieman ja laita ne lautasille.

Monet ihmiset rakastavat perunoita, mutta paistettuna se on melko haitallista.Siksi, jos paistat sen sianrintalihalla, se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Voit käyttää tähän seuraavia komponentteja:

• 1 rinta;
• ripaus suolaa;
• 6-7 valkosipulinkynttä;
• ripaus pippuria;
• ripaus mausteita;
• 3-5 keskikokoista perunaa;
• 30 ml kasviöljyä.

Askel askeleelta resepti

1. Ensimmäinen asia on kuori perunat ja leikkaa ne 4 osaan. Sitten sitä on keitettävä 8 minuuttia. Ota sitten pois ja kuivaa hyvin talouspaperilla. Sitten perunat tulee ripotella mausteilla ja ripotella päälle hieman auringonkukkaöljyä.
2. Sillä välin voit imettää. Se on hierottava murskatulla valkosipulilla ja mausteilla. Anna vetäytyä hetki ja laita sitten uuniin paistumaan. Se on kypsennettävä 60 minuutin kuluessa. Sitten sinun täytyy lisätä perunat ja keitä vielä 45 minuuttia.

Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla yhteisellä lautasella tai annoksina.

Jopa kokematon kokki voi tehdä tällaisen ruuan.

Tarvittavat komponentit:

• 1 porsaanrinta;
• ripaus suolaa;
• ripaus pippuria;
• 3 kpl. munat;
• 200 gr. paksu smetana;
• 5-6 kpl. perunat;
• 30 ml auringonkukkaöljyä.

Askel askeleelta resepti

1. Ensin sinun on käsiteltävä perunoita. Se on puhdistettava ja raastettava hienolla raastimella.
2. Lisää sitten munat, suola ja pippuri. Tästä seoksesta sinun täytyy paistaa perunapannukakkuja. Sen jälkeen ne tulee levittää talouspaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
3. Sillä välin rintakehä tulee leikata paloiksi ja paistaa molemmin puolin pannulla. Tee se valkosipulin kanssa.
4. Sitten sinun on otettava pienet kattilat ja peitettävä pohja ja seinät keitetyillä perunapannukakkuilla. Laita rintakehä päälle ja peitä sen jälkeen pannukakulla.
5. Kaikki on kaadettava smetalla ja paistettava uunissa 12-16 minuuttia.

Tällainen ruokalaji tulee melko maukasta ja pehmeää. Sen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat komponentit:

• 2 kg vähärasvaista porsaan vatsaa;
• 1,5 st. l. nestemäinen hunaja;
• 6-8 valkosipulinkynttä;
• 4 rkl. l. sinappi;
• 2 tl mausteet grillaukseen;
• 3 tl suola.

Askel askeleelta resepti

1. Ensimmäinen askel on valmistaa itse rintakehä.
2. Tämän jälkeen voit valmistaa marinadin. Tätä varten sinun on sekoitettava kaikki muut komponentit. Sen jälkeen sinun on hierottava niitä hyvin lihalla eri puolilta.
3. Seuraavaksi liha on käärittävä rullaksi ja sidottava tiukoilla langoilla. Tässä muodossa rinnan tulee olla marinaadissa vähintään 10 tuntia.
4. Sen voi sitten laittaa leivinpussiin. Sen jälkeen laita uunipellille uuniin 120 minuutiksi. Lämpötila ei saa ylittää 160 astetta.

Monet suosivat tuoreita rintaruokia eli kylmäsuolaamista.

Tarvittavat komponentit:

• 1,5 kg porsaan vatsaa;
• 1,3 ml puhdasta vettä;
• 12 mustapippuria;
• 12 hernettä maustepippuria;
• 1 chili;
• muutama valkosipulinkynsi;
• 6 laakerinlehteä;
• 6 neilikka;
• ripaus sinapinsiemeniä;
• ripaus fenkolin siemeniä;
• ripaus korianterin siemeniä;
• suolaa tarpeen mukaan.

Askel askeleelta resepti

1. Rinta on leikattava paloiksi, joiden koko on 6x7 senttimetriä. Laita ne sitten syvään kulhoon.
2. Seuraavaksi sinun on valmistettava suolaliuos, lisättävä siihen kaikki jäljellä olevat komponentit. Sitten seos tulee laittaa tuleen ja keittää 4-6 minuuttia.Kun se on jäähtynyt, kaada se rinnan päälle niin, että se peittyy vähintään 1 cm.
3. Tämän jälkeen säiliö tulee peittää ja laittaa kylmään 48 tunniksi.

Halutun ajan kuluttua voit aloittaa maistamisen.

Sen valmistukseen voit käyttää seuraavia komponentteja:

• 1,7 kg rintaa;
• 75 gr. suola;
• ripaus mustapippuria;
• ripaus punaista paprikaa;
• 7-9 valkosipulinkynttä.

Askel askeleelta resepti

1. Ensimmäinen asia on sekoittaa kaikki mausteet ja lisätä niihin suola.
2. Sitten rintakehä tulee leikata tasaisiksi paloiksi ja tehdä niihin pieniä leikkauksia.
3. Jokaiseen niistä on laitettava pala valkosipulia, jonka jälkeen on hyvä ripotella kaikki mausteisella seoksella.
4. Seuraavaksi kaikki palat on asetettava kannelliseen astiaan ja jäähdytettävä 24 tuntia.

Sen jälkeen saa maistaa. Hapankaali on täydellinen tähän ruokaan.

Sen valmistamiseksi on parempi ottaa se osa lihasta, joka ei ole niin rasvaista.

Vaaditut tuotteet:

• 1,7 kg porsaan vatsaa;
• 1,2 litraa puhdistettua vettä;
• 100 gr. suola;
• 2,5 st. l. Sahara;
• pippurit;
• 5-7 valkosipulinkynttä;
• 3 laakerinlehteä;
• 2 rkl. sipulin kuorta.

Askel askeleelta resepti

1. Ensin sinun on liotettava kuori ja huuhdeltava sitten juoksevalla vedellä.
2. Sitten sinun on asetettava se multicookerin pohjalle ja lisättävä siihen laakerinlehtiä.
3. Sillä välin lisää vesi ja kiehauta. Lisää sitten sokeri ja suola. Valmis suolavesi on kaadettava kulhoon.
4. Aseta siellä kuoren päälle kerros rintaa, leikattu paloiksi.
5. Sitten sinun on kytkettävä "sammutus"-painike päälle ja asetettava aika 30 minuutiksi.
6. Kun oikea aika on kulunut, sen pitäisi seisoa vielä 2,5 tuntia pois päältä -tilassa; kantta ei kuitenkaan saa avata.
7. Sen jälkeen se on otettava pois ja kuivataan talouspaperilla. Raasta sitten valkosipuli, murskaa pippurilla ja lähetä useita tunteja pakastimeen.

Tällainen rintakehä ei ole vain erittäin maukas, vaan myös erittäin kaunis ulkonäöltään.

Lisätietoja paistetun porsaan vatsan (ruoan uudenvuoden) keittämisestä on seuraavassa videossa.