Kuinka keittää porsaan gulassia hitaasta keittimessä?

Gulassi on erittäin maukas ja runsas ruokalaji, joten monet miehet pitävät siitä. Ravitseva, mehukas ja pehmeä liha, joka on maustettu aromaattisilla mausteilla ja mausteilla, voi voittaa jokaisen ihmisen sydämen. Ruokalaji sopii täydellisesti mihin tahansa lisukkeeseen, siitä tulee todellinen pöydän koristelu. Todelliset kotiäidit tietävät, että gulassin keittämiseen on monia erilaisia ​​vaihtoehtoja. Hidas liesi on laite, joka tekee lihasta uskomattoman maukkaan ja suussa sulavan.

Liha on gulassin pääainesosa, joten sinun on valittava se mahdollisimman huolellisesti, koska jos ostat huonolaatuisen tuotteen, ruoka pilaantuu. Sianlihaa on kahta lajiketta: ensimmäinen ja toinen. Ensimmäinen sisältää lapaluun ja lantion osat, toinen - varsi, varsi ja kaula. Kunnollisen ruuan valmistamiseksi sinun tulee antaa etusija korkeimman luokan lihalle. Muuten ruokalaji sisältää paljon rasvaa, se osoittautuu raskaaksi ja uskomattoman korkeakaloriseksi.

On parempi ostaa kinkun sisäfilee, mutta jos haluat valita erittäin mureaa sianlihaa, sinun tulee kiinnittää huomiota kaulaan. Ennen lihan leikkaamista rasva on poistettava.

Tarjolla on useita vaihtoehtoja herkullisen ja erittäin maukkaan ruoan valmistamiseen. Voit lisätä erilaisia ​​mausteita, vihanneksia tai tomaattipyreetä. On tärkeää tehdä kaikki askel askeleelta, jotta gulassista tulee täydellinen.

Tämän hämmästyttävän ruokalajin kermainen maku miellyttää kaikkia gourmetteja. Se voi olla loistava lisä erilaisiin lisukkeisiin. Emäntä voi helposti valmistaa mehukasta ja mureaa lihaa smetalla, koska resepti on erittäin yksinkertainen. On parempi valmistaa suuri määrä herkkuja, koska todennäköisesti kotitekoiset ihmiset pyytävät enemmän.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 700 gr. sianliha;
• 2 keskikokoista sipulia;
• yksi porkkana;
• 100 gr. smetana;
• 2 rkl. l. jauhot;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa maun mukaan;
• vesi;
• kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laitteen tilaksi tulee asettaa "Vihannesten paistaminen". Sisälle kaadetaan auringonkukkaöljyä. Kuumennettaessa on tarpeen poistaa sipuli kuoresta, hienontaa se hienoksi (mieluiten kuutioiksi). Porkkanat kuoritaan, hienonnetaan raastimella. Vihannekset tulee laittaa laitteen kulhoon vasta, kun öljy lämpenee hyvin.
2. Lihan liha pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi paloiksi. Prosessin aikana sinun on päästävä eroon ylimääräisestä rasvasta, kalvoista ja suonista. Kaikki tämä leikataan helposti veitsellä.
3. Tuloksena saadut sianlihapalat siirretään paloiteltuihin vihanneksiin. Monikeitintila vaihtuu "Lihan paistamiseen".
4. Mausteet ja hieman suolaa lisätään kulhoon. Sisältö sekoitetaan perusteellisesti ja paistetaan. Kannen tulee olla kiinni.
5. Smetana lisätään lihaan, sekoitetaan.
6. Ruoan kypsyessä lisää jauhoihin vettä ja kaada seos sitten gulassiin. On tärkeää seurata kyhmyjen puuttumista.
7. Laitteen tilaksi vaihtuu "Sammutus". Aika on asetettu yhteen tuntiin.
8. Kun gulassi on valmis, emäntä kuulee ominaisen äänimerkin. Kansi tulee avata erittäin varovasti, jotta kuuma höyry ei polta ihoa.

Runsas ruokalaji, jolla on uskomaton tuoksu, joka saa ruokahalua. Sen valmistaminen on melko helppoa, joten jopa vahvempi sukupuoli pystyy siihen. On vain yksi tärkeä sääntö: sinun on noudatettava selkeää suunnitelmaa, ja sitten herkku ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• 800 gr. porsaan liha;
• 2 pientä sipulia;
• 100 gr. tomaattisose;
• 2 rkl. l. jauhot;
• laakerinlehti (2 kpl);
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa maun mukaan;
• vesi;
• vihreät (voit ottaa tilliä tai persiljaa);
• kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Sianliha pestään hyvin, kuivataan jonkin aikaa lautasliinoilla. Se leikataan ei liian suuriksi kuutioiksi. Sipuli hienonnetaan niin, että saadaan puolirenkaat. Multicookerin tulee olla "paistamis"-tilassa. Siihen kaadetaan pieni määrä kasviöljyä.
2. Kun öljy lämpenee ja alkaa kiehua, sianliha sekoitetaan sipulien kanssa ja siirretään laitteeseen. Paista ainekset sulkematta kantta, välillä sekoittaen.
3. Kymmenen minuuttia myöhemmin ainesosiin laitetaan tomaattipasta, pippuri ja laakerinlehti, jauhot, suola. Sitten kaikki sekoittuu hyvin.
4. Etukäteen valmistettu keitetty vesi kaadetaan laitteeseen, sianlihaan ja muihin tuotteisiin. Voit ottaa lihaliemen tavallisen veden sijaan. Kansi on kiinni, laite on asetettu "sammutus"-tilaan. Aika on asetettu 30 minuuttiin.

Tuoksuva ja paksu kastike ja kasvikset antavat ruoalle ainutlaatuisen maun.Inkiväärijuuren lisäämisen ansiosta gulassi saa oman kuorensa ja muuttuu epätavallisemmaksi. Paras lisuke tälle reseptille on tattari.

Ainesosat:

• 600 gr. porsaan liha;
• 2 sipulin päätä;
• yksi porkkana;
• 2 tomaattia;
• 15 gr. inkivääri juuri;
• Taide. l. jauhot;
• Taide. l. tomaattisose;
• tl makea paprika;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa maun mukaan;
• 250 ml vettä;
• vihreät (tilli ja persilja);
• kasviöljy.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sianliha pestään perusteellisesti, kuivataan hyvin, leikataan pieniksi tikuiksi.
2. Laitetila - "Paistaminen". Kasviöljy kaadetaan multicookeriin, pohja on täytettävä kokonaan. Inkivääriviipaleet lasketaan kulhoon.
3. Kun öljy inkiväärillä lämpenee, sinun on laitettava siihen hienonnettua sianlihaa. Paista paloja 20-25 minuuttia. Joskus niitä pitää sekoittaa.
4. Sipulit ja porkkanat kuoritaan. Tomaatit leikataan pieniksi paloiksi, sipulit kuutioiksi, porkkanat hierotaan.
5. Kun liha on paistettu, sen päälle laitetaan vihannekset. Sitten ainesosia paistetaan vielä 15-17 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Sekoita, jotta ruoka ei pala.
6. Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisätään kulhoon paprika, mustapippuri, tomaattipyree, jauhot ja suola. Kaikki tämä kaadetaan vedellä, sekoitetaan perusteellisesti. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa ilman jauhopaakkuja.
7. Monitoimikeittimen kannen on oltava kiinni. Tila - "Multipovar", lämpötila - 95 astetta, aika - 10 minuuttia.
8. Kun aika on kulunut, sinun on hienonnettava vihreät hienoksi ja sekoitettava se keitetyn astian kanssa.

Resepteissä on vakiosarja erilaisia ​​mausteita, jotka ovat ihanteellisia tähän astiaan.Mutta jos haluat kokeilla ja valmistaa jotain mielenkiintoisempaa, voit käyttää mitä tahansa muita mausteita, joita yleensä lisätään lihaan. Oregano, oregano, basilika, sahrami, suneli-humala, sekoitus jauhettua paprikaa ja muut sopivat.

Vielä muutama vinkki:

• Näitä reseptejä voivat käyttää myös ne, jotka haluavat valmistaa naudanliha gulassia. Mutta on muistettava, että tällaista lihaa on pidettävä "sammutus"-tilassa useita tunteja, koska se on erittäin tiheää eikä kypsy tunnissa.
• Jos joku ei pidä kasviöljystä, voidaan käyttää sulatettua rasvaa. Vaihtoehto smetalle on kerma. Tomaattipastan sijaan emäntä voi lisätä tomaateista valmistettua kastiketta.
• Jotkut lisäävät paprikaa lihaan, sipuliin ja porkkanoihin. Se on leikattava pieniksi kuutioiksi.

Gulassi on ruokalaji, joka voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Liha ja kastike sopivat hyvin riisin, tattarin ja muiden viljojen sekä pastan kanssa. Voit tarjota sen keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa. Kotitaloudet arvostavat ehdottomasti emännän ponnisteluja ja ilmaisevat paljon kohteliaisuuksia hänen taidoistaan.

Porsaan gulassi on herkullinen lisä vihanneksiin ja pastaan. Katso resepti alla olevasta videosta.