Haudutetun sianlihan kaloripitoisuus ja koostumus
Sianliha on yksi kaloririkkaimmista lihatuotteista. Energia-arvostaan huolimatta se ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta lihaa, joka voi toimia erinomaisena pohjana sekä ensimmäiselle että toiselle ruoalle. On tärkeää huomata, että sianliha ei menetä kaloripitoisuuttaan lämpökäsittelyn aikana. On hyväksyttävintä käyttää haudutettua sianlihaa. Mitä hyötyä tällaisesta lihasta on, mikä on sen kaloripitoisuus ja koostumus, lue.
Koostumus ja energiaarvo
Kaikkien suosikkiporsaan kylkiluut sisältävät 210 kcal 100 grammassa tuotetta alkuperäisessä muodossaan.
Pannussa haudutetun 100 gramman sianlihan kaloripitoisuus on 235 kilokaloria. Näin ollen voimme päätellä, että ruokalajin annosta kohti on noin 188 kaloria.
Haudutettua porsaanlihaa on melko vaikea kutsua vähärasvaiseksi ruoaksi. Vertailun vuoksi voidaan sanoa, että esimerkiksi 100 grammaa naudanlihapataa sisältää 232 kaloria.
Periaatteessa tämä sianlihan kypsennysmenetelmä on edullisin, jos haluat optimoida valmiin tuotteen kaloripitoisuuden. Joten esimerkiksi 100 grammaa keitettyä sianlihaa sisältää 375 kaloria, sianlihaleikkojen kaloripitoisuus on noin 200 kcal / 100 grammaa jauhelihaa, purkitettu porsaanpata sisältää 367 kilokaloria 100 grammaa kohden. Ja paistettu sianliha on kalorimäärän johtaja, koska 100 grammaa ruokaa sisältää jopa 489 kilokaloria!
Pienin kaloripitoisuus voidaan saavuttaa, jos ruoanlaitossa käytetään vähärasvaista sianlihaa. Sianruhon vähärasvaiset osat ovat:
- karbonaatti;
- sisäfilee;
- lapaluu.
Porsaanpata sisältää valtavan määrän B-vitamiinia. Lisäksi se sisältää eri ryhmien PP-vitamiineja. Tuotteen kivennäis- ja hivenainepitoisuuksista voidaan erottaa seuraavat:
- magnesium;
- fosfori;
- fluori;
- kalsium;
- kupari;
- kalium;
- rikki;
- rauta;
- natriumia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Sen lisäksi, että haudutettu sianliha on erittäin maukas ruokalaji, älä unohda sen etuja keholle. Melko korkeasta kaloripitoisuudestaan huolimatta haudutettu sianliha on paljon helpompi sulattaa elimistössä, toisin kuin paistettu sianliha. Myös samanlaisella kypsennysmenetelmällä sianliha säilyttää valtavan määrän vitamiineja. Muun muassa tällä kypsennysmenetelmällä sianlihaan ei muodostu syöpää aiheuttavia aineita ja erilaisia myrkyllisiä alkuaineita, aivan toinen tilanne on säilötyn ja paistetun savustetun lihan ja sianlihan kanssa.
Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti lapsille, vanhuksille, raskaana oleville ja imettäville naisille sen sisältämien kivennäisaineiden vuoksi.
Sianliha eroaa siitä, että sillä on positiivinen vaikutus lihaksiin, luihin, sydän- ja verisuonijärjestelmään ja miehen tehoon.
On hyödyllisintä syödä haudutettua sianlihaa yhdessä vihannesten kanssa. Erinomainen lisuke tällä tavalla kypsennetylle sianlihalle on haudutettu tai hapankaali.
Katso alla olevasta videosta tietoa haudutetun sianlihan keittämisestä vihannesten kanssa hitaassa keittimessä.
