Porsaan sydänmuhennoksen kypsennyksen salaisuudet

Jos luulet, että herkullisia ja ravitsevia ruokia voidaan valmistaa vain sianfileestä, niin tämä ei ole ollenkaan totta. Sianliharuokia, erityisesti sydämiä, on monia vaihtoehtoja. Tämä lihas sisältää suuren määrän ihmiskeholle tarpeellista proteiinia, joka imeytyy helposti ja nopeasti. Siksi, jos et ole vielä yrittänyt valmistaa tällaista herkkua, tarjoamme sinulle joitain todistettuja reseptejä.

Tämä on klassinen ruoanlaittomenetelmä, joka on ihanteellinen niille, jotka valmistavat tällaista tuotetta ensimmäistä kertaa ja haluavat kokea sen kaiken maun. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on huuhdeltava sianlihan sydän perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla. Poista sitten kaikki venttiilit ja astiat ja leikkaa sivutuotteet pieniksi paloiksi.

Ota nyt pieni pää sipulia, kuori se ja leikkaa suuriksi kuutioiksi tai renkaiksi. Laita sipuli kuumalla kasviöljyllä paistinpannulle ja paista vain muutaman minuutin ajan. Lisää pannulle sydänpalat, mausteet maun mukaan, hieman hienonnettua valkosipulia. Paista ruoka kullanruskeaksi ja kaada sitten kiehuvaa vettä astian päälle, jos kattilan koko sen sallii. Jos ei, siirrä ainekset kattilaan tai pieneen kattilaan ja keitä noin puolitoista tuntia.

Jos olet huolissasi siitä, että haudutettu porsaansydän voi olla sitkeää, keitä se smetanan kanssa. Erinomaiset tulokset taattu! Smetana ei vain tee ruoasta uskomattoman mureaa, vaan myös antaa sille upean maun ja tuoksun. Tarvitset siis puoli kiloa sian sydäntä, vähän vettä, 1 porkkana, 200 g 20 % smetanaa, 1 sipuli sekä punaviiniä ja mausteita.

Ensinnäkin on myös tarpeen huuhdella eläimet ja leikata se keskikokoisiksi tai pieniksi paloiksi. Mitä suurempia palasia, sitä pidempään ne kypsyvät. Laita sydän syvään paistinpannuun tai pannulle ja hauduta noin 10 minuuttia. Pilko sillä välin porkkanat ja sipulit ja lisää ne sitten porsaan sydämeen. Sekoita ainekset keskenään ja keitä kypsiksi, kaada sitten viini ja mausteet. Noin 5 minuutin kuluttua - vesi ja smetana. Hauduta ruokaa vielä muutama minuutti ja ota pois lämmöltä. Herkullisin herkkuruoka on valmis.

Sianlihan sydän voidaan keittää paitsi pääruokana, myös alkupalana. Salaatista tulee epätavallinen, hienostunut ja erittäin maukas. Tällainen ruokalaji on ihanteellinen juhlapöytään, vieraiden tapaamiseen tai vain silloin, kun haluat hemmotella perhettäsi jollakin uudella ja omaperäisellä. Salaattiin tarvitset seuraavat tuotteet:

• 300 grammaa esikeitettyä porkkanaa koreaksi;
• 1 pää punasipulia;
• 3 sian sydäntä;
• majoneesi tai smetana;
• sitruunamehua;
• soijakastike;
• tuoreet vihreät;
• mausteita ja seesaminsiemeniä.

Laita valmistettu sydän kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä tunnin ajan. Tässä vaiheessa voit aloittaa salaattikastikkeen valmistamisen. Tätä varten sekoita yhtä suuressa suhteessa soijakastiketta, majoneesia tai smetanaa ja sitruunamehua.Ja leikkaa punasipuli renkaiksi. Kun osat ovat valmiita, anna niiden jäähtyä hieman ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita sianlihan sydän sipulin, mausteisten porkkanoiden ja esikeitetyn kastikkeen kanssa.

Sekoita kaikki hyvin ja jätä astiaan noin puoleksi tunniksi. Ennen tarjoilua koristele salaatti tuoreilla hienonnetuilla yrteillä ja seesaminsiemenillä.

Nämä eivät ole kaukana kaikista vaihtoehdoista ruokia, jotka voidaan valmistaa sianlihan sydämen perusteella. Voit paistaa sen hihassa, paistaa kasvisten kanssa jne. Älä pelkää kokeilla ja etsiä uusia ja epätavallisia makuyhdistelmiä. Nauti ateriastasi!

Katso alta kuinka keittää porsaansydänpata.