Reseptit sianlihan kypsentämiseen hitaassa keittimessä

Hidaskeittimen avulla porsaanlihasta voidaan tehdä upea ruokalaji, jota koko perhe arvostaa. Sianruhon eri osista ihmeuunissa kypsennettyyn herkulliseen ruokaan on olemassa paljon reseptejä.

Seuraavat sianlihan osat soveltuvat kypsennettäväksi hitaassa keittimessä:

• lapaluu;
• kaula;
• korvat;
• jalat;
• possun maha;
• luut.

Nämä ovat eniten "juoksevia osia" ruhosta.

Ei ole vaikeaa ottaa sisäfileetä, tehdä siitä karbonaattia tai jakaa se pieniksi paloiksi ja rakentaa toinen runsas liharuoka. Vaikka on olemassa reseptejä erilaisten ruokien valmistamiseen, jopa sianlihasta.

Sianlihalla ei ole voimakasta tuoksua, mutta makuun on helppo antaa erilaisia ​​sävyjä monenlaisilla tuotteilla. Sianliha sopii hyvin erilaisten vihannesten, sienten ja jopa hedelmien, kuten omenoiden tai appelsiinien, kanssa. Se saa hämmästyttävän maun, kun se kypsennetään tietyillä yrteillä - timjamilla, timjamilla tai salvialla.

Maukkaita ja tyydyttäviä pääruokia sianlihalla ja papuilla tai muilla palkokasveilla tulee ulos.

Perinteisesti sianlihaa tarjotaan perunan tai kaalin, tatterin tai kesäkurpitsan kanssa. Lihan mehukkuutta ja mureutta saadaan marinoimalla etikassa tai hedelmämehuissa eri mausteiden ja suolan kanssa.

Hitaassa keittimessä haudutettu sianliha on hyvää. Voit valmistaa tällaisen ruuan käyttämällä erityistä kulinaarista holkkia.

Täytyy ottaa:

• noin kilogramma porsaan kaulaa (ehkä hieman enemmän);
• viisi valkosipulinkynttä;
• sekoitus erilaisia ​​paprikoita;
• suola.

Huuhtele liha huolellisesti, anna valua ja pyyhi talouspaperilla, jotta se kuivuu hyvin. Murskaa valkosipuli ja sekoita suolan ja pippurin kanssa. Raasta liha syntyneellä seoksella. Kääri työkappale foliolla ja laita jääkaappiin. Marinoinnin tulisi kestää kaksikymmentäneljä tuntia. Tänä aikana sinun on käännettävä liha kolme tai neljä kertaa.

Rullaa valmis tuote rullaksi rullaamalla ja kiinnitä langalla. Sulje hihassa mehun säilymiseksi.

Laita hitaan liesi, täytä puoliksi vedellä ja aseta kypsennys sammutustilaan. Valmistautuminen kestää kaksi tuntia. Tämän ajan kuluttua sinun on avattava hidas liesi, vedä liha ulos hihasta. Odota, että se jäähtyy hieman, ja tee sitten kuoreen reikä. Kaada sen läpi kaikki neste hihasta kulhoon. Se sopii hyvin puuron tai nuudeleiden keittämiseen.

Anna lihan jäähtyä jättäen sen pöydälle, siirrä se sitten muovipussiin ja laita jääkaappiin. Seuraavana päivänä se voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla illalliseksi.

Rinnan kypsentämiseen hitaasta keittimessä tarvitset:

• kilogramma lihaa sianruhon vastaavasta osasta;
• valkosipuli - yksi pää;
• useita laakerinlehtiä;
• puoli teelusikallista punaista paprikaa;
• teelusikallinen mustapippuria;
• korianteri;
• suola.

Kuori valkosipuli. Leikkaa puolet kynsistä ohuiksi muoveiksi, murskaa loput valkosipulipuristimessa.

Lavrushka on muutettava "pölyksi" murskaamalla se käsin. Käsittele korianterinsiemenet huhmareessa.Yhdistä toinen ja toinen kätevässä kulhossa, lisää pippuria, suolaa ja pehmennettyä valkosipulia. Sekoita kaikki kunnolla.

Huuhtele liha ja anna sen kuivua. Tee pieniä viiltoja ja laita niihin viipaloitu valkosipuli. Hiero sen jälkeen työkappale valmistetulla valkosipuli-pippuri-seoksella. Laita liha leivinpussiin, sido se tiukasti. Laita sitten höyryastiaan. Kaada viisi mittakuppia vettä laitteen kulhoon, aseta astia lihalla päälle. Hauduta porsaanlihaa tunnin ajan. Anna jäähtyä irrottamatta sitä keittiökoneesta.

Sen jälkeen keitetty liha laitetaan pussiin jääkaappiin. Tarjoillaan seuraavana päivänä adjikan tai sinapin kanssa.

Mehukas ja maukas, voit keittää sianlihaa perunoiden kanssa. Tarvittaisiin:

• puoli kiloa sisäfilettä;
• sama määrä perunoita;
• sipuli ja porkkana;
• kasviöljy;
• vesi - yksi litra;
• pippuri;
• suola.

Kuori kaikki vihannekset. Jaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Tee sama pestyn lihan kanssa. Hienonna sipuli hienoksi ja paloittele porkkanat raastimella.

Teräskulhoon voi lisätä vähän öljyä, mutta keraamiseen kulhoon ei mitään. Aseta lihatuote astiaan ja paista viisitoista minuuttia sopivassa tilassa.

Nosta sitten laitteen kansi, kaada porkkanat ja sipulit sisälle. Sekoita lihan kanssa. Lisää suolatut ja pipputetut perunat kokonaismassaan. Kaada vettä multicookerin säiliöön. Sulje ja hauduta. Tunnin kuluttua kytke lämmitys päälle ja keitä vielä viisitoista minuuttia.

Tatterin keittämiseksi sianlihalla sinun on otettava:

• 300 grammaa rintaa;
• porkkana;
• polttimo;
• lasillinen tattaria;
• suola.

Valmistele sianliha ja jaa se keskikokoisiksi paloiksi, paista hitaassa keittimessä sopivassa tilassa 20 minuuttia. Sekoita pari kertaa kypsennyksen aikana.

Välillä kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä laita kaikki hitaan liesituulettimeen ja sekoita lihan kanssa. Kun ajastin sammuu, kaada puoli litraa vettä (kuumaa) kulhoon. Aseta laite "sammutukseen". Valmiina vielä tunnin ajan.

Kun 30 minuuttia varatusta ajasta on kulunut, lisää juoksevan veden alla pesty tattari, suola maun mukaan. Sekoita kaikki.

Kun aika on kulunut, siirrä multicookerin sisältö syvälle lautaselle. Voidaan tarjoilla illalliseksi tai lounaaksi.

Sianlihaa voidaan keittää perunoiden ja sienten kanssa smetanalla. Tällaisen ruuan luomiseksi sinun on otettava:

• puoli kiloa sianlihaa;
• 400 grammaa tuoreita sieniä;
• useita perunoita;
• smetana (kolme tai neljä lusikkaa);
• pari sipulin päätä;
• vihreät;
• pippuria ja suolaa.

Leikkaa pesty liha paloiksi ja kypsennä hitaan liedellä kymmenen minuuttia paistotilassa. Pilko sipuli ja leikkaa sienet muoveihin. Lisää lihaan ja paista vielä 15 minuuttia.

Sillä välin kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Pudota multicookeriin. Kytke keittiöyksikkö päälle sammutusta varten. Kypsennä lihaa lisäaineiden kanssa tunnin ajan. Kun aika on kulunut loppuun, älä poista sitä monitoimikeittimestä, vaan pidä sitä 10 minuuttia lämmitystilassa. Tarjoile smetanan kera.

Marinoidulla kurkulla keitetyllä sianlihalla on mielenkiintoinen maku. Reseptin toteuttamiseksi sinulla on oltava käsillä:

• puoli kiloa lihaa;
• 1 porkkana;
• sipuli - yksi pää;
• 1 suolakurkku;
• kaksi ruokalusikallista smetanaa;
• sama määrä auringonkukkaöljyä;
• ruokalusikallinen tomaattipastaa;
• yksi mitattu (multikeittimestä) lasillinen vettä;
• mausteet;
• suola.

Jaa sianliha paloiksi, hienonna sipuli ja paloittele porkkanat suurireikäisen raastimen läpi. Poista kurkusta kuori ja raasta myös se.

Kaada pieni määrä öljyä ihmelieden pohjalle, laske hienonnetut porkkanat ja sipulit päälle. Aseta keittoyksikkö paistotilaan 20 minuutiksi. Lähetä sen jälkeen valmistettu liha paistamaan. Suola ja mausta pippurilla. Kypsennä samassa tilassa sama määrä sekoittaen.

Lisää kokonaismassaan tomaattipyree, kurkkumassa ja smetana. Lisää tarvittaessa laakerinlehteä ja hieman suolaa. Hauduta tunnin ajan ja jatka sitten "paistamista" vielä kaksikymmentä minuuttia.

Juhlapöytää varten voit valmistaa paistettua sianlihaa hitaassa keittimessä, joka ei ole vain maukas, vaan myös erittäin ravitseva ruokalaji.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• kilogramma luutonta sianlihaa;
• 300 grammaa rasvaa;
• viisi valkosipulinkynttä;
• sinihomejuusto);
• suolaa ja pippuria;
• 300 grammaa luumuja.

Huuhtele sianliha ja taputtele kuivaksi. Leikkaa muoveiksi, vatkaa pois. Laita luumut kuumaan veteen ja jätä sinne.

Laita kelmua pöydälle tai leikkuulaudalle ja päälle yhtenä kerroksena lihapalat tiiviisti toisiinsa.

Kuori ja purista valkosipuli, sekoita pippurin ja suolan kanssa. Voitele valmistettu sianliha tuloksena olevalla massalla ja kaada sitten hienonnettu juusto päälle. Kuivaa luumut ja hienonna. Laita liha päälle ja rullaa rullaksi. Pakkaa ohuisiin rasvamuoveihin ja sido langalla.

Kasta lihamurska multicooker-kulhoon. Aseta laite paistotilaan 60 minuutiksi. Käännä kypsennyksen aikana, jotta se ei pala.

Romanttista iltaa varten voit valmistaa porsaanpataa. Tätä varten tarvitset:

• puoli kiloa sisäfilettä;
• puoli teelusikallista paprikaa (kuiva makea);
• kolme teelusikallista luumuhilloa;
• puoli teelusikallista kuminaa;
• pieni sipulin pää;
• puolitoista teelusikallista jauhoja;
• vesi;
• valkosipulin kynsi;
• pienet porkkanat;
• kuusi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• selleri;
• puolitoista teelusikallista Provencen yrttejä;
• suola.

Valmistele liha ja leikkaa kuutioiksi. Ripottele päälle pippuria ja hiero yrteillä, paprikalla ja suolalla. Muuta porkkanat kuutioiksi, samoin kuin sipulit, selleri renkaiksi. Purista valkosipuli pois.

Aseta monitoimikeitin paistotilaan 20 minuutiksi. Kaada puolet öljystä, paista vihannekset siinä unohtamatta sekoittaa.

Tämän jälkeen työkappale on poistettava. Lisää loput öljystä kulhoon ja paista liha. Nosta vihannekset takaisin, ripottele puolivalmiiseen astiaan kuminaa ja kaada joukkoon vesi. Laita kiehumaan kaksi tuntia. Sekoita multicookerin sisältöä matkan varrella. Lisää hillo 2 minuuttia ennen kuin laite sammuu. Ripottele päälle jauhoja, sekoita hyvin, sulje monitoimikeitin ja odota prosessin loppua.

Nykyaikaisella ihmeuunilla voidaan valmistaa herkullisia sianlihaleikkeitä. Keittääksesi niitä perunoiden kanssa, sinun on otettava:

• puoli kiloa jauhettua sianlihaa;
• useita perunan mukuloita;
• puolikas sipulin pää;
• valkosipulin kynsi;
• ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• suola.

Lisää jauheliha, jossa on aiemmin raastettu sipuli ja valkosipuli. Suolaa, lisää mausteita halutessasi. Sokeat kotletit. Kaada öljy multicookerin pohjalle ja laita kotletit. Paista neljäkymmentä minuuttia.

Avaa yksikkö 20 minuutin kuluttua ja käännä kotletit ympäri. Lisää perunat, leikkaa paloiksi ja suolaa.Kiinni. Kymmenen minuutin kuluttua avaa uudelleen ja sekoita perunat.

Kun aika on kulunut, monitoimikeittimen sisältö on sammutettava 10-15 minuutiksi.

Herkullinen ja runsas ruokalaji illalliseksi on porsaanlihaa hirssikastikkeessa. Tätä varten sinun on otettava:

• 0,5 kg sianlihaa;
• yksi sipuli;
• kaksi tomaattia;
• lasillinen kymmenen prosentin kermaa;
• mausteet ja suola;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• kaksi - jauhot;
• pakattu hirssi (kolme pakettia).

Ensin sinun täytyy keittää hirssi. Kytke multicooker päälle lämmitykseen, kaada öljyä pohjalle. Liha leikattu pieniksi paloiksi. Laita kulhoon niin, että ne antavat mehua, höyrytä kolme minuuttia.

Kuutioi tässä vaiheessa tomaatit ja sipuli. Lisää lihaan uudet ainekset ja sekoita. Lähetä sinne jauhot, suola ja mausteet. Kaada joukkoon kerma ja sekoita uudelleen hyvin. Aseta monitoimikeitin "liha"-tilaan kymmeneksi minuutiksi.

Ota keitetty hirssi pois pannulta, valuta vesi pois ja laita lautaselle. Kun porsaan kypsennysaika on ohi, päästä ihmeuunista höyryä tai odota sen jäähtymistä. Kaada hirssi kastikkeella, laita liha päälle. Ruokalaji on valmis.

Herkullinen ja tyydyttävä sianliha papuilla, haudutettu hitaassa keittimessä. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Täytyy ottaa:

• kilogramma porsaan kylkiluita;
• yksi iso sipulin pää;
• yksi porkkana;
• 400 grammaa papuja;
• kaksi tomaattia;
• lasi vettä;
• suola;
• mausteet.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi pavut tulee liottaa kylmässä vedessä edellisenä iltana. Huuhtele kylkiluut, kuivaa ja leikkaa. Suola ja mausta mausteilla. Hienonna sipulit ja porkkanat.

Laita liha monitoimikeittimen pohjalle ja vihannekset päälle. Pilko tomaatit ja lisää ne kokonaismassaan.

Pese ja kuivaa pavut. Lähetä myös ihmeuuniin. Kaada joukkoon pieni määrä vettä.Nyt voit lisätä suolaa tarvittaessa. Anna hautua kahdeksi tunniksi.

Puolentoista tunnin kuluttua on suositeltavaa nostaa kansi ja sekoittaa. Tarkista suolapitoisuus. Sitten jää odottaa sammutusprosessin loppua.

Hitaalla keittimellä voit valmistaa sianlihaa ja perunamuusia. Se on erittäin kätevä illalliselle. Tätä varten sinun on otettava:

• 400 grammaa jauhettua sianlihaa;
• tusina perunaa;
• kaksi vihreää sipulia;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• kasviöljy;
• suola.

Kuori perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Tee sose. Suolaa jauheliha ja raasta juusto isoreikäisellä raastimella.

Laita multicookerin pohjalle leivinpaperi ja voitele se öljyllä. Levitä puolet perunamuusista ja levitä koko keittiökaapin pohjalle. Ripottele päälle juustoa ja hienonnettua sipulia. Laita päälle jauheliha.

Kaada päälle osa juustoa, loput perunat ja toinen kerros juustoa päälle. Ripottele sipulilla.

Aseta multicooker paistotilaan ja keitä tunnin ajan.

Herkullinen haudutettu sianliha saadaan modernissa keittiökoneessa. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• pala lihaa - yksi kilogramma;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• muutama valkosipulinkynsi;
• mustapippuria (viisi kappaletta);
• maustepippuri (kolme);
• suola;
• vesi (kuuma).

Paista lihapala hitaan liesissä joka puolelta. Leikkaa vihannekset suuriksi paloiksi, lisää sianlihaan, paista yhdessä kaksi minuuttia. Laita sen jälkeen pippuria, valkosipulia, suolaa hitaaseen keittimeen, täytä liha puoliksi vedellä. Hauduta neljä ja puoli tuntia.

Sianliha hunajalla ja omenoilla on erittäin maukasta. Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:

• puolitoista kiloa porsaan kylkiluita;
• pari sipulin päätä;
• kaksi tai kolme omenaa (hapan);
• kaksi ruokalusikallista hunajaa;
• ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• mustapippuri (jauhettu);
• suola.

Leikkaa kylkiluut, huuhtele ja valuta vesi pois. Lisää öljy hitaan liesituulettimeen, kuumenna se paistotilassa (20 minuuttia) ja laita hunajaa siihen. Kun se alkaa kiehua, kasta kylkiluut kulhoon ja paista. Kaada vettä sen perusteella, kuinka paljon kastiketta tulisi saada kokin suunnitelman mukaan. Laita hidas liesi toimimaan puolitoista tuntia sammutuksen yhteydessä. Avaa tunnin kuluttua ja heitä kulhoon kuoritut ja hienonnetut omenat ja sipulit. Lisää suolaa ja pippuria. Kiinni. Kymmenen minuuttia ennen haudutuksen päättymistä laimenna jauhot vedellä ja kaada keittoastiaan sekoittaen. Anna sen jälkeen prosessin valmistua.

Katso seuraava video, kuinka keittää herkullista sianlihaa hitaassa keittimessä.