Kuinka keittää porsaan sisäfilettä uunissa?

Monet kotiäidit haluavat keittää porsaan sisäfilettä itselleen ja perheelleen. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa monin eri tavoin. Tänään puhumme siitä, kuinka tällainen sisäfilee tehdään uunissa.

Ennen kuin ostat sisäfileetä, varmista, että se on kosteaa ja kiinteää. Lihan värin tulee olla vaaleanpunainen tai vaalea. Tuoreen ainesosan tuoksun tulee olla miellyttävä, joskus jopa makea. Vain tällainen tuote on tuore, sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon.

Jos haluat lihan olevan uunissa mahdollisimman pehmeää, mehukasta ja maukasta, sinun tulee myös valmistaa marinadi tai suolavesi etukäteen. Sianlihalle sinappi, hunaja, valkosipulin päät ja basilika sopivat täydellisesti.

Muista myös, että ennen uunissa paistamista sinun tulee valita astiaan sopivat astiat. Joten on parasta ottaa keraamiset kulhot tai muut astiat, joilla on hyvät lämmönkestävyysominaisuudet. Jos paistat astian uunipellillä, sinun tulee kääriä se elintarvikefolioon. Voit käyttää sen sijaan pergamenttipaperia.

Porsaan sisäfileetä tulee paistaa uunissa, joka on lämmitetty enintään 170-190 asteen lämpötilaan. Vain tällaisilla arvoilla sianlihasta tulee mureaa ja maukasta.Lisäksi astia ei pala ja pysyy mehukkaana sisältä.

Jos haluat, että sisäfileellä on tuoksuva ja maukas kuori, sinun on käytettävä erilaisia ​​mausteita ja yrttejä. Tätä varten porsaan sisäfilee on vain raastettava perusteellisesti näillä ainesosilla.

Tällä hetkellä on olemassa valtava määrä reseptejä porsaan sisäfileen kypsentämiseen uunissa:

• klassinen resepti foliossa paistettuun sianlihaan;
• uunissa paistettu porsaan sisäfile perunoiden kanssa;
• sianliha ranskaksi;
• paistettu porsaan sisäfilee kastikkeessa;
• juustolla paistettu porsaan sisäfile;
• uunissa herkkusienillä paistettu sianliha;
• uunissa paistettua porsaan sisäfilettä hihassa.

Ensin sinun tulee ottaa liha, huuhdella se huolellisesti puhtaan suodatetulla vedellä ja tehdä siihen pieniä viiltoja. Valmiiksi leikatut porkkanat, hienonnetut valkosipulin päät ja laakerinlehti asetetaan tuloksena oleviin viiltoihin. Sitten sianliha suolataan ja pippuri maun mukaan.

Sitten porsaan sisäfilee asetetaan huolellisesti erityiseen folioon ja kääritään tiukasti kaikilta puolilta. Sen jälkeen liha lähetetään uuniin. Siellä sitä tulisi paistaa 1-1,5 tuntia vähintään 170 asteen lämpötilassa.

Tämän ajan kuluttua ulkofilee otetaan pois, folio avataan. Tuloksena oleva ruokalaji voidaan ripotella hienonnetuilla yrteillä ja kaataa soijakastikkeella. On myös hyväksyttävää tarjoilla ruokaa yhdessä paistettujen vihannesten ja seesaminsiementen kanssa.

Ruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan sinun on ensin otettava liha, huuhdeltava se hyvin veden ja suolan alla. Sen jälkeen voit päällystää tuotteen haluamallasi kastikkeella.

Aluksi on parempi kypsentää liha uunipellillä, ja myöhemmin se on käärittävä elintarvikefolioon ja lähetettävä paistamaan uunissa tässä muodossa. Samanaikaisesti se on ensin lämmitettävä vähintään 180 asteen lämpötilaan.

Samaan aikaan sinun on otettava nuoria perunoita. Sitä ei tarvitse tyhjentää. Kasvikset tulee pestä perusteellisesti veden alla vain harjalla.

Kun koko peruna on leikattu neljään yhtä suureen viipaleeseen. Laita pilkotut vihannekset erilliseen kulhoon. Siihen lisätään vähän kasvi- tai oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria. Jotkut kotiäidit neuvovat myös käyttämään kuminaa paremman maun ja aromin saavuttamiseksi.

Sen jälkeen perunaviipaleet asetetaan erityiseen leivinpussiin. Se ravistetaan hyvin, jotta kaikki mausteet ja öljy jakautuvat tasaisesti kaikille viipaleille.

Sitten perunat otetaan pussista ja asetetaan pellille sisäfileen viereen. Tässä muodossa ainesosia paistetaan 30 minuuttia. Tämän jälkeen liha otetaan pois ja kääritään folioon.

Foliossa sianliha lähetetään jälleen uuniin kymmeneksi minuutiksi kuivumaan. Sen jälkeen valmis ruokalaji otetaan uunista ja tarjoillaan pöytään mausteiden ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Sianliha pestään perusteellisesti, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi. Niiden paksuus saa olla enintään yksi senttimetri.Jokainen viipale on hyvin suolattu ja pippuri. Tämän jälkeen tuotteen annetaan vaikuttaa 1-2 tuntia.

Ota samalla uudet perunat. Se kuoritaan ja leikataan pieniksi ja ohuiksi ympyröiksi. Tee sama tuoreiden tomaattien kanssa. Sipulit leikataan parhaiten renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Samanaikaisesti sinun on sekoitettava majoneesi ja basilika erillisessä kupissa. Raasta juusto karkealla raastimella etukäteen, se asetetaan myös tähän astiaan. Valmista syvä uunipelti. Se on voideltava hieman kasviöljyllä.

Liha, perunat, majoneesi ja tomaatit juustoraasteella asetetaan kerroksittain uunipellille. Paista astiaa tunnin ajan uunin lämpötilassa vähintään 180 astetta. Tällä valmistuksella sisäfileestä tulee samanlainen kuin grillissä kypsennetty liha.

Sianliha pestään veden alla, kuivataan huolellisesti talouspaperilla. Sitten se leikataan pieniksi paloiksi. Sen jälkeen tuote kääritään kalvoon ja vatkataan hieman pois keittiövasaralla.

Samaan aikaan sinun on otettava selleri ja valkosipuli. Ne tulee leikata pieniksi paloiksi. Sen jälkeen sinun on raastettava vähän juustoa karkealla raastimella.

Sekoita erillisessä kulhossa selleri, valkosipuli, juustoraaste, maito ja kerma. Voit myös halutessasi lisätä erilaisia ​​mausteita. Kaikki nämä ainesosat sekoitetaan perusteellisesti lusikalla.

Ota erityinen uunivuoka. Laita porsaan sisäfilee siihen. Kaada kastike varovasti astian päälle. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lähetä liha sinne 1,5 tunniksi. Ota sen jälkeen sianliha pois ja tarjoa se pöydälle vihreiden kanssa.

Sianliha pestään, kuivataan talouspaperilla ja leikataan kuituja pitkin pieniksi paloiksi. Jokainen viipale tulee vatkata hyvin keittiövasaralla, suolalla ja pippurilla.

Tämän lisäksi sinun on otettava sipulia. Se leikataan renkaiksi tai puolirenkaiksi. Sinun on myös otettava juustoa. On parasta raastaa se karkealla raastimella.

Ota uunipelti ja voitele se kasvi- tai oliiviöljyllä. Sinun täytyy laittaa siihen leikkaus. Laita hienonnettu sipuli lihan päälle. Ja tämä tulisi tehdä paksulla kerroksella. Kaikki tämä lopussa kaadetaan majoneesilla ja ripottelee juustoraasteella.

Muista esilämmittää uuni 200 asteeseen. Levitä sen jälkeen muotoon astia ja paista 25-30 minuuttia. Sitten sisäfilee voidaan ottaa pois ja tarjoilla pöytään erilaisten mausteiden ja mausteiden kanssa.

Sianliha pestään perusteellisesti, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi. Sienet tulee myös pestä ja leikata puoliksi. Ne asetetaan paistinpannulle, voidellaan öljyllä ja paistetaan. Lopussa ne suolataan hyvin. Samanaikaisesti sinun on otettava sipuli ja leikattava se renkaiksi.

Ota porsaan sisäfileetä. Se on raastettava erilaisilla mausteilla maun ja aromin vuoksi, kasviöljyllä. Valmista sitten folio. Siihen asetetaan ensin hienonnettu sipuli ja vasta sitten sianliha ja sienet. Tässä muodossa astiaa paistetaan uunissa tunnin ajan.

Tämä ruokalaji valmistetaan erityisellä tavalla. Ensin koko sianlihapala pestään vedellä ja kuivataan talouspaperilla. Sen jälkeen sisäfilee marinoidaan ja täytetään valkosipulilla.

Sen jälkeen on suositeltavaa hieroa liha hyvin mausteilla ja mausteilla. Kun sisäfilee on marinoitunut, se voidaan jo paistaa uunissa.Mutta ensin astia voidellaan hyvin majoneesilla ja siirretään leivontaholkkiin.

Muista esilämmittää uuni 200 asteeseen. Hihassa oleva porsaan sisäfile levitetään uuniin. Siellä sitä pitäisi paistaa tunnin ajan.

Tämän ajan kuluttua astia otetaan pois uunista ja hihasta. Se leikataan varovasti ohuiksi viipaleiksi. Tässä muodossa porsaan sisäfilee asetetaan lautaselle ja tarjoillaan pöydälle paistettujen vihannesten ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Uunissa kypsennetyn porsaan sisäfileen kaloripitoisuus on vain 142 kcal. Tämä arvo on pieni, joten tällaista ruokaa voivat syödä jopa ne ihmiset, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Katso alla oleva video porsaan sisäfileen kypsentämiseksi uunissa.