Ruoat Adyghe-juustolla

Pehmeät juustot ovat erittäin suosittuja, ja niitä käytetään paitsi tuoreena, myös aktiivisesti suolaisten herkullisten ruokien valmistuksessa. Kotimaiset kuluttajat rakastavat erityisesti Adyghe-juustoa, jolla on herkkä rakenne ja mieto maku. Tällä ainesosalla on monia mielenkiintoisia reseptejä, jotka eivät todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi.

Juustolla, jonka kotimaa on Adygean tasavalta, on erittäin herkkä suolainen maku. Hänen ansiostaan ​​tällä tuotteella valmistetut ruoat ovat epätavallisia ja yllättävän maukkaita. Tämä juustoaines on luokiteltu pehmeäksi juustoksi. Sen koostumus on pehmeä mutta tiheä, mikä muistuttaa jonkin verran juuston koostumusta. Perinteisesti juusto valmistetaan tuoreesta lampaan- tai vuohenmaidosta, mutta kotimaiset tuottajat suosivat lehmänmaitoa.

Adyghe-juusto ei vaadi aikaa kypsyä, joten se kypsyy tarpeeksi nopeasti. On suositeltavaa käyttää sitä tuoreena tai kevyesti savustettuna. Tämä juustotuote on koostumukseltaan erittäin ravitseva ja tyydyttävä. Sillä on seuraavat ominaisuudet per 100 g:

• Proteiinit - 18,5 g;
• Rasvat - 14 g;
• Hiilihydraatit - 0 g.

Juuston keskimääräinen kaloripitoisuus on 240 kcal. Soveltuu kohtuudella käytettäväksi myös laihduttajalle.

Adyghe-juustolla on monia positiivisia ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen.

• Tuote sisältää paljon proteiinia, jota tarvitaan kehon solujen normaalille toiminnalle. Tästä johtuen tuotteen käyttöä suositellaan erityisesti ihmisille, jotka ovat alttiina aktiivisille urheilukuormituksille.
• Juuston koostumus on runsaasti kalsiumia, jolla on myönteinen vaikutus ihmisen luuston tilaan.
• Hivenainekompleksi parantaa suoliston mikroflooran tilaa ja normalisoi myös hermoston toimintaa, auttaen selviytymään stressistä ja emotionaalisesta jännityksestä.
• Ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään tämän tuotteen ruokavalioosi niille, jotka pyrkivät laihduttamaan ja noudattavat tiukkaa ruokavaliota. Sen koostumus auttaa suurelta osin täydentämään ravintoaineiden tasapainoa kehossa ja tekemään painonpudotusmenettelystä mukavamman.

Adyghe-juuston negatiivisista ominaisuuksista voidaan mainita se tosiasia, että sen koostumus sisältää tryptofaania. Juuston säännöllinen käyttö voi aiheuttaa migreeniä ja lievää huonovointisuutta. Myös tämäntyyppinen juusto imee nopeasti hajuja, joten on suositeltavaa säilyttää se erillään voimakkaasti tuoksuvista tuotteista, jotta se ei pilaa tulevaisuuden ruoan vaikutelmaa.

Adyghe-juusto on suosittu ainesosa ruoanlaitossa. Sitä käytetään aktiivisesti keitoissa, toisissa ruokalajeissa sekä leivonnassa. Se antaa ruoalle erityisen täyteläisen maun ja aromin.

Valmistaaksesi keiton tomaateilla hitaassa keittimessä, tarvitset seuraavat ainesosat:

• tomaatit - 400 g;
• purkitetut herneet - 150 g;
• Adyghe-juusto - 250 g;
• smetana - 70 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suolaa, sokeria, mausteita ja yrttejä - maun mukaan.

Keittoprosessi ei vie paljon aikaa.

1. Huuhtele tomaatit, kaada kiehuvaa vettä puoli minuuttia ja laske ne sitten heti kylmään veteen.Tämä on välttämätöntä, jotta voit helposti poistaa ihon niistä seuraavaa vaihetta varten.
2. Voitele multicookerin pohja kasviöljyllä ja laita kuoritut ja hienonnetut tomaatit, suola, sokeri ja mausteet sinne. Hauduta noin 10 minuuttia.
3. Sen jälkeen laita haudutettuihin tomaatteihin juusto, herneet ja smetana. Sekoita kaikki huolellisesti, aseta "keitto"-tila ja ajastin 30-35 minuutiksi multicookerin tehosta riippuen.

Mausta valmis ruokalaji yrteillä ja tarjoile kuumana.

Valmistaaksesi runsaamman keiton kanan kanssa tarvitset:

• kananrinta - 300 g;
• vesi - 700 g;
• perunat - 3 kpl .;
• ohuet nuudelit - 0,5 kuppia;
• Adyghe-juusto - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• suolaa, mausteita ja yrttejä - maun mukaan.

Se tulee valmistaa vähän ennen tarjoilua.

1. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suola ja kasta siihen sulatettu broilerinrinta. Keitä kunnes liha on täysin kypsää.
2. Ota kanan rintafile pois ja leikkaa paloiksi. Kasta takaisin kuumaan liemeen, lisää perunat ja keitä keskilämmöllä.
3. Kaada keittämisen jälkeen samaan astiaan nuudelit ja valmiiksi leikatut sipulit ja porkkanat (voit paistaa ne etukäteen täyteläisemmän maun saamiseksi). Keitä vielä 20-25 minuuttia.
4. Leikkaa Adyghe-juusto kuutioiksi ja lisää keittoon 5 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Kaada keitto kulhoihin ja koristele yrteillä. Halutessasi voit lisätä smetanaa. Käytä tuoreena ja kuumana.

Adyghe-juusto on merkityksellinen yhdessä tattarin kanssa. Kasvissyöjien tattaripilafin resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• tattari - 500 g;
• vesi - 1,5 l;
• porkkanat - 200 g;
• Adyghe-juusto - 300 g;
• paprika - 1 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistelun vaiheet.

1. On tarpeen ottaa paksupohjainen pannu, voitele se öljyllä ja lisätä mausteet. Anna lämmetä tulella 2-3 minuuttia.
2. Hienonna porkkanat ja paprikat hienoksi ja laita kuuman kattilan pohjalle. Paista, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja elastisia.
3. Huuhtele tattari ja lisää vihanneksiin, paista kevyesti, lisää sitten vesi, lisää suola. Keitä keskilämmöllä, kunnes tattari paisuu.
4. Leikkaa Adyghe-juusto ja paista etukäteen pannulla, kunnes muodostuu kuori. Lisää kattilaan pilafin joukkoon.

Valmis ruoka on suositeltavaa tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa.

Tuoksuvan vuoan valmistamiseksi juustolla ja kesäkurpitsalla tarvitset:

• Adyghe-juusto - 200 g;
• muna - 2 kpl;
• kesäkurpitsa - 1,5 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suolaa, yrttejä, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Kypsennysprosessi on seuraava.

1. Huuhtele kesäkurpitsa, leikkaa sen kuori pois ja raasta hedelmäliha isolla raastimella. Anna seistä hetken, jotta saat mehua. Mausta jauhetulla pippurilla, lisää suolaa.
2. Juusto voidaan hienontaa tai muussata haarukalla kokin mieltymyksen mukaan.
3. Lisää kesäkurpitsaan vatkatut munat, juusto, hienonnetut vihreät ja sekoita huolellisesti.
4. Ota uunivuoka ja voitele sen pohja ja seinämät öljyllä. Kaada seos tulevaa vuokaa varten ja laita uuniin ja paista 200 asteessa 25-35 minuuttia. Vuoan voi nauttia sekä kuumana että kylmänä.

Yleisin Adyghe-juuston ruokalaji on kutab. Testiä varten tarvitset:

• vesi - 300 ml;
• jauhot - 650 g;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Täytettä varten tarvitset:

• perunat - 4 kpl;
• Adyghe-juusto - 300 g;
• voita - 30 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• vihreä sipuli - 70 g.

Tällaisen runsaan leivonnaisen valmistus on melko yksinkertaista.

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset, vaivaa. Anna kohota 20-30 minuuttia. Taikina ei saa tarttua käsiisi - lisää tarvittaessa hieman lisää jauhoja.
2. Keitä perunat ja soseuta ne voin kanssa.
3. Raasta juusto tai murskaa se käsin tai haarukalla. Lisää perunoihin vihreän sipulin kanssa.
4. Kauli taikina patonkiksi. Leikkaa pieniä paloja, kauli taikina ohueksi pyöreäksi kakuksi, jonka paksuus on 2-3 mm. Laita täyte toiselle puolelle, peitä se toisella ja purista varovasti tuleva kutab. Tee sama jäljellä olevan taikinan ja täytteen kanssa.
5. Paista tulevat kutabit pannulla molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes niistä tulee herkullinen kuori. Voitele valmiin leivonnaisen pinta öljyllä.

Voidaan syödä kuumana ja kylmänä.

Voit myös valmistaa edullisen ja nopean pitajuustopiirakan. Hänelle tarvitset:

• ohut pitaleipä - 3 kpl;
• smetana - 250 g;
• vihreä sipuli - 2 kpl;
• kova juusto - 120 g;
• Adyghe-juusto - 300 g;
• muna - 2 kpl;
• vihreät, jauhettu pippuri - maun mukaan.

Tämä on ruoanlaittoprosessi.

1. Jauha juusto isolla raastimella. Sekoita valmiiksi pilkotun sipulin ja yrttien kanssa.
2. Riko munat kulhoon, lisää smetana. Vatkaa seos huolellisesti tasaiseksi.
3. Asettele uunivuoka pitaleivällä niin, että kurkistavat reunat riittävät peittämään tulevan täytteen ylhäältä.
4. Laita puolet juusto- ja vihertäytteestä astian pohjalle, kaada päälle puolet seoksesta.Levitä sitten juusto uudelleen ja kaada vähän. Peitä täyte pitaleivällä ja sivele se päälle jäljellä olevalla seoksella.
5. Laita 170-asteiseen uuniin 20-30 minuutiksi.

Valmis piirakka on suositeltavaa syödä kuumana.

Opit lisää piirakoiden keittämisestä Adyghe-juustolla seuraavasta videosta.