Mitä herkullisia ruokia voidaan valmistaa juustosta?

Tällainen maitotuote, kuten juusto, sopii hyvin erilaisiin valmiisiin ruokiin, on erinomainen välipala, sopii maailman eri kansojen keittiöihin ja tuo myös suuria etuja keholle. On satoja ruokia, jotka edellyttävät tämän tuotteen lisäämistä, mutta monet ihmiset ajattelevat, että tällaisen ainesosan käyttö lisää ruoanlaittoprosessin monimutkaisuutta. Näin ei kuitenkaan ole, ja jopa ei-ammattimainen kokki voi luoda juustosta todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Tässä artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti, mitkä tämän tuotteen reseptit ovat suosituimpia, kuinka salaatteja ja kuumia ruokia valmistetaan oikein, sekä vanhentuneen juuston käytön salaisuuksia.

Suosituimpia ja helpoimpia aloittelijoille ruoanlaiton alalla ovat erilaiset salaatit. Ne ovat pääasiassa ruokia, joissa on yhdistelmä juustoa, vihanneksia ja joskus lihakomponentteja. Salaattien tärkein etu on, että ne voidaan valmistaa melko nopeasti, ja tällaista ruokaa on paljon vaikeampi pilata kuin paistettuja tai leivottuja tuotteita juustolla.

Toinen tärkeä etu on, että salaatissa olevaa juustoa ei lämpökäsitetä. Siksi se säilyttää enimmäismäärän vitamiineja ja terveellisiä aineita, joita siinä alun perin on. Yhdessä vihannesten kanssa kaikki juuston runsaat alkuaineet imeytyvät usein kehoon vielä paremmin.

On olemassa useita kevyitä salaatteja ja välipaloja, jotka ovat saavuttaneet valtavan suosion maamme asukkaiden ja ulkomaisen keittiön ystävien keskuudessa. Esimerkiksi italialainen salaatti nimeltä Parmigiano, maultaan kevyt ja herkkä, on täydellinen ruokalaji illalliseksi.

Sen valmistelemiseksi sinun on noudatettava seuraavaa strategiaa:

• ensin sinun on paistettava yksi munakoiso, leikattu ohuiksi viipaleiksi ja leivitetty;
• noin 5 kirsikkatomaattia on leikattava neljään osaan;
• levitä sitten nämä tomaattiviipaleet salaatinlehdille;
• ota 70 grammaa mozzarellaa ja leikkaa tämä pala pieniksi kuutioiksi;
• lisää tämä ainesosa tomaatteihin ja salaattiin yhdessä jäähdytettyjen munakoisojen kanssa;
• kastike annokseen valmistetaan yhden tomaatin raastetusta hedelmälihasta, johon lisätään teelusikallinen oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa. Kastikkeeseen kaadetaan myös suolaa maun mukaan;
• kun kastike on lisätty pääaineisiin, voit silti kaada balsamicokuorrutetta lautasen päälle. Lisäksi mausteena päälle hieman raastettua parmesaania.

Erinomainen välipalavaihtoehto juhlalliseen juhlaan on tartletit salaatilla. Täytteeksi sopii vaihtoehto raputikuilla sekä sulatettu juusto.

Se tehdään näin:

• ensin hienoksi pari keitettyä munaa;
• Samoin sadan gramman raputikut tai liha tulee myös pilkkoa tekemällä paloja kuutioiksi;
• 70 grammaa sulatejuustoa voidaan joko leikata pieniksi paloiksi veitsellä tai käyttää karkeaa raastetta;
• yksi tai pari valkosipulinkynttä on myös hienonnettava ja lisättävä muihin ainesosiin;
• nippu vihreitä on erinomainen lisä alkupalaan, se on pestävä perusteellisesti ja hienonnettava;
• sitten suolaa astia, ota majoneesia kolme ruokalusikallista ja mausta salaatti;
• Siirrä astia tartletteihin juuri ennen tarjoilua. Muuten taikina voi kyllästyä liikaa sisällöstä.

Epätavallisten reseptien fanit, joissa yhdistetään näennäisesti yhteensopimattomia ainesosia, rakastavat juustosalaattia sekoitettuna omenoihin ja sieniin.

Se valmistetaan seuraavan kaavion mukaisesti:

• ensin omena kuoritaan ja pilkotaan pieniksi tankoiksi;
• marinoitu boletus, joka on otettu 60 grammaa, leikataan samalla tavalla;
• noin 10 grammaa vihreää sipulia tulee hienontaa terävällä veitsellä;
• sitten 40 grammaa kovaa juustoa, kuten parmesaania, leikataan kuutioiksi ja lisätään muihin ainesosiin;
• kastikkeena voit käyttää majoneesia yhden ruokalusikallisen määrän.

Aperitiivin kevyiden ruokien lisäksi voit valmistaa monimutkaisempia lämpimiä ruokia kotitekoisesta, savustetusta, kovasta tai pehmeästä juustosta. Tällaisessa kulinaarisessa mestariteoksessa juusto ei yleensä ole pääkomponentti, mutta se antaa lihalle, vihanneksille ja muille käytetyille ainesosille erityisen maun ja pehmeyden.

Herkullisimmista ja ravitsevimmista lämpimistä ruoista on syytä huomata pasta kermakastikkeella.

Se on valmistettu melko yksinkertaisesti, mutta samalla sillä on rikas herkkä maku:

• ota 150 grammaa spagettia ja keitä ne kattilassa.Kypsennys maksaa noin 7 minuuttia;
• paista sillä välin 150 grammaa kuutioitua kinkkua voissa paistinpannulla. Paista ei saa olla yli kolme minuuttia;
• sitten kattilaan kaadetaan 100 ml kermaa, jonka rasvapitoisuuden tulee olla 15%. Voit lisätä suolaa, mutta ole varovainen tämän ainesosan kanssa, sillä sekä juusto että kinkku ovat suolaisia.
• myös pannulle kannattaa laittaa yksi kynsi valmiiksi hienonnettua valkosipulia ja raastettua kovaa juustoa 50 grammaa;
• Noin kolme minuuttia on tarpeen hautua tulella, kunnes sen komponentit paksuuntuvat;
• Laita sitten pasta pannulle uralusikalla, pidä sitä tulessa useita minuutteja kastikkeen kanssa sekoittaen ainekset, sammuta se ja tarjoa.

Melko yksinkertainen resepti kuumalle ruoalle, jossa on paljon juustoa, on perunavuoka. Sen ominaisuus on kypsennys suoraan pannulla ilman uunia.

Tämä ruokalaji valmistetaan seuraavasti:

• ensimmäisessä vaiheessa sinun on kuorittava ja pilkottava 5 perunaa karkealla raastimella;
• sitten valmistetaan seos, joka on vuoan perusta. Tätä varten perunoihin lisätään 1 hienonnettu sipuli, ruokalusikallinen jauhoja, yksi muna ja karkeaksi jauhettu suola. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti keskenään;
• Seuraavaksi lämmitä pannu ja kaada siihen 3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Siirrä sitten perunaseos pannulle ja tasoita se;
• neljänneksen tunnin ajan tätä seosta on paistettava ja käännettävä sitten toiselle puolelle, kun ensimmäinen puoli muuttuu kullanruskeaksi;
• toisella puolella kakkua paistetaan myös neljännes tunnin ajan;
• kun ruokalaji on valmis, ripottele sen päälle 100 grammaa juustoraastetta.

Erinomainen kuuma aamiainen on sellainen ruokalaji kuin "laiska" khachapuri. Tämän juustoaamiaisen tärkein etu on valmistusnopeus, joka on niin tärkeää aamulla.

Resepti koostuu seuraavista vaiheista:

• pilko ensin puoli nippu tilliä veitsellä;
• lisäksi 200 grammaa kovaa juustoa on raastettava suurella silppurilla;
• sitten nämä kaksi ainesosaa yhdistetään kulhoon, jossa on pari kananmunaa, kaksi ruokalusikallista jauhoja ja smetanaa, jotka on otettu kaksisataa grammaa;
• huolellisesti sekoitetut ainesosat tulee levittää tasaiseksi kerrokseksi hyvin lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä;
• Ensimmäinen puoli on paistettava miedolla lämmöllä. Tässä tapauksessa pannun kansi on suljettava;
• Käännä kakku ympäri 5 minuutin kuluttua. Sama määrä sitä on paistettava toiselta puolelta, vain tällä kertaa pannua ei tarvitse peittää kannella;
• sinun tarvitsee vain tarjoilla ruoka pöydälle ja leikata se osiin.

Vieläkin kehittyneempiä juustoa käyttäviä reseptejä saadaan uunissa. Voit leipoa sekä taikinaruokia että lihaa. Monet haluavat myös kokeilla yhdistämällä juustoa vihanneksiin leivottaessa.

Yksi mielenkiintoisista vaihtoehdoista ovat "veneet", jotka perustuvat juuston ja pippurin yhdistelmään:

• Ensinnäkin yksi sipuli tulisi paistaa pannulla. Tämä prosessi kestää noin 3 minuuttia;
• lisäksi hienonnetut porkkanat lisätään sipuliin ja paistetaan myös pehmeiksi;
• alenna sitten lämpöä ja lisää pannulle 200 grammaa kuutioituja sieniä;
• lisää noin 4 minuutin kuluttua seokseen 150 grammaa savustettua lihaa, joka on myös leikattu neliömäisiksi paloiksi. Sinun on myös lisättävä ainesosia, kuten suolaa ja pippuria;
• sekoita sitten kaikki huolellisesti ja sammuta tuli;
• kun täyte ei ole vielä jäähtynyt, raasta päälle 100 grammaa kovaa juustoa ja sekoita uudelleen;
• Leikkaa paprikat puoliksi, poista siemenet ja täytä ne täytteellä. Päälle kannattaa myös laittaa hieman juustoraastetta;
• uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, sinun on asetettava vihannekset 20-25 minuutiksi;
• Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana pöytään.

Koko perheen suosikkiresepti voi olla juustopiirakka kinkulla.

Se on mukavan mieto maku ja on melko helppo valmistaa uunissa seuraavalla reseptillä:

• täytteen valmistamiseksi ensin murskataan kinkku, jota otetaan 0,4 kg. Se leikataan ohuiksi viipaleiksi;
• sitten 300 grammaa kovaa juustoa murskataan karkealla raastimella;
• yhden suuren tomaatin hedelmäliha on leikattava kuutioiksi;
• Seuraavaksi vatkaa kaksi munaa, joihin on sekoitettu teelusikallinen suolaa, sekoittimella. Voit vähentää suolan määrää, jos juusto on suolaista;
• sen jälkeen tähän seokseen on kaadettava 0,5 litraa maitoa, 125 ml kasviöljyä, noin 300 grammaa jauhoja ja 100 grammaa juustoa. Älä unohda lisätä 1,5 tl leivinjauhetta;
• tee taikinasta homogeeninen sekoitin;
• valmista sitten kakkuvuoka sivelemällä se voilla ja jauhoilla;
• kaada taikina muottiin niin, että sen kerros ei ole yli 10 mm paksu;
• levitä kinkku ja ripottele se sitten juustolla täytettä varten;
• laita sitten tomaatit, on suositeltavaa ripotella ne oregano-mausteella;
• jäljellä oleva taikina on kaadettava päälle;
• astiaa paistetaan 40 minuuttia 180 asteeseen kuumennetussa uunissa.

Joskus suuria määriä ostettu juusto on vanhentunutta eikä ole enää niin maukasta puhtaassa muodossaan. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun pitäisi heittää tuote pois. Tällaisista vanhan juuston jäännöksistä voit valmistaa ruokia, joista tulee herkullisia lisäyksiä pöytääsi.

Yksi mielenkiintoinen vaihtoehto on tehdä raidallista juustoa maitoon. Jos keität sitä hetken kiehuvassa maidossa ja jäähdytät sitten siinä, saat mielenkiintoisen tuotteen, joka sulaa päältä ja tuoreena sisältä.

Myös vanhaa juustoa voi käyttää keittoon. Joutuessaan kosketuksiin kiehuvan veden kanssa kovatkin kohdat pehmenevät, eikä ruuan maku heikkene ollenkaan, kun tämä ainesosa lisätään. Ja keiton konsistenssi päinvastoin tulee herkemmäksi.

Jotkut ihmiset mieluummin jauhavat kovaa, vanhentunutta juustoa muruiksi ja lisäävät ne jauhoihin taikinaa luodessaan. Tuloksena voi olla erittäin maukas juustokakku.

Kuinka keittää perunatikkuja juustolla, katso seuraava video.