Mozzarella-juuston reseptit

Monet kotiäidit käyttävät erilaisia ​​herkkuja valmistaessaan juustotuotteita, joilla on erinomainen maku. Tänään puhumme siitä, millaisia ​​ruokia voit tehdä.

Mozzarella on erityinen italialainen juusto. Aluksi se valmistettiin puhvelinmaidosta, mutta myöhemmin siihen alettiin käyttää lehmänmaitoa. Yleensä tuotetta myydään palloina, jotka voivat olla erikokoisia.

Mozzarella-juusto asetetaan erityiseen suolaveteen kypsennyksen aikana. Juustoastia säilyy lyhyen aikaa. Monet kotiäidit huomauttavat, että sillä on herkkä ja pikantti maku, epätavallinen rakenne. Tästä maitotuotteesta voidaan valmistaa monia erilaisia ​​herkkuja.

Tällä hetkellä on olemassa monia erilaisia ​​reseptejä lämpimiin ruokiin, jotka voidaan valmistaa italialaisesta juustosta.

Vihannekset kuoritaan kokonaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Ne asetetaan öljyllä voideltuun astiaan (2-3 ruokalusikallista). Silppua samalla basilikan lehdet hienoksi ja hienonna muutama valkosipulin pää. Tämä voidaan tehdä blenderillä.

Perunakuutiot sekoitetaan basilikan, valkosipulin ja suolan kanssa (lisää maun mukaan). Sitten ne jätetään lepäämään hetkeksi. Sitten astiassa olevat vihannekset laitetaan uuniin 30 minuutiksi. Kuumenna se 180 °C:seen.

Leikkaa samalla tomaatit renkaiksi ja raasta mozzarellajuusto. Ripottele perunat kulhoon näillä valmiilla ainesosilla.Tämän jälkeen astia jätetään uuniin vielä 10-15 minuutiksi paistumaan.

Ensin sinun on tehtävä massa jauhelihaa. Tätä varten kananliha johdetaan lihamyllyn läpi. Ja sinun on myös otettava leipä (voit ottaa joko valkoisen leivän tai leivän). Se laitetaan astiaan ja liotetaan hetkeksi kermassa, jotta se pehmenee.

Sen jälkeen pehmennetty leipä sekoitetaan astiassa jauhelihan ja yhden rikotun munan kanssa. Saadusta massasta sinun on sokettava useita kakkuja. Jokaisen niiden keskelle asetetaan pieni mozzarellapallo.

Tee sitten yksi iso pallo kaikista näistä aineksista. Sitten ne tulee pyörittää kokonaan korppujauhoissa. Astia asetetaan voideltuun paistinpannulle ja paistetaan, kunnes sille muodostuu kultainen kuori.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on rikottava muutama muna (2-3 kappaletta) ja sekoitettava ne pannulla jauhetun mustapippurin ja suolan kanssa. Ennen tätä älä unohda voidella astioita hieman voilla.

Yhdessä kananmunien kanssa pannulle laitetaan viipaloidut tomaatit. 15-20 sekunnin kuluttua astioihin lisätään mozzarella ja hienonnetut basilikan lehdet. Myöhemmin kaikki otetaan pois tulelta odottamaan astian jäähtymistä hieman. Sen jälkeen se kastellaan oliiviöljyllä ja tarjoillaan.

Usein italialaista juustoa käytetään myös erilaisten leivonnaisten valmistukseen.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on asetettava renkaiksi leikatut tomaatit uunipellille. Niihin ripotellaan lisäksi oliiviöljyä.

Vihannekset laitetaan uuniin 10-15 minuutiksi. Ennen tätä se tulee lämmittää 160 °C:seen. Tässä tapauksessa tomaattien tulee olla pehmeitä, mutta ei romahtaneita. Leikkaa samalla salami ohuiksi nauhoiksi.

Maun vuoksi monet kotiäidit suosittelevat hienonnettujen basilikan lehtien lisäämistä tällaiseen astiaan. Italialainen juusto on raastettava karkealla raastimella. Ja se voidaan myös leikata, mutta sitten se on tehtävä pienissä ympyröissä.

Silppua samalla valkosipulin päät hienoksi. Ne voidaan jopa kuljettaa erityisen puristimen läpi. Valmis taikina leikataan useiksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.

Asettele jokaisen taikinapalan keskelle paloiteltu salami ja tomaatit. Lopussa sinne laitetaan juustoraaste ja valkosipulisekoitus yrtteillä. Taikinan reunat yhdistetään niin, että saadaan pieni kirjekuori.

Sinun tulee myös rikkoa yksi muna ja vatkaa se. Voitele jokainen piirakka tuloksena saadulla seoksella. Pergamentti levitetään uunipellille. Sitä ennen se voidellaan oliiviöljyllä.

Leivinpelti piirakoineen lähetetään kypsentämään uunissa. Sitä ennen se kuumennetaan 170 °C:n lämpötilaan. Jätä astia siellä vähintään puoleksi tunniksi.

Tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan valmistaa jopa juhlapöytään. Aluksi uunikammio lämmitetään 180 ° C: n lämpötilaan. Ennakkoon valmistettu taikina kaulitaan ja leikataan kolmion muotoisiksi paloiksi.

Jokaista taikinapalaa kohti asetetaan useita ohuiksi viipaloituja makkaraviipaleita (5-6 kpl). Sitten he laittoivat sinne vähän mozzarellaa. Kolmiot kääritään niin, että saadaan croissanteja.

Valmistetut croissantit asetetaan kasvi- tai oliiviöljyllä voideltuun uunipellille. Laitetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 12-15 minuuttia.

Tällaisen pizzan valmistamiseksi sinun on tehtävä homogeeninen massa valmiista jauhetusta kanasta, hienonnetuista valkosipulin päistä ja yrteistä. Saatu seos jaetaan neljään yhtä suureen osaan.

Nämä osat paistetaan pannulla molemmin puolin. Tämä tulee tehdä muutamassa minuutissa. Sen jälkeen astia asetetaan paksulle paperille tai lautasliinalle.

Puhdistettu kasviöljy (1 kuppi) kaadetaan erilliseen paistinpannuun. Siihen lisätään hienonnettua valkosipulia. Kaikki tämä on paistettua. Sitten näihin ainesosiin lisätään vielä muutama leipäviipale (4 viipaletta valkoista leipää).

Leipäviipaleet asetetaan uunipellille, niille laitetaan jauhelihasta, salamista ja mozzarellasta tehdyt massat. Paista kaikkea, kunnes makkara on hieman rapea. Tämä kestää useita minuutteja. Kaada hienonnettu persilja syntyneen minipizzan päälle ja tarjoile pöytään.

Nykyään on tarjolla valtava määrä erilaisia ​​herkullisia salaatteja, jotka on valmistettu italialaisesta Mozzarella-juustosta.

Sinun on leikattava yksi suuri tomaatti puolirenkaiksi. Jokainen tomaattiviipale voidellaan kasviöljyllä. Sen jälkeen vihannekset asetetaan uunivuokaan.

Laita kulhoon kirsikkatomaatit (11-13 kpl) tavallisten tomaattien viereen. Vihannekset kaadetaan kastikkeella. Sen valmistamiseksi sinun on laitettava yhteen astiaan hieman oliiviöljyä (1/4 ruokalusikallista), balsamiviinietikkaa (1 rkl), valkosipulimehua, kidesokeria (2 rkl), suolaa.

Uunin kammio kuumennetaan 170°C:een. Siihen asetetaan leivinpelti, jossa on vihanneksia ja kastiketta. Leikkaa samalla mozzarella (200 grammaa), basilika ja persilja.

Tomaatit otetaan pois uunista. Ne sekoitetaan yhdessä kulhossa juuston ja yrttien kanssa. On suositeltavaa tehdä tämä kerroksittain.

Tämän salaatin valmistamiseksi sinun on leikattava neljä suurta tomaattia renkaiksi. Ja sinun tulee myös pilkkoa juustomassa (500 grammaa). Samalla valmistellaan kastiketta.

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on jauhattava basilikan lehdet tehosekoittimessa. Saatu massa sekoitetaan balsamiviinietikkaan (kaksi ruokalusikallista), oliiviöljyä (30 millilitraa) ja suolaa.

Valmis täyte kaadetaan Mozzarellan ja tomaattien päälle. Levitä rucola pinnalle. Ja tee se kokonaisilla lehdillä, ei pilkottuna. Sen jälkeen salaatti tarjoillaan pöytään.

Mansikat (150 grammaa) tulee pestä ja leikata pieniksi samankokoisiksi viipaleiksi. Samaan aikaan näistä neljä jätetään ja laitetaan myöhemmin blenderiin tahmeaksi mansikkamassaksi. Sitä käytetään kastikkeena.

Myöhemmin juusto leikataan myös viipaleiksi (150 grammaa). Astioihin laitetaan 70 grammaa käsin revittyä rucolaa. Päälle asetetaan sekoitettuja mozzarella- ja marjoja.

Marjakastikkeessa on oliiviöljyä (yksi ruokalusikallinen), balsamiviinietikkaa, pippuria ja suolaa. Tuloksena oleva salaatti kaadetaan sellaisella nesteellä. Sen jälkeen se on käyttövalmis.

Kananrinta (0,1 kiloa) tulee leikata viipaleiksi ja paistaa oliivi- tai kasviöljyssä pannulla. Leikkaa sienet erikseen nauhoiksi (5-7 kpl). Ne kannattaa laittaa myös paistinpannulle.

Viipaloi muutama kurkku ja tomaatti renkaiksi. Sekoita valmistetut komponentit keskenään ja juuston kanssa erillisessä astiassa. Mausta ne tuoreella sitruunamehulla, jauhetulla mustapippurilla ja suolalla. Maun mukaan voit lisätä pari rucolaa nippua.

Revi muutama salaatinlehti. Kappaleiden tulee olla samankokoisia.Ota tämän lisäksi kurkut (2 kpl), kuori ne ja leikkaa nauhoiksi.

Keitä erillisessä pannussa rapujen kaulat (20 kpl). Poista kaikki niiden kuoret. Valmis ainesosa asetetaan kurkkumassan päälle.

Mozzarella (0,1 kiloa) pieniksi renkaiksi leikattuna.

Mango (yksi pala) kuoritaan ja sen hedelmäliha leikataan pieniksi kuutioiksi. Ja myös raastettua juustoa (100 grammaa). Ruokaa varten sinun on pilkottava purjo. Tee se puolirenkaissa.

Hienonna chilipaprikaa. Juuri tämä ainesosa voi lisätä maustetta tulevaan salaattiin. Mutta tällaisen tuotteen lisääminen ei ole välttämätöntä.

Tomaatit leikataan myös kuutioiksi. Tämän lisäksi sinun tulee tehdä täyte herkulle. Yhdistä erillisessä puhtaassa kupissa oliiviöljy (3 ruokalusikallista), soijakastike (2 rkl), sitruunamehu (2 rkl), pippuri ja suola. Tuotteen aineosat sekoitetaan ja kastellaan valmiilla täytteellä.

Katkaravut on laitettava kiehumaan kattilaan (0,2 kilogrammaa). Ja on parempi ottaa vain pieniä, koska silloin niitä ei tarvitse leikata. Ja myös herkku näyttää paljon kauniimmalta.

Leikkaa mozzarella (0,2 kg) pieniksi ympyröiksi. Ota kirsikkatomaatit (200 grammaa) ja leikkaa ne kahteen osaan. Kuori samalla kaksi avokadoa. Leikkaa niiden liha viipaleiksi.

Kalanmaksa (250 grammaa) murskataan. Samanaikaisesti viiriäisen munat keitetään ja jaetaan yhtä suuriin puolikkaisiin. Molemmat aineosat sekoitetaan keskenään.

Saatuun seokseen asetetaan etukäteen kuutioiksi leikattu mozzarella ja hienonnettu vihreä sipuli. Valmista sen jälkeen kastike salaatille. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava öljy erillisessä astiassa (sinun tulee ottaa oliiviöljy), tuoretta sitruunamehua, suolaa ja mausteisia mausteita. Tämä massa kaadetaan tuotteisiin.

Salaattien lisäksi monet tekevät ruokaa tällä maitotuotteella ja kaikenlaisilla suussa sulavilla välipaloilla.

Tämän italialaisen alkuruoan valmistamiseksi sinun on leikattava juusto ja mansikat pieniksi kuutioiksi. Paahda leipä leivänpaahtimessa. Voitele ne sitten voilla ja ripottele päälle pippuria.

Vuohenmaidosta valmistettua juustoa levitetään tasaisesti jokaiseen leivänpalaan. On suositeltavaa tehdä tämä ohuena kerroksena. Päälle mozzarellakuutiot ja mansikat. Ripottele alkupalalle revityt basilikan lehdet.

Kaada korppujauhot (kolme ruokalusikallista), mustapippuria, suolaa, hienonnetut valkosipulin päät astiaan. Jotkut suosittelevat myös chilipippurien lisäämistä. Nämä aineosat sekoitetaan.

Syömäpuikoilla leikattu mozzarella. Ne pyöritetään korppujauhojen seoksessa ja paistetaan pannulla oliiviöljyssä koko pinnalta.

Tämän alkuruoan valmistamiseksi sinun on leikattava viikunat kuutioiksi. On parempi pilkkoa makkara ohuiksi viipaleiksi. Valmista puiset vartaat etukäteen.

Ensimmäiset juustopallot vartaissa.Sitten siihen asetetaan viipaleita kinkkua ja viikunoita. Laita saatu alkupala erilliselle lautaselle ja ripottele päälle mustapippuria.

Munakoiso (2 kpl) leikattuna viipaleiksi. Niiden paksuus ei saa ylittää 1 senttimetriä. Levitä ainekset uunipellille. Se tulee peittää pergamentilla tai erityisellä leivinpaperilla.

Kasvikset kaadetaan päälle oliiviöljyllä ja suolataan. Sitten ne laitetaan uuniin esilämmittäen se 200 ° C: n lämpötilaan, paista 1/3 tuntia. Tämän jälkeen vihannekset otetaan pois.

Ne peitetään tomaattikastikkeella. Päälle raastettua mozzarellajuustoa ja kirsikkatomaatin puolikkaita. Kaikki tämä pippuroitetaan ja paistetaan uunissa vielä noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen ruuan päälle lisätään basilikaa ja tarjoillaan.

Kuinka valmistaa herkullinen salaatti Mozzarella-juustolla, katso seuraava video.