Chechil-juuston edut ja haitat

Savustetusta Chechil-juustosta tai, kuten ihmiset kutsuvat "pigtail", on viime aikoina tullut erittäin suosittu maamme asukkaiden keskuudessa. Useimmiten tämä tuote muodostetaan käsin, minkä seurauksena muodostuu ohuita lankoja, jotka sitten kudotaan yhdeksi "pigtailiksi". Onko tästä juustosta mitään hyötyä? Kuka ei saa käyttää tätä tuotetta?

Tämäntyyppinen savustettu juusto on perinteinen Armenian tuote. Nykyään tämä juusto on saavuttanut suuren suosion monissa maailman maissa erityisen maun ja epätavallisen ulkonäön ansiosta. Maultaan ja koostumukseltaan tämä juusto muistuttaa Sulugunia. Mutta tällä juustolla on edelleen pikantinen maku ja miellyttävä jälkimaku.

Chechil voi olla väriltään valkoinen tai hieman keltainen. Jos tapasit tuotteen, jossa on juuri tällaisia ​​sävyjä, tämä osoittaa sen luonnollisuuden. Jos Chechil on kirkkaan keltainen tai ruskehtava, tämä osoittaa, että tuotantoprosessissa käytettiin erilaisia ​​​​värejä ja nestemäistä savua.

Tämän tuotteen pääainesosa on maito. Se voi olla lehmän-, vuohen- tai jopa lampaanmaitoa. Joskus käytetään useita maitotyyppejä kerralla, mikä antaa valmiille tuotteelle ainutlaatuisen maun. Aluksi maidon annetaan hapantua luonnollisesti, minkä jälkeen siihen lisätään juoksutetta tai pepsiiniä.

Sen jälkeen koko massa läpikäy lämpökäsittelyn, jonka seurauksena fermentoidusta maitomassasta saadaan pitkiä kuituja. Nämä kuidut vedetään käsin halutun paksuuden saamiseksi juustolankaan.Kuidut kerätään pieniin nippuihin ja kudotaan niistä "sairaus" ja lähetetään sitten erityiseen suolaveteen. Kun juusto on kypsynyt, se savustetaan.

On parasta säilyttää tällainen juusto jääkaapissa, alimmalla hyllyllä. Laadukkaalla tuotteella on pitkä säilyvyys. Yleensä se on yli kaksi kuukautta. Chechiliä voi nauttia sellaisenaan tai keittää sen kanssa erilaisina salaateina, keitoissa ja välipaloissa. Kaukasuksella sitä kulutetaan tuoreena, eli sitä ei savusteta. Käytä tuotetta aidon viinin kanssa. Joissakin maissa he keittävät myös paistettua Chechiliä, joka saa erittäin alkuperäisen ja epätavallisen maun kypsennyksen aikana.

Opit keittämään Chechil-juustoa kotona seuraavasta videosta.

Koska Chechil-juusto on täysin luonnollinen maitotuote, sillä on tietysti tiettyjä etuja ihmiskeholle. Miksi tämä juusto on niin hyödyllinen? Aloitetaan siitä, että se sisältää suuren määrän kalsiumia ja fosforia. Tällaisen tuotteen käytöllä on myönteinen vaikutus luukudoksen terveyteen, kynsien ja hiusten kauneuteen. Tämä juusto voi olla hyödyllinen erityisesti niille, jotka kärsivät kalsiumin puutteesta, joilla on hauraat kynnet tai hiukset.

Tämä tuote voi myös hyödyttää niitä, jotka kärsivät painon puutteesta. Tosiasia on, että Chechil on erittäin kaloririkas. Sen kaloripitoisuus on keskimäärin yli kolmesataa kilokaloria. Samaan aikaan siinä ei käytännössä ole hiilihydraatteja, mutta siinä on kaksikymmentäkuusi grammaa rasvaa ja noin kaksikymmentä grammaa proteiineja sataa grammaa tuotetta kohden.Chechil-juusto sisältää suuren määrän erilaisia ​​vitamiineja, kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä elementtejä. Suurin osa ravintoaineista jää juustoon lämpökäsittelyn jälkeenkin. Esimerkiksi juusto sisältää suuren määrän B-vitamiineja, joilla on positiivinen vaikutus hermoston toimintaan ja jotka auttavat lievittämään stressiä ja normalisoimaan unta.

Tämän juuston monien positiivisten ominaisuuksien vuoksi monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä, onko mahdollista käyttää tätä tuotetta laihduttaessaan. Vastaus on yksiselitteinen - voit. Dieetillä on täysin mahdollista syödä tätä juustoa, mutta vain kohtuudella ja aamulla.

Tämä tuote voi tietysti vahingoittaa kehoa, jos se on heikkolaatuista juustoa tai jos henkilöllä on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle. Chechil on haitallista, jos valmistajat käyttivät nestemäistä savua ja muita haitallisia lisäaineita tuotannon aikana alentaakseen tuotteen kustannuksia. Tällaista väriainetta, säilöntäaineita ja muita haitallisia lisäaineita sisältävää tuotetta ei tule syödä raskaana oleville ja imettäville äideille. Imetyksen aikana on parempi yleensä rajoittaa savustetun ruoan käyttöä, jotta se ei vahingoita vastasyntyneen kehoa.

Tämän tuotteen liiallinen käyttö voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen. Sen korkean suolapitoisuuden vuoksi juustoa ei suositella niille, jotka kärsivät säännöllisesti turvotuksesta. Tämä tuote häiritsee näin ollen normaalia nesteen poistumista kehosta älä käytä sitä yöllä. Chechil on myös vasta-aiheinen niille, jotka ovat allergisia proteiinille. Älä käytä väärin näitä tuotteita niille, jotka kärsivät virtsakivitaudista, joilla on korkea happamuus, liiallinen kolesteroli, gastriitti ja muut mahasairaudet. Lisäksi sinun ei pitäisi syödä juustoa, jos henkilö on lihava.