Kuinka keittää paistettua Camembertiä?

Camembert-juustoa pidetään maassamme herkkutuotteena, se tuli meille Ranskasta, missä, kuten tiedät, ihmiset tietävät paljon juustosta ja sen valmistamisesta. Joten Camembertia kulutetaan useimmiten ei raakana, vaan paistettuna. Alkupala osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja rapeaksi, ei ole häpeä tarjoilla sitä pöytään vieraiden saapuessa tai valmistaa sitä aamiaiseksi tai illalliseksi. Molemmissa tapauksissa tämä ruokalaji on sopiva. Tässä artikkelissa tarkastellaan parhaita reseptejä ranskalaisen juuston valmistamiseksi.

Camembert-juustoa on kahta tyyppiä: leivitetty ja päällystämätön. Ensimmäisessä tapauksessa viipaleet saadaan rapealla kuorella ja hieman nestemäisellä täytteellä, toisessa - mehukkaampi herkku. Yleensä sitä täydennetään marjakastikkeella, koska nämä kaksi tuotetta yhdistetään ihanteellisesti keskenään.

Tässä tapauksessa juustoa täydennetään salaatinlehdillä ja yrteillä, ne eivät vain anna ruoalle kokonaisuutena houkuttelevamman ulkonäön, vaan myös kyllästävät sen vitamiineilla. Jos kaikki sekoitetaan, saadaan eräänlainen salaatti paistetun Camembert-juuston kera, jota voidaan pitää dieettinä oliiviöljyssä paistettuna.

Komponentit:

• 250 grammaa juustoa;
• kasvis / oliiviöljy;
• ripaus suolaa;
• mustapippuri;
• kirsikka / mansikkahillo;
• 1 st. l. puristettu sitruunamehu;
• salaatin lehdet;
• rucola;
• vähän vihreyttä.

Huuhtele ja kuivaa yrtit ja salaatti huolellisesti.Seuraavaksi sinun on pilkottava ne ja sekoitettava, suolattava, pippuri ja maustettava valitsemallasi oliivi- tai kasviöljyllä. Hedelmähilloa tai hilloa tulee vatkata yhtä suuressa suhteessa sitruunamehun kanssa, lisäämällä oliiviöljyä. Voit maustaa hieman suolalla ja pippurilla. Leikkaa Camembert-juusto kolmion muotoisiksi paloiksi tai renkaiksi ja paista ne pannulla oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Jotkut kokit suosittelevat ripottelemaan seesaminsiemeniä juustoviipaleille paistamisen aikana.

Ainekset asetetaan lautaselle seuraavasti: aseta ensin salaatti varovasti ja mausta hedelmä- tai marjakastikkeella. Sitten päälle asetetaan paistettua ranskalaista juustoa, jotka myös maustetaan hillolla.

Paistettu Camembert-juusto leivitettynä on paitsi ranskalaisten, myös gourmet-ystävien suosikkiruoka ympäri maailmaa.

Komponentit:

• 150 grammaa Camembertia;
• 1 kananmuna;
• ripaus suolaa;
• korppujauhot;
• jauhot;
• öljy paistamiseen;
• marjakastike.

Vatkaa munat ripaus suolaa, levitä korppujauhot ja jauhot syviin kulhoihin. Camembert leikataan viipaleiksi ja leivitetään: ensin jokainen pala kastetaan munaan, sitten jauhoihin, sitten taas munaan ja sitten korppujauhoon. Jotta syntynyt kuori säilyy hyvin eikä huonone paistamisen aikana, on suositeltavaa laittaa juusto jääkaappiin puoli tuntia ennen kypsennystä.

Oliiviöljy kuumennetaan paistinpannulla, johon laitetaan sitten leivioidut Camembert-viipaleet ja paistetaan kullanruskeiksi joka puolelta. Se tulee paistaa keskilämmöllä, jotta kuori ei paistu, vaan myös sisällä oleva juusto sulaa.Heti kun kypsennysprosessi on ohi, juusto tulee levittää talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Ruoka tarjoillaan lämpimänä mausteisen kastikkeen kera.

Camembertin paistaminen kokonaisena on paljon helpompaa kuin paloiksi leikkaaminen, koska tässä tapauksessa sinun on työstettävä vain yksi iso viipale.

Komponentit:

• Camembert pakkaus;
• 1 muna;
• korppujauhot leivitykseen;
• jauhot;
• oliiviöljy;
• marjakastike.

Poista juusto pakkauksesta, leivo se, pyörittele se jauhoissa, vatkatussa munassa ja korppujauhoissa. Sitten se levitetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan joka puolelta, kunnes rapea ilmestyy. Heti kun paahtoprosessi on ohi, Camembert asetetaan varovasti paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Pala paistettua juustoa tulee tarjota lämpimänä, kastikkeella maustettuna. Voit laittaa sen salaatinlehtiin kauneuden vuoksi. Jos oletetaan, että useat ihmiset herkuttelevat herkulla, on parempi leikata se ensin paloiksi. Joten jokaisen on kätevää asettaa annos itselleen, ja lämmin, pehmeä juusto imee paremmin mausteisen kastikkeen.

Kaksi muuta reseptiä paistettuun camembertiin on seuraavassa videossa.